#پنیر_ریکوتا_خانگی_مطبخ_خونه
#پنیر_خامه_ای_مطبخ_خونه
#پنیر_خامه_ای_سیمین_پز
من امروز یه طور دیگه #پنیر_خامه_ای م رو درست کردم دو کیلو شیر جوشیده رو گذاشتم ولرم شد بعد نزدیک ۱۵۰ گرم خامه صبحانه رو گرم کردم تا شل بشه و خوب به هم زدم و به شیرم اضافه کردم و دوباره خوب هم زدم حالا به جای استفاده از سرکه از #قرص_پنیر یا همون #رنه_لسه استفاده کردم که برای دو کیلو شیر نصف قرص رو تو دو قاشق آب حل کردم و به شیر ولرم زدم و بعد شیر رو روی حرارت داغ کردم (نباید شیر کامل بجوشه ولی داغ بشه ) وقتی دلمه ها رو دیدم حرارت رو خاموش کردم و گذاشتم تا کامل دلمه ببنده (حدود ده دقیقه ) بعد اونو روی یک پارچه تنظیف که زیر اون یه صافی قرار داشت ریختم و گذاشتم آب اون به مدت هشت ساعت کشیده بشه آگه میخواید پنیر خامه ای شور داشته باشید الان بهش کمی نمک بزنید و خوب مخلوط کنید ولی من نمک نزدم و یک پنیر خامه ای نرم و عالی به من داد با سرکه که اون بار درست کرده بودم کمی پنیر خشک تر بود(عکس سوم) هر چند هر دو خوشمزه شده و با مربا یا عسل خیلی میچسبه
امیدوارم مورد استفاده قرار گرفته باشه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#پنیر_خامه_ای_مطبخ_خونه
#پنیر_خامه_ای_سیمین_پز
من امروز یه طور دیگه #پنیر_خامه_ای م رو درست کردم دو کیلو شیر جوشیده رو گذاشتم ولرم شد بعد نزدیک ۱۵۰ گرم خامه صبحانه رو گرم کردم تا شل بشه و خوب به هم زدم و به شیرم اضافه کردم و دوباره خوب هم زدم حالا به جای استفاده از سرکه از #قرص_پنیر یا همون #رنه_لسه استفاده کردم که برای دو کیلو شیر نصف قرص رو تو دو قاشق آب حل کردم و به شیر ولرم زدم و بعد شیر رو روی حرارت داغ کردم (نباید شیر کامل بجوشه ولی داغ بشه ) وقتی دلمه ها رو دیدم حرارت رو خاموش کردم و گذاشتم تا کامل دلمه ببنده (حدود ده دقیقه ) بعد اونو روی یک پارچه تنظیف که زیر اون یه صافی قرار داشت ریختم و گذاشتم آب اون به مدت هشت ساعت کشیده بشه آگه میخواید پنیر خامه ای شور داشته باشید الان بهش کمی نمک بزنید و خوب مخلوط کنید ولی من نمک نزدم و یک پنیر خامه ای نرم و عالی به من داد با سرکه که اون بار درست کرده بودم کمی پنیر خشک تر بود(عکس سوم) هر چند هر دو خوشمزه شده و با مربا یا عسل خیلی میچسبه
امیدوارم مورد استفاده قرار گرفته باشه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Telegram
Matbakhkhone
مطبخ خونه