مطبخ خونه
سلام صبح بخیر
در این روزهای
آخر سال
که ثانیه ثانیه عطر
بهار بیشتر حس میشود
از خدا میخواهم
زندگیتون چون بهـار
پراز زیبایی، پراز تازگی
و پراز نعمت باشـه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
سلام صبح بخیر
در این روزهای
آخر سال
که ثانیه ثانیه عطر
بهار بیشتر حس میشود
از خدا میخواهم
زندگیتون چون بهـار
پراز زیبایی، پراز تازگی
و پراز نعمت باشـه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#صبحانه
#املت_خامه_با_سبزیجات
تهیه مواد زیر املت:
برای هر نفر میتونید از یک عدد تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق غذاخوری شیر با کمی نمک و فلفل استفاده کنید و بعد از مخلوط کردن تمامی مواد آن را داخل ماهیتابه ای که در آن کمی کره با کمی روغن مایع ریخته اید و با حرارت متوسط آن را داغ کرده اید بریزید
سپس تا رویش بسته و سفت نشده سبزیجات دلخواه یا انواع کالباس را رویش بپاشید من اینجا از فلفل دلمه ای رنگی /گوجه فرنگی که تخم آن را گرفتم/کلم بروکلی آب پز شده/پیازچه و کمی پنیر پارمزان یا گودای رنده شده استفاده کردم.
که تمامی سبزیجات را ریز خرد میکنید و به مقدار لازم روی مایع تخم مرغ میریزیم و کمی هم نمک و فلفل میریزیم و بعد از اینکه زیر تخم مرغ کمی پخته شد به آرامی نیمی از آن را روی نیمه دیگر تخم مرغ برمیگردانیم و یک بار هم پشت و رو میکنیم تا طلایی و پخته شود وبعد میتوانیدسرو کنید
این املت را یک نفره و یا در یک ماهیتابه بزرگ چند نفره می توانید تهیه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#صبحانه
#املت_خامه_با_سبزیجات
تهیه مواد زیر املت:
برای هر نفر میتونید از یک عدد تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق غذاخوری شیر با کمی نمک و فلفل استفاده کنید و بعد از مخلوط کردن تمامی مواد آن را داخل ماهیتابه ای که در آن کمی کره با کمی روغن مایع ریخته اید و با حرارت متوسط آن را داغ کرده اید بریزید
سپس تا رویش بسته و سفت نشده سبزیجات دلخواه یا انواع کالباس را رویش بپاشید من اینجا از فلفل دلمه ای رنگی /گوجه فرنگی که تخم آن را گرفتم/کلم بروکلی آب پز شده/پیازچه و کمی پنیر پارمزان یا گودای رنده شده استفاده کردم.
که تمامی سبزیجات را ریز خرد میکنید و به مقدار لازم روی مایع تخم مرغ میریزیم و کمی هم نمک و فلفل میریزیم و بعد از اینکه زیر تخم مرغ کمی پخته شد به آرامی نیمی از آن را روی نیمه دیگر تخم مرغ برمیگردانیم و یک بار هم پشت و رو میکنیم تا طلایی و پخته شود وبعد میتوانیدسرو کنید
این املت را یک نفره و یا در یک ماهیتابه بزرگ چند نفره می توانید تهیه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#عدس_پلو_با_مرغ
در کشور ما عدس پلو بسته به سلیقه و محل زندگی به صورت های متفاوتی پخته میشود مثلا در بعضی از استان ها بخصوص جنوب کشور با خرما و گوشت چرخ کرده آنرا درست میکنند
و در بعضی مناطق گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های کوچک که ما اصطلاحا کله گنجشکی میگوییم درست میکنند
@ssjsvsmatbakhkhone
#عدس_پلو_با_مرغ
در کشور ما عدس پلو بسته به سلیقه و محل زندگی به صورت های متفاوتی پخته میشود مثلا در بعضی از استان ها بخصوص جنوب کشور با خرما و گوشت چرخ کرده آنرا درست میکنند
و در بعضی مناطق گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های کوچک که ما اصطلاحا کله گنجشکی میگوییم درست میکنند
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#نذری
#شام
#عدس_پلو_با_مرغ
مواد لازم برای تهیه عدس پلو با مرغ :
برنج 3 پیمانه
عدس پخته شده 1پیمانه
کشمش پلویی نصف پیمانه
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد کامل
پیاز داغ و سیر داغ 4 قاشق غذاخوری
ادویه مخصوص (دارچین و زیره و پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده) 3 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا برنج را که از قبل خیس کردیم را با نمک و کمی زردچوبه و دارچین می جوشانیم بعد آبکش می کنیم و عدس پخته را به آن اضافه می کنیم.
(ادمین)☆(یک نکته عدس خیلی زود میپزد پس برای عدس پلو هیچ گاه عدس را کامل نپزید بلکه یا آنرا دو ساعت قبل در آب جوش خیس کنید و یا اگر وقت ندارید خیلی کم قبل از له شدن دانه آنرا بردارید و توی آبکش بریزید. )
وقتی می خواهیم آن را دم کنیم از ادویه مخصوص 1 قاشق مربا خوری لای برنج می ریزیم در واقع باید آنر لابلای برنج بپاشیم و می گذاریم دم بکشد.
سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و همراه با پیاز داغ وسیر داغ و کشمش کمی تفت می دهیم .
بقیه ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل را به مرغ اضافه می کنیم باید کمی تند باشد.
وقتی برنج دم کشید از مواد روی آن می ریزیم.
در صورت دلخواه می توان از مواد لای پلوی در حال دم بریزید.
(آدمین)☆(من خودم هر گاه بخوان عدس پلو درست کنم اول که برنج رو در آب مرغ به صورت کته درست میکنم و گوشت مرغ رو لای برنج میزارم تا همراه برنج دم بکشه و کشمش رو جدا تفت میدم و بعد مرغ رو موقع کشیدن از وسط پلو بیرون میارم و به صورت ریش ریش همراه کشمکش روی برنج میریزم)
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#نذری
#شام
#عدس_پلو_با_مرغ
مواد لازم برای تهیه عدس پلو با مرغ :
برنج 3 پیمانه
عدس پخته شده 1پیمانه
کشمش پلویی نصف پیمانه
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد کامل
پیاز داغ و سیر داغ 4 قاشق غذاخوری
ادویه مخصوص (دارچین و زیره و پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده) 3 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا برنج را که از قبل خیس کردیم را با نمک و کمی زردچوبه و دارچین می جوشانیم بعد آبکش می کنیم و عدس پخته را به آن اضافه می کنیم.
(ادمین)☆(یک نکته عدس خیلی زود میپزد پس برای عدس پلو هیچ گاه عدس را کامل نپزید بلکه یا آنرا دو ساعت قبل در آب جوش خیس کنید و یا اگر وقت ندارید خیلی کم قبل از له شدن دانه آنرا بردارید و توی آبکش بریزید. )
وقتی می خواهیم آن را دم کنیم از ادویه مخصوص 1 قاشق مربا خوری لای برنج می ریزیم در واقع باید آنر لابلای برنج بپاشیم و می گذاریم دم بکشد.
سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و همراه با پیاز داغ وسیر داغ و کشمش کمی تفت می دهیم .
بقیه ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل را به مرغ اضافه می کنیم باید کمی تند باشد.
وقتی برنج دم کشید از مواد روی آن می ریزیم.
در صورت دلخواه می توان از مواد لای پلوی در حال دم بریزید.
(آدمین)☆(من خودم هر گاه بخوان عدس پلو درست کنم اول که برنج رو در آب مرغ به صورت کته درست میکنم و گوشت مرغ رو لای برنج میزارم تا همراه برنج دم بکشه و کشمش رو جدا تفت میدم و بعد مرغ رو موقع کشیدن از وسط پلو بیرون میارم و به صورت ریش ریش همراه کشمکش روی برنج میریزم)
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه :
#دم_نوش_ها
چای اکلیل کوهی(رُزماری):
ترکیبات: اکلیل کوهی،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: اکلیل کوهی که برخی آن را«گیاه معجزه گر» می نامند؛ طبیعتی معتدل تا گرم و ضدّ صفرا داشته؛ تقویت کننده کلی بدن و به ویژه اعصاب، شستشودهنده کلیه، ضدّ دلهره و اضـطراب، بـرطـرف کننده زکـام، آسـم و سیاه سرفه، مقوّی معده، ضدّ دردهای روماتیسمی، استخوانی وکمری و حل کننده سنگ های صفراوی است.
@ssjsvsmatbakhkhone
#دم_نوش_ها
چای اکلیل کوهی(رُزماری):
ترکیبات: اکلیل کوهی،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: اکلیل کوهی که برخی آن را«گیاه معجزه گر» می نامند؛ طبیعتی معتدل تا گرم و ضدّ صفرا داشته؛ تقویت کننده کلی بدن و به ویژه اعصاب، شستشودهنده کلیه، ضدّ دلهره و اضـطراب، بـرطـرف کننده زکـام، آسـم و سیاه سرفه، مقوّی معده، ضدّ دردهای روماتیسمی، استخوانی وکمری و حل کننده سنگ های صفراوی است.
@ssjsvsmatbakhkhone