Matbakhkhone

مطبخ خونه

#دسر
#دسر_سیب

دسر سیب دسر راحت و سریع هست و چندین مدل برای درست شدن داره من امشب برای خودم یه مدل با طعم و شکل دلخواه خودم درست کردم
کلا اسم دسر سیب که میاد من یاد دارچین و شکر قهوه ای میفتم که هر دوشونم دوست دارم (یکی از اون پشت میگه مگه چیزی هم هست که تو دوست نداشته باشی😁😁😁)
بگذریم
من دو تا سیب قرمز رو از قسمت بالای سیب با یه قاشق چایخوری به صورت گرد خالی کردم طوری که قسمت تخم سیب و یکم بیشتر خالی بشه ولی ته سیب رو سوراخ نکنه بعد پوست سیب رو گرفتم و خیلی کم بهش آبلیمو زدم حالا اگه خیلی بهداشتی بخواهیم عمل کنیم با برس ولی من با دست زدم این کار برای اینه که سیب مون زیاد رنگش عوض نشه بعد داخل هر سیب نصف قاشق چایخوری شکر قهوه ای ریختم و یه کوچولو هم دارچین و اینو به دیواره داخلی سیب هم کشیدم تا مزه اش همه جاش بره یه قابلمه کوچولو گذاشتم ۱/۴ لیوان آب ریختم توش یه قاشق هم شکر یه قاشق چایخوری آبلیمو سیب ها رو گذاشتم داخلش و سرش رو بستم و گذاشتم بجوشه و سیب ها بپزه بعد دقیقه چک کنید میبینید داخل سیب یه آب قهوه ای جمع شده باید اون شهد خوشمزه رو نگهدارید پس اگه سیب پخته بود گاز رو خاموش کنید و سیب ها رو با احتیاط در بیارید (مواظب باشید دستتون نسوزه )و شهد داخلش رو جدا کنید بزارید تا سیب ها خنک بشه
در این بین که سیب میگفت من کرم پاتیسیر سیر رو آماده کردم من دو قاشق مرباخوری آرد و یک قاشق مرباخوری آرد نشاسته ذرت و دو قاشق مرباخوری شکر رو با هم تو یه لیوان بلور (نسبتا بزرگ) با هم مخلوط کردم بعد یه لیوان سر خالی شیر رو کم کم بهش اضافه کردم و هم زدم بعد گذاشتم ماکروویو با توان بالا به مدت یک دقیقه بعد لیوان رو آوردم بیرون و خوب هم زدم و دوباره داخل ماکروویو با توان لالا و این بار سی ثانیه البته ثانیه های آخر چشمتون بهش باشه سر نره دوباره میزارم بیرون دوباره خوب هم میزنم و برای بار آخر باز توان بالا و سی ثانیه این بار واقعا باید چشمتون بهش باشه ممکنه قبل از سی ثانیه سر بره باید خاموش کنید بیرون بیارید و خوب با قاشق هم بزنید میبینید که خودش کم کم سفت میشه حالا یه قاشق چایخوری کره و یه زرده تخم مرغ کوچک و کمی وانیل( ۱/۸ ق چ) بریزید داخلش بریزید و خوب به هم بزنید کرم پاتیسیر سیر شما آماده است .
(من فرنی ها رو هم گاهی با همین روش درست میکنم 😊)
کرم پاتیسیر رو هم بزارید یخچال تا خنک بشه
حالا که سیب و پاتی سیر خنک شدن توی سیب رو با پاتی سیر پر میکنیم
حالا شما دیگه مختارید تا هر جور که دوست دارید تزیین کنید
من موادی که داشتم مثل بستنی و موز استفاده کردم شما میتونید از چیز ای دیگه ای مثل ژله بخصوص قرمزش و یا میوه های دیگه و همین طور سس شکلات استفاده کنید .
نوش جان

@ssjsvsmatbakhkhone

71 views18:20