خواب دیدم ما را بُریدند،
و به کارخانه‌ چوب بُری بردند... آنکه عاشق بود، پنجره شد،
آنکه بی رحم بود، چوبه‌ی دار،
از من اما، دری ساختند برای گذشتن...! #پل_الوار
🌹🌹🌹🌹🌹
سلام نازنینا خوبید ؟ سلامتید ؟
امروز حسابی خسته شدم کلی کار داشتم و این وسط یه پیش غذای عربی خوشمزه و دلمه هم درستیدم
دلمه پست بعد و اما الان
#حمص یا #هوموس پیش غذای عربی البته بگم شوهر👨 و پسرم🧑 خیلی خوششون نیومد و اعتقاد داشتن به قول شمالی ها سَسِه 😄🙈 (سَس ینی بی نمک ) و مشکل با فلفل اضافه و یکم نمک اضافه حل شد 😁
و حالا رسپی
#هوموس_سیمین_پز
#نخود پخته یک و نیم لیوان
از شب قبل یک لیوان نخود خام رو آب ریختم و دو بار آبش رو عوض کردم و بار سوم گذاشتم بپزه باید حسابی مغز پخت بشه( از کنسرو نخود هم میتونید استفاده کنید ) بعد باید حتما پوست نخود رو جدا کنید یکم سخته ولی هوموس یک دست و خوشمزه تری خواهید داشت
#ارده سه الی چهار قاشق
من ارده رو خودم درست کردم
رسپی ارده رو تو این هشتک میتونید پیدا کنید
#ارده_مطبخ_خونه
#آب_نخود چند قاشق (بستگی به غلظت در انتهای کار داره )
#آب_لیمو تازه دو قاشق
#روغن_زیتون سه قاشق
#نمک به میزان لازم
#فلفل به میزان لازم
#پودر_زیره به میزان لازم
#سیر دو الی سه حبه رنده شده
همه رو با هم من توی مخلوط کن ریختم ولی فقط آب نخود رو قاشق قاشق اضافه کردم تا زمانی که به غلظت مناسب برسم بعد هم تو ظرف میکشید و با قاشق کمی قری فریش میکنید 😁 ینی طرز کشیدن خاصی داره گویا ولی من باز یه قسمتش رو یادم رفت باید بعد این قری فری چنگال رو تو سماق یا پاپریکا بزنی و چهار طرفش رو نقش بیندازی که من یادم رفت 🤦‍♀️😅 خلاصه اینکه ورق بزنید و عکس ها رو ببینید عکس های اول قبل اذان عکسهای آخر بعد اذان که این بین رفتیم باغ دوستم این گلای زر زیبا رو هم چیدم
تا سلامی دیگر بدرود 🙋‍♀️
#matbakhkhone
@matbakhkhone
#هوموس_عربی #هوموس_نخود #هوموس_مطبخ_خونه #پیش_غذا #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۸/۳/۱۰

گاهی برای او چیزهایی می نویسی
بعد پاک می‌کنی
پاک می کنی
او هیچ یک از حرف‌های تو را نمی خواند
اماتو تمام حرف هایت راگفته ای

#مورات_هان_مونگان
🌸🌸🌸🌸
کاچی درست کردم برای افطار چه کاچی😎😋😋
#کاچی_سیمین_پز
بزنید روی هشتک پایین رسپی #کاچی میاد
#کاچی_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کاچی_ #خوشمزه #حلوا_مطبخ_خونه #حلوا #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #رمضان
۱۳۹۸/۳/۹

🌺🌺🌺🌺🌺
.
#حلوای_هویج_سیمین_پز
حلوای هویج خوشرنگ و خوشمزه
پسرم خیلی حلوا دوست داره کلی خوشحال شد دید حلوای هویج داریم 😊😊 حالا مواد لازم و طرز تهیه:
پوست نیم کیلو هویج رو با پوست گیر بگیرید و چند قسمت کنید و با آب بپزید آنقدر بپزید که له بشه و زیر دندون نیاد بعد پوره اش کنید میتونید از غذا ساز استفاده کنید اما رنده نکنید
بعد یک لیوان پر آرد رو بو میدیم طوری که فقط خامی اون گرفته بشه و تغییر رنگ چندانی نداشته باشیم
بعد آرد رو الک میکنیم
بعد نصف لیوان روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم (البته من نصف کره و نصف روغن مایع ریختم) و خوب مخلوط میکنیم
در مرحله بعد نصف لیوان گلاب و هویج پوره شده و دو لیوان شکر و کمی زعفران دم کرده رو با هم بهش اضافه کردم
و مرتب و تند هم زدم حتما باید خوب هم بزنید شعله هم کم باشه
کم کم حلوا وسط ظرف جمع میشه که دیگه اینجا کار تمام است به دلخواه خودتون تزیین کنید .
این حلوا به خاطر داشتن هویج و زعفران بسیار خوشرنگ و خوش عطر و بو هست .
#دسر #دسر_هویج #حلوای_هویج #حلوا #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

پارت اول : #نان_فطیر_سراب

پارت دوم : #نان_فطیر_سراب

برای دیدن کلیپ لطفا ورق بزنید لایک یادتون نره دوستان 🙏🌹 _دوستای نازنینم سلااام 🙋،طاعاتتون قبول🙏
_ یه نون خوشمزه و سنتی براتون اوردم داغ و تازه مناسب افطاری نان #فتیر مواد میانیش فرق داره ویه نون اصیل وسنتی ترکی هستش
من خودم عاشق نونهای مغز دارم و نون مغزدار رو به نون ساده ترجیح میدم چون علاوه بر اینکه خوشمزه ترهستن مدت زمان بیشتری تازه میمونن
_آخه کی از نون خونگی بدش میاد،چطور دلش میاد ،سالم ،کم کالری، خوشمزه ....😋😍
_
#نان_فطیر_سراب

مواد لازم:
_حدود دو ونیم تا سه پیمانه.......آرد ( آرد نان فانتزی)
_دو قاشق غذاخوری..... ماست 
_یک عدد .......تخم مرغ متوسط
_ یک چهارم پیمانه ......شیر
_یک قاشق مرباخوری .......پودر مخمر+یک قاشق مرباخوری شکر +دو ق غذاخوری آب گرم
_دو قاشق غذاخوری.......شکر
_ یک قاشق غذاخوری.......روغن جامد یا کره 
برای مواد میانی:
یک پیمانه آرد رو حدود سه چهار دقیقه تفت بدین با حرارت کم ،در حدی که فقط کمی بوی خامیش گرفته بشه و اصلا نباید تغیر رنگ بده ،سپس از حرارت بردارید و نصف پیمانه پودر قند و نصف قاشق چایخوری زردچوبه باهاش مخلوط کنید سپس یک قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره بهش اضافه و مخلوط کنید تا مثل شن ریزه بشه و بذارید کنار 🔴،طعم اصیل این نون با زردچوبه هستش و واقعا هم خوش طعم میشه ولی میتونید بجاش هل ودارچین و یازعفران استفاده کنید ولی دیگه اون طعم اصیل وسنتیه نان فتیر سراب رو نداره🔴
برای رومال: 
یک عدد تخم مرغ +کمی زعفران دم کرده رو مخلوط کنید
اول پودر مخمر وشکر رو با آب گرم مخلوط و روشو بپوشونید،ده دقیقه زمان بدید تا عمل بیاد 
سپس مخمر عمل اومده شیر تخم‌مرغ شکر ،روغن و ماست رو مخلوط کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه، سپس روی میز ده دقیقه ورز بدین تا خمیر یکدست بشه و بدست نچسبه ،البته یه کم چسبندگی طبیعیه و نباید آرد زیاد استفاده کنید
حالا خمیر رو در ظرفی بذارید و روشو با نایلون بپوشونید تا یک ساعت استراحت کنه و حجیم بشه
بعدش پف خمیر رو بگیرید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید
هر قسمت رو چانه بزنید و به صورت دایره کمی باز کنید و از مواد میانی وسطش بذارید ومطابق فیلم خمیررو جمع کنید ودوباره نازک بازش کنید و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختین وچرب شده بذارید و با چنگال یا کاردک کنگره دار روش طرح بزنید.سپس از موادرومال روش بزنید و بلافاصله در فر ۱۸۵ درجه بذارید تا زمانی که روی نون طلایی بشه و بعدش آماده س مثل باقی نونها داخل نایلون بذارید تا خشک نشه
رسپی از پیج
@shur_o_shirin
@matbakhkhone
#نان_مطبخ_خونه

سلام دوستان این روزا من بابت مشغله ای که دارم وقت نمیکنم براتون پست تهیه کنم حتی خیلی کم وقت میکنم بیام اینستا
ولی این ویدیو رو از پیج سودابه خانم
@ashpazi_ba_sudabe
دیدم و برام جالب بود گفتم واسه شما هم بزارم
@ashpazi_ba_sudabe

سلام به دوستان گلم،امروز با یک غذای متفاوت آمدم. من که خودم دوست دارم شما را نمیدونم. یک ساندویچ پر خاصیت و متفاوت. برای اولین بار در پیجهای آشپزی ایران😁😁😁،یکم تبلیغ کنم برای خودم.
خلاطه آستینها را بالا بزنید.

#ساندویچ_مغز_استخوان_سودابه
.
قلم گوساله دو الی سه عدد
سیر دو عدد
جعفری خرد شده ۴ الی ۵ ق غ
روغن زیتون چهار ق غ
فلفل سیاه یک ق م
لیموی تازه یک عدد
دانه های فلفل سیاه
نمک
سرکه 
استخوانها را در قصابی از وسط برش بزنید. استخوانها را با آب خوب بشویید. در یک ظرف روی استخوانها سرکه و نمک بریزید و آب بریزید تا روی استخوانها را بگیرد و نیم ساعت استراحت بدهید تا استخوانها ضدعفونی شود 😉، سپس آب را خالی کنید و دوباره استخوانها را بشویید.
استخوانها را در سینی فر بچینید. روی استخوانها با فرچه روغن زیتون بمالید.نمک و فلفل سیاه بپاشید. و در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بپزید تا مغز استخوانها نرم شود و بپزد.
جعفریها را خرد کنید و آب لیمو را بگیرید و اضافه کنید و دو حبه سیر را له کنید و به همراه نمک و فلفل به جعفری اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
نان ساندویچی را روی اجاق کمی گرم کنید.
استخوانها را از فر در بیاورید و با قاشق مغز استخوانها را خالی کنید و از سس جعفری روی نان بگذارید و مغز استخوانها را روی آن بگذارید و ساندویجها را حاضر کنید. 
میتونید سیر را از سس حذف کنید اگر دوست ندارید‌.
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#ساندویج #ساندویچ_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

#تهدیگ_سیبزمینی #منسجم_شدن_ته_ديگ #ته_ديگ_سيب_زمينى

#منسجم_شدن_ته_ديگ #ته_ديگ_سيب_زمينى
.
سلام دوستاى گل و مهربون 😍🌹❤️
.
حال و احوالتون ,

مرسى از لايك و انرژهاى خوبتون ☺️❤️
.
خيلى از عزيزان در مورد منسجم شدن تهديگ مشكل دارن كه اميدوارم با ديدن اين ويدئو مشكلشون حل بشه
،
شما براى هر تهديگى كه در نظر داريد ؟ كف قابلمتون بايد كاملا خشك باشه و به اندازه ى كافى هر تهديگ كم چرب يا پر چرب باشه ؟ 
مثلا تهديگاى نون و سيب زمينى روغنش كمى زياد (3/4 ق غ خ طورى كه سيب زمين توش شناور !؟نه اينكه پر پاشه )تا موقع سرخ شدن به اندازه ى كافى روغن داشته باشه و خوب سرخ و طلايى و نسوزه ، اما برنج (2ق غ خ )تنها فقط چرب باشه تا زياد خشك نباشه :حالا بستگى به تعداد پيمانه و اندازه ى قابلمتون ؛
اگه سيب زمينى باشه كه در كف قابلمه چيده و اما برنج باشه ان رو با پست قاشق صاف و يكدست ميكنيم
؛
برنج ابكش شدتون بايد اب نداشته باشه چون اب تهنشين ميشه و تهديگ نم پيدا ميكنه و باعث خرابى تهديگ ميشه
؛
هر وقت در اخر برنج ابكش شده روش ريختين دوباره با پشت قاشق برنج رو حالت فشرده صاف و يكدست كرده و ميزاريم دم بكشه 
موقع دم كردن چند ثانيه حرارت رو زياد تا تهديگ خوب و برشته بشه و بعد حرارت رو كم تاخوب دم بكشه و تهديگتون نسوزه
،
براى تهديگ خوب چند دقيقه رو كنار قابلمتون بايستيد هر وقت مطمئن شديد كه بخار ازش بلند شده و وقتشه حرارت رو كم كنيد و زمان بديد يك ربع تا بيست دقيقه دم بكشه
.
بعد دم كشيدن خاموش و 5 دقيقه وقت بديد تا از داغى بيافته و مثل ويدئو قابلمه رو تكان ديد و مطمئن باشيد كه تهديگتون از ته قابلمه جدا شده و برگردونيد
؛
اگر برنجتون رو بعد نيم ساعت استراحت داديد حتما 5 دقيقه رو حرارت بديد و بعد برگردونيد وگرنه بعد مدت زيادى از خاموش كردن بگذره تهديگتون نم پيدا ميكنه و خوب درنمياد و به ته قابلمه ميچسبه
؛;
کاری از
@ashpazi.rahan
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#تهدیگ_سیبزمینی #تهدیگ_مطبخ_خونه #تهدیگ #ته_دیگ #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان