این هم نانی که دیشب داشتم درست میکردم .
خیلی عالی شده جاتون خالی صبحانه باارده وشیره خرما زدیم به بدن 😊😋
حتمادرست کنید خیلی راحته
عکسش رو هم برام بفرستید با همون ای دی که دادم ☺
@ssjsvsmatbakhkhone

سلام صبح بخیر دوستان
این هم رسپی نانی که دیشب درست کردم و خودم براش اسم گذاشتم.
این نان مناسب صبحانه هست ولی در کنار سوپ هم خوبه چون هم خوشمزه هست هم جالبه
#نان_درازی
#نان_درازی_مطبخ_خونه

البته با هر خمیر نان حجیمی میشه این نون رو درست کرد ولی این رسپی رو من استفاده کردم عالیه
روی یک لیوان شیر ولرم که البته توی یک کاسه باید بریزید تقریبا دو قاشق مرباخوری خمیر مایه پاشیدم و یک قاشق مرباخوری هم بهش شکر زدم و حدود ده دقیقه گذاشتم جای گرم (من از محیط ماکروویو استفاده می کنم دکمه کانوکشن اون رو روی ۲۵۰ درجه قرار میدم و زمان رو دو دقیقه بعد استارت رو میزنم بعد دو دقیقه محیط گرمی در ماکروویو آماده هست تا مایه خمیر یا خمیرمون رو برای به عمل اومدن یا بقول خودمون ور اومدن آماده کنه )
تو این ده دقیقه تخم مرغی رو که یه نیم ساعت قبل از یخچال بیرون آورده بودم رو در ظرفی که گنجایش خمیر کردن داشته باشه شکستم و بهش یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق غذاخوری شکر و ۱/۴ لیوان روغن مایع اضافه کردم و خوب با مفتول دستی زدم
وقتی مایه خمیرمون حسابی پف کرد اون رو هم به تخم مرغ اضافه کردم و دیگه همشون نزدم و آرد رو اضافه کردم حدودا ۳ الی ۳/۵ لیوان آرد میخواد ولی من خودم رو درگیر اندازه آرد نمیکنم اول تقریبا به اندازه ی نصف لیوان آرد میریزم با مفتول دستی میزنم دوباره نصف لیوان دیگه آرد میریزم و دوباره با مفتول دستی تقریبا دیگه اینجا خمیر تو مفتول گیر میکنه حالا از قاشق استفاده میکنم دوباره نصف لیوان دیگه آرد و هم میزنم و زیر و رو میکنم و دوباره نصف لیوان دیگه کم کم خمیر سفت میشه دیگه وقتشه با دست برید تو خمیر لیوان آخر رو با احتیاط و قاشق به قاشق اضافه کنید و خوب ورز بدین تا وقتی دیگه خمیر به دست نچسبه به جای ورز دادن میتونید صد بار خمیر رو به کاسه بکوبید ولی من ورز دادن رو ترجیح میدم بعد از ورز دادن خمیر رو جمع کنید یه کاسه رو که گنجایش دو برابر خمیر رو داشته باشه چرب کنید خمیر رو داخلش بزارید و یه حوله تمیز روی اون بیندازید و در جای گرم بزارید به مدت یک ساعت تا حجمش دو برابر بشه من کار داشتم حدود دوساعت خمیرم استراحت کرد😉😆 و حسابی حالش جا اومده بود و نوبت چونه گیری بود من اون ها رو به قطعات کوچک تقریبا بین ۳۷ تا ۴۰ گرمی تقسیم کردم و بعد چونه ها رو به صورت دراز تو دستم فرم دادم و تو سینی فر روی کاغذ روغنی گذاشتم تقریبا اندازه ی هر کدومشون یک وجب (البته وجب دست خودم که دست من هم بزرگه 🙈)بعد دوباره گذاشتم تا استراحت دوم شون رو انجام بدن (خسته بودن میفهمی 😄) بعد روی اونها مخلوط شیر و شیره ی انگور(به نسبت ۶ به ۱) با برس کشیدم و تخم خلفه و تخمه آفتاب گردون و کنجد پاشیدم و تو فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی نیم ساعت پختم تا روی اونها طلایی شد میتونید بیشتر هم بزارید تا برشته تر و خشک تر بشه
اول میخواستم همه رو درازی کنم اما با دیدن کلیپ زیر
#طرز_گیس_کردن_خمیر_نان
و #طرز_گل_کردن_خمیر_نان

تصمیم گرفتم و با ۶ تا چونه اون گیس رو بافتم و با یک چونه ی ۷۰ گرمی اون گل رو درست کردم.
دیدن کلیپ رو از دست ندید خیلی راحت میتونید گیس شش تایی درست کنید .
رسپی نان از خودم هست لطفا بدون ذکر منبع کپی نفرمایید .
🌷لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
#نان_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone
آدرس اینستاگرام من
matbakhkhone
🍞🍞🍞🍞🍞

­https://www.shabakema.com/video/379807/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید. 👆
پخت #نان به شکل گیس و گل
#ایده #ایده_برای_پخت_نان
#طرز_گل_کردن_خمیر_نان
#طرز_گل_کردن_خمیر_نان
کلیپی جالب و کاربردی خیلی راحت با دیدن این کلیپ نان گیس ۶ تایی دو گل درست کنید
جاتون خالی من همین دیشب درست کردم(عکسش پایین هست )
با هر رسپی خمیر نانی میشه درست کرد و من با خمیر #نان_درازی درست کردم که رسپی اون هم از خودم هست
#نان_مطبخ_خونه
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
@ssjsvsmatbakhkhone

👆👆👆👆 👆 👆 👆 👆

­https://www.shabakema.com/video/379811/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید. 👆
#تزیین #ژله_یلدایی به شکل #انار
#ژله_به_شکل_انار (۲)
#ژله_مطبخ_خونه
این هم یک مدل دیگه از تزیین انار با ژله به شکل خود انار
این کلیپ از پیج
simin_nahini
هست
جالبه ببینید و خودتون درست کنید و این خوشکلا رو سر سفره یلدا بزارید
یادتون نره عکس ای یلدایی تون رو بفرستید تا به اسم خودتون در کانال بزارم
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
@ssjsvsmatbakhkhone

­#مرغ_زعفرانی
#مرغ_زعفرانی_با_سبزیجات

ابتدا به تکه های مرغ خام نمک و زردچوبه زدم و سرخ کردم تا همه اطرافش کاملا طلایی بشه. بعد از روغن دراوردم و یه پیاز نسبتا درشت رو با خردکن خرد کردم یا خیلی نگینی ریز بشه. بعد توی همون روغن ریختم و تفت دادم تا کاملا طلایی بشه. کمی نمک و فلفل هم بهش زدم. وقتی پیاز کاملا طلایی شد(این نکته مهمه و اگر پیاز خوب سرخ و طلایی نشه بوی خام اون توی غذا می مونه) حدود ده تا آلو بخارا توش انداختم و دو لیوان آب ریختم و وقتی که جوش اومد، تکه های مرغ رو توش گذاشتم. نیم ساعت بعد سه تا قارچ رو ورقه ای خرد کردم و توی خورشت ریختم. نصف یه فلفل دلمه ای کوچیک خرد شده و ده تا گوجه گیلاسی رو هم توی خورشت ریختم. دو قاشق زعفرون دم کرده هم اضافه کردم و گذاشتم حدود بیست دقیقه موند تا آبش کم بشه و جا بیفته.
به علت وجود آلو خورشت طعم ملس رو به شیرین داشت. موقع خوردن هم میتونید روش کمی هم آبلیمو بریزید.
#خورشت_مطبخ_خونه
کاری از پیج
Mah_Food
🌸🌸🌸🌸🌸
@ssjsvsmatbakhkhone

حمید هیراد
ترانه ی زیبای "شوخیه مگه"
دقایقی با
#موزیک_مطبخ_خونه
@ssjsvsmatbakhkhone

باز هم یک دسر یلدایی عالی و فوق‌العاده
👇👇👇

­مطبخ خونه

https://www.shabakema.com/video/381848/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید. 👆
#پاپ_کرن_با_مارشملو
آگه طرفدار تنقلات شیرین هستید حتما عاشق این میشید بخصوص که اگه با طعم انار درست کنید میتونید جزء تنقلات شب یلدا بزارید شون حتی می تونید چند رنگ درست کنید و یک کاسه از توپک های رنگارنگ پاپ کرن داشته باشید.
حتما ببینید توضیحات زیر کلیپ درج شده
#ژله_مطبخ_خونه
#دسر_مطبخ_خونه
#شب_یلدا
کاری از پیج
tnavoashpazi
🌸🌸🌸🌸🌸
@ssjsvsmatbakhkhone

این هم میان بر طرز تهیه ی مارشملو البته این یک نوعش هست یک نوع دیگه هم داره که بتونم همین روزها درست میکنم و میزارم ☺🌹