مطبخ خونه
#صبحانه کودکان مدرسه ای
#ایده هایی برای درست کردن صبحانه
تخم مرغ و کالباس
*. یکی از بهترین مواد غذایی که دسترسی به آن هم راحت است و حاوی پروتئین زیادی می باشد تخم مرغی است که کاملا پخته شده باشد. پس از پخته شدن آن را تکه تکه کرده و آن را لای یک نان سبوس دار که بسیار نازک است قرار داده و اگر مایلید می توانید یک لایه ژامبون باریک و یک مقدار پنیر هم لای آن بگذارید. اضافه کردن یک قاشق سالسا باعث می شود که ساندویچ ما حاوی مقداری ویتامین c هم شود.
نکته :
بهتر است برای تهیه این ساندویچ از کالباس خانگی که از سلامت اون مطمئن هستیم استفاده کنیم سعی میکنم امروز طرز تهیه کالباس رو بزارم
@ssjsvsmatbakhkhone
#صبحانه کودکان مدرسه ای
#ایده هایی برای درست کردن صبحانه
تخم مرغ و کالباس
*. یکی از بهترین مواد غذایی که دسترسی به آن هم راحت است و حاوی پروتئین زیادی می باشد تخم مرغی است که کاملا پخته شده باشد. پس از پخته شدن آن را تکه تکه کرده و آن را لای یک نان سبوس دار که بسیار نازک است قرار داده و اگر مایلید می توانید یک لایه ژامبون باریک و یک مقدار پنیر هم لای آن بگذارید. اضافه کردن یک قاشق سالسا باعث می شود که ساندویچ ما حاوی مقداری ویتامین c هم شود.
نکته :
بهتر است برای تهیه این ساندویچ از کالباس خانگی که از سلامت اون مطمئن هستیم استفاده کنیم سعی میکنم امروز طرز تهیه کالباس رو بزارم
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#صبحانه
#صبحانه کودکان مدرسه ای
صبحانه سریع و راحت
کره بادام زمینی و شیر
*. به جای خوردن یک تکه نان سبوس دار می توانید یک لیوان شیر را به همراه یک تکه شیرینی کنجد دار بخورید و برای افزایش پروتئین و فیبر می توانید 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را به آن اضافه کنید. شما همچنین می توانید 1 قاشق غذاخوری کشمش ، دانه کنجد، بادام زمینی را برای فیبر بیشتر روی آن بریزید که این کمک زیادی به تولید یک ماده غذایی بسیار مغذی خواهد کرد.
@ssjsvsmatbakhkhone
#صبحانه
#صبحانه کودکان مدرسه ای
صبحانه سریع و راحت
کره بادام زمینی و شیر
*. به جای خوردن یک تکه نان سبوس دار می توانید یک لیوان شیر را به همراه یک تکه شیرینی کنجد دار بخورید و برای افزایش پروتئین و فیبر می توانید 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را به آن اضافه کنید. شما همچنین می توانید 1 قاشق غذاخوری کشمش ، دانه کنجد، بادام زمینی را برای فیبر بیشتر روی آن بریزید که این کمک زیادی به تولید یک ماده غذایی بسیار مغذی خواهد کرد.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه :
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
توضیحات تکمیلی کلیپ بالا
برای درست کردن این شیرینی با دقت تمام مواد رو اندازه گیری کنید
بجز مواد گفته شده بعد از اضافه کردن پودر نارگیل به اندازه ۵۰ گرم آرد برنج الک شده به موادتون اضافه کنید .
اگر تخم مرغ هاتون درشت بود از ۴ تخم مرغ استفاده کنید .
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و دوستان میل بفرمایید
آدمین کانال
@ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
توضیحات تکمیلی کلیپ بالا
برای درست کردن این شیرینی با دقت تمام مواد رو اندازه گیری کنید
بجز مواد گفته شده بعد از اضافه کردن پودر نارگیل به اندازه ۵۰ گرم آرد برنج الک شده به موادتون اضافه کنید .
اگر تخم مرغ هاتون درشت بود از ۴ تخم مرغ استفاده کنید .
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و دوستان میل بفرمایید
آدمین کانال
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#آجیل_پلو_مخصوص
یک پلو خوشمزه و مجلسی در کنار اعضاء خانواده و دوستان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#آجیل_پلو_مخصوص
یک پلو خوشمزه و مجلسی در کنار اعضاء خانواده و دوستان
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه :
#آجیل_پلو_مخصوص
#ناهار
طرز تهیه آجیل پلو مخصوص
آجیل پلو مخصوص یکی از خوشمزه ترین غذاها به شمار میرود که با مرغ یا گوشت درست می شود.
درست کردن آن هم ساده اما یک پلو مجلسی و زیباست
پیشنهاد میکنم حتما درست کنید
و از طعم و مزه ی بی نظیر این غذا در کنار خواص مواد تشکیل دهنده اون استفاده ببرید.
مواد لازم :
گردو و بادام و فندق و بادام هندی و پسته و کشمش و کره از هر کدام 100 گرم
پیاز خلال و سرخ شده پنج عدد
مرغ یا گوشت یک کیلوگرم
برنج یک کیلوگرم
روغن مایع و نمک و زعفران به میزان لازم
طرز تهیه:
مرغ یا گوشت را با پیاز بپزید و کنار بگذارید. پیاز سرخ شده را با هر یک از آجیل های فوق به صورت جداجدا همراه با کره تفت دهید و کنار بگذارید برنج را دم کرده( البته من باز هم یاد آوری میکنم اگه برنج ایرانی و یا حتی آمریکایی در دسترس تون هست برنج رو آبکش نکنید ) و بعد از پخت و دم کشیدن آن، برنج و مرغ یا گوشت را در ظرف بکشید. به این صورت که ابتدا برنج را کشیده سپس مرغ یا گوشت را لابه لای برنج قرار دهید در پایان آجیل ها را به صورت راه راه یا گرد به ترتیب روی برنج قرار داده و در آخر روی آنها روغن داغ بدهید.
توضیحات:
تغییراتی که من در درست کردن این برنج به کار بردم :
اول اینکه برنج رو نه تنها آبکش نکردم بلکه در درون آب مرغ آن را به صورت کته درست کردم این باعث خوش طعم تر و لذیذ تر شدن غذا میشود ( در این صورت دیگه لازم نیست بهش روغن اضافه کنید و مسلما چون در آب مرغ نمک هم هست نمک کمتری میخواد)
دوم اینکه من مرغ رو بعد از پخت ریش ریش کردم و در پیاز داغ تفت دادم
سوم من مرغ و کشمش و آجیل ها رو که به صورت خرد کرده در آورده بودم بعد از تفت با هم قاطی کردم و همان طور که در عکس میبینید فقط مقدار کمی از اون برای تزیین جدا کردم
چهارم (من باب سلامتی ) به هیچ عنوان دوباره بعد از کشیدن غذا روغن روی اون ندید چون این غذا به خاطر تفت دادن آجیل ها خودش پر روغن هست و روغن اضافه به بدنتون وارد نکنید🙏
@ ssjsvsmatbakhkhone
#آجیل_پلو_مخصوص
#ناهار
طرز تهیه آجیل پلو مخصوص
آجیل پلو مخصوص یکی از خوشمزه ترین غذاها به شمار میرود که با مرغ یا گوشت درست می شود.
درست کردن آن هم ساده اما یک پلو مجلسی و زیباست
پیشنهاد میکنم حتما درست کنید
و از طعم و مزه ی بی نظیر این غذا در کنار خواص مواد تشکیل دهنده اون استفاده ببرید.
مواد لازم :
گردو و بادام و فندق و بادام هندی و پسته و کشمش و کره از هر کدام 100 گرم
پیاز خلال و سرخ شده پنج عدد
مرغ یا گوشت یک کیلوگرم
برنج یک کیلوگرم
روغن مایع و نمک و زعفران به میزان لازم
طرز تهیه:
مرغ یا گوشت را با پیاز بپزید و کنار بگذارید. پیاز سرخ شده را با هر یک از آجیل های فوق به صورت جداجدا همراه با کره تفت دهید و کنار بگذارید برنج را دم کرده( البته من باز هم یاد آوری میکنم اگه برنج ایرانی و یا حتی آمریکایی در دسترس تون هست برنج رو آبکش نکنید ) و بعد از پخت و دم کشیدن آن، برنج و مرغ یا گوشت را در ظرف بکشید. به این صورت که ابتدا برنج را کشیده سپس مرغ یا گوشت را لابه لای برنج قرار دهید در پایان آجیل ها را به صورت راه راه یا گرد به ترتیب روی برنج قرار داده و در آخر روی آنها روغن داغ بدهید.
توضیحات:
تغییراتی که من در درست کردن این برنج به کار بردم :
اول اینکه برنج رو نه تنها آبکش نکردم بلکه در درون آب مرغ آن را به صورت کته درست کردم این باعث خوش طعم تر و لذیذ تر شدن غذا میشود ( در این صورت دیگه لازم نیست بهش روغن اضافه کنید و مسلما چون در آب مرغ نمک هم هست نمک کمتری میخواد)
دوم اینکه من مرغ رو بعد از پخت ریش ریش کردم و در پیاز داغ تفت دادم
سوم من مرغ و کشمش و آجیل ها رو که به صورت خرد کرده در آورده بودم بعد از تفت با هم قاطی کردم و همان طور که در عکس میبینید فقط مقدار کمی از اون برای تزیین جدا کردم
چهارم (من باب سلامتی ) به هیچ عنوان دوباره بعد از کشیدن غذا روغن روی اون ندید چون این غذا به خاطر تفت دادن آجیل ها خودش پر روغن هست و روغن اضافه به بدنتون وارد نکنید🙏
@ ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه:
#ناهار
#آجیل_پلو_هندی
یک نوع پلو آجیلی نوع هندی اون هست که من خودم درست نکردم چون تو خونه ی ما طرف دار نداره این مزه ها ولی دانستنش خالی از لطف نیست.
طرز تهیه آجیل پلو (نوع هندی)
مواد لازم :
برنج نیم کیلو
بادام هندی نصف فنجان
کشمش نصف فنجان
کنجد سائیده شده 1 قاشق غذاخوری
زرد آلو خشک 3/4 فنجان
زعفران آب گرفته 1 فنجان
پسته خلال 1/4 فنجان
روغن 2 قاشق غذاخوری
سیر له شده نصف بوته
پیاز ریز شده نصف بوته
زیره 1/2 قاشق غذاخوری
هل 4 دانه
دارچین 1 قاشق مرباخوری
آب 2 لیوان
کره 50 گرم
روغن 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
برنج را پس از شستن به مدت 30 دقیقه خیس می کنیم. روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم می کنیم. سیر له شده ، پیاز ریز شده ، ادویه ، کنجد ساییده ، زیره و هل ساییده را در تابه می ریزیم و به مدت چند دقیقه هم می زنیم.
کمی که طلایی شد برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا برنج و مواد مخلوط شوند. آب و زعفران را در مواد ریخته با حرارت ملایم می گذاریم تا آب مواد برچیده شود در حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم کافی است.
سپس زرد آلو ، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و به هم می زنیم تا مخلوط شوند و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه کاملا بپزد. سپس در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن می دهیم.
@ ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#آجیل_پلو_هندی
یک نوع پلو آجیلی نوع هندی اون هست که من خودم درست نکردم چون تو خونه ی ما طرف دار نداره این مزه ها ولی دانستنش خالی از لطف نیست.
طرز تهیه آجیل پلو (نوع هندی)
مواد لازم :
برنج نیم کیلو
بادام هندی نصف فنجان
کشمش نصف فنجان
کنجد سائیده شده 1 قاشق غذاخوری
زرد آلو خشک 3/4 فنجان
زعفران آب گرفته 1 فنجان
پسته خلال 1/4 فنجان
روغن 2 قاشق غذاخوری
سیر له شده نصف بوته
پیاز ریز شده نصف بوته
زیره 1/2 قاشق غذاخوری
هل 4 دانه
دارچین 1 قاشق مرباخوری
آب 2 لیوان
کره 50 گرم
روغن 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
برنج را پس از شستن به مدت 30 دقیقه خیس می کنیم. روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم می کنیم. سیر له شده ، پیاز ریز شده ، ادویه ، کنجد ساییده ، زیره و هل ساییده را در تابه می ریزیم و به مدت چند دقیقه هم می زنیم.
کمی که طلایی شد برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا برنج و مواد مخلوط شوند. آب و زعفران را در مواد ریخته با حرارت ملایم می گذاریم تا آب مواد برچیده شود در حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم کافی است.
سپس زرد آلو ، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و به هم می زنیم تا مخلوط شوند و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه کاملا بپزد. سپس در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن می دهیم.
@ ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه :
از آنجایی که به ایام عید نوروز نزدیک میشیم و بعضی از خانم ها دوست دارن همه یا لااقل قسمتی از شیرینی عید رو خودشون درست کنند بهتر دیدم لااقل هر روز طرز درست کردن یک یا دو شیرینی رو بزارم که امروز با شیرینی نارگیلی آسون و کم هزینه و البته خوشمزه شروع کردم .
ایشالله درست کنید و در کنار خانواده و دوستان لذتش رو ببرید
🌹🌹🌹🌹
@ssjsvsmatbakhkhone
از آنجایی که به ایام عید نوروز نزدیک میشیم و بعضی از خانم ها دوست دارن همه یا لااقل قسمتی از شیرینی عید رو خودشون درست کنند بهتر دیدم لااقل هر روز طرز درست کردن یک یا دو شیرینی رو بزارم که امروز با شیرینی نارگیلی آسون و کم هزینه و البته خوشمزه شروع کردم .
ایشالله درست کنید و در کنار خانواده و دوستان لذتش رو ببرید
🌹🌹🌹🌹
@ssjsvsmatbakhkhone
شیرینی کوکی شکری یا شوگر کوکی یکی از شیرینی هایی هست که در عین سادگی در پخت میتونه با تزیین رویال آیسینگ بسیار زیبا بشه و سفره ی نوروز شما رو هم زیبا تر کنه
من سه دستور از این شیرینی دارم که هر 3 تا رو میزارم تا شما هر کدوم که دوست داشتید درست کنید
به این
علاوه دستور رویال آیسینگ
و ویدیوی ایده برای تزیین آن
@ssjsvsmatbakhkhone
من سه دستور از این شیرینی دارم که هر 3 تا رو میزارم تا شما هر کدوم که دوست داشتید درست کنید
به این
علاوه دستور رویال آیسینگ
و ویدیوی ایده برای تزیین آن
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه:
#شیرینی_پزی
#شیرینی_کوکی_شکری 1
کوکی شکری یا شوگر کوکی برای
تزیین با آیسینگ
مواد لازم :
آرد 3پیمانه (390 گرم)
نمک 1/2 ق.چ.
کره (به دمای اتاق رسیده باشد) 1پیمانه (227 گرم)
شکر سفید 1پیمانه
تخم مرغ بزرگ باشه 2 عدد
شیر 1 ق غ
اسانس وانیل 2ق.چ.
بیکینگ سودا 1ق.چ
داخل یک ظرف جداگونه آرد، نمک و بیکینگ سودا رو با هم مخلوط کنید. داخل کاسه میکسر (یا به کمک همزن دستی) کره و شکر رو بزنید تا سبک و کرمی بشه (حدود 3 دقیقه). تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید.
بعد شیر و وانیل رو هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشه. مخلوط آرد رو هم اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا یه خمیر یکدست داشته باشید. خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت خمیر رو به شکل دیسک داخل کیسه پلاستیک یا سلفون بپیچید و برای یک تا دو ساعت یا تا وقتی که سفت بشه بذاریدش داخل یخچال.
میتونه تمام شب هم داخل یخچال بمونه و روز بعد ازش استفاده کنید.
فرتون رو با حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
نصف خمیر رو از یخچال بیرون بیارید. روی سطح کارتون خیلی کم آرد بپاشید و خمیر رو با ضخامت ۴ الی ۵ میلی متر باز کنید. موقع پهن کردن خمیر مرتب بچرخونیدش تا به سطح کارتون نچسبه.
خمیر رو با قالب های دلخواهتون کات کنید و بذارید داخل سینی فر.
اگر هوای داخل آشپزخانه گرم بود سینی رو برای 15 دقیقه دیگه دوباره داخل یخچال بذارید تا خمیر سرد بشه و کوکی ها شکلشون رو موقع پختن حفظ کنن.
کوکی ها رو برای 8 تا 10 دقیقه بپزید و یا تا وقتی که حاشیه های کوکی ها شروع کنه به طلایی شدن.
بستگی به اندازه بیسکوییت ممکنه زمان پخت متفاوت باشه. از فر بیرونش بیارین و بذارین چند دقیقه داخل سینی بمونن و بعد بذاریدشون روی توری سیمی تا کاملا خنک بشن و حالا میتونید با رویال آیسینگ کار تزئین رو شروع کنید.
برای نگهداری این بیسکوییت ها اگه روشون رو با رویال آیسینگ تزئین کردید حتما بذارید کاملا خشک بشه و بعد داخل ظرف دربسته نگهشون دارید. میتونید بین بیسکوییت ها کاغذ روغنی هم بذارید تا بهتر بمونه.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_پزی
#شیرینی_کوکی_شکری 1
کوکی شکری یا شوگر کوکی برای
تزیین با آیسینگ
مواد لازم :
آرد 3پیمانه (390 گرم)
نمک 1/2 ق.چ.
کره (به دمای اتاق رسیده باشد) 1پیمانه (227 گرم)
شکر سفید 1پیمانه
تخم مرغ بزرگ باشه 2 عدد
شیر 1 ق غ
اسانس وانیل 2ق.چ.
بیکینگ سودا 1ق.چ
داخل یک ظرف جداگونه آرد، نمک و بیکینگ سودا رو با هم مخلوط کنید. داخل کاسه میکسر (یا به کمک همزن دستی) کره و شکر رو بزنید تا سبک و کرمی بشه (حدود 3 دقیقه). تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید.
بعد شیر و وانیل رو هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشه. مخلوط آرد رو هم اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا یه خمیر یکدست داشته باشید. خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت خمیر رو به شکل دیسک داخل کیسه پلاستیک یا سلفون بپیچید و برای یک تا دو ساعت یا تا وقتی که سفت بشه بذاریدش داخل یخچال.
میتونه تمام شب هم داخل یخچال بمونه و روز بعد ازش استفاده کنید.
فرتون رو با حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
نصف خمیر رو از یخچال بیرون بیارید. روی سطح کارتون خیلی کم آرد بپاشید و خمیر رو با ضخامت ۴ الی ۵ میلی متر باز کنید. موقع پهن کردن خمیر مرتب بچرخونیدش تا به سطح کارتون نچسبه.
خمیر رو با قالب های دلخواهتون کات کنید و بذارید داخل سینی فر.
اگر هوای داخل آشپزخانه گرم بود سینی رو برای 15 دقیقه دیگه دوباره داخل یخچال بذارید تا خمیر سرد بشه و کوکی ها شکلشون رو موقع پختن حفظ کنن.
کوکی ها رو برای 8 تا 10 دقیقه بپزید و یا تا وقتی که حاشیه های کوکی ها شروع کنه به طلایی شدن.
بستگی به اندازه بیسکوییت ممکنه زمان پخت متفاوت باشه. از فر بیرونش بیارین و بذارین چند دقیقه داخل سینی بمونن و بعد بذاریدشون روی توری سیمی تا کاملا خنک بشن و حالا میتونید با رویال آیسینگ کار تزئین رو شروع کنید.
برای نگهداری این بیسکوییت ها اگه روشون رو با رویال آیسینگ تزئین کردید حتما بذارید کاملا خشک بشه و بعد داخل ظرف دربسته نگهشون دارید. میتونید بین بیسکوییت ها کاغذ روغنی هم بذارید تا بهتر بمونه.
@ssjsvsmatbakhkhone