مطبخ خونه
#افطار
#فینگر_فود
#رولت_سبزیجات_با_کالباس_و_پنیر
مواد لازم:
نان ترتیلا یا نان لواش 4 عدد
پنیر رنده شده 100 گرم
کالباس 200 گرم
کنسرو ذرت 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1/2 پیمانه
سیر 2 حبه
ریحان خرد شده 1/2 لیوان
شوید خرد شده 1/4 لیوان
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کالباس را ریز خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس پنیر رنده شده ، سیر رنده شده ، سس مایونز ، شوید و ریحان ساطوری شده، ذرت و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند ( از هر نوع پنیری که دوست دارید میتوانید استفاده کنید ).
نان ترتیلا یا نان لواش را روی سطح کار قرار دهید ، مقداری از مواد سالاد را روی نان بریزید و آرام نان را رول کنید ( دقت کنید مواد سالاد بیش از حد شل نباشد ).
به همین صورت تمام نان ها را آماده کنید و هر رول را به صورت جداگانه داخل نایلون بسته بندی کنید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( میتوانید بگذارید 1 شب داخل یخچال بماند ).
پس از استراحت رول را از یخچال خارج کنید و با چاقو به صورت رولت برش بزنید و سرو کنید ( چاقویی که استفاده میکنید باید تیز باشد تا رولت در زمان برش زدن وا نرود ).
@ssjsvsmatbakhkhone
#افطار
#فینگر_فود
#رولت_سبزیجات_با_کالباس_و_پنیر
مواد لازم:
نان ترتیلا یا نان لواش 4 عدد
پنیر رنده شده 100 گرم
کالباس 200 گرم
کنسرو ذرت 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1/2 پیمانه
سیر 2 حبه
ریحان خرد شده 1/2 لیوان
شوید خرد شده 1/4 لیوان
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کالباس را ریز خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس پنیر رنده شده ، سیر رنده شده ، سس مایونز ، شوید و ریحان ساطوری شده، ذرت و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند ( از هر نوع پنیری که دوست دارید میتوانید استفاده کنید ).
نان ترتیلا یا نان لواش را روی سطح کار قرار دهید ، مقداری از مواد سالاد را روی نان بریزید و آرام نان را رول کنید ( دقت کنید مواد سالاد بیش از حد شل نباشد ).
به همین صورت تمام نان ها را آماده کنید و هر رول را به صورت جداگانه داخل نایلون بسته بندی کنید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( میتوانید بگذارید 1 شب داخل یخچال بماند ).
پس از استراحت رول را از یخچال خارج کنید و با چاقو به صورت رولت برش بزنید و سرو کنید ( چاقویی که استفاده میکنید باید تیز باشد تا رولت در زمان برش زدن وا نرود ).
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#حلوای_شیر
یک پیمانه آرد رو حدودا ده دقیقه باشعله ی ملایم تفت میدیم و حتما باید هم بزنیم که آرد نسوزه،وقتی بوی آرد بلند شد و یه کوچولو رنگش تغییر کرد از روی گاز برش میداریم.حالا توی یه تابه ی دیگه یه کره ی صدگرمی رو میزاریم آب بشه و یک چهارم لیوان روغن مایع هم بهش اضافه میکنیم و وقتی داغ شد آردمون رو از روی اَلَک به کره و روغن اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد یه لیوان شکر،نصف قاشق چایخوری هل،یک چهارم ق چ زعفران و یه نوک قاشق وانیل بهش اضافه میکنیم وباز هم میزنیم تا یکدست بشه؛در این مرحله دولیوان شیر رو مرحله به مرحله به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا بازم یکدست بشه(گوله یا گلوله نشه) یکم که مواد باهم قاطی شدن نصف لیوان گلاب بهش اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم تا زمانی که حلوا از کناره های ظرف جدابشه،به این شکل که شد حلوا آماده س...
@ssjsvsmatbakhkhone
#حلوای_شیر
یک پیمانه آرد رو حدودا ده دقیقه باشعله ی ملایم تفت میدیم و حتما باید هم بزنیم که آرد نسوزه،وقتی بوی آرد بلند شد و یه کوچولو رنگش تغییر کرد از روی گاز برش میداریم.حالا توی یه تابه ی دیگه یه کره ی صدگرمی رو میزاریم آب بشه و یک چهارم لیوان روغن مایع هم بهش اضافه میکنیم و وقتی داغ شد آردمون رو از روی اَلَک به کره و روغن اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد یه لیوان شکر،نصف قاشق چایخوری هل،یک چهارم ق چ زعفران و یه نوک قاشق وانیل بهش اضافه میکنیم وباز هم میزنیم تا یکدست بشه؛در این مرحله دولیوان شیر رو مرحله به مرحله به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا بازم یکدست بشه(گوله یا گلوله نشه) یکم که مواد باهم قاطی شدن نصف لیوان گلاب بهش اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم تا زمانی که حلوا از کناره های ظرف جدابشه،به این شکل که شد حلوا آماده س...
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
عکس ارسالی از فاطمه جعفر زاده عزیز
"ژله دست"
با پودر ژله هلو
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
عکس ارسالی از فاطمه جعفر زاده عزیز
"ژله دست"
با پودر ژله هلو
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
عکس ارسالی از رویا جابری عزیز
سالاد الویه با دیزاین زیبا
با تشکر
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
عکس ارسالی از رویا جابری عزیز
سالاد الویه با دیزاین زیبا
با تشکر
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
سلام دوستان و همراهان عزیز
با عرض پوزش از همه ی شما
چند وقتی هست به دلیل مشغله نمیتوانم پست های زیاد و به موقع بزارم بنابراین از همه ی شما عذر میخوام اگه از این به بعد پست ها کم بشن
ولی همچنان کانال برقرار هست و مسابقات هم به قوت خودش باقی هست
آدمین کانال مطبخ خونه
با عرض پوزش از همه ی شما
چند وقتی هست به دلیل مشغله نمیتوانم پست های زیاد و به موقع بزارم بنابراین از همه ی شما عذر میخوام اگه از این به بعد پست ها کم بشن
ولی همچنان کانال برقرار هست و مسابقات هم به قوت خودش باقی هست
آدمین کانال مطبخ خونه
مطبخ خونه
#دسر
#فرنی_خرما
بسیار خوشمزه و مناسب افطار ماه مبارک رمضان
عکس و رسپی از مانک
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#دسر
#فرنی_خرما
بسیار خوشمزه و مناسب افطار ماه مبارک رمضان
عکس و رسپی از مانک
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
از مانک عزیز
@manak.m
#فرنی_خرما
مواد لازم:
1 لیتر شیر
2.5 قاشق غذاخوری آرد
2.5 قاشق غذاخوری نشاسته
نصف لیوان شکر
20 عدد خرما نرم
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
ابتدا خرما را با 7-6 قاشق غذاخوری شیر در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط میکنیم .
سپس بقیه شير را با آرد و نشاسته مخلوط كرده روى شعله بسیار ملایم مدام هم میزنیم شعله باید ملایم باشه تا ارد و نشاسته کاملا پخته بشن هم ميزنيم تا به قوام برسید حالا خرما و شکر را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر میجوشانیم کره را اضافه کرده حرارت را خاموش میکنیم و داخل ظرف سرو میریزیم . من ۱/۳پ هم شیره خرما یا همون ملاس اضافه کردم شما هم اگه دوست دارین حتما اضافه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
از مانک عزیز
@manak.m
#فرنی_خرما
مواد لازم:
1 لیتر شیر
2.5 قاشق غذاخوری آرد
2.5 قاشق غذاخوری نشاسته
نصف لیوان شکر
20 عدد خرما نرم
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
ابتدا خرما را با 7-6 قاشق غذاخوری شیر در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط میکنیم .
سپس بقیه شير را با آرد و نشاسته مخلوط كرده روى شعله بسیار ملایم مدام هم میزنیم شعله باید ملایم باشه تا ارد و نشاسته کاملا پخته بشن هم ميزنيم تا به قوام برسید حالا خرما و شکر را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر میجوشانیم کره را اضافه کرده حرارت را خاموش میکنیم و داخل ظرف سرو میریزیم . من ۱/۳پ هم شیره خرما یا همون ملاس اضافه کردم شما هم اگه دوست دارین حتما اضافه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
عکس ارسالی از رویا جابری عزیز
"دسر پاناکوتا "
بسیار زیبا
با تشکر
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
عکس ارسالی از رویا جابری عزیز
"دسر پاناکوتا "
بسیار زیبا
با تشکر
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#كيك_باقلوا
کیکی خوشمزه و خوش طعم
عکس و رسپی از زهره خانم
پیج
@zohrehsor
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#كيك_باقلوا
کیکی خوشمزه و خوش طعم
عکس و رسپی از زهره خانم
پیج
@zohrehsor
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#کیک
#كيك_باقلوا
مواد لازم
آرد يك و نيم ليوان
شكر يك ليوان
تخم مرغ سه عدد
روغن مايع نصف ليوان
پودر نارگيل يك ليوان
وانيل نصف ق م خورى
بكينگ پودر يه ق چ خورى
پودر هل يه ق م خورى
نمك خيلى كم
...
مواد لازم براى شربت
يك ليوان آب
شكر يك ليوان
گلاب يك چهارم ليوان
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا شربت رو آماده مى كنيم،تمام مواد رو تو قابلمه مى ريزيم و روى اجاق ميذاريم تا شكر كاملا حل بشه و بعد از روى اجاق بر ميداريم و كنار ميذاريم تا خنك بشه..
تخم مرغ و شكر و هل و وانيل رو با همزن ميزنيم تا كرم رنگ بشه و بعد روغن رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم و بعد ارد و بكينگپودر رو از الك رد مى كنيم،پودر نارگيل رو هم به ارد اضافه مى كنيم و كم كم مواد رو به مواد اضافه مى كنيم و با ليسك هم ميزنيم تا كاملا باهم مخلوط بشن تا يه خمير تقريبا سفت بدست بياريم..
قالب رو چرب مى كنيم و مواد رو توش مى ريزيم و توى فر كه از قبل با دماى ١٨٠ درجه گرم كرديم ميذاريم به مدت سى دقيقه تا بپزه و در اخر كمى هم گريل رو روشن كنيد تاروش هم طلايى بشه..
كيك رو از فر در بياريد و دور كيك رو از قالب جدا كنيد وبرش بزنيد وشربت سرد رو روى كيك داغ بريزيد و بزاريد تا خنك بشه و شربت كامل توى كيك نفوذ كنه و بعد روى كيك رو با پودر نارگيل و پسته تزيين كنيد.
@ssjsvsmatbakhkhone
#کیک
#كيك_باقلوا
مواد لازم
آرد يك و نيم ليوان
شكر يك ليوان
تخم مرغ سه عدد
روغن مايع نصف ليوان
پودر نارگيل يك ليوان
وانيل نصف ق م خورى
بكينگ پودر يه ق چ خورى
پودر هل يه ق م خورى
نمك خيلى كم
...
مواد لازم براى شربت
يك ليوان آب
شكر يك ليوان
گلاب يك چهارم ليوان
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا شربت رو آماده مى كنيم،تمام مواد رو تو قابلمه مى ريزيم و روى اجاق ميذاريم تا شكر كاملا حل بشه و بعد از روى اجاق بر ميداريم و كنار ميذاريم تا خنك بشه..
تخم مرغ و شكر و هل و وانيل رو با همزن ميزنيم تا كرم رنگ بشه و بعد روغن رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم و بعد ارد و بكينگپودر رو از الك رد مى كنيم،پودر نارگيل رو هم به ارد اضافه مى كنيم و كم كم مواد رو به مواد اضافه مى كنيم و با ليسك هم ميزنيم تا كاملا باهم مخلوط بشن تا يه خمير تقريبا سفت بدست بياريم..
قالب رو چرب مى كنيم و مواد رو توش مى ريزيم و توى فر كه از قبل با دماى ١٨٠ درجه گرم كرديم ميذاريم به مدت سى دقيقه تا بپزه و در اخر كمى هم گريل رو روشن كنيد تاروش هم طلايى بشه..
كيك رو از فر در بياريد و دور كيك رو از قالب جدا كنيد وبرش بزنيد وشربت سرد رو روى كيك داغ بريزيد و بزاريد تا خنك بشه و شربت كامل توى كيك نفوذ كنه و بعد روى كيك رو با پودر نارگيل و پسته تزيين كنيد.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
توضیحات کلیپ بالا 👆 👆
#افطار
#شام
#گوشت_قلقلی_باسبزیجات
مواد لازم و طرز تهیه :
۶۰۰گرم گوشت چرخی روبایک عددپیاز رنده شده وزیره سیاه+فلفل سیاه+نمک همه رو خوب مخلوط میکنیم وقلقلی کرده ودرروغن سرخ میکنیم ومیزاریم کنار،
حالا درماهیتابه روغن ریخته وسبزیجات که شامل سیب زمینی خوردشده وفلفل دلمه رنگی راریخته وتفت میدیم ودرظرف پیرکس که کمی چرب کردیم گوشت قلقلی هاروچیده وموادسبزیجات روروش میریزیم ودرماهیتابه پوره گوجه ویک قاشق رب گوجه وچند حبه سیر راکه درروغن تفت دادیم تاآب گوجه کمی کشیده بشه اگه دوست داشتید آبدارباشه یک استکان آب گرم اضافه کنید وروی تمام مواد بریزید ودرفر۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید،وبعددرآورده وپنیر ورقه ای گذاشته وزمانی که پنیر آب بشه خوراک شماآماده شده
،نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
توضیحات کلیپ بالا 👆 👆
#افطار
#شام
#گوشت_قلقلی_باسبزیجات
مواد لازم و طرز تهیه :
۶۰۰گرم گوشت چرخی روبایک عددپیاز رنده شده وزیره سیاه+فلفل سیاه+نمک همه رو خوب مخلوط میکنیم وقلقلی کرده ودرروغن سرخ میکنیم ومیزاریم کنار،
حالا درماهیتابه روغن ریخته وسبزیجات که شامل سیب زمینی خوردشده وفلفل دلمه رنگی راریخته وتفت میدیم ودرظرف پیرکس که کمی چرب کردیم گوشت قلقلی هاروچیده وموادسبزیجات روروش میریزیم ودرماهیتابه پوره گوجه ویک قاشق رب گوجه وچند حبه سیر راکه درروغن تفت دادیم تاآب گوجه کمی کشیده بشه اگه دوست داشتید آبدارباشه یک استکان آب گرم اضافه کنید وروی تمام مواد بریزید ودرفر۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید،وبعددرآورده وپنیر ورقه ای گذاشته وزمانی که پنیر آب بشه خوراک شماآماده شده
،نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#افطار
#شام
#سحری
#کتلت_عدس
مواد لازم
عدس : 2لیوان
سیب زمینی : 1 عدد
پیاز : 1عدد
هویج نیمه پخته(کاملا دلخواه) :1 عدد
تخم مرغ : 3 عدد
آرد سوخاری : به مقدار لازم
نمک و زردچوبه و فلفل :به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا عدس رو از چند ساعت قبل در آب خیس دهید، عدس خیس خورده رو همراه سیب زمینی چرخ کنید.
پیاز رو رنده کنید و با دست کمی آبش رو بگیرید سپس عدس و سیب زمینی چرخ شده و هویج نیمه پخته رنده شده ،تخم مرغ ، نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم‌مخلوط کنید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری رو اضافه کنید(تا اندازه ای آرد اضافه کنید که مایه سفت نشود و بتونید با دست به کتلت شکل دهید).
پس از اینکه مایه آماده شد داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط بزارید،دستتان را مرطوب کنید و مقداری از مایه کتلت رو بردارید و به شکل دلخواه حالت دهید و داخل روغن سرخ کنید و یا اینکه داخل قالب بریزید و شکل دهید.
میتونید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#افطار
#شام
#سحری
#کتلت_عدس
مواد لازم
عدس : 2لیوان
سیب زمینی : 1 عدد
پیاز : 1عدد
هویج نیمه پخته(کاملا دلخواه) :1 عدد
تخم مرغ : 3 عدد
آرد سوخاری : به مقدار لازم
نمک و زردچوبه و فلفل :به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا عدس رو از چند ساعت قبل در آب خیس دهید، عدس خیس خورده رو همراه سیب زمینی چرخ کنید.
پیاز رو رنده کنید و با دست کمی آبش رو بگیرید سپس عدس و سیب زمینی چرخ شده و هویج نیمه پخته رنده شده ،تخم مرغ ، نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم‌مخلوط کنید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری رو اضافه کنید(تا اندازه ای آرد اضافه کنید که مایه سفت نشود و بتونید با دست به کتلت شکل دهید).
پس از اینکه مایه آماده شد داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط بزارید،دستتان را مرطوب کنید و مقداری از مایه کتلت رو بردارید و به شکل دلخواه حالت دهید و داخل روغن سرخ کنید و یا اینکه داخل قالب بریزید و شکل دهید.
میتونید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#دسر
#محلبی_نوتلا
عکس و رسپی از الهام عزیز
بسیار عالی
با سپاس
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#دسر
#محلبی_نوتلا
عکس و رسپی از الهام عزیز
بسیار عالی
با سپاس
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone