مطبخ خونه
#صبحانه
#املت_سبزیجات
یک صبحانه خوشمزه و راحت
ترکیب داخل این املت مخلوطی از پیاز، قارچ، کدو، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ی سبز، زرد و قرمز که همه به مقدار دلخواه خودتان خورد کرده سپس با ٣-٢ قاشق روغن مایع آنها را داخل ماهیتابه با کمی نمک و فلفل به مدت ٦-٤ دقیقه تفت داده سپس داخل نیمه یک املت مقداری از این سبزیجات را ریخته و روی آنها مقداری پنیرسویسی رنده شده ریخته و املت را تا کنید. و روی آنرا با گوجه فرنگی تزیین کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#صبحانه
#املت_سبزیجات
یک صبحانه خوشمزه و راحت
ترکیب داخل این املت مخلوطی از پیاز، قارچ، کدو، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ی سبز، زرد و قرمز که همه به مقدار دلخواه خودتان خورد کرده سپس با ٣-٢ قاشق روغن مایع آنها را داخل ماهیتابه با کمی نمک و فلفل به مدت ٦-٤ دقیقه تفت داده سپس داخل نیمه یک املت مقداری از این سبزیجات را ریخته و روی آنها مقداری پنیرسویسی رنده شده ریخته و املت را تا کنید. و روی آنرا با گوجه فرنگی تزیین کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
البته ما تو خونه بهش میگیم زرشک پلو با مرغ چون بچه های من هر چی توش پلو و مرغ داشته باشه باید با زرشک بخورن 😊😄
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
البته ما تو خونه بهش میگیم زرشک پلو با مرغ چون بچه های من هر چی توش پلو و مرغ داشته باشه باید با زرشک بخورن 😊😄
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
راستش اسمش رو نمیدونم دقیقا چی بزارم من پلو رو که مثل همیشه کته ای درست میکنم ولی مرغش رو متفاوت میپزم
مواد لازم برای درست کردن مرغ سرخ کرده
سینه کامل یک عدد
(میتونید از سینه و ران با هم استفاده کنید )
ماست یک قاشق
سس مایونز یک قاشق
(قبلا توی پیام های تلگرام دیده بودم که سس مایونز نباید حرارت ببینم برای همین از یک دکتر پرسیدم و ایشون گفتند هیچ مشکلی نداره و شایعه ای بیش نبوده)
دو قاشق آب لیمو
دو قاشق سرکه
ادویه: نمک ، فلفل سیاه، ادویه جوجه کباب( اگه ندارین زرد چوبه کمی)، زیره ، کاری و زعفران ) به مقدار لازم
(حتما ادویه جوجه کباب رو اگه امکانش هست تهیه کنید بسیار ادویه ی خوبی برای مرغ است)
پیاز رنده شده یک عدد
اگر با سیر مشکلی ندارید دو حبه له شده
طرز تهیه:
بجز مرغ همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و بعد مرغ را در این مواد بخوابانید و پلاستیک روی آن بکشید و برای دو ساعت بگذارید بماند اگر هوا سرد باشه لازم نیست تو یخچال بزارید ولی تابستان تو یخچال بزارید
بعد از دو ساعت(البته بیشتر اشکالی نداره) همه ی مرغ و مواد همراه اون رو داخل تابه درب دار میریزیم و یک لیوان آب بهش اضافه میکنیم و روی شعله بگذارید و بعد از جوشیدن زیر اون رو کم میکنیم تا کم کم مرغ پخته شود
بعد از پخت مقداری روغن در تابه‌ای دیگر ریخته و تکه های مرغ رو توی اون با شعله ملایم سرخ کنید
از آب پای مرغ به عنوان یک سس میتوانید در کنار غذا استفاده کنید
این مرغ به هیچ وجه دیگر بوی زهم نمی دهد و به خاطر ترشی خیلی خوشمزه است حتما یک بار امتحان کنید مشتریش میشوید
امیدوارم درست کنید و عکسش رو برامون بفرستید.
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
راستش اسمش رو نمیدونم دقیقا چی بزارم من پلو رو که مثل همیشه کته ای درست میکنم ولی مرغش رو متفاوت میپزم
مواد لازم برای درست کردن مرغ سرخ کرده
سینه کامل یک عدد
(میتونید از سینه و ران با هم استفاده کنید )
ماست یک قاشق
سس مایونز یک قاشق
(قبلا توی پیام های تلگرام دیده بودم که سس مایونز نباید حرارت ببینم برای همین از یک دکتر پرسیدم و ایشون گفتند هیچ مشکلی نداره و شایعه ای بیش نبوده)
دو قاشق آب لیمو
دو قاشق سرکه
ادویه: نمک ، فلفل سیاه، ادویه جوجه کباب( اگه ندارین زرد چوبه کمی)، زیره ، کاری و زعفران ) به مقدار لازم
(حتما ادویه جوجه کباب رو اگه امکانش هست تهیه کنید بسیار ادویه ی خوبی برای مرغ است)
پیاز رنده شده یک عدد
اگر با سیر مشکلی ندارید دو حبه له شده
طرز تهیه:
بجز مرغ همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و بعد مرغ را در این مواد بخوابانید و پلاستیک روی آن بکشید و برای دو ساعت بگذارید بماند اگر هوا سرد باشه لازم نیست تو یخچال بزارید ولی تابستان تو یخچال بزارید
بعد از دو ساعت(البته بیشتر اشکالی نداره) همه ی مرغ و مواد همراه اون رو داخل تابه درب دار میریزیم و یک لیوان آب بهش اضافه میکنیم و روی شعله بگذارید و بعد از جوشیدن زیر اون رو کم میکنیم تا کم کم مرغ پخته شود
بعد از پخت مقداری روغن در تابه‌ای دیگر ریخته و تکه های مرغ رو توی اون با شعله ملایم سرخ کنید
از آب پای مرغ به عنوان یک سس میتوانید در کنار غذا استفاده کنید
این مرغ به هیچ وجه دیگر بوی زهم نمی دهد و به خاطر ترشی خیلی خوشمزه است حتما یک بار امتحان کنید مشتریش میشوید
امیدوارم درست کنید و عکسش رو برامون بفرستید.
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه :
#دم_نوش_ها
چای زیرفون
ترکیبات: زیرفون،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: طبیعت زیرفون، گرم است و مصرف زیاد آن می تواند فشارخون را کاهش دهد. این چای در درمان ناراحتی های عصبی وتشنّج ها، مـیـگـرن های مزمن، بی خوابی، سردرد، بیماری های ریوی و زکام، غلظت خون، استفراغ، روماتیسم، آرتروز، نقرس و دردهای سیاتیکی کاربرد دارد. باز هم باید یادآوری کنیم که مصرف زیرفون برای خانم های باردار ممنوع است.
@ssjsvsmatbakhkhone
#دم_نوش_ها
چای زیرفون
ترکیبات: زیرفون،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: طبیعت زیرفون، گرم است و مصرف زیاد آن می تواند فشارخون را کاهش دهد. این چای در درمان ناراحتی های عصبی وتشنّج ها، مـیـگـرن های مزمن، بی خوابی، سردرد، بیماری های ریوی و زکام، غلظت خون، استفراغ، روماتیسم، آرتروز، نقرس و دردهای سیاتیکی کاربرد دارد. باز هم باید یادآوری کنیم که مصرف زیرفون برای خانم های باردار ممنوع است.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نخودچی
شیرینی نخودچی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش طعم است که به راحتی تهیه می شود و طرفدار های زیادی نیز دارد. از این شیرینی اغلب به عنوان شیرینی عید نوروز استفاده می شود.
پخت شیرینی نخودچی به راحتی انجام می گیرد و نیاز به ابزار و وسایل خاصی ندارد و شما میتوانید آن را به سادگی در منزل تهیه کنید .
دستور زیر یکی از روش های ساده و عملی برای پخت این شیرینی است که می توانید از آن استفاده نمایید.
مواد لازم برای شیرینی نخودچی :
آرد نخودچی : ۲۵۰ گرم
روغن جامد : ۱۲۵ گرم
پودر قند : ۱۲۵ گرم
پود هل: یک قاشق چای خوری
خلال پسته برای تزیین شیرینی
طرز تهیه شیرینی نخودچی :
بعد از تهیه تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه این شیرینی اقدام به آماده سازی مواد می کنیم. ابتدا روغن جامد، پودر شکر و پودر هل که از قبل آماده نموده ایم را با هم مخلوط میکنیم و با همزن می زنیم تا نرم و یکدست شود.
در این مرحله آرد نخودچی را به آرامی اضافه نموده و با همزن می زنیم تا تبدیل به خمیر کمی سفت شود. بعد بقیه آرد نخودچی را نیز مرحله به مرحله اضافه نموده و با قاشق به آرامی هم میزنیم. در این مرحله خمیر تا حدودی سفت شده است. حالا خمیر بدست آمده را با دست ورز دهید تا کاملا یکدست شود. و بعد آن را داخل نایلون قرار داده و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت ۲۴ ساعت خمیر را از یخچال خارج نموده و به قطر یک سانتیمتر روی سطح صافی پهن کنید و با قالب های مخصوص این شیرینی آن را قالب بزنید و آن را در سینی فر بچینید و بعد سینی را داخل فر که از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط گرم شده است قرار دهید.
بعد از گذشت پانزده دقیقه شیرینی ها را از فر خارج نموده و بعد از سرد شدن آنها را در ظرف مناسب بچینید
نوش جان
نکات (آدمین کانال)
میتوانید بعد از قالب زدن یک عدد خلال پسته روی شیرینی بگذارید و یا با زعفران کمی وسط شیرینی را زرد کنید
بعضی خانم ها میپرسند که شیرینی نخودچی آنها زود پودر میشود اگر این گونه است و نمی خواهید چنین اتفاقی برای شیرینی بیفتد به اندازه ۲ الی۳ قاشق از روی آرد نخودچی بردارید و به جای آن همان مقدار آرد گندم بریزید
در ضمن اگر خمیر شیرینی را قبل از گذاشتن در یخچال یک دور چرخ کنید به استحکام شیرینی شما کمک میکند.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نخودچی
شیرینی نخودچی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش طعم است که به راحتی تهیه می شود و طرفدار های زیادی نیز دارد. از این شیرینی اغلب به عنوان شیرینی عید نوروز استفاده می شود.
پخت شیرینی نخودچی به راحتی انجام می گیرد و نیاز به ابزار و وسایل خاصی ندارد و شما میتوانید آن را به سادگی در منزل تهیه کنید .
دستور زیر یکی از روش های ساده و عملی برای پخت این شیرینی است که می توانید از آن استفاده نمایید.
مواد لازم برای شیرینی نخودچی :
آرد نخودچی : ۲۵۰ گرم
روغن جامد : ۱۲۵ گرم
پودر قند : ۱۲۵ گرم
پود هل: یک قاشق چای خوری
خلال پسته برای تزیین شیرینی
طرز تهیه شیرینی نخودچی :
بعد از تهیه تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه این شیرینی اقدام به آماده سازی مواد می کنیم. ابتدا روغن جامد، پودر شکر و پودر هل که از قبل آماده نموده ایم را با هم مخلوط میکنیم و با همزن می زنیم تا نرم و یکدست شود.
در این مرحله آرد نخودچی را به آرامی اضافه نموده و با همزن می زنیم تا تبدیل به خمیر کمی سفت شود. بعد بقیه آرد نخودچی را نیز مرحله به مرحله اضافه نموده و با قاشق به آرامی هم میزنیم. در این مرحله خمیر تا حدودی سفت شده است. حالا خمیر بدست آمده را با دست ورز دهید تا کاملا یکدست شود. و بعد آن را داخل نایلون قرار داده و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت ۲۴ ساعت خمیر را از یخچال خارج نموده و به قطر یک سانتیمتر روی سطح صافی پهن کنید و با قالب های مخصوص این شیرینی آن را قالب بزنید و آن را در سینی فر بچینید و بعد سینی را داخل فر که از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط گرم شده است قرار دهید.
بعد از گذشت پانزده دقیقه شیرینی ها را از فر خارج نموده و بعد از سرد شدن آنها را در ظرف مناسب بچینید
نوش جان
نکات (آدمین کانال)
میتوانید بعد از قالب زدن یک عدد خلال پسته روی شیرینی بگذارید و یا با زعفران کمی وسط شیرینی را زرد کنید
بعضی خانم ها میپرسند که شیرینی نخودچی آنها زود پودر میشود اگر این گونه است و نمی خواهید چنین اتفاقی برای شیرینی بیفتد به اندازه ۲ الی۳ قاشق از روی آرد نخودچی بردارید و به جای آن همان مقدار آرد گندم بریزید
در ضمن اگر خمیر شیرینی را قبل از گذاشتن در یخچال یک دور چرخ کنید به استحکام شیرینی شما کمک میکند.
@ssjsvsmatbakhkhone