سلام دوستان خوبم بعداز ظهر جمعه تون بخیر انشالله که آخر هفته ی خوبی داشتید .
امروز براتون یه ترجمه آوردم که دوست داشتید درست کنید و لذتش رو ببرید
کاری از پیج ترکی :
@bera.tatlidunyasi
👉
#کیک_حلوا_ایرمیک
مواد لازم برای شربت:
3 لیوان شکر
3 لیوان آب
3 لیوان شیر
برای محلبی وسط حلوا:
1 لیتر شیر
1 لیوان آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 استکان پودر نارگیل
برای حلوا:
100 گرم کره
1 استکان روغن مایع
3 لیوان ایرمیک (سمولینا)
برای تزیین:
پسته، فندق و یا هر چیزی که در دسترس دارید.
.
👈اندازه لیوان: 200 میلی(لیوان دسته دار فرانسه را یک بند انگشت سرخالی پر کنید)
👈اندازه استکان: 125 میلی(مساوی نصف لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب ، شکر و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد حدود 2_3 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید حل شدن شکر کافی است.
برای محلبی شیر ، شکر و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق تا وقتیکه به قوام برسد(مثل فرنی شود)مدام هم بزنید و بپزید وقتی قوام گرفت وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید پودر نارگیل را هم اضافه کنید و باز هم بزنید محلبی را کنار بذارید ولی گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد.
برای حلوا ، کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق کره را آب کنید سپس ایرمیک را اضافه کنید و شعله کم تا وقتیکه رنگ ایرمیک تغییر کند تفت بدید. دوست دارید رنگ کیکتان در چه حدی باشد به همان اندازه تفت بدید ولی دقت کنید که خیلی زیاد تفت ندید چون میسوزد. همچنان که روی اجاق با شعله کم هست شربت ولرم را کم کم به ایرمیک اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد ایرمیک برود(کمی شربت بریزید هم بزنید تا شربت را جذب کند بعد باز کمی شربت بریزید و هم بزنید)تمام شربت را داخل حلوا بریزید. وقتی شربت تمام شد روی حلوا را صاف کنید و کنار بذارید کمی بماند تا سفت شود. حلوا را نصف کنید. قالب کمربندی را داخل ظرف سرو بذارید نصف حلوا را داخل قالب بریزید و با ته لیوان صاف کنید در این مرحله میتوانید 5 دقیقه صبر کنید سپس محلبی ولرم را روی حلوا بریزید و با قاشق صاف کنید و باز 5 دقیقه صبر کنید سپس حلوای باقیمانده را روی محلبی پخش کنید و صاف کنید(قالب من کوچک بود قالب 24 سانتی متری خوب است)یک شب و یا حداقل 5_4 ساعت داخل یخچال نگه دارید سپس قالب را برداریدو با سلیقه خودتان تزیین کنید.
@matbakhkhone
#کیک_حلوا_ایرمیک_مطبخ_خونه #حلوا_مطبخ_خونه
امروز براتون یه ترجمه آوردم که دوست داشتید درست کنید و لذتش رو ببرید
کاری از پیج ترکی :
@bera.tatlidunyasi
👉
#کیک_حلوا_ایرمیک
مواد لازم برای شربت:
3 لیوان شکر
3 لیوان آب
3 لیوان شیر
برای محلبی وسط حلوا:
1 لیتر شیر
1 لیوان آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 استکان پودر نارگیل
برای حلوا:
100 گرم کره
1 استکان روغن مایع
3 لیوان ایرمیک (سمولینا)
برای تزیین:
پسته، فندق و یا هر چیزی که در دسترس دارید.
.
👈اندازه لیوان: 200 میلی(لیوان دسته دار فرانسه را یک بند انگشت سرخالی پر کنید)
👈اندازه استکان: 125 میلی(مساوی نصف لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. آب ، شکر و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد حدود 2_3 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید حل شدن شکر کافی است.
برای محلبی شیر ، شکر و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق تا وقتیکه به قوام برسد(مثل فرنی شود)مدام هم بزنید و بپزید وقتی قوام گرفت وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید پودر نارگیل را هم اضافه کنید و باز هم بزنید محلبی را کنار بذارید ولی گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد.
برای حلوا ، کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق کره را آب کنید سپس ایرمیک را اضافه کنید و شعله کم تا وقتیکه رنگ ایرمیک تغییر کند تفت بدید. دوست دارید رنگ کیکتان در چه حدی باشد به همان اندازه تفت بدید ولی دقت کنید که خیلی زیاد تفت ندید چون میسوزد. همچنان که روی اجاق با شعله کم هست شربت ولرم را کم کم به ایرمیک اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد ایرمیک برود(کمی شربت بریزید هم بزنید تا شربت را جذب کند بعد باز کمی شربت بریزید و هم بزنید)تمام شربت را داخل حلوا بریزید. وقتی شربت تمام شد روی حلوا را صاف کنید و کنار بذارید کمی بماند تا سفت شود. حلوا را نصف کنید. قالب کمربندی را داخل ظرف سرو بذارید نصف حلوا را داخل قالب بریزید و با ته لیوان صاف کنید در این مرحله میتوانید 5 دقیقه صبر کنید سپس محلبی ولرم را روی حلوا بریزید و با قاشق صاف کنید و باز 5 دقیقه صبر کنید سپس حلوای باقیمانده را روی محلبی پخش کنید و صاف کنید(قالب من کوچک بود قالب 24 سانتی متری خوب است)یک شب و یا حداقل 5_4 ساعت داخل یخچال نگه دارید سپس قالب را برداریدو با سلیقه خودتان تزیین کنید.
@matbakhkhone
#کیک_حلوا_ایرمیک_مطبخ_خونه #حلوا_مطبخ_خونه
یه سلام شکلاتی خدمت دوستان خوبم
این هم کلیپ و رسپی خوب یاسی خانم که به نظرم کاملترین رسپی هست چون نکات مختلف در اون عنوان شده حتی مدل های مختلف نوتلا رو میتونید با این دستور کامل درست کنید پیج یاسی جون هم این پایین 👇
@ashpazi_yas
پس حتما کپشن رو کامل بخوانید
و حالا رسپی :
نوتلا یکی از خوشمزه هایی که، از کوچک وبزرگ همه عاشقشند، امااا از اونجایی که قیمتش روز به روز بالاتر میره خیلیا از خریدش صرف نظر میکنند😕😌
منم بخواست خیلی از دوستان گفتم صفر تا صدش رو آموزش بدم.. #نوتلا_خونگی_
مواد لازم:
فندق یک پیمانه
300 گرم شکلات تخته ای یا چیپسی
دو ق غذاخوری پودر قند
دو ق پودر کاکائو(دوس داشتید کمتر) دو ق روغن نارگیل یا یه کم بیشتر(من روغن کنجد ریختم)
وانیل نصف ق چایخوری
نمک نصف ق چایخوری
چطور درست کنیم؟
بچه ها بگم ساخت نوتلای خونگی میلیون بار هیجان انگیزتر از خرید این محصول از فروشگاست، چون موادشو با توجه به سلیقه خودتون میتونید کم و زیاد یا جایگزین کنید🙌🙌
فندق رو توی تابه یا سینی فر تست کنید حدودا 10تا12دقیقه تا برشته بشه و از خامی دربیاد یا با حرارت 175درجه فر... و چند بار زیر و رو کنید که نسوزه.. وقتی پوستشون ترک خورد با دست پوستاشو جدا کنید (اگه بعضیاش پوست داشت مشکل نداره چون نوتلاتون تیره تر میشه)
توی غذاساز بریزید تا خرد بشه و بعد به شکل کره فندق بشه یعنی له بشه...
هرچقدر بیشتر میکس بشه نوتلای لطیفتری خواهید داشت... (((حتما به دستگاه استراحت بدید که نسوزه)))
حالا شکلات رو بنماری کنید
و پودر کاکائو، پودر قند رو بریزید
نصف ق چایخوری وانیل
نصف ق چایخوری نمک بریزید
بعد مواد شکلاتی رو به کره فندق اضافه کنید و دوباره غذاساز رو روشن کنید تا کرم نوتلا به لطافتی که میخواین برسه... نکته:بازم میگم دستتون بازه میتونید پودرقند رو حذف کنید.. نکته مهم:::حتی میتونید با عسل شیرینش کنید، یا چند دونه خرمای پوست گرفته اضافه کنید که مقوی تر هم میشه واسه بچه ها، ⚡یا اینکه اگه شکلات تلخ میریزید، میتونید یه مقدار شیرعسلی اضافه کنید که در اینصورت نیازی به روغن نداره... ⚡اگه دو ق غذاخوری شیرخشک قنادی یا شیر نیدو بزنید خوشمزه تر میشه و رنگ #نوتلا روشنتر میشه.. واماااا اگه دیدید بخاطر حرارت دستگاه نوتلاتون خیلی رقیق شد میتونید دو ق شیر بریزید چون به کرممون شوک میده و به کم سفتتر میشه.... اما اگه شیر بریزید باید تو یخچال نگهداری بشه و زودتر مصرف بشه وگرنه توی شیشه در دمای محیط بذارید
بعد با چوب شور بیفتید بجونش😋
فقط میگم محشررره🙌🙌🙌 @matbakhkhone
#نوتلا_خانگی_مطبخ_خونه
این هم کلیپ و رسپی خوب یاسی خانم که به نظرم کاملترین رسپی هست چون نکات مختلف در اون عنوان شده حتی مدل های مختلف نوتلا رو میتونید با این دستور کامل درست کنید پیج یاسی جون هم این پایین 👇
@ashpazi_yas
پس حتما کپشن رو کامل بخوانید
و حالا رسپی :
نوتلا یکی از خوشمزه هایی که، از کوچک وبزرگ همه عاشقشند، امااا از اونجایی که قیمتش روز به روز بالاتر میره خیلیا از خریدش صرف نظر میکنند😕😌
منم بخواست خیلی از دوستان گفتم صفر تا صدش رو آموزش بدم.. #نوتلا_خونگی_
مواد لازم:
فندق یک پیمانه
300 گرم شکلات تخته ای یا چیپسی
دو ق غذاخوری پودر قند
دو ق پودر کاکائو(دوس داشتید کمتر) دو ق روغن نارگیل یا یه کم بیشتر(من روغن کنجد ریختم)
وانیل نصف ق چایخوری
نمک نصف ق چایخوری
چطور درست کنیم؟
بچه ها بگم ساخت نوتلای خونگی میلیون بار هیجان انگیزتر از خرید این محصول از فروشگاست، چون موادشو با توجه به سلیقه خودتون میتونید کم و زیاد یا جایگزین کنید🙌🙌
فندق رو توی تابه یا سینی فر تست کنید حدودا 10تا12دقیقه تا برشته بشه و از خامی دربیاد یا با حرارت 175درجه فر... و چند بار زیر و رو کنید که نسوزه.. وقتی پوستشون ترک خورد با دست پوستاشو جدا کنید (اگه بعضیاش پوست داشت مشکل نداره چون نوتلاتون تیره تر میشه)
توی غذاساز بریزید تا خرد بشه و بعد به شکل کره فندق بشه یعنی له بشه...
هرچقدر بیشتر میکس بشه نوتلای لطیفتری خواهید داشت... (((حتما به دستگاه استراحت بدید که نسوزه)))
حالا شکلات رو بنماری کنید
و پودر کاکائو، پودر قند رو بریزید
نصف ق چایخوری وانیل
نصف ق چایخوری نمک بریزید
بعد مواد شکلاتی رو به کره فندق اضافه کنید و دوباره غذاساز رو روشن کنید تا کرم نوتلا به لطافتی که میخواین برسه... نکته:بازم میگم دستتون بازه میتونید پودرقند رو حذف کنید.. نکته مهم:::حتی میتونید با عسل شیرینش کنید، یا چند دونه خرمای پوست گرفته اضافه کنید که مقوی تر هم میشه واسه بچه ها، ⚡یا اینکه اگه شکلات تلخ میریزید، میتونید یه مقدار شیرعسلی اضافه کنید که در اینصورت نیازی به روغن نداره... ⚡اگه دو ق غذاخوری شیرخشک قنادی یا شیر نیدو بزنید خوشمزه تر میشه و رنگ #نوتلا روشنتر میشه.. واماااا اگه دیدید بخاطر حرارت دستگاه نوتلاتون خیلی رقیق شد میتونید دو ق شیر بریزید چون به کرممون شوک میده و به کم سفتتر میشه.... اما اگه شیر بریزید باید تو یخچال نگهداری بشه و زودتر مصرف بشه وگرنه توی شیشه در دمای محیط بذارید
بعد با چوب شور بیفتید بجونش😋
فقط میگم محشررره🙌🙌🙌 @matbakhkhone
#نوتلا_خانگی_مطبخ_خونه
چای که مرغوب نباشد چیزی به آن اضافه می کنم:
چوب دارچینی، هِلی، نباتی، شده چند پَر بهار نارنج،
چیزی که آن مزه و بو را تبدیل به عطر ِخوش و طعم ِخوب کند."
زندگی هم گاهی می شود مثل همین چای
باید با دلخوشی های کوچک طعم و رنگش را عوض کنی،
یک چیزی که امید بدهد به دلت،
انگیزه شود،
امید داشته باشید به تمام اتفاقات خوب و برای رسیدن به آن تلاش کنید 🍁🍁🍁🍁
سلام سلام به همگی
نون پختم چه نونی
#نان_خرما_سیمین_پز
یه عصرانه ی خوب و خوشمزه با عطری دل انگیز ، بهانه ای برای دور هم بودن خانواده و دوستان
حالا رسپی این نون خوشمزه
اول نصف لیوان شیر ولرم را با یک قاشق چایخوری خمیر مایه و یک ق چ شکر مخلوط و گذاشتم تا به عمل بیاد .
تو یه کاسه ی دیگه یک تخم مرغ و یک قاشق شکر رو مخلوط کردم و هم زدم( البته بیشتر هم میتونید شکر بزنید مثلا تا ۳ ق ولی من چون تو رژیم بدون شکر و قند هستم همون یک قاشق رو زدم .) به تخم مرغ ۶۰ گرم کره آب شده خنک و ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کردم و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم و نصف کمتر ق چ نمک هم اضافه کردم و کمی مخلوط کردم و سپس آرد که برای من سه لیوان و دو قاشق استفاده شد اضافه کردم تا وقتی خمیر هم لطیف بود و هم به دست نمیچسبید این خمیر کلا چسبنده نیست و راحت ورز میخوره کمی ورز دادم و بعد گذاشتم تو کاسه ی چرب شده و روی اون رو سلیفون کشیدم و پارچه انداختم تا یک ساعت که حجمش دو برابر شد . بعد هوای اضافه اش رو گرفتم و با ترازو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم و دوباره گذاشتم تا استراحت کنه برای نیم ساعت .
*مواد وسط نان
حالا تو این نیم ساعت ۱۷۰ گرم خرمای بدون هسته رو با چهار پنج ق آب جوش مخلوط کردم و کمی حرارت دادم و با پشت قاشق خرما ها رو له کردم بعد که آب به خورد خرما رفت بهش یک ق غ دارچین و چهار پنج قاشق گردوی خرد شده و سه قاشق ارده اضافه کردم و مخلوط کردم.
این مواد وسط نان ماست .
حالا مثل شکل های توی پست عمل کردم اول یک چونه رو به شکل بیضی باز کنید (بهتره توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید خمیر رو باز کنید )و مواد وسط رو روی اون بریزید و پهن کنید و چونه ی دوم رو باز کنید و روی اولی و روی خرما ها بزارید و کناره هاش رو با چنگال بیکس کنید و مثل شکلها (پست رو ورق بزنید ) عمل کنید و برش بزنید
و بعد نان رو رومال کنید من تو رومال زعفران ریختم
و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید .
نوش جان *روی نان رو بعد پخت تا داغ هست کره و عسل گرم کشیدم که براق بشه .
@matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان_خرما_مطبخ_خونه #نان #عصرانه #صبحانه #آشپزی #سیمینپز
#food #bread
چوب دارچینی، هِلی، نباتی، شده چند پَر بهار نارنج،
چیزی که آن مزه و بو را تبدیل به عطر ِخوش و طعم ِخوب کند."
زندگی هم گاهی می شود مثل همین چای
باید با دلخوشی های کوچک طعم و رنگش را عوض کنی،
یک چیزی که امید بدهد به دلت،
انگیزه شود،
امید داشته باشید به تمام اتفاقات خوب و برای رسیدن به آن تلاش کنید 🍁🍁🍁🍁
سلام سلام به همگی
نون پختم چه نونی
#نان_خرما_سیمین_پز
یه عصرانه ی خوب و خوشمزه با عطری دل انگیز ، بهانه ای برای دور هم بودن خانواده و دوستان
حالا رسپی این نون خوشمزه
اول نصف لیوان شیر ولرم را با یک قاشق چایخوری خمیر مایه و یک ق چ شکر مخلوط و گذاشتم تا به عمل بیاد .
تو یه کاسه ی دیگه یک تخم مرغ و یک قاشق شکر رو مخلوط کردم و هم زدم( البته بیشتر هم میتونید شکر بزنید مثلا تا ۳ ق ولی من چون تو رژیم بدون شکر و قند هستم همون یک قاشق رو زدم .) به تخم مرغ ۶۰ گرم کره آب شده خنک و ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کردم و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم و نصف کمتر ق چ نمک هم اضافه کردم و کمی مخلوط کردم و سپس آرد که برای من سه لیوان و دو قاشق استفاده شد اضافه کردم تا وقتی خمیر هم لطیف بود و هم به دست نمیچسبید این خمیر کلا چسبنده نیست و راحت ورز میخوره کمی ورز دادم و بعد گذاشتم تو کاسه ی چرب شده و روی اون رو سلیفون کشیدم و پارچه انداختم تا یک ساعت که حجمش دو برابر شد . بعد هوای اضافه اش رو گرفتم و با ترازو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم و دوباره گذاشتم تا استراحت کنه برای نیم ساعت .
*مواد وسط نان
حالا تو این نیم ساعت ۱۷۰ گرم خرمای بدون هسته رو با چهار پنج ق آب جوش مخلوط کردم و کمی حرارت دادم و با پشت قاشق خرما ها رو له کردم بعد که آب به خورد خرما رفت بهش یک ق غ دارچین و چهار پنج قاشق گردوی خرد شده و سه قاشق ارده اضافه کردم و مخلوط کردم.
این مواد وسط نان ماست .
حالا مثل شکل های توی پست عمل کردم اول یک چونه رو به شکل بیضی باز کنید (بهتره توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید خمیر رو باز کنید )و مواد وسط رو روی اون بریزید و پهن کنید و چونه ی دوم رو باز کنید و روی اولی و روی خرما ها بزارید و کناره هاش رو با چنگال بیکس کنید و مثل شکلها (پست رو ورق بزنید ) عمل کنید و برش بزنید
و بعد نان رو رومال کنید من تو رومال زعفران ریختم
و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید .
نوش جان *روی نان رو بعد پخت تا داغ هست کره و عسل گرم کشیدم که براق بشه .
@matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه #نان_خرما_مطبخ_خونه #نان #عصرانه #صبحانه #آشپزی #سیمینپز
#food #bread