مطبخ خونه

#ناهار
#پلو_پاکستانی
یک ناهار خوشمزه و خوش عطر و بو و ساده
👍🌹
مواد لازم برای۵ نفر

برنج ۴ پیمانه
نمك و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
نخود فرنگی ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
هل آسیاب شده ۴ دانه
هویج ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
گل کلم گل شده ۱ پیمانه
(اگر موجود نبود از کلم برگ هم میتوان استفاده کرد)

طرز تهیه

۱- ابتدا پیاز ها را رنده كرده و سپس با مقداری كره یا روغن داغ خوب تفت میدهیم و به آن ادویه را اضافه میكنیم و تفت میدهیم تا عطر آن به مشام برسد سیر رنده شده را هم اضافه میكنیم .
۲- هویج را رنده زده یا خلالی ریز خرد کرده و به مواد اضافه میكنیم .نخود فرنگی ها و كلم را جدا نیم پز میكنیم و آن ها را به همراه برنج خیس خورده به مواد اضافه كرده و مانند كته دم میكنیم.
۳- اگر مایلید این غذا را به صورت آبكش طبخ كنید.

سایر نکات

این كته گوشت ندارد ولی در صورت تمایل به آن گوشت تكه ای اضافه كنید
این غذا با افزودن گرد غوره خوشمزه تر میشود.

نوش جان

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#ادویه_مخصوص_پلو

راز خوشمزه شدن پلوها👍🌺

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه:

#ادویه_مخصوص_پلو

مواد لازم برای۱ نفر
پودر دارچین ۱ قاشق غذا خوری
پودر گل سرخ ۲ قاشق غذا خوری
زیره سیاه ۱ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
هل سبز ۱۰ عدد
میخک ۱ عدد
جوز هندی به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- تکه کوچکی از جوز هندی را ریز رنده کنید ، سپس تمام ادویه ها را همراه با جوز هندی رنده شده داخل آسیاب بریزید و بزنید تا یکدست شوند.

سایر نکات

هل را با پوست آن اضافه کنید تا عطر و طعم قوی تری به ادویه بدهد ، این ادویه مناسب برای انواع پلوهای مخلوط است و عطر و طعم بسیار خوبی به غذا میدهد.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه :

#دم_نوش_ها
دم نوش امروز

چای زعفران:

ترکیبات: زعفران کوبیده ،۱قاشق مربّاخوری.

خواصّ: زعفران، طبیعتی گرم و خشک دارد و مقوّی قلب، محرّک قوای مغزی، شادی بخش، خنده آور، ضّدکرم خوردگی دندان، شستشودهنده کلیه، مقوّی معده، ضدّسرفه، ضدّحسّاسیت و خلط آور است. در هنگام زایمان برای تسهیل و تسریع روند زایمان می توان یک مثقال آن را دم کرده میل نمود امّا در دوران بارداری بهتر است از مصرف زیاد آن خودداری کرد.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#دم_نوش_ها
# زعفران

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تزیین
#کیک_خامه_ای
ببینید خیلی زیباست مثل یه تابلو نقاشی

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

http://www.shabakema.com/video/270571/خمیر-هزار-لا-یا-(خمیر-شیرینی-پفکی)
خمیر هزار لا یا (خمیر شیرینی پفکی)

مطبخ خونه
#شام
#پیش_غذا
#آنچیلادای_مرغ

آنچیلادای مرغ از غذاهای مکزیکی بسیار معروف است. و به عنوان یک وعده اصلی و یا به عنوان یک پیش غذا می توانید میل نمایید.
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه


#آنچیلادای_مرغ
#شام
#پیش_غذا


مواد لازم برای آنچیلادای مرغ



سینه مرغ 1 عدد درشت
لوبیا چیتی 200 گرم
پنیر پیتزا 350 گرم رنده شده
پیاز 1 عدد درشت
سیر 8 حبه درشت
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
عصاره مرغ یک سوم لیوان یا 1 عددقرص عصاره مرغ
نمک کمی
ادویه مکزیکی 1 قاشق مرباخوری
نان لواش نازک 6 تکه20در30

طرز تهیه آنچیلادای مرغ

لوبیا چیتی را بپزید طوری که پخته شده اما له نشودو آب نداشته باشد
سینه مرغ راچهارگوش تقریبا” 1٫5 در 1٫5خرد کنید
پیاز را چهارگوش ریز خرد کنید
سیر را با سیر له کن له کنید
فر را روشن کرده ودرجه را روی 190 درجه سانتیگرادیا 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید
روغن زیتون را در تابه ریخته حرارت دهید سپس پیاز را به اضافه نموده سرخ کنید تا طلایی شود
مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کرده سرخ کنید تا آبش کشیده شود
سیر له شده را به مخلوظ مرغ و پیاز اضافه نموده سرخ کنید تا بوی سیر گرفته شود
ادویه مکزیکی و کمی نمک به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. عصاره مرغ را اضافه کنید (اگر از قرص عصاره مرغ استفاده می کنید آن را در 55 قاشق غذا خوری آب حل نموده و به مخلوط اضافه کنید) و یک بار هم بزنید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بپزد. لوبیا را اضافه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شام
#آنچیلادای_مرغ

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مخلوط را کمی هم بزنید تا آبش کشیده شود. مراقب باشید له نشود واز روی حرارت بردارید
روی نان لواش 20 در 30 کمی پنیر پیتزای رنده شده بپاشید و به مقدار دلخواه از مخلوط آماده شده بصورت طولی وسط نان قرار بدهید. دوباره کمی پنیر بپاشید. دو طرف نان را رویهم آورده و تا بزنید. به همین ترتیب تمام انچیلاداها را آماده کنید. حالا روی انها رامقداری پنیر پاشیده و با سبزیجات خرد شده بنا بر ذائقهء خود تزیین کنید.سپس در سینی فر قرار داده به مدت 300 دقیقه روی پنجره وسط فر بپزید. مراقب باشید وقتی روی آنها طلایی خوشرنگ شد آماده است. این غذا رامی توانید با انواع سبزیجات سرو کنید

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شام
#آنچیلادای_مرغ

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

نکات تکمیلی در مورد آنچیلادای مرغ

آنچیلادای مرغ جزو لازانیا و سوفله میباشد.
آنچیلادای مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

تذکر:

ادویه مکزیکی(تاکو) شامل پودر فلفل قرمز شیرین-پودر زیره-پودر فلفل قرمز تند-پودر پیاز و پودر سیر می باشد.

@ssjsvsmatbakhkhone

لطفا برای حمایت از ما لینک بالا را برای دوستان خود فوروارد کنید باتشکر