مطبخ خونه
#شیرینی_گل_مینا

✍مواد اولیه :
وانیل مقداری
نشاسته ذرت 100 گرم
آرد گندم 200 گرم
پودر شکر 75 گرم
روغن جامد قنادی 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
زعفران یا رنگ مجاز خوراکی به اندازه کافی
♨️ طرز تهیه ؛
روغن و پودر شکر رو داخل ظرف ریخته و حسابی مخلوط کرده و ورز میدیم تا نرم و لطیف بشه حالا تخم مرغ رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا بخورد خمیر بره بعد وانیل و آرد و نشاسته رو اضافه میکنیم و بحدی مخلوط میکنیم که دیگه آرد معلوم نباشه خب حالا خمیر رو چند قسمت کرده و با رنگ خوراکی هر قسمتو یه رنگ میکنیم و میزاریم حدود 1 ساعت داخل یخچال بعد خمیر رو از یخچال خارج میکنیم و با ورزنه پهن میکنیم (هر رنگ مجزا) و با استفاده از قالب گل مینا قالب میزنیم این مرحله دیگه به سلیقه بستگی داره و ترکیب رنگ و طبقات دست خودمونه وفتی خمیر قالب زده شد سینی رو داخل فر یا ماکروفر که با درجه 170 قبلا گرم شده حدود 10 دقیقه قرار میدیم و مراقب هستیم که نسوزه چون کاملا به گرما حساسه همینکه مقداری رنگش عوض شد از فر خارج میکنیم
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#شیرینی_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
کاری از پیج
Roya77
🌸🌸🌸🌸
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کلوچه_کنجدی
خوشمزه و شیرینی خوشمزه عصرانه با چای
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#کلوچه_کنجدی

طرزتهیه:

دوعدد تخم مرغ ، نصف قاشق چای خوری وانیل و یک پیمانه شکر دانه ریز رو به مدت پنج دقیقه با سرعت بالای همزن میزنیم تا کاملاً سبک بشه یک قاشق چای خوری زعفران غلیظ و سه چهارم پیمانه روغن مایع رو افزوده یک دقیقه هم میزنیم. در ظرفی دیگه یک قاشق چای خوری بکینگ پودر رو همراه سه قاشق غذا خوری ماست شیرین مخلوط میکنیم میذاریم کنار تا وقتی حجمش دو برابر شد به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم نصف قاشق چای خوری پودر هل ، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و سه پیمانه آرد الک شده رو به مواد اضافه و با لیسک هم میزنیم. مایع رو به مدت نیم ساعت در ظرف در بسته تو فریزر میذاریم بعد فر رو با دمای 180 درجه روشن میکنیم. سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم. کمی با روغن دستهارو چرب میکنیم، از خمیرمون چونه های کوچک اندازه گردو بر میداریم و با دست فرمش میدیم و تو کنجد میغلتونیم با فاصله کمی از هم تو سینی میچینیم و به مدت بیست دقیقه نه بیشتر تو فر میذاریم بپزه. اگر بعد از این مدت روی کلوچه ها طلایی نبود حرارت بالا رو روشن میکنیم
#شیرینی_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊


@ssjsvsmatbakhkhone

#پیراشکی_تنوری
خوشمزه و عالی
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#پیراشکی_تنوری

مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر خشک ۲ قاشق که قابل حذف هم هست
آب ولرم ۱و ا/۴ پ
شکر ۱ ق غ
روغن ۱/۳ پ
خمیرمایه ۱ ق غ
بهبود دهنده ۱ ق م
نمک ۱ پنس
تخم مرغ ۱ عدد
آرد حدود ۴ پ

مواد میانی :
سینه ی مرغ پخته و خورد شده
پنیر پیتزا
فلفل دلمه ای
آویشن
سس کچاب


طرز تهیه :
خمیرمایه و آب و شکر را طبق معمول مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته تا عمل بیاید
تخم مرغ و روغن و کمی آویشن را در ظرف دیگری مخلوط کرده و مایه خمیر عمل آمده را به همراه مواد خشک که الک کردیم را اضاف میکنیم و انقدر ورز میدهیم تا لطیف بشد
یک ساعت استراحت و بعد سینی فر چرب کردم کاغذ روغنی انداختم و پف خمیر را میگیریم و تا جای که توانستم نازکش کردم (چون بعد از پخت ،مجدد پف میکند ) و با رینگ‌ قطر ۹ برش دادم و کمی سس گوجه و پودر آویشن روی خمیر را پوشش دادم و کمی پنیر پیتزا و مواد را تا جای که امکان داشته باشد میان خمیر میگذاریم و داخل سینی و با یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران رومالش کرده و به مدت حدوداََ ۲۵ دقیقه داخل فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۶۵ گذاشتم و سط پخت کمی پنیر پیتزا که با جعفری ریز شده و آویشن مخلوط شده روی پیراشکی ها
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#پیراشکی_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

http://www.shabakema.com/video/277606/
#ناهار
#خورشت_قرمه_سبزی
و نکات مهم آن

امروز با یک ناهار به صورت لینک تصویری در خدمت شما هستیم امیدوارم مورد استفاده قرار بگیره
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#خورشت_قرمه_سبزی خوشمزه من روی برف 😊⛄❄
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

http://www.shabakema.com/video/270474/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#برشتوک_نخودچی_شکلاتی
خوشمزه و بدون استفاده از فر
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم
#شیرینی_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

#برشتوک_نخودچی_شکلاتی
خودم پز با همین رسپی بالا
@ssjsvsmatbakhkhone

#کوکو_بادکوبه خودم پز
#کوکو_مرغ_شمالی
یک کوکوی فوق العاده خوشمزه و عالی
حتما درست کنید طرز تهیه آسانی داره
@ssjsvsmatbakhkhone

🌷🌷🌷🌷
.
#ناهار امروز
این خوشمزه
#کوکو_بادکوبه ای یا #کوکوی_مرغ هست
(یه کوکوی شمالی)
(ببخشید من زیاد اهل تزیین کردن غذا نیستم بخصوص الان که به خاطر بیماری کم حوصله و ضعیف شدم 😥🙈)
حالا طرز پختن این کوکوی شمالی خوشمزه
من نصف سینه مرغ را با یک پیاز و یک تکه فلفل دلمه و ادویه مناسب و یکی دو لیوان آب داخل قابلمه ابپز کردم بعد اجازه می دهیم که مرغ سرد شود بعد آن ها را ریش ریش کردم.

حالا ۳ تا پیاز را که داشتیم با رنده درشت رنده کردم و با کمی روغن سرخ کردم بعد از سرخ کردن با دستمال روغن اضافه آن را گرفتم

بعد دو تا سیب زمینی متوسط را نگینی خرد و داخل یک ظرفی آب ریختم و اجازه می دهیم که نیم ساعت بماند
خوب حالا بعد نیم ساعت آن ها را داخل آبکش ریختم و در روغن با کمی نمک و زردچوبه سرخ کردم و بعد سرخ شدن روغن اون رو هم گرفتم
یک فلفل دلمه ای سبز و کمی فلفل دلمه ای قرمز رو هم ریز خرد کردم
خوب حالا داخل یک ظرف یا کاسه ای مرغ پخته ریش ریش شده بعد سیب زمینی سرخ شده (سرد شده ) و پیاز سرخ شده (که باید سرد باشد) و فلفل دلمه ای ها و نمک ، فلفل سياه ، دارچین ، آویشن ، پاپریکا و کمی زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و بعد همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و بعد ۵ تا تخم مرغ را اضافه میکنیم و همه رو با هم مخلوط میکنیم

خوب حالا نوبت سرخ کردن کوکو هست
تابه روی گاز می گذاریم و روغن را می ریزیم من قصد دارم یک کوکو یک دست داشته باشم برای این کار بهتر از یک تابه نچسب استفاده کنید خوب همه مایه کوکو را داخل تابه می ریزیم و با یک قاشق سرش را صاف می کنیم سر تابه را میزاریم و اجازه میدیم یک طرف کوکو با حرارت ملایم سرخ بشه و بعد از این که یک طرف کوکو خوب سرخ شد روی تابه یک سینی استیل یا رویی قرار می دهیم و تابه را برمی گردانیم و کوکو را آرام می گذاریم داخل تابه تا آن طرفش هم سرخ شود 
وقتی هر دو طرف کوکو سرخ شد کوکوی ما آماده است
درست کنید خیلی خوشمزه هست
#کوکو_مطبخ_خونه
#کتلت_مطبخ_خونه
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@matbakhkhone
#matbakhkhone
#کوکوی_بادکوبه_مطبخ_خونه
#کوکوی_مرغ_مطبخ_خونه #کوکو #خوشمزه #آشپزی #مطبخ_خونه #لاهیجان #گیلان
۱۳۹۶/۱۱/۱۱

#پیتزا_مرغ_بدون_خمیر_مطبخ_خونه
فکر کنم نیاز به توضیح نیست
@ssjsvsmatbakhkhone

این عکس رو مهناز جان برامون فرستادن که با رسپی بالا #مسقطی_پرتقال_و_نارنگی درست کردند
ممنون از اعتمادتون کارتون عالی بود
میان بر رسپی بالای عکس👆
@ssjsvsmatbakhkhone

برای دیدن رسپی روی هشتک هم میتونید بزنید

این هم عکس کالباس مهناز خانم با رسپی که در پیج اینستاگرام هست که الان اینجا هم میزارم
ممنون عزیزم کارتون عالی بود
🌹🌹
@ssjsvsmatbakhkhone

https://www.instagram.com/p/BatzrxyHOPJ/
#کالباس_خونگی_مطبخ_خونه
آدرس پیج من در اینستاگرام 👆

مرحله باز کردن مرغ روی فویل
@ssjsvsmatbakhkhone

مرحله پیچیدن و رول کردن در فویل
@ss

#کالباس_خونگی_سیمین_پز
خوب حالا رسپی
من سه تا نیمه سینه مرغ داشتم استخوان ها رو جدا کردم( تقریبا ۵۵۰ گرم شد )تکه تکه کردم و چرخ کردم یه بوته بزرگ سیر رو هم باهاش چرخ کردم اندازه یک قاشق جعفری خرد شده و یک پیاز متوسط رنده شده بهش اضافه کردم حالا باید با غذا ساز کار کنیم دو تا تخم مرغ رو با کمی زعفران مخلوط کردم و زدم و به موادمون در غذاساز اضافه کردم مواد خشک مون که شامل سه تا قاشق آرد و نصف فنجون شیر خشک و یک قاشق پر ادویه مخصوص کالباس، نصف ق چ فلفل سیاه، ۱/۸ ق چ پودر میخک، ۱/۲ ق چ پودر جوز هندی ، یک ق غ پودر سیر و یک و نیم قاشق نمک با هم مخلوط کردم و به موادمون اضافه کردم و خوب با مخلوط کن بزنید حدودا بیست قطره هم از اسانس دود استفاده کنید الزامی نیست ولی بودنش خوبه حالا دو الی سه قاشق هم روغن مایع بریزید و بعد حدود ۱۲ تکه یخ های قالبی کوچیک رو من در غذاساز به تدریج ریختم در این زمان مواد از دیواره ها تقریبا جدا میشه و یه حالت جمع تری به خودش میگیره
بعد یک لایه فویل با ضخامت متوسط پهن کردم و روی اون سلیفون انداختم موادم رو روی اون پهن کردم باید اینجا دقت کنید که بلندی مستطیلی که درست میکنید کمتر از قطر قابلمه ای باشه که در نظر گرفتید اون رو آبپز کنید داخلش
در واقع همین حالا قابلمه مذکور رو آب کنید بزارید روی حرارت که کار پیچیدن تون که تمام شد بیندازید داخل آب جوش
خوب دوباره بریم سر وقت کالباس میتونید همین طوری ساده بپیچید و یا مثل من از هویج و قارچ و پسته و یا هر کدوم به تنهایی که خواستید استفاده کنید هویج رو از طول برش بزنید و در طول مستطیل (مثل عکس آخر قرار دهید ) پسته ها رو قبل از کارتون تو آب جوش بیندازید و تاون موقع راحت پوستش جدا میشه اونها رو هم روی کارتون بریزید
و همین طور قارچ های برش خورده
بقیه در کامنت اول 👇👇
بقیه در پست پایین
لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#کالباس_خانگی_مطبخ_خونه
بیا تو رسپی سفارش بده چیزای جدید یاد بگیر 😊
@ssjsvsmatbakhkhone

بقیه ی رسپی #کالباس_خانگی_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone