🌱🌱🌱🌱
.
با سلام و شب بخیر خدمت شما دوستان عزیزم امشب با یه غذای محلی گیلان همراه با آهنگ دلنشین شمالی 😉 اومدم خدمتتون
دستور این غذا رو از بانوی شمالی با اینستاگرام
@masi_lifestyle
هست
#باقلا_قاتق
خورشت #باقالا_قاتق از معروف ترین غذاهای گیلانه (رشت) که به اسامی باقلا قاتق، باقلا خورش و گاهی خورش گل در چمن معروفه؛ لوبیای استفاده شده در این خورش از خانواده لوبیا چیتی هست که به نامهای لوبیا کشاورزی، لوبیای رشتی یا پاچ باقالا هم معروفه.
مواد لازم :
لوبیا و یا باقلا : 300 گرم(واسه من تر بود،فریز شده داشتم) پاچ باقالا
سیر : ۴ حبه کوچک
شوید خشک یا تر : یک و نیم ق غ
تخم مرغ : یک عدد
فلفل : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
زردچوبه : یک ق چ
روغن یا کره : ۲ ق غ
آب : به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای پخت خورش باقلا قاتق ابتدا باقلا و یا لوبیا را به مدت چند ساعت درون مقداری آب خیس کنید و در طول این مدت آب باقلا را چند مرتبه عوض کنید تا نفخ آن به صورت کامل از بین برود و علاوه بر این کندن پوست باقلا راحت تر شود سپس پوست باقلا را جدا کنید.
داخل تابه روغن بریزید و سیر رو توش یه کوچولو تفت بدین ، بعد باقالی هارو بهش اضافه کنین و پشتش زردچوبه و‌نمک فلفل رو بزنین ، دوباره تفت بدین تا زردچوبه به خورد باقالی ها بره. بعد شوید رو اضافه کنین و بازم تفت بدین تا شوید بوش بلند شه ، حالا آب جوش تا جایی اضافه کنین که روی مواد رو بگیره ، در قابلمه رو نیمه بزارین تا سر ریز نشه(چون باقالی ها لعاب میده و سرریز میشه)،۲۰ دقیقه تایم بدین تا باقالی ها بپزه ، فقط نباید له بشه(حواستون باشه چک کنین)،در آخر پخت هم بدونه تخم مرغ رو داخل کاسه بشکونین و داخل خورش بریزید و اصلا هم نزنید ، در قابلمه رو بزارین تا بپزه تخم مرغ.
نکات :
خورش باقلا قاتق را می توانید به کمک باقلا پلویی و یا لوبیا کشاورزی بپزید.
۱ : اگر از باقلای تازه استفاده می‌کنید مدت زمان پختن خورش را کمتر کنید زیرا باقلای تازه زود پخته میشه (این مورد اگر رعایت نشه باقلاها در خورش له میشه).
۲ : در مدت پخت تخم مرغ نباید خورشت را هم زد چون تخم مرغ بریده بریده میشه و شکل اصلی خودشو از دست میده.
۳ : خورش باقلا قاتق نباید آبدار باشد.
۴ : در هنگام اضافه کردن آب در خورش، از آب جوش استفاده کنید.
۵ : سیر رو خرد کنید و کمی با روغن تفت بدین تا عطر خوبی به خورش بده.
۶ : مصرف شوید در این خورش باید کاملا به اندازه باشه چون اگه بیشتر بشه خورش رو تلخ میکنه
@matbakhkhone
#باقالی_قاتوق_مطبخ_خونه
#باقالا_قاتق_مطبخ_خونه #خورشت_مطبخ_خونه #آشپزی
#لاهیجان #گیلان
.
با سلام و شب بخیر خدمت شما دوستان عزیزم امشب با یه غذای محلی گیلان همراه با آهنگ دلنشین شمالی 😉 اومدم خدمتتون
دستور این غذا رو از بانوی شمالی با اینستاگرام
@masi_lifestyle
هست
#باقلا_قاتق
خورشت #باقالا_قاتق از معروف ترین غذاهای گیلانه (رشت) که به اسامی باقلا قاتق، باقلا خورش و گاهی خورش گل در چمن معروفه؛ لوبیای استفاده شده در این خورش از خانواده لوبیا چیتی هست که به نامهای لوبیا کشاورزی، لوبیای رشتی یا پاچ باقالا هم معروفه.
مواد لازم :
لوبیا و یا باقلا : 300 گرم(واسه من تر بود،فریز شده داشتم) پاچ باقالا
سیر : ۴ حبه کوچک
شوید خشک یا تر : یک و نیم ق غ
تخم مرغ : یک عدد
فلفل : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
زردچوبه : یک ق چ
روغن یا کره : ۲ ق غ
آب : به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای پخت خورش باقلا قاتق ابتدا باقلا و یا لوبیا را به مدت چند ساعت درون مقداری آب خیس کنید و در طول این مدت آب باقلا را چند مرتبه عوض کنید تا نفخ آن به صورت کامل از بین برود و علاوه بر این کندن پوست باقلا راحت تر شود سپس پوست باقلا را جدا کنید.
داخل تابه روغن بریزید و سیر رو توش یه کوچولو تفت بدین ، بعد باقالی هارو بهش اضافه کنین و پشتش زردچوبه و‌نمک فلفل رو بزنین ، دوباره تفت بدین تا زردچوبه به خورد باقالی ها بره. بعد شوید رو اضافه کنین و بازم تفت بدین تا شوید بوش بلند شه ، حالا آب جوش تا جایی اضافه کنین که روی مواد رو بگیره ، در قابلمه رو نیمه بزارین تا سر ریز نشه(چون باقالی ها لعاب میده و سرریز میشه)،۲۰ دقیقه تایم بدین تا باقالی ها بپزه ، فقط نباید له بشه(حواستون باشه چک کنین)،در آخر پخت هم بدونه تخم مرغ رو داخل کاسه بشکونین و داخل خورش بریزید و اصلا هم نزنید ، در قابلمه رو بزارین تا بپزه تخم مرغ.
نکات :
خورش باقلا قاتق را می توانید به کمک باقلا پلویی و یا لوبیا کشاورزی بپزید.
۱ : اگر از باقلای تازه استفاده می‌کنید مدت زمان پختن خورش را کمتر کنید زیرا باقلای تازه زود پخته میشه (این مورد اگر رعایت نشه باقلاها در خورش له میشه).
۲ : در مدت پخت تخم مرغ نباید خورشت را هم زد چون تخم مرغ بریده بریده میشه و شکل اصلی خودشو از دست میده.
۳ : خورش باقلا قاتق نباید آبدار باشد.
۴ : در هنگام اضافه کردن آب در خورش، از آب جوش استفاده کنید.
۵ : سیر رو خرد کنید و کمی با روغن تفت بدین تا عطر خوبی به خورش بده.
۶ : مصرف شوید در این خورش باید کاملا به اندازه باشه چون اگه بیشتر بشه خورش رو تلخ میکنه
@matbakhkhone
#باقالی_قاتوق_مطبخ_خونه
#باقالا_قاتق_مطبخ_خونه #خورشت_مطبخ_خونه #آشپزی
#لاهیجان #گیلان
🌹🌹🌹🌹
.
سلام به دوستان و همراهان عزیزم
بعد از یک تعطیلات به ظاهر طولانی اما به باطن کوتاه عید نوروز که تا چشم رو هم گذاشتیم تموم شد با یک رسپی خوشمزه اومدم خدمتتون #کیک_عسل_بادام
خیلی راحت و آسونه و خیلی خوشمزه اصلا شکر نداره و رژیمی محسوب میشه
مواد لازم و طرز تهیه
آرد دو پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
عسل یک پیمانه
خلال بادام یک چهارم پیمانه (من از پرک بادام استفاده کردم )
وانیل یک دوم ق چ
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
تخم مرغ سه عدد
روغن مایع یک دوم پیمانه
طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا حسابی پف کنه شیر ولرم و عسل را اضافه میکنیم و مخلوط کنید بعد روغن مایع رو اضافه کنید و کمی با هم زن بزنید ارد و بکینگ رو دو بار الک کرده و تو سه نوبت اضافه میکنیم و هم میزنیم اینجا با لیسک هم بزنید تا پف کیک نخوابه
داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی انداخته و دوباره کف و دیواره چرب کنید البته در قالب های دیگه هم میشه درست کرد مواد را داخل قالب ریخته سطح مواد رو خلال بادام یا مثل من پرک بادام بپاشید در فر داغ درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه میپزیم . نوش جان
@matbakhkhone
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_عسل_بادام_مطبخ_خونه #کیک #عسل #رژیمی #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۱۴
.
سلام به دوستان و همراهان عزیزم
بعد از یک تعطیلات به ظاهر طولانی اما به باطن کوتاه عید نوروز که تا چشم رو هم گذاشتیم تموم شد با یک رسپی خوشمزه اومدم خدمتتون #کیک_عسل_بادام
خیلی راحت و آسونه و خیلی خوشمزه اصلا شکر نداره و رژیمی محسوب میشه
مواد لازم و طرز تهیه
آرد دو پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
عسل یک پیمانه
خلال بادام یک چهارم پیمانه (من از پرک بادام استفاده کردم )
وانیل یک دوم ق چ
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
تخم مرغ سه عدد
روغن مایع یک دوم پیمانه
طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا حسابی پف کنه شیر ولرم و عسل را اضافه میکنیم و مخلوط کنید بعد روغن مایع رو اضافه کنید و کمی با هم زن بزنید ارد و بکینگ رو دو بار الک کرده و تو سه نوبت اضافه میکنیم و هم میزنیم اینجا با لیسک هم بزنید تا پف کیک نخوابه
داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی انداخته و دوباره کف و دیواره چرب کنید البته در قالب های دیگه هم میشه درست کرد مواد را داخل قالب ریخته سطح مواد رو خلال بادام یا مثل من پرک بادام بپاشید در فر داغ درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه میپزیم . نوش جان
@matbakhkhone
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_عسل_بادام_مطبخ_خونه #کیک #عسل #رژیمی #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۱۴
🌸🌸🌸🌸
.
سلام روز جمعه تون بخیر و سلامتی
براتون یه آبگوشت عالی از پیج
خانم شریعت آوردم
@najmeh_shariat
عکس مراحل هست لطفا ورق بزنید
دوستان نمی دونم اسم غذا چی بذارم این غذانوعی دیزیه که من در شیشه های درفلزی درست کردم بدون اضافه کردن آب.دوست عزیزی میگفت پخت گوشت و سبزیجات به این شکل خواصشون تا حد زیادی حفظ میشه البته دوستم فقط از گوشت استفاده میکرد و میگفت این نوع پخت مخصوصا آب گوشتی که داخل شیشه میمونه درواقع عصاره گوشته که برای افرادی که به هر دلیلی دچار ضعف شدند مناسبه.ما که دوست داشتیم شما هم اگه دوست دارین امتحان کنید.
اسم این غذا رو هر چی دوست دارین بزارین دیزی ،تاس کباب ، خوراک، ...
(من با اجازه خانم شریعت اسمش رو #ابگوشت_شیشه_ای
گذاشتم )
برای تهیه این غذای مقوی و خوشمزه و تا حدی رژیمی من گوشت گوسفندی را که به تکه های کوچک خرد شده همراه با پیاز،سیب زمینی و هویج خردشده و کمی جعفری داخل شیشه ریختم درشو کاملا محکم کرده و گذاشتم داخل یه قابلمه که آب جوش داشت.آب تا زیر در شیشه و در حال جوشیدن باشه البته حرارت ملایم باشه و آهسته بجوشه. درِ قابلمه رو گذاشته و تقریبا دو سه ساعت طول کشید تا گوشت پخته شد. برای اینکه این غذا رنگ و رویی داشته باشه کمی رب گوجه و زعفران دمکرده و نمک و فلفل بهش اضافه کردم و مجددا حدود یک ساعت دیگه شیشه رو داخل اب جوش گذاشتم.میتونید از همون اول بهش رب گوجه و یا گوجه خورد شده هم اضافه کنید.نمک رو از ابتدا به گوشت اضافه نکردم چون فکر میکنم گوشت دیر پز میشه. ممکنه زودتر از اینا هم گوشت پخته بشه. میتونید در طی مدت پخت چند بار در شیشه رو باز کنید و اونو تست کنید. من بهش زرد چوبه نزدم چون به نظرم زرد چوبه یا باید توی روغن تفت داده بشه یا اینکه همراه با آب و گوشت روی حرارت بجوشه اینطوری هست که خامی زرد چوبه گرفته میشه. میتونید به این غذا سیر،انواع سبزیجات و هر نوع ادویه ای که دوست داشته باشین اضافه کنید حتی حبوباتی مثل نخود یا لوبیای خیس خورده. به نظرم اینطوری خوشمزه تر هم میشه حبوبات حتما خیس خورده باشه چون به محتویات شیشه آب اضافه نمیکنیم و با آبی که از گوشت و سبزیجات درون شیشه به وجود میاد پخته میشه.این غذا رو میتونید با نان یا برنج نوش جان کنید.
پ ن : مخصوصا اگر گوشتش ماهیچه با استخوانش باشه،خیلی مقوی و خوشمزه میشه،برای بچه های تا قبل از دوسالگی،با این روش سوپ درست کنید و بعداز پخت پوره ش کنید خیلی سالم و با حفظ مواد مغذی و برای افراد مریض هم خیلی خوبه
@najmeh_shariat
@matbakhkhone
#ناهار
#شام
#ابگوشت_شیشه_ای_مطبخ_خونه
1396/10/29
.
سلام روز جمعه تون بخیر و سلامتی
براتون یه آبگوشت عالی از پیج
خانم شریعت آوردم
@najmeh_shariat
عکس مراحل هست لطفا ورق بزنید
دوستان نمی دونم اسم غذا چی بذارم این غذانوعی دیزیه که من در شیشه های درفلزی درست کردم بدون اضافه کردن آب.دوست عزیزی میگفت پخت گوشت و سبزیجات به این شکل خواصشون تا حد زیادی حفظ میشه البته دوستم فقط از گوشت استفاده میکرد و میگفت این نوع پخت مخصوصا آب گوشتی که داخل شیشه میمونه درواقع عصاره گوشته که برای افرادی که به هر دلیلی دچار ضعف شدند مناسبه.ما که دوست داشتیم شما هم اگه دوست دارین امتحان کنید.
اسم این غذا رو هر چی دوست دارین بزارین دیزی ،تاس کباب ، خوراک، ...
(من با اجازه خانم شریعت اسمش رو #ابگوشت_شیشه_ای
گذاشتم )
برای تهیه این غذای مقوی و خوشمزه و تا حدی رژیمی من گوشت گوسفندی را که به تکه های کوچک خرد شده همراه با پیاز،سیب زمینی و هویج خردشده و کمی جعفری داخل شیشه ریختم درشو کاملا محکم کرده و گذاشتم داخل یه قابلمه که آب جوش داشت.آب تا زیر در شیشه و در حال جوشیدن باشه البته حرارت ملایم باشه و آهسته بجوشه. درِ قابلمه رو گذاشته و تقریبا دو سه ساعت طول کشید تا گوشت پخته شد. برای اینکه این غذا رنگ و رویی داشته باشه کمی رب گوجه و زعفران دمکرده و نمک و فلفل بهش اضافه کردم و مجددا حدود یک ساعت دیگه شیشه رو داخل اب جوش گذاشتم.میتونید از همون اول بهش رب گوجه و یا گوجه خورد شده هم اضافه کنید.نمک رو از ابتدا به گوشت اضافه نکردم چون فکر میکنم گوشت دیر پز میشه. ممکنه زودتر از اینا هم گوشت پخته بشه. میتونید در طی مدت پخت چند بار در شیشه رو باز کنید و اونو تست کنید. من بهش زرد چوبه نزدم چون به نظرم زرد چوبه یا باید توی روغن تفت داده بشه یا اینکه همراه با آب و گوشت روی حرارت بجوشه اینطوری هست که خامی زرد چوبه گرفته میشه. میتونید به این غذا سیر،انواع سبزیجات و هر نوع ادویه ای که دوست داشته باشین اضافه کنید حتی حبوباتی مثل نخود یا لوبیای خیس خورده. به نظرم اینطوری خوشمزه تر هم میشه حبوبات حتما خیس خورده باشه چون به محتویات شیشه آب اضافه نمیکنیم و با آبی که از گوشت و سبزیجات درون شیشه به وجود میاد پخته میشه.این غذا رو میتونید با نان یا برنج نوش جان کنید.
پ ن : مخصوصا اگر گوشتش ماهیچه با استخوانش باشه،خیلی مقوی و خوشمزه میشه،برای بچه های تا قبل از دوسالگی،با این روش سوپ درست کنید و بعداز پخت پوره ش کنید خیلی سالم و با حفظ مواد مغذی و برای افراد مریض هم خیلی خوبه
@najmeh_shariat
@matbakhkhone
#ناهار
#شام
#ابگوشت_شیشه_ای_مطبخ_خونه
1396/10/29
🌺🌺🌺🌺.
.
سلام شبتون بخیر
ناهار امروز
غذای شمالی
#شیرین_خورشت یا ی#شیرین_قاتق (از این اسم خوشم میاد 😊)
یا #خورشت_آلو_قیصی
با کته برنج هاشمی
جاتون سبز
من چند تا دستور مختلف تو نت دیدم که در واقع چند تاشو با هم قاطی کردم و باب میل خودم درست کردم و این خوشمزه بود
وسایل لازم و طرز تهیه
اول شب قبل نصف سینه مرغ رو مزه دار کردم تو کیسه زیپ لاین گذاشتم تو یخچال
صبح بیست تا دونه آلو بخارا و ۶ تا دونه آلو سیاه رو بعد شستن تو یک لیوان آب ده دقیقه جوشوندم و بعد پانزده تا دونه قیصی متوسط رو ریختم تو آلو ها اونم ۵ دقیقه جوشید حالا از صافی رد کردم آبش رو نریختم دور
یک لیوان کشمش رو شستم و برای یک ربع گذاشتم خیس بخوره
۴ تا پیاز درشت رو خلالی کردم و بعد تو روغن سرخ کردم تا عسلی شد نزارید پیاز تون سیاه بشه (نکته : من چون تو رژیم هستم و کلا غذای چرب نمیخوریم کلا روغن پیاز داغ رو با دستمال گرفتم )
مرغ رو همزمان تو یه ظرف دیگه کاملا سرخ کردم دوباره روغن ش رو گرفتم و با کمی پیاز که داشت سرخ میشد آب پز کردم
کشمش ها رو تو آبکش ریختم و بعد تو کمی کره تفت دادم طوری که پف کنه بعد آلو ها و قیصی ها رو هم ریختم و اون ها رو هم یکم تفت دادم مرغ که نیم پز شد
آلو از رو اضافه کردم به مرغ و آب الو ها که جدا کرده بودم رو هم اضافه کردم و گذاشتم خورش جا بیفته و آبش کم بشه و هم زمان مرغ هم بپزه آخر پخت یک قاشق رب انار فارسی (نه شمالی ) و یک قاشق شکر اضافه کردم و خوب آب که کم شد نه اینکه تموم بشه خورش آماده است .
@matbakhkhone
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
#خورشت_مطبخ_خونه #شیرین_خورش_مطبخ_خونه
#شیرین_قاتق_مطبخ_خونه
پ ن : شمالی ها به صورت های مختلف درست میکنن من شیرازی هم اینطور درست کردم آگه کم و کاستی هست گیلانی های عزیز به بزرگواری خودشون ببخشن
ولی خوشمزه هست آآآ 😋😋
.
سلام شبتون بخیر
ناهار امروز
غذای شمالی
#شیرین_خورشت یا ی#شیرین_قاتق (از این اسم خوشم میاد 😊)
یا #خورشت_آلو_قیصی
با کته برنج هاشمی
جاتون سبز
من چند تا دستور مختلف تو نت دیدم که در واقع چند تاشو با هم قاطی کردم و باب میل خودم درست کردم و این خوشمزه بود
وسایل لازم و طرز تهیه
اول شب قبل نصف سینه مرغ رو مزه دار کردم تو کیسه زیپ لاین گذاشتم تو یخچال
صبح بیست تا دونه آلو بخارا و ۶ تا دونه آلو سیاه رو بعد شستن تو یک لیوان آب ده دقیقه جوشوندم و بعد پانزده تا دونه قیصی متوسط رو ریختم تو آلو ها اونم ۵ دقیقه جوشید حالا از صافی رد کردم آبش رو نریختم دور
یک لیوان کشمش رو شستم و برای یک ربع گذاشتم خیس بخوره
۴ تا پیاز درشت رو خلالی کردم و بعد تو روغن سرخ کردم تا عسلی شد نزارید پیاز تون سیاه بشه (نکته : من چون تو رژیم هستم و کلا غذای چرب نمیخوریم کلا روغن پیاز داغ رو با دستمال گرفتم )
مرغ رو همزمان تو یه ظرف دیگه کاملا سرخ کردم دوباره روغن ش رو گرفتم و با کمی پیاز که داشت سرخ میشد آب پز کردم
کشمش ها رو تو آبکش ریختم و بعد تو کمی کره تفت دادم طوری که پف کنه بعد آلو ها و قیصی ها رو هم ریختم و اون ها رو هم یکم تفت دادم مرغ که نیم پز شد
آلو از رو اضافه کردم به مرغ و آب الو ها که جدا کرده بودم رو هم اضافه کردم و گذاشتم خورش جا بیفته و آبش کم بشه و هم زمان مرغ هم بپزه آخر پخت یک قاشق رب انار فارسی (نه شمالی ) و یک قاشق شکر اضافه کردم و خوب آب که کم شد نه اینکه تموم بشه خورش آماده است .
@matbakhkhone
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
#خورشت_مطبخ_خونه #شیرین_خورش_مطبخ_خونه
#شیرین_قاتق_مطبخ_خونه
پ ن : شمالی ها به صورت های مختلف درست میکنن من شیرازی هم اینطور درست کردم آگه کم و کاستی هست گیلانی های عزیز به بزرگواری خودشون ببخشن
ولی خوشمزه هست آآآ 😋😋
⛄❄⛄❄⛄❄
.
سلام صبح سرد زمستونیتون بخیر اینجا الان سومین روز تعطیلی بچه هاست از دیروز آفتاب شده ولی آنقدر همه جا برف و یخ هست که هنوز مدارس بجز متوسطه دوم تعطیله
منم که هنوز آنفولانزا دست از سرم بر نداشته و دیروز تو این برف و یخبندون منو راهی دکتر و سرم و آمپول 😣 کرد ولی خدا رو شکر امروز انگار یکم بهترم این هم که میبینید غذای آدامای مریض و سرماخورده هست بهش میگن #حریره_چهار_تخمه یا #فرنجمشک البته خیلی خوشمزه هستا من تو زمستون درست میکنم حتی آگه مریض نباشم 😋😋
این حریره با آرد گندم درست میشه اول تو دو لیوان آب جوش سه تا قاشق شکر ریختم (تا چهار تا هم میتونید بریزید )و دو قاشق مرباخوری چهار تخمه ریختم گذاشتم کنار تا شکر حل بشه و چهار تخمه ها هم تپل مپل بشن
تو یه ماهی تابه دو قاشق آرد ریختم و بو (تفت) دادم وقتی بو خورد نصف ق چ زردچوبه میریزیم یکی دو دقیقه هم با زردچوبه بو میدیم بعد ارد رو از صافی رد میکنیم بعد من ۱۵ گرم کره و سه قاشق هم روغن مایع به آرد م اضافه کردم و خوب که مخلوط شد دو لیوان آب و شکر و چهار تخمه رو کم کم میریزیم رو آرد و روغن و تند تند هم میزنیم بهتره اینجا زیرش شعله روشن نباشه وقتی حسابی مخلوط شد روی شعله میزاریم و هم میزنیم تا به غلظت حریره برسه بعد دیگه حریره ما آماده هست تو ظرف میکشیم و نوش جان میکنیم
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#حریره_چهار_تخمه_مطبخ_خونه #حریره_مطبخ_خونه #حریره
#چهار_تخمه #خوشمزه #آشپزی #لاهیجان #گیلان #شیراز #استهبان
۱۳۹۶/۱۱/۱۰
.
سلام صبح سرد زمستونیتون بخیر اینجا الان سومین روز تعطیلی بچه هاست از دیروز آفتاب شده ولی آنقدر همه جا برف و یخ هست که هنوز مدارس بجز متوسطه دوم تعطیله
منم که هنوز آنفولانزا دست از سرم بر نداشته و دیروز تو این برف و یخبندون منو راهی دکتر و سرم و آمپول 😣 کرد ولی خدا رو شکر امروز انگار یکم بهترم این هم که میبینید غذای آدامای مریض و سرماخورده هست بهش میگن #حریره_چهار_تخمه یا #فرنجمشک البته خیلی خوشمزه هستا من تو زمستون درست میکنم حتی آگه مریض نباشم 😋😋
این حریره با آرد گندم درست میشه اول تو دو لیوان آب جوش سه تا قاشق شکر ریختم (تا چهار تا هم میتونید بریزید )و دو قاشق مرباخوری چهار تخمه ریختم گذاشتم کنار تا شکر حل بشه و چهار تخمه ها هم تپل مپل بشن
تو یه ماهی تابه دو قاشق آرد ریختم و بو (تفت) دادم وقتی بو خورد نصف ق چ زردچوبه میریزیم یکی دو دقیقه هم با زردچوبه بو میدیم بعد ارد رو از صافی رد میکنیم بعد من ۱۵ گرم کره و سه قاشق هم روغن مایع به آرد م اضافه کردم و خوب که مخلوط شد دو لیوان آب و شکر و چهار تخمه رو کم کم میریزیم رو آرد و روغن و تند تند هم میزنیم بهتره اینجا زیرش شعله روشن نباشه وقتی حسابی مخلوط شد روی شعله میزاریم و هم میزنیم تا به غلظت حریره برسه بعد دیگه حریره ما آماده هست تو ظرف میکشیم و نوش جان میکنیم
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#حریره_چهار_تخمه_مطبخ_خونه #حریره_مطبخ_خونه #حریره
#چهار_تخمه #خوشمزه #آشپزی #لاهیجان #گیلان #شیراز #استهبان
۱۳۹۶/۱۱/۱۰