Forwarded from شبکه ما
مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/370057/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید ☝
طرز تهیه
#سس_سیر (از فود آکادمی)
یک سس عالی برای مزه دار کردن انواع غذاهای گوشتی
🌾لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/370057/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید ☝
طرز تهیه
#سس_سیر (از فود آکادمی)
یک سس عالی برای مزه دار کردن انواع غذاهای گوشتی
🌾لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Shabakema
طرز تهیه سس سیر (از فود آکادمی) - شبکه‌ما
تهیه سس سیر بی نظیر برای گوشت و فلافل
برای آموزش امشب یه سس عالی آوردم
اینم از سس محبوب خونه ما😋
این سس معمولا با غذاهای دریایی(به خصوص در کنار میگو سوخاری) سرو میشه و روشهای مختلفی برای تهیه اون وجود داره...که من معمولا با این روش سس تارتار رو درست میکنم.
علاوه بر غذاهای دریایی در کنار انواع سوخاری یا حتی برای بعضی ساندویچ ها هم این سس عالیه👌
#سس_تارتار
ترکیبات در ویدئو کاملا مشخصه
✔در بعصی ورژن ها آبلیمو هم به سس اضافه میشه که من معمولا نمیریزم چون خود خیار شور ته مزه ترش داره.
✔به مواد سس میتونید زرده تخم مرغ پوره شده یا تخم مرغ کامل پوره شده هم اضافه کنید.
✔مواد سس رو میتونید به صورت نگینی ریز کنید که من ترجیحا برای سرو در کنار انواع سوخاری مواد سس رو رنده میکنم تا سس تقریبا یکدست بشه...این قسمت به سلیقه شما بستگی داره.
✔علاوه بر جعفری ساطوری شما میتونید از کمی ترخون ساطوری هم در این سس استفاده کنید.
✔در بعضی دستور ها از کِیپِر هم داخل سس استفاده میشه ...کِیپر رو میتونید از سوپر مارکتها تهیه کنید.
کاری از پیج
souzan.shariat
🍀🍀🍀🍀
@ssjsvsmatbakhkhone
اینم از سس محبوب خونه ما😋
این سس معمولا با غذاهای دریایی(به خصوص در کنار میگو سوخاری) سرو میشه و روشهای مختلفی برای تهیه اون وجود داره...که من معمولا با این روش سس تارتار رو درست میکنم.
علاوه بر غذاهای دریایی در کنار انواع سوخاری یا حتی برای بعضی ساندویچ ها هم این سس عالیه👌
#سس_تارتار
ترکیبات در ویدئو کاملا مشخصه
✔در بعصی ورژن ها آبلیمو هم به سس اضافه میشه که من معمولا نمیریزم چون خود خیار شور ته مزه ترش داره.
✔به مواد سس میتونید زرده تخم مرغ پوره شده یا تخم مرغ کامل پوره شده هم اضافه کنید.
✔مواد سس رو میتونید به صورت نگینی ریز کنید که من ترجیحا برای سرو در کنار انواع سوخاری مواد سس رو رنده میکنم تا سس تقریبا یکدست بشه...این قسمت به سلیقه شما بستگی داره.
✔علاوه بر جعفری ساطوری شما میتونید از کمی ترخون ساطوری هم در این سس استفاده کنید.
✔در بعضی دستور ها از کِیپِر هم داخل سس استفاده میشه ...کِیپر رو میتونید از سوپر مارکتها تهیه کنید.
کاری از پیج
souzan.shariat
🍀🍀🍀🍀
@ssjsvsmatbakhkhone
Forwarded from ضمیمه نگار
مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/384627/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#کیک_پرتقالی با #سس_پرتقال
#کیک_مطبخ_خونه
یک کیک فوق عالی
با طعم فوق‌العاده پرتقال که میدونم به دل همه میشینه 😋😋
حتما ببینید
دستور و رسپی در پایین کلیپ درج شده
کاری از پیج
masuomehrasoli
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
🍰🍰🍰🍰
@ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/384627/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید.👆
#کیک_پرتقالی با #سس_پرتقال
#کیک_مطبخ_خونه
یک کیک فوق عالی
با طعم فوق‌العاده پرتقال که میدونم به دل همه میشینه 😋😋
حتما ببینید
دستور و رسپی در پایین کلیپ درج شده
کاری از پیج
masuomehrasoli
لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌷
🍰🍰🍰🍰
@ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/372053/
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید
#سس_استیک یا #سس_قهوه_ای
این سس مخصوص گوشت و استیک هست که میتوانید خیلی راحت در منزل خودتان درست کنید
کاری از استاد آشپزی ایمان از فود آکادمی
🌾 لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
برای دیدن کلیپ روی لینک بالا بزنید
#سس_استیک یا #سس_قهوه_ای
این سس مخصوص گوشت و استیک هست که میتوانید خیلی راحت در منزل خودتان درست کنید
کاری از استاد آشپزی ایمان از فود آکادمی
🌾 لطفا لینک کلیپ را برای دوستان خود فوروارد کنید سپاسگزارم 🙏 🌾
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Shabakema
سس استیک یا سس قهوه ای - شبکه‌ما
طرز تهیه سس قهوه ای با استاد ایمان از فود آکادمی
Forwarded from Matbakhkhone
مطبخ خونه:
#کیک_شیفون با رویه پرتقالی
#سس_پرتقالی
مواد لازم برای۸ نفر
پوست پرتقال (پودر خشک شده) ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۱/۴ لیوان
آب ۱/۴ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۳/۴ لیوان
آرد 1.5 پیمانه
مواد لازم برای روکش پرتقالی :
شکر به مقدار لازم
نشاسته ذرت ۱ قاشق مربا خوری
آب پرتقال ۱ لیوان
پودر ژله پرتقالی ۱/۲ بسته
خامه ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
۱- ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ و شکر و پودر پوست پرتقال را به مدت 7 تا 8 دقیقه با دور تند همزن میزنیم .و بعد از آنکه كاملا حجیم و كشدار شد، روغن مایع و آب را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه ، همزن را خاموش میکنیم .
۲- آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده ، بتدریج به مایه ی کیک اضافه کرده و خیلی آرام با مواد مخلوط میکنیم تا یکنواخت شود .
۳- بعد کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم و مایه را درون قالب تقریبا پهن میریزیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 170 درجه ی سانتیگراد میپزیم.
۴- بعد از این که سرد شد،از قالب درآورده و فویل را زیر قالب می اندازیم و دوباره كیك را داخل آن قرار داده و به یخچال منتقل میكنیم.
* طرز تهیه روكش پرتقالی:
نشاسته و آب پرتقال و شکر كه حدودا دو قاشق مربا خوری یا بیشتر است را روی حرارت ملایم هم میزنیم تا نشاسته پخته و غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد .
۷- پودر ژله را با نصف لیوان آب جوش حل کرده و اضافه میکنیم .و پس از مخلوط كردن آن را داخل یخچال قرار میدهیم و وقتی سرد شد آن را روی كیك ریخته و اجازه میدهیم كیك كاملا ببندد.
سایر نکات:
1)بهتر است كیك را دو لایه كرده و بین آن خامه زده شده و موز قرار دهید تا خوشمزه تر شود.
2)مقدار شكر با توجه به ذائقه شما و جنس پودر ژله مشخص میشود ابتدا آن را بچشید و بعد در صورت نیاز شكر بریزید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#کیک_شیفون با رویه پرتقالی
#سس_پرتقالی
مواد لازم برای۸ نفر
پوست پرتقال (پودر خشک شده) ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۱/۴ لیوان
آب ۱/۴ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۳/۴ لیوان
آرد 1.5 پیمانه
مواد لازم برای روکش پرتقالی :
شکر به مقدار لازم
نشاسته ذرت ۱ قاشق مربا خوری
آب پرتقال ۱ لیوان
پودر ژله پرتقالی ۱/۲ بسته
خامه ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
۱- ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ و شکر و پودر پوست پرتقال را به مدت 7 تا 8 دقیقه با دور تند همزن میزنیم .و بعد از آنکه كاملا حجیم و كشدار شد، روغن مایع و آب را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه ، همزن را خاموش میکنیم .
۲- آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده ، بتدریج به مایه ی کیک اضافه کرده و خیلی آرام با مواد مخلوط میکنیم تا یکنواخت شود .
۳- بعد کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم و مایه را درون قالب تقریبا پهن میریزیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 170 درجه ی سانتیگراد میپزیم.
۴- بعد از این که سرد شد،از قالب درآورده و فویل را زیر قالب می اندازیم و دوباره كیك را داخل آن قرار داده و به یخچال منتقل میكنیم.
* طرز تهیه روكش پرتقالی:
نشاسته و آب پرتقال و شکر كه حدودا دو قاشق مربا خوری یا بیشتر است را روی حرارت ملایم هم میزنیم تا نشاسته پخته و غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد .
۷- پودر ژله را با نصف لیوان آب جوش حل کرده و اضافه میکنیم .و پس از مخلوط كردن آن را داخل یخچال قرار میدهیم و وقتی سرد شد آن را روی كیك ریخته و اجازه میدهیم كیك كاملا ببندد.
سایر نکات:
1)بهتر است كیك را دو لایه كرده و بین آن خامه زده شده و موز قرار دهید تا خوشمزه تر شود.
2)مقدار شكر با توجه به ذائقه شما و جنس پودر ژله مشخص میشود ابتدا آن را بچشید و بعد در صورت نیاز شكر بریزید.
@ssjsvsmatbakhkhone
Forwarded from Matbakhkhone
مطبخ خونه :
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
کیک برش خورده
بهتر است قبل از ریختن سس بر روی کیک سطح آنرا با خامه بپوشانید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
کیک برش خورده
بهتر است قبل از ریختن سس بر روی کیک سطح آنرا با خامه بپوشانید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
https://www.shabakema.com/video/441370/
برای دیدن و سیو ویدیو روی لینک بالا بزنید
#سس_شکلاتی
برای رویه کیک های شکلاتی
سس شکلاتی برای رویه کیک های شکلاتی بخصوص #کیک_خیس_شکلاتی
بسیار خوشمزه و سبک و کم کالری تر نسبت به #گاناش
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_خیس_شکلاتی_ترکیه_مطبخ_خونه
#سس_شکلاتی
@ssjsvsmatbakhkhone
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
https://www.shabakema.com/video/441370/
برای دیدن و سیو ویدیو روی لینک بالا بزنید
#سس_شکلاتی
برای رویه کیک های شکلاتی
سس شکلاتی برای رویه کیک های شکلاتی بخصوص #کیک_خیس_شکلاتی
بسیار خوشمزه و سبک و کم کالری تر نسبت به #گاناش
#کیک_مطبخ_خونه #کیک_خیس_شکلاتی_ترکیه_مطبخ_خونه
#سس_شکلاتی
@ssjsvsmatbakhkhone
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Shabakema
سس شکلاتی برای رویه کیک های شکلاتی - شبکه‌ما
این یک مدل گاناش سبک و کم کالری هست توضیحات در ویدئو موجود است