مطبخ خونه
#ناهار
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
یک طعم متفاوت و خوشمزه از شوید باقلا
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
یک طعم متفاوت و خوشمزه از شوید باقلا
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#ته_چين_شويد_باقلا_با_مرغ
مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:
برنج :3 پيمانه
ماست سفت و آب گرفته: 2 پيمانه (بهتر است كمي ترش باشد)
زرده ي تخم مرغ: 3 عدد
زعفران آب كرده: 1 قاشق مربا خوري
روغن يا كره به مقدار لازم
باقلا پخته: 1 پيمانه
شويد: 1/2 پيمانه
مرغ: به اندازه دلخواه
طرز تهيه:
ابتدا برنج را آبكش كنيد. یا مثل من کته کنید☺️
ماست را در ظرفي بريزيد و زرده هاي تخم مرغ را بزنيد و با ماست مخلوط كنيد.
زعفران آب كرده را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه كنيد و هم بزنيد تا مايه يكدست شود. سپس برنج آبكش شده را به اين مواد اضافه كنيد و با قاشق به شكل دوراني آن هم بزنيد تا تمام برنج با مواد مخلوط شود.
ظرفي را انتخاب كنيد كه راحت ته چين از داخل آن برگردد. ظرف را كاملاً با كره چرب كنيد بعد نصف مايه ي آماده شده ي برنج را بريزيد و روي آن باقلاي پخته را بريزيد و شويد را روي آن بپاشيد. در صورت در دسترس نبودن شويد تازه مي توان از شويد خشك هم استفاده كرد. باقلا و شويد را خوب فشار دهيد و بعد قسمت بعدي برنج را روي آن بريزيد تا مايه ي برنج تمام شود در آخر چند قطعه كره يا به اندازه ي 3 تا 4 قاشق غذا خوري روغن روي برنج بريزيد و روي ظرف را با فويل ببنديد و در فر بگذاريد. اين ته چين را 35 تا 40 دقيقه با حرارت 180 درجه ي سانتيگراد در طبقه ي وسط فر بپزيد.
سينه مرغ را نيز جداگانه بپزيد. وقتي برنج آماده شد ظرف را از فر بيرون بياوريد تا سرد شود. سپس ظرف را در ديس برگردانيد و روي آن را با مرغ پر كنيد.
نوش جان
نکات:(نظر آدمین )👇👇👇
اول اینکه من برنج را با آب مرغ به صورت کته درست آوردم اما از آب مرغ کمتری نسبت به برنج معمولی استفاده کردم تا با اضافه شدن ماست شله نشود و آبکش نکردم هیلی خوشمزه تر میشه چون آب مرغ به جسم برنج میره
دوم اینکه حتما لازم نیست در فر پخته شود اگر فر ندارید مثل ته چین شیرازی میتوانید توی قابلمه تفلون و روی شعله درست کنید
و سوم اینکه اگر برای خودتان درست میکنید و مجلسی نیست مثل من مرغ را ریش ریش کرده وسط برنج بگذارید
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#ته_چين_شويد_باقلا_با_مرغ
مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:
برنج :3 پيمانه
ماست سفت و آب گرفته: 2 پيمانه (بهتر است كمي ترش باشد)
زرده ي تخم مرغ: 3 عدد
زعفران آب كرده: 1 قاشق مربا خوري
روغن يا كره به مقدار لازم
باقلا پخته: 1 پيمانه
شويد: 1/2 پيمانه
مرغ: به اندازه دلخواه
طرز تهيه:
ابتدا برنج را آبكش كنيد. یا مثل من کته کنید☺️
ماست را در ظرفي بريزيد و زرده هاي تخم مرغ را بزنيد و با ماست مخلوط كنيد.
زعفران آب كرده را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه كنيد و هم بزنيد تا مايه يكدست شود. سپس برنج آبكش شده را به اين مواد اضافه كنيد و با قاشق به شكل دوراني آن هم بزنيد تا تمام برنج با مواد مخلوط شود.
ظرفي را انتخاب كنيد كه راحت ته چين از داخل آن برگردد. ظرف را كاملاً با كره چرب كنيد بعد نصف مايه ي آماده شده ي برنج را بريزيد و روي آن باقلاي پخته را بريزيد و شويد را روي آن بپاشيد. در صورت در دسترس نبودن شويد تازه مي توان از شويد خشك هم استفاده كرد. باقلا و شويد را خوب فشار دهيد و بعد قسمت بعدي برنج را روي آن بريزيد تا مايه ي برنج تمام شود در آخر چند قطعه كره يا به اندازه ي 3 تا 4 قاشق غذا خوري روغن روي برنج بريزيد و روي ظرف را با فويل ببنديد و در فر بگذاريد. اين ته چين را 35 تا 40 دقيقه با حرارت 180 درجه ي سانتيگراد در طبقه ي وسط فر بپزيد.
سينه مرغ را نيز جداگانه بپزيد. وقتي برنج آماده شد ظرف را از فر بيرون بياوريد تا سرد شود. سپس ظرف را در ديس برگردانيد و روي آن را با مرغ پر كنيد.
نوش جان
نکات:(نظر آدمین )👇👇👇
اول اینکه من برنج را با آب مرغ به صورت کته درست آوردم اما از آب مرغ کمتری نسبت به برنج معمولی استفاده کردم تا با اضافه شدن ماست شله نشود و آبکش نکردم هیلی خوشمزه تر میشه چون آب مرغ به جسم برنج میره
دوم اینکه حتما لازم نیست در فر پخته شود اگر فر ندارید مثل ته چین شیرازی میتوانید توی قابلمه تفلون و روی شعله درست کنید
و سوم اینکه اگر برای خودتان درست میکنید و مجلسی نیست مثل من مرغ را ریش ریش کرده وسط برنج بگذارید
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
Matbakhkhone
مطبخ خونه : #دم_نوش ها #طرز_دم_کردن_دم_نوش دمنوش های گیاهی خوش طعم و با خاصیت دمنوش های گیاهی تاثیرات بسزایی در عملکرد سیستم بخش های مختلف بدن دارند که به راحتی میتوانید جایگزین چای کنید. با به کار بردن کمی ذوق و سلیقه می توانیدترکیبات گوناگونی از این…
مطبخ خونه :
#دم_نوش_ها
چای به لیمو:
ترکیبات: به لیمو،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: این چای آرام بخش، طبیعتی گرم دارد و مناسب برای درمان بی خوابی های شبانه، میگرن، سردرد، طپش قلب وآسم بوده؛ ضمن تقویت معده و آثار ضدّنفخ، حافظه را نیز بهبود می بخشد.
@ssjsvsmatbakhkhone
#دم_نوش_ها
چای به لیمو:
ترکیبات: به لیمو،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: این چای آرام بخش، طبیعتی گرم دارد و مناسب برای درمان بی خوابی های شبانه، میگرن، سردرد، طپش قلب وآسم بوده؛ ضمن تقویت معده و آثار ضدّنفخ، حافظه را نیز بهبود می بخشد.
@ssjsvsmatbakhkhone
یک سالاد سالم در کنار ناهار شما
لطفا برای حمایت از کانال لینک این ویدیو را به اشتراک بگذارید و کانال را به دیگر دوستان خود معرفی کنید
سپاسگزارم 🌹
لطفا برای حمایت از کانال لینک این ویدیو را به اشتراک بگذارید و کانال را به دیگر دوستان خود معرفی کنید
سپاسگزارم 🌹
مطبخ خونه
#شیرینی_پزی
#اسلایس
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
یک شیرینی عالی برای عصرانه و پذیرایی 🍪
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_پزی
#اسلایس
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
یک شیرینی عالی برای عصرانه و پذیرایی 🍪
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شیرینی_پزی
#اسلایس
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
مواد زیرین:
کره 125 گرم آرد 180 گرم پودر شکر 55 گرم
بکینگ پودر 1/2 ق چ
مواد میانی:
شیر عسلی 1 قوطی گردو 50 گرم کره 30 گرم
قهوه فوری 2 ق چ
مواد رویه:
شکر قهوه ای 35 گرم آرد 75 گرم کره 60 گرم
دارچین 1/2 ق چ
طرز تهیه:
ابتدا مواد رویه را با نوک انگشتان دست با هم مخلوط کرده و داخل فریزر قرار میدهیم. کره و پودر شکر را 3 دقیقه با همزن میزنیم. آرد و پکینگ پودر را اضافه کرده و با دست هم میزنیم و داخل سینی 20×15 که فویل انداخته ایم خمیر را پهن میکنیم و داخل فر 180 درجه 15 دقیقه بماند.
برای درست کردن مواد میانی شیر عسلی و کره وقهوه را مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا به غلظت عسل برسد. گردو را اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم. بعد از کمی خنک شدن این مواد را روی خمیر پخته شده ریخته و مواد رویه را هم رنده میکنیم و دوباره در فر 180 درجه 15 تا 20 دقیقه بماند. بعد از سرد شدن برش داده و با شکلات سفید و قهوه ای تزئین میکنیم.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_پزی
#اسلایس
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
مواد زیرین:
کره 125 گرم آرد 180 گرم پودر شکر 55 گرم
بکینگ پودر 1/2 ق چ
مواد میانی:
شیر عسلی 1 قوطی گردو 50 گرم کره 30 گرم
قهوه فوری 2 ق چ
مواد رویه:
شکر قهوه ای 35 گرم آرد 75 گرم کره 60 گرم
دارچین 1/2 ق چ
طرز تهیه:
ابتدا مواد رویه را با نوک انگشتان دست با هم مخلوط کرده و داخل فریزر قرار میدهیم. کره و پودر شکر را 3 دقیقه با همزن میزنیم. آرد و پکینگ پودر را اضافه کرده و با دست هم میزنیم و داخل سینی 20×15 که فویل انداخته ایم خمیر را پهن میکنیم و داخل فر 180 درجه 15 دقیقه بماند.
برای درست کردن مواد میانی شیر عسلی و کره وقهوه را مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا به غلظت عسل برسد. گردو را اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم. بعد از کمی خنک شدن این مواد را روی خمیر پخته شده ریخته و مواد رویه را هم رنده میکنیم و دوباره در فر 180 درجه 15 تا 20 دقیقه بماند. بعد از سرد شدن برش داده و با شکلات سفید و قهوه ای تزئین میکنیم.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شام
#کتلت_بادمجان
مواد لازم :
بادمجان دو عدد
سیب زمینی آب پز سه عدد
پیاز و تخم مرغ هر کدام یک عدد
جعفری خردشده یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا 30 گرم
نمک و آرد سوخاری و روغن به میزان لازم
طرز تهیه کتلت بادمجان
بادمجان ها را روی اجاق یا در فرکبابی کرده و سپس پوست کنده و ساطوری خرد کنید.
سیب زمینی آب پز و پیاز را رنده کرده و با جعفری، تخم مرغ، نمک و پنیر پیتزا مخلوط کنید.
آرد سوخاری را تا جایی به مواد اضافه کنید که کمی سفت شده و به دست نچسبد.
بعد به صورت گرد یا هر شکل دیگری در آورده و در روغن دو طرف آن را سرخ کنید.
یا در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا طلایی شود.
دانستنی:
بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمانهای بسیار قدیم در هند کشت می شده است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است .
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#کتلت_بادمجان
مواد لازم :
بادمجان دو عدد
سیب زمینی آب پز سه عدد
پیاز و تخم مرغ هر کدام یک عدد
جعفری خردشده یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا 30 گرم
نمک و آرد سوخاری و روغن به میزان لازم
طرز تهیه کتلت بادمجان
بادمجان ها را روی اجاق یا در فرکبابی کرده و سپس پوست کنده و ساطوری خرد کنید.
سیب زمینی آب پز و پیاز را رنده کرده و با جعفری، تخم مرغ، نمک و پنیر پیتزا مخلوط کنید.
آرد سوخاری را تا جایی به مواد اضافه کنید که کمی سفت شده و به دست نچسبد.
بعد به صورت گرد یا هر شکل دیگری در آورده و در روغن دو طرف آن را سرخ کنید.
یا در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا طلایی شود.
دانستنی:
بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمانهای بسیار قدیم در هند کشت می شده است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است .
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
باز هم یک برخاستن دیگر
باز هم طلوع خورشیدی دیگر
روزتان پر از انرژی مثبت
سلام صبحتان زیبا
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
باز هم یک برخاستن دیگر
باز هم طلوع خورشیدی دیگر
روزتان پر از انرژی مثبت
سلام صبحتان زیبا
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone