مطبخ خونه
عکس ارسالی از سانیا خانم
ایده برای تزیین سالاد
با تشکر و سپاس فراوان بابت عکس هایی که ایشون فرستادن
بسیار هم عالی هستن
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
عکس ارسالی از سانیا خانم
ایده برای تزیین سالاد
با تشکر و سپاس فراوان بابت عکس هایی که ایشون فرستادن
بسیار هم عالی هستن
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
عکس ارسالی از سانیا خانم
#رولت_خامه_ای
بسیار زیبا و خوردنی😋🌹
ممنون 🙏🙏🙏🌺
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
عکس ارسالی از سانیا خانم
#رولت_خامه_ای
بسیار زیبا و خوردنی😋🌹
ممنون 🙏🙏🙏🌺
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
عکس ارسالی از سانیا خانم
#دلمه_برگ_مو
بسیار عالی و خوشمزه
سپاس 🙏🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
عکس ارسالی از سانیا خانم
#دلمه_برگ_مو
بسیار عالی و خوشمزه
سپاس 🙏🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
عکس ارسالی از سانیا خانم
#پیتزا_قارچ_گوشت
خوشکل و خوشرنگ
ممنون
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
عکس ارسالی از سانیا خانم
#پیتزا_قارچ_گوشت
خوشکل و خوشرنگ
ممنون
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
عکس ارسالی از سانیا خانم
#شیرینی_نخودچی،
#برشتوک_شکلاتی،
#مشهدی و
#سوهان
عالی و خوش طعم
تشکر🙏🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
عکس ارسالی از سانیا خانم
#شیرینی_نخودچی،
#برشتوک_شکلاتی،
#مشهدی و
#سوهان
عالی و خوش طعم
تشکر🙏🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
Matbakhkhone
مطبخ خونه #شیرینی_پزی #شیرینی_نخودچی شیرینی نخودچی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش طعم است که به راحتی تهیه می شود و طرفدار های زیادی نیز دارد. از این شیرینی اغلب به عنوان شیرینی عید نوروز استفاده می شود. پخت شیرینی نخودچی به راحتی انجام می گیرد و نیاز…
میان بر 👆👆👆
طرز تهیه شیرینی نخودچی
طرز تهیه شیرینی نخودچی
Matbakhkhone
http://www.shabakema.com/video/270474/
میان بر 👆👆👆
طرز تهیه برشتوک نخودچی
لینک کلیپ
طرز تهیه برشتوک نخودچی
لینک کلیپ
مطبخ خونه
#شام
#خوراک_جگر
مواد لازم:
جگر سیاه/ 300 گرم
سیب زمینی/ 750 گرم
پیاز متوسط/ 3 عدد
روغن مایع/ 100 گرم
رب انار/ 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه/ به مقدار کافی
طرز تهیه:
پیازها را ریز کرده، با روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. جگر سیاه را نیز به شکل ورقه‌های کالباس برش‌های نازک می‌دهیم و به پیازها اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن می‌افزاییم.
فوت کوزه‌گری:
ترفند مناسب برای تهیه این خوراک آن است که جگر سیاه فقط باید سه دقیقه در روغن تفت داده شود. زمانی بیشتر از آن سبب سفت شدن جگر می‌شود و لطافت و نرمی‌اش را از بین می‌برد. این نکته را نیز فراموش نکنید که هموطنان نیشابوری ما در مرحله آخر، چند تکه نان بربری را به داخل ماهیتابه می‌اندازند و با جگرها مخلوط می‌کنند تا هم آب جگر را به خود جذب کند و هم نان خوشمزه‌ای درست شود که همه از خوردن آن لذت ببرند (نان بربری از آن رو بهتر است که بیش از نان‌های دیگر آب جگر را به خود جذب می‌کند).
می‌توان سیب زمینی را نگینی ریز و سرخ کرد و جگر سرخ شده را در ظرفی ریخته، دور آن را با سیب‌زمینی‌های تفت داده شده تزئین کرد.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#خوراک_جگر
مواد لازم:
جگر سیاه/ 300 گرم
سیب زمینی/ 750 گرم
پیاز متوسط/ 3 عدد
روغن مایع/ 100 گرم
رب انار/ 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه/ به مقدار کافی
طرز تهیه:
پیازها را ریز کرده، با روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. جگر سیاه را نیز به شکل ورقه‌های کالباس برش‌های نازک می‌دهیم و به پیازها اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن می‌افزاییم.
فوت کوزه‌گری:
ترفند مناسب برای تهیه این خوراک آن است که جگر سیاه فقط باید سه دقیقه در روغن تفت داده شود. زمانی بیشتر از آن سبب سفت شدن جگر می‌شود و لطافت و نرمی‌اش را از بین می‌برد. این نکته را نیز فراموش نکنید که هموطنان نیشابوری ما در مرحله آخر، چند تکه نان بربری را به داخل ماهیتابه می‌اندازند و با جگرها مخلوط می‌کنند تا هم آب جگر را به خود جذب کند و هم نان خوشمزه‌ای درست شود که همه از خوردن آن لذت ببرند (نان بربری از آن رو بهتر است که بیش از نان‌های دیگر آب جگر را به خود جذب می‌کند).
می‌توان سیب زمینی را نگینی ریز و سرخ کرد و جگر سرخ شده را در ظرفی ریخته، دور آن را با سیب‌زمینی‌های تفت داده شده تزئین کرد.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#جگر و فوايد آن
جگر سياه از منابع بسيار غني ويتامين A نيز هست. ويتامين A از گروه ويتامين هاي محلول در چربي است که در رشد، سلامت پوست، بينايي و بالا رفتن مقاومت بدن در برابر عفونت ها نقش بسزايي دارد.
جگر سياه يکي از مواد غذايي است که از لحاظ مقدار ويتامين A تقريبا ماده غذايي شبيه به آن وجود ندارد. در افرادي که دچار کمبود اين ويتامين هستند، فرد کمتر دچار عفونت و به ويژه عفونت هاي تنفسي مي شود.
وقتي فردي بيش از حد نياز جگر مي خورد، مازاد آن در بدنش انباشته مي شود و به مرور زمان افزايش تدريجي ويتامين A به آسيب ديدگي کبد، خستگي و ناراحتی های ویگر می‌انجامد.
جگر منبع قابل توجهي از پروتئين (20 تا 22 درصد)، آهن، روي، مس، منگنز، سلنيوم، فسفر، ويتامين هاي گروه ب (B6 ، pp, B2, B1 و B12) و ويتامين هاي D,C,Aو E است.
پروتئين جگر بيشتر، ولي چربي آن پايين تر از گوشت قرمز است.
جگر 3 برابر گوشت قرمز آهن دارد.
کلسترول آن بيشتر از گوشت قرمز است.
جگر بره داراي ارزش تغذيه اي معادل جگر گاو(غني ترين جگر) است.
امعاء و احشاء ديگر مانند پاچه، کله، سيرابي و مغز از نظر بافت عضلاني فقير، اما غني از نظر نوکلئو پروتئين ها هستند و قابل مقايسه با ارزش تغذيه اي جگر نمي باشند.
ويتامين B12 موجود در جگر براي رشد طبيعي، نگهداري و سلامت بافت هاي عصبي و براي عمل طبيعي تشکيل خون لازم است. اين ويتامين همچنين بر ژن ها و ساختن سلول ها اثر مي گذارد.
@ssjsvsmatbakhkhone
#جگر و فوايد آن
جگر سياه از منابع بسيار غني ويتامين A نيز هست. ويتامين A از گروه ويتامين هاي محلول در چربي است که در رشد، سلامت پوست، بينايي و بالا رفتن مقاومت بدن در برابر عفونت ها نقش بسزايي دارد.
جگر سياه يکي از مواد غذايي است که از لحاظ مقدار ويتامين A تقريبا ماده غذايي شبيه به آن وجود ندارد. در افرادي که دچار کمبود اين ويتامين هستند، فرد کمتر دچار عفونت و به ويژه عفونت هاي تنفسي مي شود.
وقتي فردي بيش از حد نياز جگر مي خورد، مازاد آن در بدنش انباشته مي شود و به مرور زمان افزايش تدريجي ويتامين A به آسيب ديدگي کبد، خستگي و ناراحتی های ویگر می‌انجامد.
جگر منبع قابل توجهي از پروتئين (20 تا 22 درصد)، آهن، روي، مس، منگنز، سلنيوم، فسفر، ويتامين هاي گروه ب (B6 ، pp, B2, B1 و B12) و ويتامين هاي D,C,Aو E است.
پروتئين جگر بيشتر، ولي چربي آن پايين تر از گوشت قرمز است.
جگر 3 برابر گوشت قرمز آهن دارد.
کلسترول آن بيشتر از گوشت قرمز است.
جگر بره داراي ارزش تغذيه اي معادل جگر گاو(غني ترين جگر) است.
امعاء و احشاء ديگر مانند پاچه، کله، سيرابي و مغز از نظر بافت عضلاني فقير، اما غني از نظر نوکلئو پروتئين ها هستند و قابل مقايسه با ارزش تغذيه اي جگر نمي باشند.
ويتامين B12 موجود در جگر براي رشد طبيعي، نگهداري و سلامت بافت هاي عصبي و براي عمل طبيعي تشکيل خون لازم است. اين ويتامين همچنين بر ژن ها و ساختن سلول ها اثر مي گذارد.
@ssjsvsmatbakhkhone