مطبخ خونه

#ناهار
#ته_چین_عربی

غذای خوشمزه با طرز تهیه اسان ،امیدوارم که درست کنید و لذتش رو ببرید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#ناهار
#ته_چین_عربی

مواد لازم:

برنج ۴ پیمانه
مرغ ۴ قطعه
گوجه فرنگی ۲ عدد
کاهو ۱ کیلوگرم
کره ۱/۲ پیمانه
زعفران به مقدار لازم
مغز آجیل (برای تزیین) به مقدار لازم
لیمو (ریز و ترش) ۴ عدد
برگ بو ۴ عدد
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرغ را از شب قبل یا حد اقل 2ساعت قبل با مقداری كره،زعفران ،آب لیمو ترش ، برگ بو و یك استكان آب پیاز مزه دار میكنیم .

ظرف نچسبی را چرب کرده، تکه‌های مرغ را در آن می‌چینیم و مابین آنها گوجه‌فرنگی‌ها را خرد كرده و میچینیم روی مرغها را با كاهو میپوشانیم.

در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی میرسانیم و بعد از آبكش كردن آن را روی مرغ ریخته و دوباره كمی كاهو روی آن قرار میدهیم همین‌طور لابه‌لای برنج قرار می‌دهیم تا مواد تمام شود.

بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت ۴۵ دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد. كمی كره را روی برنج میدهیم و بعد از دم كشیدن برنج را داخل ظرف مناسب برمیگردانیم.
سپس با آجیل برنج را تزیین کنید .

سایر نکات
بهتر است برنج را كمی پخته تر آبكش كنید كه قالبی در بیاید
این غذا در پلو پز راحت تر طبخ میشود
اگر دوست دارید به جای کاهو از اسفناج یا کرفس خرد شده استفاده كنید.

@ssjsvsmatbakhkhone

امشب یک شام تصویری 👇👇👇👇

مطبخ خونه

#شام
#ران_مرغ_بریان
باسبزیجات
یک شام عالی که میتونه سفره ی مهمانی شما رو در کنار غذاهای دیگه شیک و مجلسی تر کنه

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شام
#نودل_و_تخم_مرغ
این هم یه شام ساده برای اون دسته از افراد که وقت برای شام درست کردن ندارن مثل دانشجوهای عزیزمون😊

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شام
#نودل_و_تخم_مرغ

مواد لازم
نودل یک بسته
تخم مرغ دو عدد
فلفل دلمه نگینی یک تا دو قاشق
نمک .فلفل ، زیره ، آویشن یا ترخون خشک بسته به ذائقه تون
به میزان لازم

طرز تهیه
نودل رو بزارید ۵ الی۶ دقیقه تو آب در حال جوش تا بپزه
تخم مرغ ها رو بشکنید تو یه ظرف و هم بزنید و نمک و ادویه ها و سبزیجات رو بهش بزنید بعد تو ظرفی روغن بریزید و نودل و تخم مرغ‌ها رو توش سرخ کنید میتونید تو ماکروفر هم بزارید تا تخم مرغ بپزه
نوش جان

@ssjsvsmatbakhkhone

در این صبح دل‌انگیز
شاد باشید و زندگی را با
عشق و لطافت
دستگیری وسخاوت
بخشش ومحبت
صفا وصمیمیت
برای عزیزانتان
پرازشادی وسرور آغازنمایید.

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#صبحانه
#نخود_پخته

این غذای ساده اما خوشمزه عطر و بو یک غذای جنوبی است که معمولا با نان مهوه که آن هم یک نان جنوبی است سرو میشود .
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه


#صبحانه
#نخود_پخته
امروز می خوام شما دوستان عزیز رو با صبحانه جنوبی آشنا کنم ، این صبحانه شامل نخود پخته شده و نانی به نام نان مهوه می باشد که بسیار بسیار طرفدار دارد حتی آن را برای شام هم به کار می آید:

مواد لازم

نخود ..........................................2 پیمانه

نمک ..........................................کمی

فلفل قرمز تند..........................3 عدد کوچک



طرز تهیه:

ابتدا نخود را به هر اندازه ای که دوست دارید از شب قبل با آب تصفیه یا اب معدنی خیس می کنیم اینطوری بهتر می پزد و 2-3 بار آب آن را عوض می کنیم

اینجا من با یه پودر گیاهی آشنا شدم به نام اشتو ( مثل امروز بخونید) که باعث میشود نخود نرم تر و درشت تر شود ، شما هم شاید بتونید از عطاری پیدا کنید، 1 قاشق داخل اب نخود ریخته و هم میزنیم تا بماند

قبل از گذاشتن نخود داخل قابلمه آن را در آبکش ریخته و روی آن آب می ریزیم تا اشتوها شسته شوند ، می بینید نخودها چه خوشگل و درشت شدند

بعد 2-3 عدد فلفل خشک کوچک را داخل نخود ریخته و قابلمه را از آب پر کرده و درب ان را گذاشته

و به مدت 4 تا5 ساعت می گذاریم اول با شعله زیاد تا به جوش بیاید بعد با شعله کم تا کاملا پخته شود و پوست از نخود جدا شود زمانی که به این مرحله رسید یعنی نخود ما آماده می باشد . مقدار اب باید به اندازه ای باشد که در پایان کمی اب روی نخود را بگیرد و خیلی پر آب نباشد

حتما درنیم ساعت آخر نمک اضافه کنید وگرنه نخود نمی پزد .

می توانید در زودپز هم به مدت 1 ساعت بپزید

(به همین راحتی و سادگی)

نخود شما اماده است.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#مهوه یا #مهیاوه
یک غذای جنوبی است بخصوص در لارستان زیاد درست و استفاده میشود

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone