#ناهار
#جوجه_حلزونی_سیمین_پز
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/444315/
کلیپ طرز تهیه ی
#جوجه_حلزونی
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کیک_کاسترد_سیمین_پز
خوشمزه و خوش عطر با کرم کاسترد و بافت عالی
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کیک_کاسترد_سیمین_پز
بافت پنبه ای و پوک
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/442569/
کلیپ طرز تهیه ی
#کیک_کاسترد (با کرم کاسترد )
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

گفته شده موقع خرید مرغ به سینه مرغ دقت کنید هرچه خط‌های سفید روی سینه مرغ بیشتر باشه یعنی مرغ تو مدت زمان کوتاهی رشد کرده و پرچرب و هورمونی‌ است


@ssjsvsmatbakhkhone

ترجمه ی کلیپ ترکی
#پنکیک_شکلاتی_ترکیه
کلیپ را در زیر مشاهده کنید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/444346/
کلیپ طرز تهیه ی
#پنکیک_شکلاتی_ترکیه
#پنکیک_شکلاتی
ترجمه کلیپ ترکی از یوتیوب
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#چیکن_استراگانف_سیمین_پز
غذای روسی
رسپی به همراه کلیپ 👇👇👇
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/444327/
کلیپ طرز تهیه ی
#چیکن_استراگانف با #سس_قارچ (غذای روسی)
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/444387/
کلیپ طرز تهیه ی
#کوفته_سبزی_شیرازی (۱)
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/444389/
کلیپ طرز تهیه ی
#کوفته_سبزی_شیرازی (۲)
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کوفته_سبزی_شیرازی_سیمین_پز
البته من رسپی خاص خودم رو دارم ولی این دو تا ویدیو از دو تا آشپزخانه مختلف هست که براتون گذاشتم
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شام

#کوفته_سبزی_شیرازی_سیمین_پز

برای این غذا ممکن است دستور های متفاوتی بر اساس سلیقه ها و شهرستان های استان فارس درست شود
اما من اینجا رسپی کوفته سبزی که خودم درست میکنم رو میزارم که خودم خیلی راضی هستم

مواد لازم برای خود کوفته

​سبزی ( شامل، تره ، گشنیز، جعفری،ترخون، و شوید و( مرزه خیلی کم میریزم یا نمیریزم) )
به مقدار لازم
خرده برنج ۴ پیمانه پلو پزی
لپه ۲ پیمانه پلو پزی
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز سرخ شده یک پیمانه
کشمش سرخ شده نصف پیمانه
گردوی خرد شده نصف پیمانه
نمک، فلفل و زرد چوبه و آب به مقدار لازم
آرد گندم ۲ الی۳ قاشق

مواد لازم برای آش کوفته:

نصف پیمانه خرده برنج (خیس خرده)
یک قاشق پیاز داغ
از سبزی های بالا به اندازه نصف پیمانه
(همه ی پیمانه ها پلو پزی )

طرز تهیه :
خرده برنج و لپه را از قبل خیس کنید.
حداقل یک شب
سبزی‌ها را بشویید خشک کنید و خرد کنید.
برنج و لپه را در صافی ریخته و بگذارید آب آنها کاملا گرفته شود.

گوشت چرخ کرده را با برنج و لپه و سبزی، در غذا ساز بریزید تا خوب خرد شود و مخلوط شود و بعد نمک و فلفل و زرد چوبه و آرد را اضافه کنید و آن را ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند.
(در زمان قدیم این مواد را در هاون های سنگی با دسته ی چوبی آنقدر میکوبید تا خرد شود و مخلوط گردد) مواد باید طوری خرد شود که در عین له شدن کمی دانه دار باشد و توی دست زبری آن احساس شود
از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال بردارید و از پیاز و کشمش سرخ شده و گردو میان کوفته بگذارید و دوباره آن را به صورت گلوله توپی در آورید.

طوری که مواد داخل کوفته کاملا پوشیده شده باشد.(نباید سوراخ یا درز داشته باشد)
من خودم خیلی برام مهمه که از این مواد زیاد بزارم
حالا برای آش
در یک قابلمه یک قاشق پیاز داغ بریزید من معمولا از همان یک پیمانه پیاز داغ یک قاشق پر پیاز داغ برای این قسمت کنار میزارم کمی زرد چوبه میریزیم تو روغنش و بعد لحظه ای
درقابلمه هفت تا هشت لیوان آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید.
مقداری از سبزی خرد شده را ​ همراه نمک و فلفل به آب جوش اضافه کنید و بعد کوفته‌های آماده را در آن بیندازید.

حرارت را زیاد کنید که در این مرحله از جوش نیفتد. بعد که دوباره کامل به جوش آمد نصف پیمانه برنج خیس خورده اضافه کنید تا برنج هم در آب پخته شود طوری که کاملا له شود و آب غذا را غلیظ کند
در انتهای پخت مقداری از آب آن باقی می‌ماند که به صورت سس روی کوفته‌ها بریزید.
در موقع پخت در ظرف را نبندید تا کوفته‌ها باز نشود. البته اگر در همان لحظات اول باز نشود دیگر باز نمیشود نگران نباشید
اگر خوب ورز داده شده باشد و سبزی ها و برنج و لپه آب نداشته باشد و خیس نباشه اتفاقی نمی افتد من اون آرد رو هم برای گرفتن رطوبت احتمالی میریزم.
امیدوارم خوب توضیح داده باشم شما هم درست کنید و لذتش رو ببرید
نوش جان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#پیراشکی_سیمین_پز
#پیراشکی_مخصوص (پخت در فر )
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

سلام به دوستای گلم
شبتون بخیر
پیراشکی درست کردم اونم تو فر سالم و بدون سرخ کردن در روغن
#پیراشکی_سیمین_پز
#پيراشكى_لوله_اى_با_كرم_پاتيسر

#پيراشكى_مخصوص
و اینم رسپی
يك ونيم ق سوپخورى خمیر مایه و یه ق از شکر را در نصف پيمانه شیر ولرم بريزيدبرای ١٥دقیقه تا پف کنه
١/٣پيمانه کره و ١/٤پيمانه شکر و نصف پيمانه ماست و دوعددتخم مرغ را مخلوط میکنیم و مایه خمیر عمل آمده رواضافه کرده بعد يك پیمانه آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید و بقیه آرد را کم کم اضافه کنید تقريبأ سه پيمانه ديگه آردلازمه تا یک خمیر یکدست و نرم به دست بیاد و بعد ورز بدید تا خمیر صاف و یکدست بشه.
روی خمیر را بپوشونید در جای گرم بذاريد تا ور بیاد و حجم خمیر دو برابر بشه،میز کار رو آرد پاشى كزده و خمیر را به قطر نیم سانت  باز کنید  و بزش هاى مربعى ١٢سانتى بزنيد از مايع غليظ كرم پاتيسيروسطش قرارداده و رول كنيدروی کاغذ روغنی داخل سینی فر قراردادهو دوباره بذارید تا حجمش دوبرابر بشه روشم با مخلوط زرده ،شير وكره رومال كنيد درفرگرم با درجه١٨٠ به مدت ٢٠دقيقه تا طلايى شدن قرارداده ميتونيدداخل حمام روغن سرخشون كنيد .رول هاى داغ داخل شربت سردقرارداده وروى ابكش قرارداده تا شربت اضافيش كشيده بشه با شكلات وپسته تزيين ونوش جان كنيد

مواد لازم #کرم_پاتیسیر
شير ١ليتر
زرده تخم مرغ ۲ عدد
ارد ١٢٥ گرم
شكر ٢٠٠ گرم
كره ۱۰۰ گرم ( وانيل ، كارامل ، شكلات)مقدار لازم
خامه صبحانه ۲ قاشق س 
طرز تهیه کرم پاتیسیر
در ظرف گود زرده تخم مرغ ها را با شكر مخلوط مى كنيم تا غليظ شود و رنگش سفيد گردد، آرد را الک كرده و در ظرفى ريخته و شير جوشيده را كم كم و آهسته به آن اضافه مى كنيم و با همزن دستى ميزنيم، مايع را در ظرف لعابدار مى ريزيم و روى حرارت ملائم بدون وقفه هم مى زنيم ، بخصوص در ابتداى پختن كه ته نگيرد ، ظرف را از روى اجاق بر مى داريم توجه داشته باشيم مدت پخت نبايد زياد طول بكشد ،كره و ماده خوشبو كننده مثل وانیل را اضافه و مخلوط مى كنيم ( براى اينكه در موقع بسته شدن روى كرم نبندد تا هنوز داغ هست رويش مقدارى خاكه قند بپاشيد ) براى انواع نان ها و دسر و در ميانه كيك استفاده ميشه.
اگر دوست داشتیم در اخر کار ۲ قاشق س خامه به کرم اضافه میکنیم

#پیراشکی_مطبخ_خونه
#پیراشکی #پاتیسیر #کیک_مطبخ_خونه #کیک #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #عصرانه #میان_وعده #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۸/۲۷
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#خورش_هویج_سیمین_پز
خوشمزه و لذیذ و خوش عطر و بو
اینجا تیره افتاده 😐 رنگش این نبود 😉
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#خورش_هویج_سیمین_پز
خوشرنگ😊😎
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

سلام به دوستای گلم عزیزای دلم آخرین روز آبان ماه بخیر
ناهار امروز ما

#خورش_هویج_سیمین_پز (#زعفرانی)
غذایی مناسب این فصل و بسیار خوشمزه از عطر و رنگش که دیگه نگم محشر بود
مواد لازم:
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم (میتونید مرغ استفاده کنید )
پیاز ۱ عدد
هویج ۵/. کیلو
آلوی خشک مقداری من برای هر نفر سه تا انداختم بیشتر هم میتونید بیندازید
زعفران سائیده نصف قاشق چایخوری که دم کنید
شکر یک تا دو قاشق سوپخوری
روغن و کره برای تفت دادن پیاز و هویج
نمک و فلفل
آبلیمو مقداری من دو قاشق زدم
طرز تهیه:
پیاز خرد شده را با مقداری روغن تفت می دهیم مرغ یا گوشت را به صورت خورشتی تکه کرده بودم با پیاز تفت داده و به همراه ۲ تا ۳ لیوان آب گذاشتم بپزد.هویج را ورقه و خلال می کنیم و با روغن و کره حسابی تفت می دهیم و با آلو آنها را به گوشت پخته اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد و جا بیفتد. زعفران دم شده را در انتهای پخت با کمی نمک و شکر داخل خورش می ریزیم و می گذاریم خورش کاملا به روغن بیفتد. در صورتیکه بخواهیم خورش ترش بشود اخر کار کمی آبلیمو اضافه می نماییم.
نوش جان
ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#خورشت_هویج_مطبخ_خونه #خورشت #خورشت_هویج #ناهار #نهار #شام #زعفران #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۸/۳۰
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/444665/
این هم کلیپ طرز تهیه ی
#خورشت_هویج_تبریزی
با کمی تفاوت از رسپی من😊 خورشت هویج به صورت های مختلف و با رسپی های مختلف پخته میشه اما همشون خوشمزه هستن😊😋
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/444671/
کلیپ طرز تهیه ی
#لیموناد
#1_برای دیدن ویدیو روی لینک ابی رنگ بالا بزنید
#2_دستور کامل در قسمت (اطلاعات ویدیو )موجود است
#3_شما میتوانید با زدن دکمه دانلود این ویدیو را برای خود ذخیره کنید.
🌹🌹🌹🌹