سلام دوستان گرامی
لطفا ورق بزنید لایک یادتون نره امیدوارم اولین روز بهمن بشادی و دل خوش گذرانده باشید
از همین جا تولد بهمن ماهی های عزیز رو تبریک میگم
با مربای #پوست_پرتقال_سیمین_پز در خدمتتون هستم
برای درست کردن این مربا ما به پوست پرتقال نیاز داریم که باید اون قسمت هایی سفید رو از پوست جدا کنیم و فقط پوست نارنجی برامون بمونه برای این کار به یک چاقوی تیز نیاز هست پس مواظب باشید که دست تون رو نبرید
پوست ها رو که تمیز کردم با یک قیچی پوست رو خلال کردم و برای یک روز کامل تو آب سرد گذاشتم و تقریبا چهار بار هم آبش رو عوض کردم بعد از اون خلال ها رو تو آب جوش ریختم تا به مدت دو الی سه دقیقه بجوشه دوباره تو صافی ریختم و دوباره تو آب جوش و دو دقیقه دیگه بجوشه دوباره توی صافی همین مقدار کافیه تا تلخی پوست پرتقال گرفته بشه و البته طعمش نره
حالا برای درزت کردن مربا ها پوست های تلخی گرفته رو وزن کردم من برای هر صد گرم پوست حدود صد و پنجاه الی صدو شصت گرم شکر میریزم
من اینطوری دریت میکنم می زارم پوست ها دوباره تو آب بجوشه تقریبا آب روی سر پوست ها باشه حدود بیست دقیقه که با شعله ی ملایم جوشید برای صد گرم پوست یک استکان آب پرتقال صاف شده و صد و شصت گرم شکر اضافه کردم و گذاشتم تا با حرارت ملایم مربا جا بیفته در نهایت هم ۱/۴ق چ پودر جوهر لیمو رو تو یک قاشق آب حل کردم و تو مربا ریختم تا شکرک نزنه
مربای خوشمزه مون آماده هست
برای تزیین شیرین پلو و مرصع پلو و قیمه نثار هم میتوانید از همین مربا استفاده کنید به این صورت که توی یه صافی بریزید تا آب مربا خارج بشه و از پوست به تنهایی استفاده کنید
پ ن :میتونید یه کوچولو آب جوش بریزید روی پوست پرتقال ها تا شیرینیشون کمتر بشه و به هم چسبیده هم نباشن
@matbakhkhone
#مربای_پوست_پرتقال_مطبخ_خونه #مربا_مطبخ_خونه
#مربای_مطبخ_خونه #مربا #خوشمزه #شیرین #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱۱/۱
لطفا ورق بزنید لایک یادتون نره امیدوارم اولین روز بهمن بشادی و دل خوش گذرانده باشید
از همین جا تولد بهمن ماهی های عزیز رو تبریک میگم
با مربای #پوست_پرتقال_سیمین_پز در خدمتتون هستم
برای درست کردن این مربا ما به پوست پرتقال نیاز داریم که باید اون قسمت هایی سفید رو از پوست جدا کنیم و فقط پوست نارنجی برامون بمونه برای این کار به یک چاقوی تیز نیاز هست پس مواظب باشید که دست تون رو نبرید
پوست ها رو که تمیز کردم با یک قیچی پوست رو خلال کردم و برای یک روز کامل تو آب سرد گذاشتم و تقریبا چهار بار هم آبش رو عوض کردم بعد از اون خلال ها رو تو آب جوش ریختم تا به مدت دو الی سه دقیقه بجوشه دوباره تو صافی ریختم و دوباره تو آب جوش و دو دقیقه دیگه بجوشه دوباره توی صافی همین مقدار کافیه تا تلخی پوست پرتقال گرفته بشه و البته طعمش نره
حالا برای درزت کردن مربا ها پوست های تلخی گرفته رو وزن کردم من برای هر صد گرم پوست حدود صد و پنجاه الی صدو شصت گرم شکر میریزم
من اینطوری دریت میکنم می زارم پوست ها دوباره تو آب بجوشه تقریبا آب روی سر پوست ها باشه حدود بیست دقیقه که با شعله ی ملایم جوشید برای صد گرم پوست یک استکان آب پرتقال صاف شده و صد و شصت گرم شکر اضافه کردم و گذاشتم تا با حرارت ملایم مربا جا بیفته در نهایت هم ۱/۴ق چ پودر جوهر لیمو رو تو یک قاشق آب حل کردم و تو مربا ریختم تا شکرک نزنه
مربای خوشمزه مون آماده هست
برای تزیین شیرین پلو و مرصع پلو و قیمه نثار هم میتوانید از همین مربا استفاده کنید به این صورت که توی یه صافی بریزید تا آب مربا خارج بشه و از پوست به تنهایی استفاده کنید
پ ن :میتونید یه کوچولو آب جوش بریزید روی پوست پرتقال ها تا شیرینیشون کمتر بشه و به هم چسبیده هم نباشن
@matbakhkhone
#مربای_پوست_پرتقال_مطبخ_خونه #مربا_مطبخ_خونه
#مربای_مطبخ_خونه #مربا #خوشمزه #شیرین #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱۱/۱
🍀🌹🍀🌹🍀🌹
نگرش درست نیمی از موفقیت است
یکی می گفت شب فرا رسیده است
در حالیکه دیگری می گفت
صبح در راه است... 🍁🍂🍁🍂🍁🍂
سلام به دوستای گلم
مربا پختم خوشمزه و از نوع مخلوط 😉
#مربای_سیب_هویج_سیمین_پز
#مربای_هویج_سیب_سیمین_پز
یکی از اسون ترین و خوشمزه ترین مربا ها مربای هویج هست که من اونو با سیب مخلوط کردم که خیلی خوشمزه تر شد 😋😎
من همیشه مربای هویج رو کم درست میکنم که تازه باشه
مواد لازم و طرز تهیه
هویج تمیز شده و رنده شده ۳۰۰ گرم (من رنده ریز میزنم)
سیب پوست گرفته و رنده شده ۱۵۰ گرم (من رنده درشت زدم)
شکر ۶۰۰ گرم
آب دو لیوان پر
جوهر لیمو خشک نصف قاشق چایخوری که باید با یکی دو قاشق اب مخلوط کرده و سپس استفاده کنید و یا آبلیمو یک قاشق غذاخوری
در صورت تمایل چند دانه هل و دو قاشق گلاب
اول هویج و سیب رنده شده رو میزاریم با دو لیوان آب بپزه حدود نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشد آگه دوست دارید هل استفاده کنید همون اول دانه های هل رو بریزید تا باهاش بجوشه
بعد شکر رو اضافه کنید و بزارید تا بجوشه تا غلیظ بشه شربتش؛ مواظب باشید زیاد غلیظ نشه چون مربای داغ ممکنه شل به نظر برسه ولی وقتی یخ میشه سفت میشه پس وقتی روی مربا داره جوش های ریز میزنه یه مقدار مربا رو تو یه نعلبکی یا کاسه استیل بریزید بزارید فریزر تا زود خنک بشه بعد تست کنید که غلظتش تو زمان خنک بودن چطوره
بعد گلاب( اگه دوست داشتید من نمیزنم )و آبلیمو یا جوهر لیمو رو اضافه کنید من ترجیح میدم جوهر لیمو بزنم طعم بهتری داره تا خود آبلیمو
مربا که خنک شد تو شیشه تو یخچال نگهداری کنید 😊
نوش جان
برای دیدن ربای هویج تنها روی #مربای_هویج_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#مربای_سیب_هویج_مطبخ_خونه #مربای_هویج_سیب_مطبخ_خونه
#مربای_هویج_مطبخ_خونه
#مربای_مطبخ_خونه
#مربا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۸/۱
نگرش درست نیمی از موفقیت است
یکی می گفت شب فرا رسیده است
در حالیکه دیگری می گفت
صبح در راه است... 🍁🍂🍁🍂🍁🍂
سلام به دوستای گلم
مربا پختم خوشمزه و از نوع مخلوط 😉
#مربای_سیب_هویج_سیمین_پز
#مربای_هویج_سیب_سیمین_پز
یکی از اسون ترین و خوشمزه ترین مربا ها مربای هویج هست که من اونو با سیب مخلوط کردم که خیلی خوشمزه تر شد 😋😎
من همیشه مربای هویج رو کم درست میکنم که تازه باشه
مواد لازم و طرز تهیه
هویج تمیز شده و رنده شده ۳۰۰ گرم (من رنده ریز میزنم)
سیب پوست گرفته و رنده شده ۱۵۰ گرم (من رنده درشت زدم)
شکر ۶۰۰ گرم
آب دو لیوان پر
جوهر لیمو خشک نصف قاشق چایخوری که باید با یکی دو قاشق اب مخلوط کرده و سپس استفاده کنید و یا آبلیمو یک قاشق غذاخوری
در صورت تمایل چند دانه هل و دو قاشق گلاب
اول هویج و سیب رنده شده رو میزاریم با دو لیوان آب بپزه حدود نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشد آگه دوست دارید هل استفاده کنید همون اول دانه های هل رو بریزید تا باهاش بجوشه
بعد شکر رو اضافه کنید و بزارید تا بجوشه تا غلیظ بشه شربتش؛ مواظب باشید زیاد غلیظ نشه چون مربای داغ ممکنه شل به نظر برسه ولی وقتی یخ میشه سفت میشه پس وقتی روی مربا داره جوش های ریز میزنه یه مقدار مربا رو تو یه نعلبکی یا کاسه استیل بریزید بزارید فریزر تا زود خنک بشه بعد تست کنید که غلظتش تو زمان خنک بودن چطوره
بعد گلاب( اگه دوست داشتید من نمیزنم )و آبلیمو یا جوهر لیمو رو اضافه کنید من ترجیح میدم جوهر لیمو بزنم طعم بهتری داره تا خود آبلیمو
مربا که خنک شد تو شیشه تو یخچال نگهداری کنید 😊
نوش جان
برای دیدن ربای هویج تنها روی #مربای_هویج_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#مربای_سیب_هویج_مطبخ_خونه #مربای_هویج_سیب_مطبخ_خونه
#مربای_هویج_مطبخ_خونه
#مربای_مطبخ_خونه
#مربا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۸/۱
🌹🌹🌹🌹
.
سلام دوستان با یک کلیپ دیگه در خدمتتون هستم .
#مربای_به_سیمین_پز
مربای به یکی از اون مرباهای پر طرفدار تو خونه ی ما هست که پختش چندان سخت نیست
مواد لازم
به یک کیلو
شکر ۸۰۰ گرم
آب به میزان لازم تقریبا ۶ لیوان( طوری که روی به ها را بگیرد )
دانه ی هل ۳ عدد درسته
زعفران دم کرده یک قاشق
آبلیمو ۳ الی ۵ قاشق برای جلوگیری از شکرک زدن
🌸
به ها رو قاچ کرده قسمت وسط اون که تخم داره رو جدا کنید و به صورت نگینی با قطر کمتر از نیم سانتی با پوست برش بزنید
در قابلمه آب و به ها را بریزید و بگذارید بجوشد تا وقتی به ها نرم شود ولی له نشود
بعد شکر و هل ها را اضافه کنید و کمی با قاشق هم بزنید و بگذارید به جوش که آمد حرارت را کم کنید و درب قابلمه رو بگذارید تا ملایم و ریز بجوشد کم کم رنگ آن مثل کلیپ تغییر میکند توجه داشته باشید آنقدر حرارت باید کم باشه که بعد سه ساعت مقدار آب خیلی کم تغییر کرده باشد بعد به آن زعفران و کمی بعد آبلیمو را اضافه کنید و دم کنی بگذارید و باز با حرارت کم بگذارید باز هم رنگ آن تغییر میکند زمانی که مقداری شربت مربا رو با حرارت محیط بین دو انگشت تست میکنید نباید زیاد سفت و نه زیاد شل و ابکی باشه مربای ما آماده هست
نوش جان
پ ن : قابلمه هم حتما نباید مسی باشه من تو قابلمه تفلون هم درست کردم و خوشرنگ شده.
تو خونه ی ما مربا ها باید ساده باشن بدون هل و گلاب برای همین من هم توی این مربا هل نریختم ولی شما دوست داشتین بریزید
@matbakhkhone
@matbakhkhone
پیج دوم من مخصوص سفارش و اموزش
@matbakhkhone_2
@matbakhkhone_2
.
#مربای_به_مطبخ_خونه #مربای_مطبخ_خونه #مربا #مربا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
.
سلام دوستان با یک کلیپ دیگه در خدمتتون هستم .
#مربای_به_سیمین_پز
مربای به یکی از اون مرباهای پر طرفدار تو خونه ی ما هست که پختش چندان سخت نیست
مواد لازم
به یک کیلو
شکر ۸۰۰ گرم
آب به میزان لازم تقریبا ۶ لیوان( طوری که روی به ها را بگیرد )
دانه ی هل ۳ عدد درسته
زعفران دم کرده یک قاشق
آبلیمو ۳ الی ۵ قاشق برای جلوگیری از شکرک زدن
🌸
به ها رو قاچ کرده قسمت وسط اون که تخم داره رو جدا کنید و به صورت نگینی با قطر کمتر از نیم سانتی با پوست برش بزنید
در قابلمه آب و به ها را بریزید و بگذارید بجوشد تا وقتی به ها نرم شود ولی له نشود
بعد شکر و هل ها را اضافه کنید و کمی با قاشق هم بزنید و بگذارید به جوش که آمد حرارت را کم کنید و درب قابلمه رو بگذارید تا ملایم و ریز بجوشد کم کم رنگ آن مثل کلیپ تغییر میکند توجه داشته باشید آنقدر حرارت باید کم باشه که بعد سه ساعت مقدار آب خیلی کم تغییر کرده باشد بعد به آن زعفران و کمی بعد آبلیمو را اضافه کنید و دم کنی بگذارید و باز با حرارت کم بگذارید باز هم رنگ آن تغییر میکند زمانی که مقداری شربت مربا رو با حرارت محیط بین دو انگشت تست میکنید نباید زیاد سفت و نه زیاد شل و ابکی باشه مربای ما آماده هست
نوش جان
پ ن : قابلمه هم حتما نباید مسی باشه من تو قابلمه تفلون هم درست کردم و خوشرنگ شده.
تو خونه ی ما مربا ها باید ساده باشن بدون هل و گلاب برای همین من هم توی این مربا هل نریختم ولی شما دوست داشتین بریزید
@matbakhkhone
@matbakhkhone
پیج دوم من مخصوص سفارش و اموزش
@matbakhkhone_2
@matbakhkhone_2
.
#مربای_به_مطبخ_خونه #مربای_مطبخ_خونه #مربا #مربا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
🌸🌸🌸🌸
#مربای_تمشک_وحشی
این هم مربای تمشک هایی که با شوهر جان چیدیم 😊
درست کردنش ساده هست مثل مربای توت فرنگی بعد از شستن تمشک ها بزارید آبش بره بعد وزنش کنید به اندازه ی وزنش شکر بهش اضافه کنید و بزارید یک شب تو یخچال بمونه بعد از یک شب بریزید تو قابلمه با حرارت خیلی کم و درب باز بزارید تا کم کم شکر ها آب بشن و بجوش بیاد همچنان حرارت کم باشه و هر موقع کف روی مربا دیدید بردارید . بعد که به غلظت کافی رسید برای هر کیلو تمشک نصف ق چ شاید هم کمتر جوهر لیمو رو تو یک ق آب جوش حل کنید و بهش اضافه کنید بزارید دو تا جوش بزنه و خاموش کنید مربای خوشمزه شما آماده هست .
نوش جان
خوشمزه و خوشرنگ #مربای_مطبخ_خونه #مربا_مطبخ_خونه
#مربا #مربای_تمشک_جنگلی
#تمشک #لاهیجان #سید_حسینی #آشپزی #خوشمزه #مطبخ_خونه
#مربای_تمشک_وحشی
این هم مربای تمشک هایی که با شوهر جان چیدیم 😊
درست کردنش ساده هست مثل مربای توت فرنگی بعد از شستن تمشک ها بزارید آبش بره بعد وزنش کنید به اندازه ی وزنش شکر بهش اضافه کنید و بزارید یک شب تو یخچال بمونه بعد از یک شب بریزید تو قابلمه با حرارت خیلی کم و درب باز بزارید تا کم کم شکر ها آب بشن و بجوش بیاد همچنان حرارت کم باشه و هر موقع کف روی مربا دیدید بردارید . بعد که به غلظت کافی رسید برای هر کیلو تمشک نصف ق چ شاید هم کمتر جوهر لیمو رو تو یک ق آب جوش حل کنید و بهش اضافه کنید بزارید دو تا جوش بزنه و خاموش کنید مربای خوشمزه شما آماده هست .
نوش جان
خوشمزه و خوشرنگ #مربای_مطبخ_خونه #مربا_مطبخ_خونه
#مربا #مربای_تمشک_جنگلی
#تمشک #لاهیجان #سید_حسینی #آشپزی #خوشمزه #مطبخ_خونه