Forwarded from ضمیمه نگار
#مرغ_زعفرانی
#مرغ_زعفرانی_با_سبزیجات
ابتدا به تکه های مرغ خام نمک و زردچوبه زدم و سرخ کردم تا همه اطرافش کاملا طلایی بشه. بعد از روغن دراوردم و یه پیاز نسبتا درشت رو با خردکن خرد کردم یا خیلی نگینی ریز بشه. بعد توی همون روغن ریختم و تفت دادم تا کاملا طلایی بشه. کمی نمک و فلفل هم بهش زدم. وقتی پیاز کاملا طلایی شد(این نکته مهمه و اگر پیاز خوب سرخ و طلایی نشه بوی خام اون توی غذا می مونه) حدود ده تا آلو بخارا توش انداختم و دو لیوان آب ریختم و وقتی که جوش اومد، تکه های مرغ رو توش گذاشتم. نیم ساعت بعد سه تا قارچ رو ورقه ای خرد کردم و توی خورشت ریختم. نصف یه فلفل دلمه ای کوچیک خرد شده و ده تا گوجه گیلاسی رو هم توی خورشت ریختم. دو قاشق زعفرون دم کرده هم اضافه کردم و گذاشتم حدود بیست دقیقه موند تا آبش کم بشه و جا بیفته.
به علت وجود آلو خورشت طعم ملس رو به شیرین داشت. موقع خوردن هم میتونید روش کمی هم آبلیمو بریزید.
#خورشت_مطبخ_خونه
کاری از پیج
Mah_Food
🌸🌸🌸🌸🌸
@ssjsvsmatbakhkhone
#مرغ_زعفرانی_با_سبزیجات
ابتدا به تکه های مرغ خام نمک و زردچوبه زدم و سرخ کردم تا همه اطرافش کاملا طلایی بشه. بعد از روغن دراوردم و یه پیاز نسبتا درشت رو با خردکن خرد کردم یا خیلی نگینی ریز بشه. بعد توی همون روغن ریختم و تفت دادم تا کاملا طلایی بشه. کمی نمک و فلفل هم بهش زدم. وقتی پیاز کاملا طلایی شد(این نکته مهمه و اگر پیاز خوب سرخ و طلایی نشه بوی خام اون توی غذا می مونه) حدود ده تا آلو بخارا توش انداختم و دو لیوان آب ریختم و وقتی که جوش اومد، تکه های مرغ رو توش گذاشتم. نیم ساعت بعد سه تا قارچ رو ورقه ای خرد کردم و توی خورشت ریختم. نصف یه فلفل دلمه ای کوچیک خرد شده و ده تا گوجه گیلاسی رو هم توی خورشت ریختم. دو قاشق زعفرون دم کرده هم اضافه کردم و گذاشتم حدود بیست دقیقه موند تا آبش کم بشه و جا بیفته.
به علت وجود آلو خورشت طعم ملس رو به شیرین داشت. موقع خوردن هم میتونید روش کمی هم آبلیمو بریزید.
#خورشت_مطبخ_خونه
کاری از پیج
Mah_Food
🌸🌸🌸🌸🌸
@ssjsvsmatbakhkhone
