مطبخ خونه

#تارت_میوه_ای
یک تارت خوشمزه و خوشکل
خداییش خیلی شیکه😊☺

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تارت_میوه_ای

مواد لازم
لایه اول خمیر تارت که به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه پخته میشود
مارمالاد زرد آلو را با برس روی خمیر تارت پخته بکشید
برای لایه بعدی
پنیر خامه ای حدود ۸ قاشق
شکر ۱/۳ پیمانه
و یک و نیم قاشق رنده پوست لیمو و کمی وانیل مایع
خوب به هم بزنید و روی تارت بکشید
و در نهایت میوه های خورد شده را با نظم بچینید.
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#خمیر_تارت

مواد لازم :

آرد 2 پیمانه ( 250 گرم )
 کره سرد 150 گرم 
پودر قند1 ق س
 زرده تخم مرغ1 عدد
 نمک یک پنس
وانیل شکری نصف ق م یا وانیل خالص یک چهارم ق م
و
قالب تارت

طرز تهیه :
 ابتدا کره سرد را خرد کرده و با آرد مخلوط کنید تا مثل خرده نون بشه .
بعد پودر قند و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنید .

نکته : 
نباید زیاد ورز بدین فقط در حد مخلوط شدن و تشکیل یه خمیر نرم کافیه .
نکته : در صورتیکه خمیر خشک باشه می تونید کمی آب سرد بهش اضافه کنید .
خمیر رو نیم ساعت در یخچال استراحت بدین .

بعد داخل قالب تارت باز کنید  .

و با چنگال ته خمیر رو سوراخ کنید .

در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزن .
نکته : مدت زمان بستگی به دمای فر شما داره ممکنه کمتر یا بیشتر بشه . دقت کنید که هر وقت نانها طلایی شدن یعنی لازمه که از فر خارج بشن .

بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید .

@ssjsvsmatbakhkhone

سلااااااااام صبحتون بخیر
امروزتان سرشارازعشق و امید
وپرازامواج مثبت

زندگیتون
پرازصفاوصمیمیت

دلتون شادوخالی
از ابرای غم و ناراحتی
عمرتون باعزت

سه شنبتون بخیر و شادی 🌺
@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#صبحانه
#صبحانه_عشقولانه ❤️

این صبحانه ی خوشکل رو برای عشق زندگیتون درست کنید و اونو اول صبحی سورپرایز کنید 😊
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#کیک
#کیک_هویج

بهترین رسپی برای کیک هویج خوشمزه و اسفنجی 👌🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#کیک
#کیک_هویج

مواد لازم:

شکر سفید: ۱و۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای: ۱/۲ پیمانه
آرد: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
هویج رنده شده : ۳ پیمانه
روغن مایع: ۱ و ۱/۳ پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
بکینگ سودا(جوش شیرین) : ۲ قاشق چای خوری
پودر دارچین: ۲ قاشق چای خوری
پودر جوز هندی: ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک: ۱/۳ قاشق چای خوری
وانیل: ۲ قاشق چای خوری
گردو خرد شده: ۱ پیمانه

۲ عدد قالب ۹ اینچی(۲۳ سانتی متر )

طرز تهیه:

قالب ها رو کره بمالید آرد بپاشید . فر رو روی ۳۵۰ درجه فارنهایت(۱۷۰ درجه سانتی گراد ) روشن کنید.


داخل میکسر روغن, وانیل و شکر ها رو هم بزنید تا کرمی بشن
تخم مرغها رو دونه دونه یکی پس از دیگری اضافه و مخلوط کنید . خوب مخلوط کنید تا مواد کف کنه
داخل یک ظرفی آرد - بکینگ پودر - بکینگ سودا - نمک - دارچین - جوزهندی رو مخلوط و الک کنید .
حالا مواد خشک رو اضافه و مخلوط کنید .
هویج رنده شده و گردو رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . بیشتر از 1 دقیقه مخلوط نکنید.

مواد رو بلافاصله بین دوتا قالب بریزید و بزارید داخل فر . این مایع کیک به دلیل داشتن بکینگ سودا نباید بمونه اگر دوتا قالب ندارید بهتره مواد رو نصف و فقط یک کیک درست کنید.

بزارید به مدت 30 دقیقه کیکها بپزن حتما قبل از خارج کردن از فر چک کنید و مطمئن بشید که پخته شدن .

بزارید کیکها خنک بشن و بعد تزیین کنید .

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تزیین
#فراستینگ
تخم مرغی
یک تزیین سبک و کم کالری تر نسبت به فراستینگ های دیگر 🌹
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تزیین
#فراستینگ
(تخم مرغی)


مواد لازم:

سفیده تخم مرغ 3 عدد
شیره ذرت 2 ق چ
بیکینگ پودر ⅜ ق چ
آب سرد ⅓ پیمانه
شکر ½ 1 پیمانه

طرز تهیه:

داخل یک قابلمه متوسط، حدود 5 سانتیمتر آب می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا جوش آید.
داخل یک کاسه بزرگ، سفیده تخم مرغ ها، شیره ذرت، کرم تارتار، آب سرد و شکر را ریخته و با همزن برقی آنها را کاملاً مخلوط می کنیم.
پس از اینکه مواد کاملاً مخلوط و یک دست شدند، کاسه را روی قابلمه آب در حال جوش می گذاریم تا با حرارت آب در حال جوشیدن، گرم شود. (روش بن ماری) مایه را به مدت 7 دقیقه روی قابلمه آب جوش می گذاریم.
کاسه را از روی حرارت بر می داریم و 3 الی 5 دقیقه آن را کنار می گذاریم تا خنک شود. سپس سریعاً از آن استفاده می کنیم.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تزیین
#فراستینگ_شکلاتی_خامه_ای
یک فراستینگ خوشمزه و خوشرنگ برای کاپ کیک ها و کیک های شکلاتی
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تزیین
#فراستینگ_شکلاتی_خامه_ای



این رویه شکلاتی مناسب برای کیکهای شکلاتیه. شما میتونید این کرم رو به تنهایی هم بخورید.😋

مواد لازم:

کره 6 قاشق غذاخوری در دمای محیط

پودرکاکائو 6 قاشق غذاخوری

پودر قند 2و 3/4 پیمانه

وانیل 1 قاشق چایخوری

خامه 5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
کاکائو و پودر قند رو مخلوط کنید.

هر چقدر پودر قندتون پودری تر و ریزتر باشه کیفیت کرم نهایی بهتره و خوشمزه تر میشه.
در ظرفی کره رو با همزن هم بزنید تا کرمی و سبک بشه. مخلوط کاکائو و پودر قند رو همزمان با خامه اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یکدست و نرم بشه.

وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

کرم شما آماده است.
اگر غلظت فراستینگ شما زیاد شده، میتونید کمی خامه اضافه کنید و هم بزنید.
اگر غلظت فراستینگ کم شده، میتونید پودر قند اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسید.
این کرم برای رویه ی کاپ کیک شکلاتی بسیار مناسبه.

@ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تزیین
#فراستینگ_پنیری

فراستینگ پر کالری اما خوشمزه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone

مطبخ خونه

#تزیین
#فراستینگ_پنیری

مواد لازم:

دو بسته پنیر خامه ای 500 گرم
کره 200 گرم
پودر شکر 3 پیمانه
وانیل 2 قاشق چای خوری

(البته شما میتوانید به اندازه ی نیازتان این مقدار را نصف کنید)

کره و پنیر رو 2 ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون داخل دمای محیط نرم بشه

بعد بریزید داخل همزن و اونقدر هم بزنید تا رنگش کمی روشن بشه بعد پودر شکررو اضافه کنید و با درجه اخر همزن مخلوطش کنید و در اخر وانیل رو اضافه کنید. و بعد بزارید داخل یخچاال به مدت 15-20 دقیقه تا کمی خودش رو بگیره و اماده تزیین بشه.

@ssjsvsmatbakhkhone