بقیه ی رسپی #نان_رول_دارچین_سیمین_پز

طرز تهیه : #کالبورا_باستی_مطبخ_خونه
#شکر_پاره_مطبخ_خونه

سلام به همراهان همیشگی
بسیار ممنون و سپاسگزارم از دوستانی که همیشه با لایک هاشون باعث میشن که من دلگرم ادامه بدم 🙏🌹🌹🌹
دیشب یادم اومد که رسپی این شیرینی خوشمزه رو نزاشتم 🙈
اگه ورق بزنید کلیپ اون رو هم میتونید ببینید
#کالبورا_باستی_سیمین_پز
مواد لازم و طرز تهیه (اول بگم که من یکم تو رسپی دست بردم و ورژن ایرانی درست کردم ☺😎 که اون تغییرات رو تو پرانتز می نویسم و اینکه من نصف این موادی که مینویسم درست کردم تقریبا ۱۶ الی ۱۷ تا شیرینی داشتم )
👇👇👇👇
اول شربت
برای شربت ۳ لیوان شکر رو با ۳/۵ لیوان آب مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت تا بجوش اومد و کاملا شکر حل شد و بعد یک قاشق آبلیمو تازه زدم (حالابهش دو قاشق زعفران دم کرده اضافه کردم👉 ورژن وطنی)
میزاریم یک ربع ساعت روی حرارت متوسط بجوشه تا قوام بیاد بعد خاموش میکنیم تا ولرم بشه
برای مواد خود شیرینی👇
روغن مایع : دو لیوان
ماست (یا شیر ) : یک لیوان (من ماست استفاده کردم)
آرد ایرمیک یا سمولینا : ۲ ق غ
بیکینگ پودر : یک ق مرباخوری
آرد شیرینی پزی : حدودا ۵ لیوان ممکنه کمی کمتر یا کمی بیشتر لازم بشه (پودر هل : یک ق مرباخوری 👉 ورژن وطنی)

روغن و ماست و آرد ایرمیک و هل رو با هم مخلوط کردم بعد بیکینگ پودر رو اضافه کردم و بعد آرد رو کم کم اضافه کردم ارد رو تا حایی اضافه کنید که خمیر لطیفی به دست بیاد باید خمیر مثل فیلم بشه
بعد میتونید مثل کلیپ بهش شکل بدین و وسطش کمی گردو خرد شده بریزید (من از قالب فشاری استفاده کردم) (باز هم ورژن وطنی 👈 من روی اون رومال زرده تخم مرغ و زعفران زدم )
و تو سینی فر بچینید (میشه کاغذ روغنی گذاشت )
بعد تو فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی نیم ساعت بزارید تا بپزه و کمی زیرش طلایی بشه
دوست داشتید روی کار هم طلایی بشه شعله بالا رو روشن کنید و چشم از فر برندارید😶 چون ممکنه بسوزه 🤗
بعد که از فر بیرون آوردید بزارید یه ده دقیقه بمونه تا از حرارت بیفته بعد شربت رو روی اون بریزید
و بزارید دو ساعت در شربت بمونه تا به خورد شیرینی بره بعد شیرینی حاضر شده نوش جان کنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کالبورا_باستی_مطبخ_خونه #کالبورا_باستی
#شکر_پاره_مطبخ_خونه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان

سلام دوستان مهربان 🌸🌸🌸🌸
این کیک ساده رو تو پیج زهرا جون دیدم گفتم برای اون دسته از دوستان که فر ندارن یا تو این گرما نمیخوان فر روشن کنن عالیه پس براتون پست کردم امیدوارم به کارتون بیاد و استفاده ببرید 🙏

#کیک_ماهیتابه_ای
🍰🥛🥚😋❤️
مواد لازم:
آرد: ۳ پیمانه
روغن مایع: ۱ لیوان
شیر: ۱ لیوان
شکر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
شکر را با تخم مرغ ها مخلوط و آنقدر هم می زنیم تا شکرها حل شود، به ترتیب روغن مایع، شیر، وانیل و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آرد را سه بار از الک رد می کنیم و کم کم داخل مخلوط می ریزیم و هم می زنیم تا مایه یکدست شود.
کف ماهیتابه چرب شده با روغن کمی آرد می پاشیم و مایه کیک را داخل آن می ریزیم.
ماهیتابه را روی شعله کم قرار داده و همراه با دمکنی برای ۴۵ دقیقه می پزیم.
نوش جان 😄😍
نکات:
در حین پخت کیک به هیچ عنوان درب ماهیتابه را برندارید و شعله رو کم و زیاد نکنید که باعث خوابیدن پف کیک می شود.
برای تست پخت کیک از خلال دندان استفاده کنید، اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبید، کیک پخته است.
در صورت تمایل به مایه کیک می توانید زعفران، گردو، کشمش و گلاب با توجه به ذائقه اضافه کنید.
آدرس پیج زهرا جون
@zahra.afrazeh
#matbakhkhone
@matbakhkhone
@matbakhkhone
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_بدون_فر_مطبخ_خونه #کیک #کیک_ #کیک_ساده #عصرانه #خوشمزه #دسر #دسر_مطبخ_خونه #آشپزی #لاهیجان #گیلان

#نان_آچما_مطبخ_خونه
#نان_ارده_مطبخ_خونه

#نان_آچما_مطبخ_خونه
#نان_ارده_مطبخ_خونه

سلام دوستان من اومدم با رسپی نان دیشب😊
لطفا ورق بزنید
#نان_آچما_سیمین_پز
ببخشید عکس هایی جز استوری های دیروز نداشتم همونا رو گذاشتم شاید برای پیچیدن نان کمک کنه
مواد لازم و طرز تهیه:
ابتدا نصف لیوان شیر ولرم داریم که یک ق غ پودر خمیر مایه و یک ق غ شکر داخلش می ریزیم و می‌گذاریم تا به عمل بیاد و پف کنه
بعد تو یه کاسه یک تخم مرغ و ۱/۴ق چ وانیل مخلوط میکنیم
بعد بهش چهار ق غ ماست و سه ق غ شکر و چهار ق غ روغن مایع و نصف ق چ نمک رو با هم مخلوط میکنیم حالا خمیر مایه به عمل آمده رو بهش اضافه کردم و حدود سه لیوان آرد داشتم که کم کم اضافه کردم تا وقتی خمیر به دست نچسبه و یه خمیر لطیف به دست بیاد کمی باید خمیر رو ورز بدین و بعد تو یه کاسه رو چرب کردم و خمیر رو گذاشتم پلاستیک و پارچه کشیدم گذاشتم دو ساعت بمونه تا حجمش دو برابر بشه
حالا خمیر رو به چهار قسمت تقسیم کردم و با هر کدوم یه چونه گرفتم و هر قسمت رو با وردنه گرد باز کردم روی خمیر باز شده اول ،مواد وسط (که بعدا میگم) رو که سه قسمت کردیم به قسمتش رو روی خمیر زدم (عکس ها ) و لایه خمیر بعدی رو روی اون گذاشتم دوباره مواد وسط زدم و دوباره خمیر و تا آخر...
بعد با پیتزا بر یا چاقو به صورت نوار برش زدم بعد هر نوار رو پیچ دادم (عکسها) و در یه قالب کمر بندی گرد کاغذ روغنی انداختم و به صورتی که میبینید نوار های پیچیده شده رو گرد کردم تا تمام شد بعد یه پارچه انداختم و گذاشتم بیست دقیقه استراحت کنه و بعد با زرده و زعفران رومال کردم و گذاشتم فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۵ دقیقه البته باید دقایق آخر مراقب باشید چون بستگی به فرتون داره بعد هم یه چند دقیقه المنت(شعله) بالا رو روشن کردم تا روی نان طلایی بشه.
مواد وسط :
ارده ۵ الی ۶ ق غ (من خودم ارده درست کردم
رسپی در هشتک زیر
#ارده_مطبخ_خونه )
گردو چرخ شده ۱۰۰ گرم، شکر قهوه ای ۶۰ گرم ، شکر سفید ۶۰ گرم، کره ذوب شده ۶۰ گرم همه رو با هم مخلوط کنید و برای وسط نان ها استفاده کنید
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#نان_آچما_مطبخ_خونه #نان #نان_مطبخ_خونه #نان_آچما #نان_آچما_ترکیه #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان #نان_ارده_مطبخ_خونه
۱۳۹۸/۴/۱