مطبخ خونه
#عصرانه
#میان_وعده
#پای_سیب
این پای سیبی است که خودم درست میکنم
مواد لازم
سیب ۳ عدد بزرگ
شکر قهوه‌ای نصف لیوان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری پر
کره دو قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
خمیر پای به میزان لازم
طرز تهیه
خمیر پای را طبق دستور قبل (پست قبلی) از قبل تهیه کنید
اگر دوست دارید که آنرا تزیین کنید این مقدار خمیر کم است پس یک و نیم برابر درست کنید (برای یک و نیم برابر خمیر بالا زرده تخم مرغ همان یکی کافی است)
خمیر را کف ظرف انداخته (مثل شکل پست بالاتر)
آنرا طبق دستور در یخچال قرار دهید
حالا مواد پای را آماده کنید سیب را پوست گرفته به تکه های کوچک برش بزنید کره و شکر ها را در ماهی تابه ای روی حرارت ملایم قرار دهید کمی که گرم شد دارچین بزنید (بعضی کمی جوز هندی میزنند ولی من دوست ندارم)
و سیب ها را اضافه کنید و به هم بزنید تا سیب آب میاندازد نگذاریم بجوشد تا سیب ها نرم نشود آن را از روی حرارت بردارید
بگذارید که خنک شود
در این بین بقیه خمیر را باز کنید و هر طور که دوست دارید که معمولا به شکل نوارهای باریک خمیر را می‌برند و یا مثل من با قالب گل بزنید یا هر طور دیگری که دوست دارید مثل گیس کردن خمیر حالا که تزیینات آماده شده خمیر پای را از یخچال بیرون بیاورید و مواد سیب را درون آن بریزید و روی آن را با نوارهای ها و گل ها تزیین کنید سپس یک زرده تخم مرغ را هم زده و با برس روی آن بکشید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت یک ساعت بگذارید که بپزد
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#عصرانه
#میان_وعده
#پای_سیب
این پای سیبی است که خودم درست میکنم
مواد لازم
سیب ۳ عدد بزرگ
شکر قهوه‌ای نصف لیوان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری پر
کره دو قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
خمیر پای به میزان لازم
طرز تهیه
خمیر پای را طبق دستور قبل (پست قبلی) از قبل تهیه کنید
اگر دوست دارید که آنرا تزیین کنید این مقدار خمیر کم است پس یک و نیم برابر درست کنید (برای یک و نیم برابر خمیر بالا زرده تخم مرغ همان یکی کافی است)
خمیر را کف ظرف انداخته (مثل شکل پست بالاتر)
آنرا طبق دستور در یخچال قرار دهید
حالا مواد پای را آماده کنید سیب را پوست گرفته به تکه های کوچک برش بزنید کره و شکر ها را در ماهی تابه ای روی حرارت ملایم قرار دهید کمی که گرم شد دارچین بزنید (بعضی کمی جوز هندی میزنند ولی من دوست ندارم)
و سیب ها را اضافه کنید و به هم بزنید تا سیب آب میاندازد نگذاریم بجوشد تا سیب ها نرم نشود آن را از روی حرارت بردارید
بگذارید که خنک شود
در این بین بقیه خمیر را باز کنید و هر طور که دوست دارید که معمولا به شکل نوارهای باریک خمیر را می‌برند و یا مثل من با قالب گل بزنید یا هر طور دیگری که دوست دارید مثل گیس کردن خمیر حالا که تزیینات آماده شده خمیر پای را از یخچال بیرون بیاورید و مواد سیب را درون آن بریزید و روی آن را با نوارهای ها و گل ها تزیین کنید سپس یک زرده تخم مرغ را هم زده و با برس روی آن بکشید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت یک ساعت بگذارید که بپزد
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_زبان
شیرینی مخصوص پذیرایی که با خمیر هزار لا که آموزش آن در پست های بالا تر آمده درست میشود اما خمیر آماده آن نیز در بازار موجود است.
شیرینی مخصوص پذیرایی که با خمیر هزار لا که آموزش آن در پست های بالا تر آمده درست میشود اما خمیر آماده آن نیز در بازار موجود است.
Matbakhkhone
http://www.shabakema.com/video/270571/خمیر-هزار-لا-یا-(خمیر-شیرینی-پفکی) خمیر هزار لا یا (خمیر شیرینی پفکی)
با ضربه روی این👆👆👆 به آموزش خمیر هزار لا هدایت میشوید.
از اینکه لینک های آموزشی را برای دوستان و آشنایان خود فوروارد میکنید سپاسگزارم
مطبخ خونه
#شام
#پیراشکی_مرغ
یک غذای کامل
شما در این غذا آزادی عمل دارید که از هر سبزی که دوست دارید در مخلوط این غذا استفاده کنید و خود را محدود به دستور غذا نکنید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#پیراشکی_مرغ
یک غذای کامل
شما در این غذا آزادی عمل دارید که از هر سبزی که دوست دارید در مخلوط این غذا استفاده کنید و خود را محدود به دستور غذا نکنید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شام
#پیراشکی_مرغ
مواد لازم
مواد میانی:
پودر سیر به مقدار لازم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۱ عدد
سینه مرغ ۱/۲ عدد
مواد خمیر :
آرد ۳ پیمانه
شکر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه ۱ قاشق سوپ خوری
روغن ۱/۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
کنجد برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه
شیر رو کمی گرم کنید و شکر رو در شیر حل کنید.مایه ی خمیرو بهش اضافه کنید و بذارید تا عمل بیاد.دقت کنید شیرتون گرم باشه تا حدی که دستتون رو نسوزونه.
روغن و سفیده ی تخم مرغ و مایه ی خمیر عمل اومده رو باهم خوب مخلوط کرده
بعد آرد رو بتدریج بهش اضافه کنید.تا زمانیکه به دستتون نچسبه.ممکنه همه ی آرد لازم نباشه,پس بتدریج اضافه میکنین.
خمیررو خوب ورز میدین به مدت ده دقیقه یااینکه چندبار بکوبین روی میز کارتون.
خوب روشو بپوشونین و بذارین یه جای گرم بمدت حداقل یکساعت.
بهش استراحت میدیم تا خمیر ور بیاد.
تواین فاصله مواد میانی رو اماده میکنیم.سینه ی مرغ رو خلال برش زده ...گوجه و فلفل دلمه ای رو هم خرد میکنیم.
توی ماهیتابه کمی کره میریزیم و سینه ی مرغ رو بهش اضافه میکنیم.و تفت میدیم .نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم.
سینه ی مرغ خیلی زود میپزه گوجه و فلفل رو بهش اضافه میکنیم.در ماهیتابه رو میذارم تا بپزه و ابش کشیده شه.
مواد میانی رو میریزیم توی ظرف تا سرد بشه.
خمیرمون خوب ور اومده پفش رو میخوابونیم ,ویه گلوله ازش برمیداریم و به شکل بیضی باز میکنیم. چندتا برش میزنیم
از مواد میگذاریم لایه خمیر و می پیچیم
زرده تخم مرغ با برس می‌کشیم رو خمیر و کنجد میپاشیم
توی فر گرم شده با دمای 180 درجه تا زمانی که روشون طلاییش بشه میذاریم.تقریبا بیست دقیقه زمان لازم هست.
نکات:
از خمیر جادویی هم میتوان برای این غذا استفاده کرد
پیراشکی را به شکل هایی جز شکل معمول پیراشکی که یک نیم دایره است هم درست میکنند
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#پیراشکی_مرغ
مواد لازم
مواد میانی:
پودر سیر به مقدار لازم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۱ عدد
سینه مرغ ۱/۲ عدد
مواد خمیر :
آرد ۳ پیمانه
شکر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه ۱ قاشق سوپ خوری
روغن ۱/۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
کنجد برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه
شیر رو کمی گرم کنید و شکر رو در شیر حل کنید.مایه ی خمیرو بهش اضافه کنید و بذارید تا عمل بیاد.دقت کنید شیرتون گرم باشه تا حدی که دستتون رو نسوزونه.
روغن و سفیده ی تخم مرغ و مایه ی خمیر عمل اومده رو باهم خوب مخلوط کرده
بعد آرد رو بتدریج بهش اضافه کنید.تا زمانیکه به دستتون نچسبه.ممکنه همه ی آرد لازم نباشه,پس بتدریج اضافه میکنین.
خمیررو خوب ورز میدین به مدت ده دقیقه یااینکه چندبار بکوبین روی میز کارتون.
خوب روشو بپوشونین و بذارین یه جای گرم بمدت حداقل یکساعت.
بهش استراحت میدیم تا خمیر ور بیاد.
تواین فاصله مواد میانی رو اماده میکنیم.سینه ی مرغ رو خلال برش زده ...گوجه و فلفل دلمه ای رو هم خرد میکنیم.
توی ماهیتابه کمی کره میریزیم و سینه ی مرغ رو بهش اضافه میکنیم.و تفت میدیم .نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم.
سینه ی مرغ خیلی زود میپزه گوجه و فلفل رو بهش اضافه میکنیم.در ماهیتابه رو میذارم تا بپزه و ابش کشیده شه.
مواد میانی رو میریزیم توی ظرف تا سرد بشه.
خمیرمون خوب ور اومده پفش رو میخوابونیم ,ویه گلوله ازش برمیداریم و به شکل بیضی باز میکنیم. چندتا برش میزنیم
از مواد میگذاریم لایه خمیر و می پیچیم
زرده تخم مرغ با برس می‌کشیم رو خمیر و کنجد میپاشیم
توی فر گرم شده با دمای 180 درجه تا زمانی که روشون طلاییش بشه میذاریم.تقریبا بیست دقیقه زمان لازم هست.
نکات:
از خمیر جادویی هم میتوان برای این غذا استفاده کرد
پیراشکی را به شکل هایی جز شکل معمول پیراشکی که یک نیم دایره است هم درست میکنند
@ssjsvsmatbakhkhone