مطبخ خونه

#کیک
#دسر
#کیک_و_ژله_توت_فرنگی


مواد لازم برای کیک کره ای
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
شیر ۲/۳ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
(اگر عصاره وانیل یا همون وانیل مایع دارید یک قاشق چایخوری )
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه :

اولین کار این است که همه ی مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند
همان موقع آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید
(مخلوط شدن آرد و بیکینگ پودر لااقل نیم ساعت قبل از کار باعث پف خوب کیک و بافت عالی کیک میشود )
پس از در ظرفی کره و شکر را با هم زن به مدت ۳ دقیقه بزنید و سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به همراه وانیل اضافه کرده و خوب مخلوط کنید (حدودا ۳ دقیقه )
سپس شیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم مخلوط کنید
حالا آرد را اضافه کرده و اول با قاشق و بعد با هم زن به مدت حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید .

حالا کف در یک قالب که چرب کرده اید مواد کیک رو بریزید
حالا قالب رو در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدهید پخت این کیک ۴۰ دقیقه طول میکشد
بعد از بیرون آوردن اجازه دهید تا کیک خنک شود.

مواد لازم برای لایه خامه ای
یک بسته ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش حل کنید وقتی دانه های ژلاتین حل شد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید و
بگذارید تا سرد شود
سپس حدود سه لیوان خامه زده شده و فرم گرفته بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید و اون رو روی کیک سرد شده بریزید و یک ساعت در یخچال قرار دهید
در این فاصله یک بسته دیگه پودر ژلاتین رو مثل دفعه قبل آماده کنید بگذارید تا خنک شود و وقتی خامه ژله ای سرد شد و خودش رو گرفت در حالی که توت فرنگی های نصف شده را روی سطح خامه چیده اید ژله توت فرنگی را به آرامی روی آن بریزید
(مثل کلیپ عمل کنید)
و دوباره به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ژله شما ببندد
کیک ژله ای شما آماده است برش بزنید و نوش جان کنید

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#کیک
#پنکیک
#کیک_پنکیک_های_رنگارنگ
خوشکل و خوشرنگ
ترجمه شده از پیج
@diyversity2girls
توسط آدمین مطبخ خونه😊
توضیحات درست بعد 👇👇
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#کیک
#پنکیک
#کیک_پنکیک_های_رنگارنگ
توضیحات کلیپ بالا 👆👆
ترجمه شده از پیج خارجی
@diyversity2girls
توسط آدمین مطبخ خونه
@ssjsvsmatbakhkhone

مواد لازم و طرز تهیه
اول خامه این کیک را درست میکنیم
۲پیمانه خامه قنادی را با یک پیمانه تمشک پوره شده مخلوط میکنیم و آنقدر میزنیم تا فرم بگیره
بعد در یک کاسه گود ۴ تخم مرغ‌ را با ۱ و ۱/۳ پیمانه شیر و یک قاشق مرباخوری وانیل مایع (برای وانیل شکری ۱/۴قاشق مرباخوری )
و دو قاشق سوپخوری کره آب شده میریزیم و مخلوط میکنیم
حالا یک لیوان آرد و دو قاشق سوپخوری شکر و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را افزوده و با هم زن خوب مخلوط کنید
این مخلوط رو بزارید نیم ساعت بمونه بعد اونو به تعدادی کاسه تقسیم کنید در واقع به تعداد رنگهای خوراکی که در منزل دارید تقسیم کنید تا کیک تون رنگی رنگی در بیاد سعی کنید تقسیم ها با یک میزان خاص باشه مثلا هر رنگی یک یا دو پنکیک به ما بده تا اضافه یا کم نیاد حالا به هر کدوم رو مثل کلیپ توی تابه نچسب بپزید و بزارید خنک بشن اونوقت یکی از پنکیک ها رو گذاشته و روی اون از خامه تمشک ی بزنید
و پنکیک بعدی رو بزارید و دوباره خامه بزنید همین طور این کار رو با رنگ های مختلف پنکیک انجام بدید تا پنکیک ها تموم بشه حالا روی اون رو با خامه فرم گرفته ساده هر گل و طرحی که دوست دارید بزنید و تزیین کنید
نوش جان

@ssjsvsmatbakhkhone
نکته

به جای تمشک میتونید از توت‌فرنگی هم استفاده کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
لطف میکنید اگر پست ها رو برای دوستان خود فوروارد کنید
باتشکر

مطبخ خونه

عکس ارسالی از الهه سادات عزیز
#دلمه_فلفل_دلمه_ای
با تشکر از ایشون

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

پیشنهاد برای وعده‌ی سحری

#وعده_ی_سحری_۱۰

#سبزی_پلو_با_ماهی یا
پلو ساده با ماهی ( 10 قاشق سرخالی پلوی کم روغن + یک تکه ماهی آب پز یا کبابی به اندازه‌ی کف دست بدون انگشتان) + سالاد تهیه شده از سبزیجات مختلفی مثل کاهو، کلم، هویج، گوجه فرنگی و خیار همراه با آب‌لیمو و دو قاشق مرباخوری روغن زیتون + یک برش خربزه.

توضیحات:
تاکید متخصصان بر مصرف هفته‌ای دو وعده ماهی است؛ به هر حال باید تلاش کنیم تا ماهی را حتماً هفته‌ای دو بار در برنامه‌ی غذایی‌مان داشته باشیم؛ دقت کنید که تن ماهی یا همان ماهی کنسرو شده، همه‌ی خواص مفید ماهی را ندارد و بهتر است که ماهی به صورت تازه و با روشی سالم تهیه شود چرا که سرخ کردن ماهی قسمت زیادی از اسیدهای چرب امگا 3 ی آن‌را از بین خواهد برد.
حتما ماهی را با مقداری زعفران میل کنید چون طبع ماهی سرد است و باید با یک ماده غذایی با طبع گرم خورده شود
خرما ، عرق نعناع و موادی از این قبیل نیز بعد از خوردن ماهی توصیه میشود
@ssjsvsmatbakhkhone

پیشنهاد برای افرادی که نمیخواهند غذای پختی در سحر میل کنند

ارده کنجد + شیره انگور
یا بقولی
#ارده_شیره
به مخلوط مناسبی از ارده کنجد و شیره انگور گفته میشود
که بسته به ذائقه افراد شیره را کمتر یا بیشتر بریزید

مزایای این غذا:
ارده غذای مقوی و بسیار مناسبی است و در کنار شیره انگور غذای کاملی محسوب می شود. از جمله ویژگی های این غذا عدم احساس گرسنگی برای مدت طولانی است چرا که این ماده در طول روز و بتدریج به مصرف بدن می رسد. این ویژگی ارده باعث شده از آن در رژیم های لاغری به وفور استفاده شود.
با توجه به طبع گرم این غذا، لازم است افراد گرم مزاج بعد مصرف آن یک نوشیدنی سرد مصرف کنند.
@ssjsvsmatbakhkhone

🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠
میان بر طرز تهیه سبزی پلو با ماهی 👆👆👆

مطبخ خونه

#افطار
#شام
#لازانیا
کلیپ از پیج اینستاگرام
@qaza_deser_1
با تشکر از ایشون
توضیحات در پست بعد
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

طبخ خونه

#افطار
#شام
#لازانیا
این هم لازانیا ی من
حتما درست کنید و با خانواده لذتش رو ببرید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#افطار
#شام
#لازانیا

مواد لازم و طرز تهیه

اول سس بشامل رو آماده کردم که شامل دو لیوان شیر ، دو قاشق غذاخوری آرد مخلوط شده بود و نصف قاشق نمک و نصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه و ۵۰ گرم کره بهش اضافه کردم و گذاشتم روی شعله اجاق گاز تا غلظت پیدا کنه البته باید مدام هم بزنید بعد میزاریم کنار تا سرد بشه
حالا مایه ماکارونی رو باید آماده کنیم
گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه سرخ میکنیم و آماده میکنیم بسته ادویه روی پاکت لازانیا رو هم به گوشت اضافه کردم
سوسیس و کالباس و قارچ هم سرخ کردم
لازانیا رو مثل ماکارونی با آب کمی روغن و کمی نمک گذاشتم بپزه روغن برای اینکه به هم نچسبه کمی که نرم شد آبکش کردم
سوسیس و کالباس و قارچ رو به مواد گوشتی مون اضافه کردم و بعد کف ظرفی که میخواهید توش لازانیا درست کنید کمی سس بشامل ریختم (سس بشامل برای اینه که لازانیا ی کف ظرف خشک نشه) بعد ورق لازانیا گذاشتم بعد دوباره سس بشامل و بعد مایع ماکارونی دوباره سس بشامل و بعد پنیر پیتزا دوباره ورقه لازانیا بعد سس بشامل بعد مایه ماکارونی بعد دوباره پنیر پیتزا و همین طور تا مواد تموم بشه لایه آخر لازانیا و بعد سس بشامل و بعد پنیر پیتزای فراوان
بعد ظرف رو در فر از قبل گرم شده با حرارت بالا میزاریم تا پنیر روی لازانیا آب بشه و سطحش برشته بشه
پخت لازانیا اینجا تمومه از فر بیرون بیارید و برش بزنید
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone

دسر تو راهه 😉دارم مینویسم

مطبخ خونه

#دسر
#دسر_هویج
دسر با رسپی خودم
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#دسر
#دسر_هویج
این هم دسر من در آوردی خودم که خیلی هم خوشمزه شد

مواد لازم و طرز تهیه
هویج رنده شده ۳ لیوان
شکر ۱۰ قاشق غذاخوری
این دو تا رو با یک و نیم لیوان آب گذاشتم روی حرارت کم بپزه تا هویج له بشه وقتی که تقریبا نصف لیوان آب ته ظرف بود شعله رو خاموش کردم
۱/۳ لیوان آب سرد ریختم توی یه کاسه و یک و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین بهش اضافه کردم و گذاشتم تو ماکروویو با قدرت ۳۶۰ به مدت یک دقیقه تا ژلاتین تو آب حل شد
حالا اینم به هویج پخته اضافه کردم و همش رو توی میکسر ریختم تا حسابی پوره شد و میکس شد توی یه ظرف دیگه یک لیوان شیر ریختم و دو قاشق غذاخوری بهش نشاسته ذرت اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت و مدام هم زدم تا خودش رو گرفت بهش دو قاشق گلاب و نصف قاشق چایخوری پودر هل و کمی زعفران دم کرده اضافه کردم و گذاشتم کمی دیگه روی حرارت بمونه بعد اون رو هم به هویج اضافه کردم و بعد در ظرف چرب شده ریختم و گذاشتم سه ساعت در یخچال تا خودش رو گرفت و بعد هم در ظرفی برمیگردانیم
با این مواد دو تا این اندازه درست شد
خوشمزه و عالی شده بود
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#دسر
#دسر_هویج
عالی و خوشرنگ و نرم
اگر دوست داشتین میتونید از مقدار شیر کم کنید و همان مقدار خامه بهش اضافه کنید
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

درخواست دوستان
میان بر طرز تهیه کلم پلوی شیرازی 👆👆