سلام دوستان من اومدم با رسپی نان دیشب😊
لطفا ورق بزنید
#نان_آچما_سیمین_پز
ببخشید عکس هایی جز استوری های دیروز نداشتم همونا رو گذاشتم شاید برای پیچیدن نان کمک کنه
مواد لازم و طرز تهیه:
ابتدا نصف لیوان شیر ولرم داریم که یک ق غ پودر خمیر مایه و یک ق غ شکر داخلش می ریزیم و می‌گذاریم تا به عمل بیاد و پف کنه
بعد تو یه کاسه یک تخم مرغ و ۱/۴ق چ وانیل مخلوط میکنیم
بعد بهش چهار ق غ ماست و سه ق غ شکر و چهار ق غ روغن مایع و نصف ق چ نمک رو با هم مخلوط میکنیم حالا خمیر مایه به عمل آمده رو بهش اضافه کردم و حدود سه لیوان آرد داشتم که کم کم اضافه کردم تا وقتی خمیر به دست نچسبه و یه خمیر لطیف به دست بیاد کمی باید خمیر رو ورز بدین و بعد تو یه کاسه رو چرب کردم و خمیر رو گذاشتم پلاستیک و پارچه کشیدم گذاشتم دو ساعت بمونه تا حجمش دو برابر بشه
حالا خمیر رو به چهار قسمت تقسیم کردم و با هر کدوم یه چونه گرفتم و هر قسمت رو با وردنه گرد باز کردم روی خمیر باز شده اول ،مواد وسط (که بعدا میگم) رو که سه قسمت کردیم به قسمتش رو روی خمیر زدم (عکس ها ) و لایه خمیر بعدی رو روی اون گذاشتم دوباره مواد وسط زدم و دوباره خمیر و تا آخر...
بعد با پیتزا بر یا چاقو به صورت نوار برش زدم بعد هر نوار رو پیچ دادم (عکسها) و در یه قالب کمر بندی گرد کاغذ روغنی انداختم و به صورتی که میبینید نوار های پیچیده شده رو گرد کردم تا تمام شد بعد یه پارچه انداختم و گذاشتم بیست دقیقه استراحت کنه و بعد با زرده و زعفران رومال کردم و گذاشتم فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۵ دقیقه البته باید دقایق آخر مراقب باشید چون بستگی به فرتون داره بعد هم یه چند دقیقه المنت(شعله) بالا رو روشن کردم تا روی نان طلایی بشه.
مواد وسط :
ارده ۵ الی ۶ ق غ (من خودم ارده درست کردم
رسپی در هشتک زیر
#ارده_مطبخ_خونه )
گردو چرخ شده ۱۰۰ گرم، شکر قهوه ای ۶۰ گرم ، شکر سفید ۶۰ گرم، کره ذوب شده ۶۰ گرم همه رو با هم مخلوط کنید و برای وسط نان ها استفاده کنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_آچما_مطبخ_خونه #نان #نان_مطبخ_خونه #نان_آچما #نان_آچما_ترکیه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #نان_ارده_مطبخ_خونه
۱۳۹۸/۴/۱

قبل از وعده‌ی تو
بهار اینقدر بیرحم نبود
ببین اردیبهشتِ پر ادعا هم گذشت
خرداد که اصلا آدم قرارهای عاشقانه نیست
نهایت یک دو باران خرد و خراب
و یک شعر نصفه و نیمه...
مشکل از فصل‌ها نیست
مشکل از عشق است
که مجبورمان می‌کند
هی یقه‌ی تقویم را پاره کنیم

#جلال_حاجی_زاده
🌸🌸🌸🌸🌸
رسپی این حلوای خوشکل و البته خوشمزه رو تو هشتک زیر ببینید
#حلوا_عربی_مطبخ_خونه
#حلوا_عربی_سیمین_پز
من که عاشق طعم و عطر این حلوام
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#حلوا #حلوا_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

سلام سلام دوستان شبتون بخیر
امروز هم خیلی کار داشتم و چند روز بود که پلو خورده بودیم پس تصمیم گرفتم شامی نخود بپزم ولی نخود نداشتیم و شد شامی لپه 😄🙈 ولی خیلی خوب شد و مزه و بافتش عالی بود
رسپی هم مال خودمه 😎
این رسپی بدای سه نفر الی چهار نفر خوبه
#شامی_لپه_سیمین_پز
حالا طرز تهیه :
لپه یک استکان که میزاریم نیم پز بشه نباید له بشه فقط نیم پز
سیب زمینی آبپز متوسط سه عدد
پیاز یک عدد متوسط
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سوخاری یک قاشق پر
نمک کمی (بسته به ذائقه تون)
زرد چوبه یک ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
پودر زیره نصف ق چ
مرزه خشک یک ق مرباخوری
شنبلیله خشک یک ق مرباخوری
پیاز و سیب زمینی رو رنده کردم لپه بدون آب رو تو مولینکس یک دو سه پودر کردم بعد همه ی مواد رو تو خرد کن با هم مخلوط کردم چون عجله داشتم میتونید تو کاسه با دست هم اینکار رو انجام بدین
بعد مواد رو تو کاسه در دار یا کاسه پوشیده شده به مدت یک ساعت تو یخچال نگه دارید تا مزه ها به خورد هم بره
بعد در روعن فراوان سرخ کنید من وسط شامی ها رو با دست سوراخ میکنم تا مغز پخت بشه
آگه تونستید درست کنید و عکس بفرستید ممنون
کپی بدون ذکر منبع ممنوع 🚫
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#شامی_لپه #شامی_لپه_مطبخ_خونه #شامی_مطبخ_خونه #شامی #شام #نهار #افطار #کتلت_مطبخ_خونه
#خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۸/۲/۳۰

خواب دیدم ما را بُریدند،
و به کارخانه‌ چوب بُری بردند... آنکه عاشق بود، پنجره شد،
آنکه بی رحم بود، چوبه‌ی دار،
از من اما، دری ساختند برای گذشتن...! #پل_الوار
🌹🌹🌹🌹🌹
سلام نازنینا خوبید ؟ سلامتید ؟
امروز حسابی خسته شدم کلی کار داشتم و این وسط یه پیش غذای عربی خوشمزه و دلمه هم درستیدم
دلمه پست بعد و اما الان
#حمص یا #هوموس پیش غذای عربی البته بگم شوهر👨 و پسرم🧑 خیلی خوششون نیومد و اعتقاد داشتن به قول شمالی ها سَسِه 😄🙈 (سَس ینی بی نمک ) و مشکل با فلفل اضافه و یکم نمک اضافه حل شد 😁
و حالا رسپی
#هوموس_سیمین_پز
#نخود پخته یک و نیم لیوان
از شب قبل یک لیوان نخود خام رو آب ریختم و دو بار آبش رو عوض کردم و بار سوم گذاشتم بپزه باید حسابی مغز پخت بشه( از کنسرو نخود هم میتونید استفاده کنید ) بعد باید حتما پوست نخود رو جدا کنید یکم سخته ولی هوموس یک دست و خوشمزه تری خواهید داشت
#ارده سه الی چهار قاشق
من ارده رو خودم درست کردم
رسپی ارده رو تو این هشتک میتونید پیدا کنید
#ارده_مطبخ_خونه
#آب_نخود چند قاشق (بستگی به غلظت در انتهای کار داره )
#آب_لیمو تازه دو قاشق
#روغن_زیتون سه قاشق
#نمک به میزان لازم
#فلفل به میزان لازم
#پودر_زیره به میزان لازم
#سیر دو الی سه حبه رنده شده
همه رو با هم من توی مخلوط کن ریختم ولی فقط آب نخود رو قاشق قاشق اضافه کردم تا زمانی که به غلظت مناسب برسم بعد هم تو ظرف میکشید و با قاشق کمی قری فریش میکنید 😁 ینی طرز کشیدن خاصی داره گویا ولی من باز یه قسمتش رو یادم رفت باید بعد این قری فری چنگال رو تو سماق یا پاپریکا بزنی و چهار طرفش رو نقش بیندازی که من یادم رفت 🤦‍♀️😅 خلاصه اینکه ورق بزنید و عکس ها رو ببینید عکس های اول قبل اذان عکسهای آخر بعد اذان که این بین رفتیم باغ دوستم این گلای زر زیبا رو هم چیدم
تا سلامی دیگر بدرود 🙋‍♀️
#matbakhkhone
@matbakhkhone
#هوموس_عربی #هوموس_نخود #هوموس_مطبخ_خونه #پیش_غذا #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۸/۳/۱۰

گاهی برای او چیزهایی می نویسی
بعد پاک می‌کنی
پاک می کنی
او هیچ یک از حرف‌های تو را نمی خواند
اماتو تمام حرف هایت راگفته ای

#مورات_هان_مونگان
🌸🌸🌸🌸
کاچی درست کردم برای افطار چه کاچی😎😋😋
#کاچی_سیمین_پز
بزنید روی هشتک پایین رسپی #کاچی میاد
#کاچی_مطبخ_خونه
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کاچی_ #خوشمزه #حلوا_مطبخ_خونه #حلوا #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #رمضان
۱۳۹۸/۳/۹

🌺🌺🌺🌺🌺
.
#حلوای_هویج_سیمین_پز
حلوای هویج خوشرنگ و خوشمزه
پسرم خیلی حلوا دوست داره کلی خوشحال شد دید حلوای هویج داریم 😊😊 حالا مواد لازم و طرز تهیه:
پوست نیم کیلو هویج رو با پوست گیر بگیرید و چند قسمت کنید و با آب بپزید آنقدر بپزید که له بشه و زیر دندون نیاد بعد پوره اش کنید میتونید از غذا ساز استفاده کنید اما رنده نکنید
بعد یک لیوان پر آرد رو بو میدیم طوری که فقط خامی اون گرفته بشه و تغییر رنگ چندانی نداشته باشیم
بعد آرد رو الک میکنیم
بعد نصف لیوان روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم (البته من نصف کره و نصف روغن مایع ریختم) و خوب مخلوط میکنیم
در مرحله بعد نصف لیوان گلاب و هویج پوره شده و دو لیوان شکر و کمی زعفران دم کرده رو با هم بهش اضافه کردم
و مرتب و تند هم زدم حتما باید خوب هم بزنید شعله هم کم باشه
کم کم حلوا وسط ظرف جمع میشه که دیگه اینجا کار تمام است به دلخواه خودتون تزیین کنید .
این حلوا به خاطر داشتن هویج و زعفران بسیار خوشرنگ و خوش عطر و بو هست .
#دسر #دسر_هویج #حلوای_هویج #حلوا #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان