دعای روزهای پایانی سال
تقدیم به شما 🌺

🎊🎉 پیشاپیش سال نو مبارک 🎉🎊

سلام به دوستان و همراهان عزیزم
بعد از یک تعطیلات به ظاهر طولانی اما به باطن کوتاه عید نوروز که تا چشم رو هم گذاشتیم تموم شد با یک رسپی خوشمزه اومدم خدمتتون

‍ #کیک_عسل_بادام
خیلی راحت و آسونه و خیلی خوشمزه اصلا شکر نداره و رژیمی محسوب میشه
مواد لازم و طرز تهیه
آرد دو پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
عسل یک پیمانه
خلال بادام یک چهارم پیمانه (من از پرک بادام استفاده کردم )
وانیل یک دوم ق چ
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
تخم مرغ سه عدد
روغن مایع یک دوم پیمانه
طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا حسابی پف کنه شیر ولرم و عسل را اضافه میکنیم و مخلوط کنید بعد روغن مایع رو اضافه کنید و کمی با هم زن بزنید ارد و بکینگ رو دو بار الک کرده و تو سه نوبت اضافه میکنیم و هم میزنیم اینجا با لیسک هم بزنید تا پف کیک نخوابه
داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی انداخته و دوباره کف و دیواره چرب کنید البته در قالب های دیگه هم میشه درست کرد مواد را داخل قالب ریخته سطح مواد رو خلال بادام یا مثل من پرک بادام بپاشید در فر داغ درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه میپزیم . نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_عسل_بادام_مطبخ_خونه #کیک #عسل #رژیمی #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۱۴

#شیرینی_پسته_ای
@ssjsvsmatbakhkhone

#شیرینی_پسته_ای

از پیج مهناز خانم

@mahnaz_a_g_h


مواد لازم:

پودر قند ۱۲۰ گرم
کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم
آرد ۱ و ۱/۳ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
پودر هل ۱ قاشق مربا خوری
وانیل ۱/۲قاشق چایخوری
خلال پسته خرد شده ۱/۲ لیوان
پودر پسته ۲ قاشق غذاخوری

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
طرز تهیه:

کره و پودر قند را حدود سه دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ و پوک شود.
تخم مرغ و وانیل و پودر هل را اضافه کرده و باز با همزن به مدت یک دقیقه میزنیم تا مواد با هم مخلوط شوند.
آرد را طی سه مرحله اضافه کرده و هر سری که ریختیم با قاشق یا لیسک هم میزنیم.
ممکن هست کمی بیشتر آرد مورد استفاده قرار بگیرد.
بعد از اینکه کل آرد رو ریختیم و با لیسک هم زدیم خلال پسته خرد شده را به مواد اضافه کرده و با دست مواد رو مخلوط میکنیم.
اگه خمیر به دست نچسبید در اینصورت خمیر آماده ست.
خمیر حاصله را داخل نایلون فریزر گذاشته و یک ربع داخل یخچال قرار میدیم.
بعد از اینکه خمیر را از یخچال خارج کردیم فر را روشن کرده و روی ۱۶۰ درجه تنظیم میکنیم.
روی سطح کار نایلون کشیده و خمیر را رویش قرار داده و نایلون دیگری روش قرار داده و با وردنه خمیر را به ضخامت یک سانت پهن کرده و قالب میزنیم، سپس روی خمیر های قالب زده کمی پودر پسته می ریزیم.
درون سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و شیرینی ها رو توش چیده و در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود.
به جای قالب زدن میتونین از خمیر کمی بزرگتر از فندق برداشته و تو دستتون گرد کرده و تو پودر پسته غلتونده و داخل سینی بچینید.
شیرینی ها رو با فاصله درون سینی بگذارید تا موقع پخت به هم نچسبند.
این شیرینی ماندگاری زیادی داشته و مناسب عید نوروز هست
#شیرینی_مطبخ_خونه
#شیرینی_عید_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone
🌺🌺🌺🌺
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

🔴 تلگرام، نسخه «تلگرام ایکس» را به صورت رسمی، معرفی کرد. ویژگی‌های جالب این پیام‌رسان را هم توضیح داده.

💠 نصب از گوگل‌پلی:
play.google.com/store/apps/details?id=org.thunderdog.challegram
سرعت بالا بدون فیلتر

@sokhangoyehaghi

این تلگرام رو زودتر نصب کنید این رو نمیتونن فیلتر کنن

آگه از این طریق نمیشه فقط با استفاده از برنامه Google play این برنامه را (Telegram x) جستجو کرده و نصب کنید

🍓🍓🍓
.

سلام روزتون سرشاراز .
بركت، شادی، آرامش و

لطف خدای مهربون🙏😍
@ssjsvsmatbakhkhone

#کیک_خیس_ترکیه
عزیزان لازمه چند نکته را متذکر بشم اولا به جرات میگم این کیک یکی از خوشمزه ترین کیکهای کاکائویی است که خوردم بافتش فوق العاده نرم وسبکه وتوی دهن اب میشه مخصوصا اون سسی که روش ریخته میشود واما نکته بعدی من کف قالب را با ارده چرب کردم توی فیلم ارده را هم بهتون نشون دادم دیگه نیاز به ارد پاشی نداره با وجودی که قالب من المنیومی بود کیک راحت جدا شد واینکه حتما کیک تا داغه توی قالب برش بزنید ویک لیوان سس را روی کیک بریزید وبعد بذارید کاملا سرد بشود وبعد از قالب جدا کنید شما میتونید توی هر مدل قالبی دوست دارید درست کنید همه مراحل را توی فیلم نشون دادم☝☝☝
.
من با لیوان دسته دار فرانسوی پیمانه کردم
این کیک رو من درست میکنم و خیلی طرفدار داره.

مواد لازم:
شکر و روغن مایع و شیر هر کدوم 1.5 لیوان
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1/8 ق چ
پودر کاکائو 4 ق غ سر پر
فر رو از قبل با دمای 180 گرم کنید.
ابتدا شکر و روغن مایع و شیر و پودر کاکائو رو در یه ظرفی خوب هم بزنین و یه لیوان از مواد رو کنار بزارین تا بعدا به عنوان سس روی کیک استفاده میشه.
بعد تخم مرغ هارو یه دونه یه دونه اضافه کنیدبه همراه وانیل و خوب با همزن بزنین و بعد ارد وبکین پودر را که از قبل سه بار الک کردین کم کم به مواد اضافه وبا لیسک ارام بهم بزنیدبعد مواد رو داخل یه ظرف از قبل چرب شده بریزید و داخل فر بزارید تا 45 دقیقه بپزد بعد گریل رو روشن کنید تا یه کمی روش سرخ شه. کیک رو داغ داغ بیرون بیارید و ببرید. سس از قبل آماده شده رو روی کیک داغ بریزید. منتظر بمانید کیک سرد شود و سس کاملا جذب کیک شود.
کارازبانوی عزیز وهنرمند👇👇
tnavoashpazi
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#کیک_خیس_شکلاتی_مطبخ_خونه #کیک_خیس_ترکیه_مطبخ_خونه #کیک #کیک_خیس_شکلاتی_ #خوشمزه #دسر #دسر_مطبخ_خونه #مطبخ_خونه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۲۱

🍥🍥🍥🍥
.
سلام و صد سلام به مهربونای همیشه همراهم
شبتون بخیر و پر از آرامش
ممنون که هستید ❤❤❤
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_

مواد لازم برای شهد
شکر 3لیوان
آب 3 لیوان
گلاب یک چهارم
زعفران دم کرده
طرز تهیه : آب وشکر رو روی حرارت گذاشتم وقتی به جوش اومد ده دقیقه زمان دادم تا با حرارت ملایم بجوشه و در آخر یک چهارم لیوان گلاب و به مقدار کافی زعفران دمکرده اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم
تخم مرغ 6 عدد
آرد 6ق غ سر صاف
ماست سفت شیرین 6 ق غ
بکینگ پودر 6 قاشق چای خوری سر صاف
وانیل کمی،زعفران به میزان لازم
برای مواد میانی:
گردو خرد شده،هل،زنجبیل و دارچین و پودر گل سرخ مقداری
ابتدا تخم مرغ وانیل رو با همزن کاملا میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه بعد ماست سفت رو اضافه کرده باز هم میزنیم وبعد آرد وبکینگ پودر رو افزوده و هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد زعفران رو اضافه میکنیم
اگه بخواین ارتفاع خاگینه بیشتر باشه باید از تابه کوچک استفاده بشه، توی تابه نچسب کمی روغن ریخته و نصف مایه رو میریزیم و درب ظرف رو میذاریم تا کمی ببنده نه زیاد ... مواد میانی رو قاطی کرده یک قاشق گلاب افزوده تا حالت خمیری پیدا کنه، مواد رو روی خاگینه ریخته و به طور منظم روش پخش کردم وبعد بقیه مایه رو ریخته و در ظرف رو گذاشتم تا روی خاگینه بگیره
نکته مهم حرارته که باید خیلی کم باشه تا روی مواد که میگیره تهش نسوزه بعد آرام بر میگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه وبعد برش زده و به هشت قسمت تقسیم کرده شهد آماده رو میریزیم یه جوش که خورد خاموش میکنیم و میذاریم شهد به خورد خاگینه بره ،بعد از خنک شدن توی ظرف سرو میذاریم و روشو با پسته تزیین میکنیم که من نداشتم 😊
✔نکته مهم. ..خاگینه باید داغ باشه شهد خنک و بالعکس
حداقل دو ساعت زمان لازمه تا شهد به خورد خاگینه بره ✔آرد زیاد باعث سفت شدن خاگینه میشه، همچنین شهد غلیظ
بکینگ پودر اضافی باعث خوابیدن پف خاگینه میشه
اگه تمام اندازه ها دقیق رعایت بشه خاگینه اسفنجی و بسیار خوشمزه خواهید داشت
✔عزیزان من برای خاگینه 12 عدد تخم مرغ این مقدار شهد رو درست کردم
کاری از
@h.h_nice
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#خاگینه_مغزدار_تبریزی_مطبخ_خونه #دسر_مطبخ_خونه #دسر #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۱/۲۲

مطبخ خونه

#شیرینی_پزی
#لگیمات
کلیپ آموزش سرخ کردن لگیمات با خمیر مخصوص
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

این لگیمات به صورت گرد در میاد☝☝☝

مطبخ خونه

نوع دیگری از لگیمات یا بامیه عربی
برای دیدن ویدیو و رسپی لینک زیر را لمس کنید 👇
http://www.shabakema.com/video/299681/
#شیرینی_لگیمات
یا
#بامیه_عربی
لطفا برای حمایت از کانال لینک را برای دوستان خود فوروارد کنید باتشکر 🙏🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
این هم ویدیو طرز تهیه هست ولی ریختن با قیف رو آموزش میده

🌹🌹🌹
.
سلام خوبان و همراهان 👋😍
رسیدن ماه بهشتی اردیبهشت خجسته باد . بهترین ماه در ایران به نظر من اردیبهشت هست چه لاهیجان و چه شیراز
هر چند که امروز لاهیجان روز سرد و بارونی هست اما مطمئنا روز های بعد روز هایی با هوای بهتر خواهد بود
به هر حال روزتون بخیر🌸🌹 امروز یه #کتلت تنبلونه زود و تند و سریع اما خوشمزه براتون آوردم .

#کتلت_مرغ_مطبخ_خونه 😋😋
خیلی راحته
من یه سینه ی مرغ کوچک رو با ۵ حبه سیر و یک پیاز متوسط چرخ کردم نمک و ادویه زدم دو تا تخم مرغ و یک قاشق ماست کمی زعفران دم کرده و یک نان تست دور گیری شده که در شیر داغ نرم شده بود همه ی اینها رو با هم مخلوط کنید حالا با دست یا قاشق هر کدوم که راحت تر بودید باید کامل هم زده شود حالا توی روغن فراوون سرخ کنید.
غذا آماده هست نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#matbakhkhone
#کتلت_مطبخ_خونه #کتلت_مرغ_ #ناهار #شام #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۷/۲/۱

با سلام و شب بخیر خدمت شما دوستان عزیزم امشب با یه غذای محلی گیلان همراه با آهنگ دلنشین شمالی 😉 اومدم خدمتتون
دستور این غذا رو از بانوی شمالی با اینستاگرام
masi_lifestyle
هست
#باقلا_قاتق

خورشت #باقالا_قاتق از معروف ترین غذاهای گیلانه (رشت) که به اسامی باقلا قاتق، باقلا خورش و گاهی خورش گل در چمن معروفه؛ لوبیای استفاده شده در این خورش از خانواده لوبیا چیتی هست که به نامهای لوبیا کشاورزی، لوبیای رشتی یا پاچ باقالا هم معروفه.
مواد لازم :
لوبیا و یا باقلا : 300 گرم(واسه من تر بود،فریز شده داشتم) پاچ باقالا
سیر : ۴ حبه کوچک
شوید خشک یا تر : یک و نیم ق غ
تخم مرغ : یک عدد
فلفل : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
زردچوبه : یک ق چ
روغن یا کره : ۲ ق غ
آب : به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای پخت خورش باقلا قاتق ابتدا باقلا و یا لوبیا را به مدت چند ساعت درون مقداری آب خیس کنید و در طول این مدت آب باقلا را چند مرتبه عوض کنید تا نفخ آن به صورت کامل از بین برود و علاوه بر این کندن پوست باقلا راحت تر شود سپس پوست باقلا را جدا کنید.
داخل تابه روغن بریزید و سیر رو توش یه کوچولو تفت بدین ، بعد باقالی هارو بهش اضافه کنین و پشتش زردچوبه و‌نمک فلفل رو بزنین ، دوباره تفت بدین تا زردچوبه به خورد باقالی ها بره. بعد شوید رو اضافه کنین و بازم تفت بدین تا شوید بوش بلند شه ، حالا آب جوش تا جایی اضافه کنین که روی مواد رو بگیره ، در قابلمه رو نیمه بزارین تا سر ریز نشه(چون باقالی ها لعاب میده و سرریز میشه)،۲۰ دقیقه تایم بدین تا باقالی ها بپزه ، فقط نباید له بشه(حواستون باشه چک کنین)،در آخر پخت هم بدونه تخم مرغ رو داخل کاسه بشکونین و داخل خورش بریزید و اصلا هم نزنید ، در قابلمه رو بزارین تا بپزه تخم مرغ.
نکات :
خورش باقلا قاتق را می توانید به کمک باقلا پلویی و یا لوبیا کشاورزی بپزید.
۱ : اگر از باقلای تازه استفاده می‌کنید مدت زمان پختن خورش را کمتر کنید زیرا باقلای تازه زود پخته میشه (این مورد اگر رعایت نشه باقلاها در خورش له میشه).
۲ : در مدت پخت تخم مرغ نباید خورشت را هم زد چون تخم مرغ بریده بریده میشه و شکل اصلی خودشو از دست میده.
۳ : خورش باقلا قاتق نباید آبدار باشد.
۴ : در هنگام اضافه کردن آب در خورش، از آب جوش استفاده کنید.
۵ : سیر رو خرد کنید و کمی با روغن تفت بدین تا عطر خوبی به خورش بده.
۶ : مصرف شوید در این خورش باید کاملا به اندازه باشه چون اگه بیشتر بشه خورش رو تلخ میکنه
@ssjsvsmatbakhkhone