مطبخ خونه

#کلاب_ساندویچ

دستور....... اول اینکه نون تست تازه باشه تا موقع برش خرده نشه شما دوکار می تونید انجام بدید نان را با کره یا روغن زیتون رومال کنید وتوی تابه یا فر کمی تست کنید یا کلا چرب نکنید وتوی تستر بزارید کمی برشته بشه که خیلی عالی می شه مخصوصا اگر چربش کنید ولی روش متداول توی ایران اینه که نون را همینطوری بدون تست کردن درست می کنن کاری که منم انجام دادم وبازم بسیار عالی می شه این از نان
سس..... خیار شور ریز خرد شده با تخم مرغ ابپز وسس خردل وسس مایونز وفلفل را مخلوط کنید
ادامه کار...... یه لایه نان کمی سس مایونز بعد کاهو وبعد گوجه وبعد ژامبون هر طعمی که دوست دارید بعد پنیر ورقه ای با هر طعمی ومجددا نان وبعد سسی که از خیار شور درست کردیم وباز نان تست وبا خلال طبق فیلم محکم کنید و برش بزنید
کاری از استاد عزیز فریبا خانم با پیج اینستاگرام
tarfandashpazie
.
🌾لطفا رسپی را کپی نکنید فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

کانال فروش رسپی های عالی و فوق‌العاده از اساتید برجسته بصورت مرحله به مرحله و با توضیحات کامل با قیمت های استثنایی و باور نکردنی به صورت آنلاین

رسپی های عالی با قیمت های خیلی استثنایی و بدون اینکه مجبور باشید چند آیتم را با هم با قیمت بالایی خریداری کنید که ممکن است بعضی از آنها با ذایقه شما جور نباشد
در اینجا شما یک رسپی را انتخاب کرده و فقط هزینه ی همان را میپردازید
یه سر به کانال بزنید ضرر نداره 😉
برای درخواست میتوانید روی نوار بالای کانال زده و از آنجا با Id من ارتباط برقرار کنید یا در اینستاگرام به آدرس
matbakhkhone
دایرکت بدید
از حسن انتخاب شما سپاسگزارم🌷🙏
لینک کانال مطبخ خونه را به دوستان خود معرفی کنید🌺
https://t.me/matbakhkhonesimin

#اکبر_جوجه_مطبخ_خونه
پیشنهاد من برای ناهار
یک ناهار خوشمزه و شیک و برعکس اسمش کاملا بی دردسر 😊 حتما درست کنید و لذت شو ببرید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه 🌸

سلام دوستان روزتون بخیر
#اکبر_جوجه_سیمین_پز

اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره ای و نیز لقب علی‌اکبر کلبادی بنیان‌گذار این رستوران‌ها و ابداع کننده این غذاست. .
این نام اکنون به صورت نام یک غذای مازندرانی در آمده است. این غذا هم اکنون به صورت یکی از غذاهای محلی مازندران در آمده است.
@ssjsvsmatbakhkhone
طرز تهیه اکبر جوجه
اول اینکه حتما باید جوجه 😉(مرغ مون) از وسط به طور عمودی نصف شده باشه
حالا اگه غذا رو برای ناهار بخوایم
باید از شب قبل دست به کار بشیم .
من اول یک لیوان آبلیمو خونگی (حتما خونگی باشه آبلیمو های صنعتی مرغ رو سفت میکنن ) رو با تقریبا سه لیوان آب تو یه کاسه ریختم و مقداری نمک و ادویه های (فلفل سیاه - زردچوبه- زنجبیل - ادویه مخصوص مرغ ) از هر کدام کمی داخلش ریختم و مرغ نصف شده رو داخلش خوابوندم یه سلیفون کشیدم و گذاشتم یخچال تا فردا نزدیک های ظهر
@ssjsvsmatbakhkhone
حالا مرغ رو با همون آب و آبلیمویی که توش خوابوندم بودم ریختم تو یک قابلمه و گذاشتم روس ی شعله از وقتی جوشید فقط ۱۰ دقیقه کافیه که بجوشه واقعا بیشتر نجوشونید که مرغ کامل پخته میشه و زحمتتون به هدر میره حالا مرغ رو گذاشتم تو یک صافی و دوباره بهش نمک زدم و همینطور زعفران دم کرده زدم و گذاشتم نیم ساعت تا حسابی خشک بشه

حالا تو یک ظرف مناسب روغن مایع و یک کره ۵۰ گرمی ریختم لااقل باید عمق روغن ۳ سانتی بشه بعد روی شعله خیلی ملایم گذاشتم و مرغ رو هم تو روغن گذاشتم تا خیلی ملایم و آروم آروم مرغ هم سرخ بشه هم بپزه بعد که یک طرف سرخ شد طرف دیگه رو بزارید
بعد هم با برنج یا کته زعفرانی و رب انار شیرین سرو کنید
نوش جان
🌾لطفا رسپی ها رو کپی نکنید فقط آنها را فوروارد کنید سپاسگزارم 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#اکبر_جوجه_مطبخ_خونه
عکس های دیگر
بالای عکس آدرس اینستاگرام من ☝
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#حلوا_هویج
کسایی که میگن حلوا هویج دوست ندارن یا نخوردن تا حالا یا کسی درست کرده بوده که سر رشته ای تو درست کردن نداشته😉😆
رسپی قبلا گفته شده بودم اما به درخواست عزیزان دوباره میزارم

#حلوا_هویج
سفارش مشتری
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه
#دسر
#حلوای_هویج

مواد لازم و طرز تهیه:
پوست نیم کیلو هویج رو با پوست گیر بگیرید و چند قسمت کنید و با آب بپزید آنقدر بپزید که له بشه و زیر دندون نیاد بعد پوره اش کنید میتونید از غذا ساز استفاده کنید اما رنده نکنید

بعد یک لیوان پر آرد رو بو میدیم طوری که فقط خامی اون گرفته بشه و تغییر رنگ چندانی نداشته باشیم
بعد آرد رو الک میکنیم
بعد نصف لیوان روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم (البته من نصف کره و نصف روغن مایع ریختم) و خوب مخلوط میکنیم

در مرحله بعد نصف لیوان گلاب و هویج پوره شده و دو لیوان شکر و کمی زعفران دم کرده رو با هم بهش اضافه کردم
و مرتب و تند هم زدم حتما باید خوب هم بزنید شعله هم کم باشه
کم کم حلوا وسط ظرف جمع میشه که دیگه اینجا کار تمام است به دلخواه خودتون تزیین کنید .
این حلوا به خاطر داشتن هویج و زعفران بسیار خوشرنگ و خوش عطر و بو هست .
🌾لطفا رسپی را کپی نکنید فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#آش_رشته_مطبخ_خونه
آش رشته از اون آش هایی هست که اگه خوب درست بشه همه دوست دارن و طرفدارداره
یه دستور خوب وعالی میتونه به شما در درست کردن یه آش فوق‌العاده کمک کنه

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

آش رشته خوشمزه و دلپذیر 😋 😋 😋 😋


دستور
#آش_رشته 🍲🍲
مواد لازم :
رشته آش : نصف بسته
حبوبات ( نخود - لوبیا - عدس و مقداری هم ماش( البته برای ماش سلیقه ای ) : از هر کدام نصف لیوان
سبزی مخصوص آش :1 کیلو (خرد شده )
نعناع خشک : 2 قاشق غذاخوری
کشک : به میزان لازم
پیاز : دو عدد بزرگ
سیر : 5 حبه
روغن : برای سرخ کردن
زرد چوبه . نمک : به میزان لازم
طرز تهیه آش رشته :

حبوبات را از شب قبل در آب خیس کرده و تا روز بعد چند بار آب آن اون رو عوض کرده (این کار به خاطر از بین بردن نفخ حبوبات هستش )
درون قابلمه ای بزرگ آب میریزیم و صبر میکنیم تا اب بجوش بیاد سپس نخود و لوبیایی که از شب قبل خیس کرده بودیم در قابلمه میریز یم تا با حرارت ملایم نیم پز شود کمی که پخته شد عدس و ماش را اضافه میکنیم (چون زمان پخت عدس و ماش کمتر هستش )

پیاز و سیر را جداگانه و به صورت خلالی خرد کرده و به همراه زردچوبه داخل روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شوند. وقتی عدس و ماش پخته شد، سبزی اش رو که از قبل پاک کرده .شسته و خرد شده به آش اضافه میکنیم .وقتی آش با حرارت ملایم جا افتاد رشته ها را اضافه میکنیم (حدودا 15 الی 20 دقیقه برای پختن رشته کافی است.) و یک عدد پیاز سرخ شده و نمک رو به آش اضافه میکنیم
برای تزیین آش هم میتونید از کشک که با( دو قاشق غذاخوری زعفران دم شده مخلوط شده استفاده کنید ) از پیاز داغ . سیر داغ . نعنا داغ . استفاده کنید .

عکس از دوست هنرمندمون پرستو با پیج اینستاگرام
ashpazi_porazsafa
.
🌾لطفا رسپی را کپی نکنید و فقط فوروارد کنید سپاسگزارم 🌾

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

سلام دوستان شبتون بخیر
با یک کلیپ و رسپی دیگه اومدم خدمتتون
این بار #ترشی_لیته_مطبخ_خونه
من یک مقدار مواد برای درست کردن #ترشی_مخلوط و #ترشی_سالاد خریده بودم اما قصدی برای درست کردن لینه نداشتم اما از مواد مقداری زیاد اومد و همسر جان هم درخواست ترشی لیته دادن بنابراین بقیه مواد رو هم رفتم خریدم و درست کردم البته من ترشی لیته رو به خاطر وجود سبزی و ادویه دوست ندارم نه اصلا نخورم ولی دوست ندارم دیگه 😊
مواد مون همون مواد ترشی های بالا که
شامل بادمجون نیم کیلو
گل کلم ۴۰۰ گرم
هویج ۳۰۰ گرم
ساقه کرفس ۳۰۰ گرم
سیب ترشی ۲۰۰ گرم
سیر یک بوته درشت
فلفل قلمی تند چند عدد من ۱۵ تا ریختم چون شوهرم تند دوست داره
و این مواد جدیدا 👇
زنجبیل تازه ۵۰ گرم
سبزی شامل ترخون و مرزه و نعنا و تره و جعفری پاک کرده ۱۰۰ گرم
تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری پر
زردچوبه دو قاشق غذاخوری پر
سیاه دانه (من پودر نمیکنم چون تلخ میشه) یک قاشق غذاخوری پر
فلفل سیاه در صورت تمایل مقداری (بسته به ذائقه )
نمک دو الی سه قاشق
سرکه به میزان لازم 🌸🌸🌸
سبزی را خرد یا چرخ کنید
همه ی مواد را چرخ کنید با سبزی مخلوط کنید
ادویه و نمک بزنید
تا اونجا که روی مواد رو بگیره سرکه بریزید
توی شیشه خشک بریزید تقریبا ۱۵ الی بیست روز بعد آماده هست .
نوش جان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#ترشی_لیته_مطبخ_خونه

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

#کوکی_گردو_و_ارده

بدون نیاز به فر
زود آماده میشه و خیلی هم خوشمزه هست میتونید تو کمترین زمان برای مهموناتون آماده کنید تا از دست پخت شما لذت ببرند
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

🌹🌹🌹🌹
.
راز یک زندگی خوب در این است که
نصف بخوری
دو برابر راه بروی
چهار برابر بخندی
و بی اندازه عشق بورزی
#ضرب‌المثل تبتی
سلام شبتون بخیر
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
هنر دوست عزیزم با پیج اینستاگرام
ashpazi_online
طرز تهیه
#کوکی_گردو_و_ارده بدون فر 😋👇👇👇
دو لیوان پودر شکر الک شده رو با یک لیوان روغن مایع مخلوط میکنیم بعد ی قاشق مرباخوری وانیل و ی لیوان گردو خورد شده و ی لیوان ارده رو خوب مخلوط میکنیم بعد دو نیم لیوان ارد الک شده رو اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد بعد ماهیتابه دوطرفه رو کمی چرب میکنیم کاغذ روغنی میندازیم بعد به اندازه ی گردو از مواد خمیری با دست فرمش میدیم و داخل ماهیتابه میزاریم روش رو با هر چی دوست داشتید تزیین کنید من از پودر پسته استفاده کردم بعد روی گاز بزارید و زیر شعله رو خیلی کم کنید تقریبا بیست دقیقه زمان میبره تا اماده بشن بسیار لذیذ و خوشمزه حتما امتحان کنید 😘😘😋😋
پ. ن :۱غذاهاتون رو با عشق درست کنید تا خوشمزه تر بشن😍❤️
پ. ن : ۲مواد کوکی رو داخل ماهیتابه با کمی فاصله بزارید نوش جان😍😘
🌺🌺🌺🌺🌺

✨انتهای شب شد
🌸دلها به فردا امیدوار
✨چشم‌ها پر از خواب
🌸همه میگویند زندگی
✨بالا و پایین دارد
🌸اما زندگی هرچه که هست
✨زیباست و جریان دارد
🌸شبتون آروم ودر پناه خدا
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone