میان بر فهرست ۱ 👆👆👆

میان بر فهرست ۲ 👆👆👆👆

میان بر فهرست ۳👆👆👆👆

مطبخ خونه


فهرست ۴

#مینی_پیتزای_پنیر_و_اسفناج
#نون_چایی
#شامی_ترش
#ترشه_شامی
#تخم_مرغ_آبپز_رنگی
#سوپ_سفید
#سوپ_جو
#غول_همبرگر
#املت_سبزیجات
#دانستنیها_ی_غذایی
#مربای_بهار_نارنج
#فوت_و_فن_های_مربا
#مرغ_ترکیه_ای
#سمبوسه
#پیتزا_تخم_مرغی
#کلوچه_خرمایی
(آموزش و کلیپ)
#کباب_ترکی
#سوپ_پنیر
#تخم_مرغ_و_نودالیت
#سس_کچاپ
#کیک_وانیلی_ساده
#کیک_وانیلی_شکلاتی_خیس
#خورش_مرغ_و_کاری
#مرغ_سوخاری_ملس
#پیتزا_سیب_زمینی
#برنجک (دو روش)
#گندمک
#سوهان_کنجدی (کلیپ)
#خورش_مهاراجه
#تاس_کباب_کاشانی
#تارت_میوه_ای
#خمیر_تارت
#صبحانه_عشقولانه
#کیک_هویج
#فراستینگ (تخم مرغی )
#فراستینگ_شکلاتی_خامه_ای
#فراستینگ_پنیری
#مرنگ_ایتالیایی
#مرغ_شکم_پر
#سوسیس_سیب_زمینی
#ذرت_پنیری (کلیپ)
#وافل (کلیپ)
#بیسکوییت_وافل
#ته_چین_رنگارنگ
#فلفل_دلمه_ی_پنیری
#ادویه_ایتالیایی
#دلمه_فلفل_دلمه_ای
#املت_خرما
#خواص
#خرما
#ته_چین_تاس_کباب
#توپک_خرما_یی
#اسنک_شور_خانگی
#ناگت_مرغ
#پیتزا_ستاره_ای
#کیک_شکلاتی_خیس
#گاناش
#پودینگ_وانیلی
#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخ_کرده
#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
#کتلت_گوشت
#گل_خوراکی ( کلیپ)
#کیک_صبحانه (کلیپ)
#شاورما
#نان_شاورما
#سس_شاورما
#کیک_فوندانت ( کلیپ آموزشی)
#لقمه_ی_سرخ_شده_مرغ_و_ذرت_پنیری
#تخم_غاز

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#ناهار
#چلو_دیزی_کاشانی

از غذاهای سنتی کاشان و توابع

مطبخ خونه

# ناهار
#چلو_دیزی_کاشانی

مواد لازم:

برنج: 4 پيمانه
لوبيا چشم بلبلي: 1/5 پيمانه
گوشت گوسفندي (ران يا سردست): 500 گرم
پياز: 1 عدد بزرگ
زردچوبه و نمک: به مقدار لازم
روغن آفتابگردان: نصف پيمانه

طرز تهیه:

پياز را نگيني خرد کرده با کمي روغن سرخ کنيد تا طلايي شود، سپس زردچوبه را اضافه کرده، تفت دهيد تا بوي خامي آن گرفته شود. گوشت را به اندازه قطعات بزرگ خرد کرده با پياز کمي تفت دهيد، سپس لوبيا را اضافه کرده و به همراه 2 ليوان آب زمان دهيد تا روي حرارت ملايم بپزد. بعد از نيم ساعت 1 قاشق چايخوري نمک اضافه کرده و 10 دقيقه ديگر بپزيد تا آب آن کشيده شود.

برنج را از قبل بشوييد، بعد از اينکه از پختن گوشت و لوبيا مطمئن شديد، برنج را به همراه 5 پيمانه آب، کمي نمک و باقي مانده روغن را اضافه کنيد و مانند کته دم بگذاريد.

نکته:
اين چلو را باماست سفت و يا ترشي نوش جان کنيد .
اين پلو يکي از غذاهاي محلي خالد آباد کاشان مي باشد.

@ssjsvsmatbakhkhone

تغییراتی که من دادم این بود که لوبیا را جدا پختم چون لوبیای من زود میپزه و اگه میخواستم با گوشت بپزم کاملا له میشد و توی غذا دیگه پیدا نبود
من همیشه لوبیا م رو با کمی زردچوبه و پیاز خورد شده میزارم جدا از گوشتم بپزه
بعد اینکه کته ی من آبش تموم شد توی قابلمه دیگه روغن و نان انداختم و برنج کته شده را به آن اضافه کردم.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#کیک
#کیک_خامه_و_زعفران

کیکی خوش رنگ و خوش عطر و بو و لطیف

http://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#کیک
#کیک_خامه_و_زعفران

بسیار لطیف و خوش عطر

آرد یک و نیم پیمانه

تخم مرغ سه عدد

شکر یک پیمانه

روغن نصف پیمانه

خامه صبحانه سه قاشق غذا خوری

بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری

زعفران یک چهارم قاشق مربا خوری

آب جوش سه قاشق غذا خوری

وانیل نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه

قبل از هر چیز زعفران را ساییده و آب جوش را اضافه کنید و اجازه بدید خوب دم بکشه و به دمای محیط برسه

سپس فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید .

آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید . خیلی مهمه که توی پخت کیک ها آرد حداقل سه بار الک بشه.

قالب دلخواهتون رو با روغن جامد چرب کنید و کفش رو کاغذ روغنی بیاندازید.

تخم مرغها رو حدود پنج دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجمشون دو برابر بشه .

شکر و زعفران و وانیل رو اضافه کرده و مجددا" سه دقیقه با همزن بزنید.

حالا نوبت خامه و روغنه پس به بقیه مواد اضافشون میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
در انتها آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط میکنیم و در حد مخلوط شدن ادامه میدهیم یادتون باشه زیاد هم نزنید .

مواد رو داخل قالب 23 ریخته و در طبقه وسط فر بمدت 30 تا 40 دقیقه قرار بدین.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#شام
#پیتزا_خامه_ای
راستش این پیتزا رو خودم با رسپی خودم در آور 😃 درست کردم جاتون خالی خیلی هم خوشمزه بود
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

سلام صبحتون زیبا و رنگارنگ
صبح بخیر

مطبخ خونه

#صبحانه
#سیر_واویج

یک صبحانه و میان‌وعده گیلکی بسیار خوشمزه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#صبحانه

#سیر_واویج (غذای گیلانی)

مواد لازم:
برگ سیر خورد شده نیم کیلو
تخم مرغ 2عدد
روغن یا کره به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه : 
برگ سیر را که خوب ریز شده همراه روغن یا کره و زردچوبه تفت میدهیم. اصلاً لازم نیست خیلی سرخ شود. نمک، فلفل و تخم مرغها را یکی یکی  اضافه میکنیم. بعد از بستن تخم مرغها مواد را با هم مخلوط میکنیم. 

@ssjsvsmatbakhkhone