sjami jami:
مطبخ خونه
#ناهار
#ته_چین_عشایری
یا
#گوشت_لای_پلو
شما هر اسمی که دوست دارید روش بزارین فقط میتونم بگم خوشمزست 😊
مواد لازم برای ۳ نفر
برنج ایرانی ۴ پیمانه
گوشت ۴۰۰ الی۵۰۰ گرم
ماست چکیده ۳ قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
زرده تخم مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
نمک ، فلفل سیاه ،زرد چوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت را با پیاز و زردچوبه آب پز میکنیم
برنج را درون آب گوشت با یک قاشق نمک به صورت کته ای درست میکنیم
اگر دوست داشتید آبکش کنید حتما یک لیوان از آب گوشت را در آبی که برای پخت برنج به کار برده اید بریزید تا برنج شما طعم لذیذتری به خود بگیرد
در ظرف دیگری ماست و زرده تخم مرغ و زعفران را ریخته و مخلوط کنید سپس یک کفگیر از برنج تان را درون آن بریزید و مخلوط کرده و ته قابلمه روغن ریخته و برنج مخلوط به ماست را کف قابلمه بریزید و کمی حدودا ۲الی۳ دقیقه بدون شعله پخش کن روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج و ماست کمی خودش را بگیرد
بعد نصف بقیه برنج را روی آن ریخته و سپس گوشت را در وسط آن قرار دهید و بقیه ی برنج را روی آن بریزید و به اندازه ی دو الی سه قاشق روغن روی آن بریزید و اگر دوست داشتید کمی آبگوشت روی برنج به جای آب بریزید و قابلمه را روی شعله پخش کن و حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و بعد شعله را کم کنید.
بعد دم کشیدن پلو (حدودا یک ساعت کافی است) پلو را در دیس کشیده و گوشت ها را روی آن قرار میدهیم و ته دیگ این برنج که شبیه ته چین است را در کنار پلو و یا جدا میگذاریم
(من همان طور که میبینید بجز گوشت مرغ هم پختم چون بچه هام گوشت کنجه ای نمی‌خورند)
این پلو را درست کنید و نوش جان کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#ته_چین_عشایری
یا
#گوشت_لای_پلو
شما هر اسمی که دوست دارید روش بزارین فقط میتونم بگم خوشمزست 😊
مواد لازم برای ۳ نفر
برنج ایرانی ۴ پیمانه
گوشت ۴۰۰ الی۵۰۰ گرم
ماست چکیده ۳ قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
زرده تخم مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
نمک ، فلفل سیاه ،زرد چوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت را با پیاز و زردچوبه آب پز میکنیم
برنج را درون آب گوشت با یک قاشق نمک به صورت کته ای درست میکنیم
اگر دوست داشتید آبکش کنید حتما یک لیوان از آب گوشت را در آبی که برای پخت برنج به کار برده اید بریزید تا برنج شما طعم لذیذتری به خود بگیرد
در ظرف دیگری ماست و زرده تخم مرغ و زعفران را ریخته و مخلوط کنید سپس یک کفگیر از برنج تان را درون آن بریزید و مخلوط کرده و ته قابلمه روغن ریخته و برنج مخلوط به ماست را کف قابلمه بریزید و کمی حدودا ۲الی۳ دقیقه بدون شعله پخش کن روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج و ماست کمی خودش را بگیرد
بعد نصف بقیه برنج را روی آن ریخته و سپس گوشت را در وسط آن قرار دهید و بقیه ی برنج را روی آن بریزید و به اندازه ی دو الی سه قاشق روغن روی آن بریزید و اگر دوست داشتید کمی آبگوشت روی برنج به جای آب بریزید و قابلمه را روی شعله پخش کن و حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و بعد شعله را کم کنید.
بعد دم کشیدن پلو (حدودا یک ساعت کافی است) پلو را در دیس کشیده و گوشت ها را روی آن قرار میدهیم و ته دیگ این برنج که شبیه ته چین است را در کنار پلو و یا جدا میگذاریم
(من همان طور که میبینید بجز گوشت مرغ هم پختم چون بچه هام گوشت کنجه ای نمی‌خورند)
این پلو را درست کنید و نوش جان کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ خونه
#ناهار
#شام
اگه قصد دارید برای ناهار پلو نخورید من این غذا رو پیشنهاد میدم
هر چند برای شام هم میشه خورد
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#شام
اگه قصد دارید برای ناهار پلو نخورید من این غذا رو پیشنهاد میدم
هر چند برای شام هم میشه خورد
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Matbakhkhone
مطبخ خونه : #دم_نوش ها #طرز_دم_کردن_دم_نوش دمنوش های گیاهی خوش طعم و با خاصیت دمنوش های گیاهی تاثیرات بسزایی در عملکرد سیستم بخش های مختلف بدن دارند که به راحتی میتوانید جایگزین چای کنید. با به کار بردن کمی ذوق و سلیقه می توانیدترکیبات گوناگونی از این…
مطبخ خونه :
#دم_نوش_ها
#چای_گلپر
ترکیبات: گلپر،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: طبیعت گلپر، گرم و خشک بوده؛ تقویت کننده عالی حافظه و یک داروی ضـدّ صـرع قـوی است؛ برطرف کننده تنبلی معده، کـمـک کـنـنـده به هضم غذا، ضدّ انواع اسهال و اشتهاآوربوده؛ علاوه برتقویت میل جنسی، در درمان جوش و دمل نیز موثر است.
@ssjsvsmatbakhkhone
#دم_نوش_ها
#چای_گلپر
ترکیبات: گلپر،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: طبیعت گلپر، گرم و خشک بوده؛ تقویت کننده عالی حافظه و یک داروی ضـدّ صـرع قـوی است؛ برطرف کننده تنبلی معده، کـمـک کـنـنـده به هضم غذا، ضدّ انواع اسهال و اشتهاآوربوده؛ علاوه برتقویت میل جنسی، در درمان جوش و دمل نیز موثر است.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#نان
#نان_پیتا
نان پیتا نان عربی است که اکنون در بیشتر مناطق دنیا پخته میشود
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#نان
#نان_پیتا
نان پیتا نان عربی است که اکنون در بیشتر مناطق دنیا پخته میشود
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#نان
#نان_پیتا
نان پیتا در واقع یک نان عربی است که اکنون به خاطر بافت خوب و دو لایه بودن آن در بیشتر مناطق دنیا پخته میشود
دو لایه بودن این نان آنرا برای انواع ساندویچ ها مناسب کرده
پخت این نان در ابتدا سخت به نظر میرسد اما با کمی صبر و دقت نظر و بخصوص دیدن کلیپ آن میتوانید این نان خوشمزه را در خانه تهیه کنید
در چند پست بالاتر هم #دال_در_نان_پاکتی گذاشته بودم منظور همین نان بود
طرز تهیه نان پیتا
مواد اولیه : برای 10 نفر
روغن زیتون 2ونیم قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
خمیر مایه (خشک) 2قاشق چایخوری
آرد 2ونیم پیمانه
آب 1و1چهارم پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه و آب ولرم را مخلوط کرده و روی آن را با دستمال مرطوب میپوشانیم و به مدت 7تا 10 دقیقه آن را در جایی گرم و تاریک قرار میدهیم تا خمیر مایه عمل بیاید.آرد و نمک را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و آن را 2بار الک میکنیم و بعد با دست کاملاً مخلوط می کنیم.
داخل مخلوط آرد را یک حفره ایجاد کرده و مخلوط مایه خمیر را به همراه2قاشق روغن زیتون داخل آن می ریزیم و مواد را کاملاً مخلوط می کنیم تا خمیر مناسب حاصل شود.
روی یک سطح چوبی را کمی آرد می پاشیم و خمیر را روی آن قرار می دهیم و در صورت نیاز کمی آب نیز به آن می افزاییم. خمیر را به مدت تقریباً 15 دقیقه استراحت می دهیم (روی آن دستمال مرطوب کشیده و در جای تاریک و گرم قرار میدهیم)در انتها خمیر را به شکل یک توپ در می آوریم.
داخل ظرفی را با نصف قاشق روغن زیتون کاملاً چرب می کنیم و خمیر را داخل آن می گذاریم.
خمیر را کاملاً به دیواره ها می کشیم تا آغشته به روغن گردد. روی آن را با یک حوله نمناک می پوشانیم و در جای نسبتاً گرم به مدت 2 ساعت قرار میدهیم تا حجم آن 2برابر شود.بعد از گذشت زمان خمیر را کمی دیگر ورز می دهیم و باز هم به مدت15 دقیقه کنار می گذاریم.خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را به شکل توپ گرد میکنیم.
روی یک سطح چوبی را کمی آرد می پاشیم و با یک وردنه چوبی هر خمیر را باز می کنیم به طوری که ضخامت آن حدودا4تا5 میلیمتر و قطر آن 18 تا20سانت باشد. خمیرهای باز شده را با یک پارچه نمناک می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه کنار می گذاریم.
فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم گردد . روی سطح سینی فر را کمی آرد می پاشیم و آن را به مدت 5 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم و آن را خارج می کنیم. سپس یکی از خمیرها را روی سینی داغ فر می گذاریم و آن را به مدت حدوداً 3 دقیقه روی طبقه پایین فر می گذاریم تا این نان پخته و باد کند. نان را می چرخانیم و 2 دقیقه دیگر آن را در فر می گذاریم.
نان را از فر خارج می کنیم و باقی خمیر را نیز به همین ترتیب می پزیم. آنها را داغ، داخل پارچه تمیز می پیچیم تا زمان سرو، نرم و تازه بماند.
نکات:
این نان را در ماهی تابه بر روی گاز هم میتوان درست کرد
همین طور که در عکس بالا میبینید من توی ماهی تابه درست کردم.
آرد این نان بهتر است آرد نان باگت باشد و یا آرد نان بربری که برای این نان مناسب تر هستند.
@ssjsvsmatbakhkhone
#نان
#نان_پیتا
نان پیتا در واقع یک نان عربی است که اکنون به خاطر بافت خوب و دو لایه بودن آن در بیشتر مناطق دنیا پخته میشود
دو لایه بودن این نان آنرا برای انواع ساندویچ ها مناسب کرده
پخت این نان در ابتدا سخت به نظر میرسد اما با کمی صبر و دقت نظر و بخصوص دیدن کلیپ آن میتوانید این نان خوشمزه را در خانه تهیه کنید
در چند پست بالاتر هم #دال_در_نان_پاکتی گذاشته بودم منظور همین نان بود
طرز تهیه نان پیتا
مواد اولیه : برای 10 نفر
روغن زیتون 2ونیم قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
خمیر مایه (خشک) 2قاشق چایخوری
آرد 2ونیم پیمانه
آب 1و1چهارم پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه و آب ولرم را مخلوط کرده و روی آن را با دستمال مرطوب میپوشانیم و به مدت 7تا 10 دقیقه آن را در جایی گرم و تاریک قرار میدهیم تا خمیر مایه عمل بیاید.آرد و نمک را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و آن را 2بار الک میکنیم و بعد با دست کاملاً مخلوط می کنیم.
داخل مخلوط آرد را یک حفره ایجاد کرده و مخلوط مایه خمیر را به همراه2قاشق روغن زیتون داخل آن می ریزیم و مواد را کاملاً مخلوط می کنیم تا خمیر مناسب حاصل شود.
روی یک سطح چوبی را کمی آرد می پاشیم و خمیر را روی آن قرار می دهیم و در صورت نیاز کمی آب نیز به آن می افزاییم. خمیر را به مدت تقریباً 15 دقیقه استراحت می دهیم (روی آن دستمال مرطوب کشیده و در جای تاریک و گرم قرار میدهیم)در انتها خمیر را به شکل یک توپ در می آوریم.
داخل ظرفی را با نصف قاشق روغن زیتون کاملاً چرب می کنیم و خمیر را داخل آن می گذاریم.
خمیر را کاملاً به دیواره ها می کشیم تا آغشته به روغن گردد. روی آن را با یک حوله نمناک می پوشانیم و در جای نسبتاً گرم به مدت 2 ساعت قرار میدهیم تا حجم آن 2برابر شود.بعد از گذشت زمان خمیر را کمی دیگر ورز می دهیم و باز هم به مدت15 دقیقه کنار می گذاریم.خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را به شکل توپ گرد میکنیم.
روی یک سطح چوبی را کمی آرد می پاشیم و با یک وردنه چوبی هر خمیر را باز می کنیم به طوری که ضخامت آن حدودا4تا5 میلیمتر و قطر آن 18 تا20سانت باشد. خمیرهای باز شده را با یک پارچه نمناک می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه کنار می گذاریم.
فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم گردد . روی سطح سینی فر را کمی آرد می پاشیم و آن را به مدت 5 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم و آن را خارج می کنیم. سپس یکی از خمیرها را روی سینی داغ فر می گذاریم و آن را به مدت حدوداً 3 دقیقه روی طبقه پایین فر می گذاریم تا این نان پخته و باد کند. نان را می چرخانیم و 2 دقیقه دیگر آن را در فر می گذاریم.
نان را از فر خارج می کنیم و باقی خمیر را نیز به همین ترتیب می پزیم. آنها را داغ، داخل پارچه تمیز می پیچیم تا زمان سرو، نرم و تازه بماند.
نکات:
این نان را در ماهی تابه بر روی گاز هم میتوان درست کرد
همین طور که در عکس بالا میبینید من توی ماهی تابه درست کردم.
آرد این نان بهتر است آرد نان باگت باشد و یا آرد نان بربری که برای این نان مناسب تر هستند.
@ssjsvsmatbakhkhone
بازهم پنج شنبه است
وتمام شهرراباکفش های
کوچک قرمزرنگم
به دنبالت دویده ام
میدانم هنوزجای پایت زیر
پوست این شهرنفس میکشد
ای پدر 😔
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
وتمام شهرراباکفش های
کوچک قرمزرنگم
به دنبالت دویده ام
میدانم هنوزجای پایت زیر
پوست این شهرنفس میکشد
ای پدر 😔
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#تزیین
# حلوا_کاسه_شیراز
به مناسبت سالگرد رحلت پدر عزیزم
روح همه ی پدر و مادرانی که در جمع ما نیستند شاد باد.
@ssjsvsmatbakhkhone
#تزیین
# حلوا_کاسه_شیراز
به مناسبت سالگرد رحلت پدر عزیزم
روح همه ی پدر و مادرانی که در جمع ما نیستند شاد باد.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#تزیین
#حلوا_کاسه_شیراز
این مدل لقمه ای برای پذیرایی بهتر و راحت تر و بهداشتی تر می باشند.
@ssjsvsmatbakhkhone
#تزیین
#حلوا_کاسه_شیراز
این مدل لقمه ای برای پذیرایی بهتر و راحت تر و بهداشتی تر می باشند.
@ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ خونه :
#فینگر_فود
#عصرانه
یه نوع فینگر فود به نام استیک پنیری😍
مناسب برای دور همی ها و جشن تولدها
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#فینگر_فود
#عصرانه
یه نوع فینگر فود به نام استیک پنیری😍
مناسب برای دور همی ها و جشن تولدها
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
امشب با دو شام کم کالری در خدمت شما عزیزان هستم
ببخشید که گاهی زمان ناهار یا شام دیر یا زود میشود عذر تقصیر را به علت مشغله زیاد بنده بپذیرید .
ببخشید که گاهی زمان ناهار یا شام دیر یا زود میشود عذر تقصیر را به علت مشغله زیاد بنده بپذیرید .
مطبخ خونه
#شام
#کم_کالری
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
این شام علاوه بر کالری بسیار پایینی که دارد بسیار خوش طعم هم هست.
تهیه این غذا با تنوری کردن سیب‌زمینی در فر آغاز میشود. به این ترتیب که باید یک عدد سیب‌زمینی متوسط را در میان کاغذ آلومینیومی بپیچید و در فر قرار دهید.
پس از 30 دقیقه سیب‌زمینی را خارج و سرش را با قاشق باز و داخل آن را کمی خالی کنید.
نصف لیوان مخلوط کلم قرمز، نخودفرنگی و هویج نگینی شده پخته را با پوره سیب‌زمینی خارج شده مخلوط و با یک قاشق غذاخوری سس مایونز آنها را طعم‌دار و داخل سیب‌زمینی را با آن پر کنید.
با خوردن هر عدد از این سیب‌زمینی‌ها 250 کیلوکالری دریافت خواهید کرد.
میتوانید به جای خالی کردن از سر سیب زمینی آن را به دو نیم تقسیم کنید و از داخل آن خالی کنید و مواد را درون هر نیمه بریزید
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#کم_کالری
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
این شام علاوه بر کالری بسیار پایینی که دارد بسیار خوش طعم هم هست.
تهیه این غذا با تنوری کردن سیب‌زمینی در فر آغاز میشود. به این ترتیب که باید یک عدد سیب‌زمینی متوسط را در میان کاغذ آلومینیومی بپیچید و در فر قرار دهید.
پس از 30 دقیقه سیب‌زمینی را خارج و سرش را با قاشق باز و داخل آن را کمی خالی کنید.
نصف لیوان مخلوط کلم قرمز، نخودفرنگی و هویج نگینی شده پخته را با پوره سیب‌زمینی خارج شده مخلوط و با یک قاشق غذاخوری سس مایونز آنها را طعم‌دار و داخل سیب‌زمینی را با آن پر کنید.
با خوردن هر عدد از این سیب‌زمینی‌ها 250 کیلوکالری دریافت خواهید کرد.
میتوانید به جای خالی کردن از سر سیب زمینی آن را به دو نیم تقسیم کنید و از داخل آن خالی کنید و مواد را درون هر نیمه بریزید
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شام
#کم_کالری
#سالاد_مرغ
این سالاد از کاهو، مرغ آب‌پز شده، پیاز قرمز حلقه‌حلقه شده، گوجه‌فرنگی، پنیر لیقوان و کمی برگ‌های تازه شاهی و ریحان تشکیل شده است.
برای تهیه این سالاد برای یک نفر، کافی است 60 گرم سینه مرغ را با 3 لیوان از سبزی‌هایی که گفته شد مخلوط و با کمی ماست طعم‌دار شده با پودر کنگر و سیر مزه‌دار و میل کنید.
با خوردن این سالاد حدود 200 کیلوکالری دریافت خواهید کرد.
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#کم_کالری
#سالاد_مرغ
این سالاد از کاهو، مرغ آب‌پز شده، پیاز قرمز حلقه‌حلقه شده، گوجه‌فرنگی، پنیر لیقوان و کمی برگ‌های تازه شاهی و ریحان تشکیل شده است.
برای تهیه این سالاد برای یک نفر، کافی است 60 گرم سینه مرغ را با 3 لیوان از سبزی‌هایی که گفته شد مخلوط و با کمی ماست طعم‌دار شده با پودر کنگر و سیر مزه‌دار و میل کنید.
با خوردن این سالاد حدود 200 کیلوکالری دریافت خواهید کرد.
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ خونه
#شام
#کتلت_در_فر
این هم یک شام تصویری ترکی
خوب این اسم رو من براش گذاشتم شما هم مختارید هر اسمی دوست داشتین براش بزارید.😁
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#کتلت_در_فر
این هم یک شام تصویری ترکی
خوب این اسم رو من براش گذاشتم شما هم مختارید هر اسمی دوست داشتین براش بزارید.😁
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ خونه
#ایده
ایده خلاقانه با وسایل دور ریختنی برای زیبا تر کردن منزل
ببینید و بسازید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#ایده
ایده خلاقانه با وسایل دور ریختنی برای زیبا تر کردن منزل
ببینید و بسازید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone