Matbakhkhone
39 subscribers
1.74K photos
431 videos
2 files
635 links
مطبخ خونه
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ خونه

#دسر
#ژله_بستنی_مورب

یک ژله زیبای مجلسی و خوشرنگ
و البته خوشمزه

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه

#دسر
#ژله_بستنی_مورب

مواد لازم
پودر ژله ۶ بسته در ۶ رنگ متفاوت
مثلا: کیوی یا طالبی سبز
آناناس یا موز زرد
آلبالو یا انار قرمز
بلوبری آبی
انگور بنفش
هلو گلبهی
آب جوش برای هر بسته یک لیوان
بستنی شل شده در دمای محیط برای هر بسته ۳/۴ لیوان
یک ظرف مناسب مستطیلی مثل ظرف های پخت نان تست

طرز تهیه:
ابتدا هر ۶ بسته پودر ژله را هر کدام در یک ظرف جداگانه با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم به طوری که کاملا ژله در آب حل شود و دانه های آن پیدا نباشد ممکن است لازم باشد از روش بن ماری یا گذاشتن در مایکروویو برای حل شدن سریعتر استفاده کنید (البته اگر براتون سخته میتوانید یکی یکی ژله ها رو درست کنید و تا بستن یک ژله ، ژله بعدی را آماده کنید )
از قبل بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار دهید تا شل بشه بزارید ژله هم سرد بشه بعد ۳/۴ لیوان بستنی رو به یک لیوان ژله سرد شده اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا یک دست بشه و ژله دو رنگ نشه
حالا ظرفتون رو کمی با روغن مایع چرب کنید
ظرف رو با یک وسیله ای توی یخچال به صورت کج بزارید طوری که وقتی ژله رو توش بریزید یک طرف وایسه حالا که جاش تو یخچال تثبیت شده یکی از رنگ ها رو (دلبخواهی) توش بریزید و بگذارید تا ببنده
برای ژله های لایه لایه ژله زیرین نباید زیاد سفت و نه زیاد شل باشه تا ژله بعدی رو روش بریزید بلکه باید در حدی سفت باشه که هنوز رو سطحش چسبناک باشه ژله بعدی هم باید مایع اما سرد باشه تا ژله زیری رو آب نکنه
حالا یک رنگ دیگه رو که متضاد با رنگ قبلی هست رو آماده کنید این بار ظرف ژله رو از طرف دیگه کج بزارید و ژله رو بریزید به ترتیب تا تمام شدن ژله ها این کار رو ادامه دهید سپس بعد از چند ساعت حدودا دو ساعت ژله رو از قالب جدا کنید چون ظرف رو چرب کرده بودید خیلی راحت ژله جدا میشه و در ظرف مناسب برگردانید و برش بزنید.

نکات
زمانی که ژله رو با بستنی مخلوط میکنید معمولا رنگ ها کمی کم رنگ میشوند برای داشتن رنگ های تیره تر میتوانید از رنگ های خوراکی همرنگ استفاده کنید این گونه ژله شما خوشرنگ تر خواهد بود.

@ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ خونه

#شام
#تاکوی_گوشت_چرخ_کرده

یک غذای مکزیکی عالی

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه

#شام
#تاكو (غذاي مكزيكي)
#تاکوی_گوشت_چرخ_کرده

مواد لازم :

آرد ذرت150 گرم

نمک2/1 قاشق چایخوری

آب ولرم2/1 لیوان(120 میلی گرم)

روغن مایع2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

درظرفی آرد ذرت ، نمک وروغن مایع رامخلوط کرده،آّب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنیدتاخمیر یک دستی حاصل شود. روی سطح صافی آرد بپاشید و برای 4-3 دقیقه خمیر را ورز دهید تا زمانیکه نرم شود،سپس خمیررادرکیسه پلاستیکی قرارداده و1 ساعت استراحت دهید. خمیر را به 12 گلوله کوچک تقسیم کنید. روی سطح صافی آرد بپاشید گلوله را روی دو تا نایلون باوردنه نازک به شکل دایره باز کنید
(برای منظم شدن تاکومیتوانیدازقالب فلزی استفاده کنید)
ودرروغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن ازوسط تاکنیدوبه همان صورت نگه داریدتاحالت u بگیردوباهرموادی که تمایل داشتیدپرکنیدوسرونمایید.

مواد لازم داخل تاکو :


گوشت چرخ کرده

250 گرم

پیازخردشده

1 عدد

سیرخردشده

1 حبه

فلفل سبزتندخردشده

3 عدد

کاهوخردشده

2/1 عدد

گوجه فرنگی خردشده

2 عدد

پنیرپارمزان رنده شده

4-3 قاشق غذاخوری

ادویه مخصوص تاکو

به مقدارلازم

سس تند

به مقدارلازم

نمک وفلفل سیاه

به مقدارلازم

روغن مایع

به مقدارلازم

طرز تهیه :

درتابه کمی روغن مایع بریزید. پیازراکمی تفت دهید. گوشت رااضافه کرده وتفت دهیدتارنگ گوشت تغییرکند،سپس سیر،ادویه ونمک وفلفل رااضافه نموده وتفت دهیدوکمی آب اضافه کنیدتاگوشت پخته شودوازمخلوط آماده شده همراه گوجه فرنگی ،کاهووپنیرپارمزان تاکوهاراپرکنیدوسرونمایید .

@ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کانال مطبخ خونه

با سلام خدمت دوستان عزیز
برای راحتی شما عزیزان میان بر های هشتک دار اصلی را براتون مینویسم تا با انتخاب اونها راحت به طرز تهیه دسترسی پیدا کنید .

#فهرست مطالب اصلی

#صبحانه
#ناهار
#شام
#دسر
#پیش_غذا
#دسر
#شیرینی
#دور_چین_بشقاب
#تزیین
#دم_نوش
#نان_خامه_ای
#کوکی_اصل_لاهیجان
#خورشت_آلو_اسفناج
#کیک_قرمز_مخملی
#باتر_میلک
#سالاد_لوبیا_بروکلی
#غذای_گوشت_تخم_مرغ
#کوکوی_آویشن
#خورشت_فسنجان
#آش_رشته
#دسر_پان_اسپانیا
#استاک_سبزیجات
#پودر_سبزیجات
#نان_کنجدی_سوخاری
#استاک_گوشت
#پلو_یونانی
#کیک_شیفون
#سس_پرتقالی
#پاستا
#املت_دانشجویی
#رولت_مرغ
#کرم_موز
#سیب_و_دارچین
#سالاد_مکزیکی
#رول_سیب_و_پنیر_خامه_ای_با_نان_تست
#ساندویج
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نارگیلی_پفکی
#آجیل_پلو_مخصوص
#آجیل_پلو_هندی
#شیرینی_کوکی_شکری
#آیسینگ_رویال
#راتاتویی
#نان_تست_فرانسوی
#شکلات_و_میوه
#ته_چین_شیرازی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#دال_در_نان_پاکتی
#شکلات_صبحانه
#صبحانه_ملل
#خورشت_کرفس
#خرما_شکلاتی
#کیک_سیب
#مرغ_رژیمی_با_سبزیجات
#پنکیک
#کلم_پلو_شیرازی
#دونات
#پیراشکی
#کرم_پاتیسیر
#بال_کبابی
#سالاد_الویه
#تست_فرانسوی_مربایی
#عدسی
#دمی_لخلاخ
#ژله_قلبی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_بهشتی
#فیلم_آموزشی_شیرینی_اسکار
#فیلم_آموزشی_شیرینی_بهشتی
#سوسیس_خانگی
#خشیل
#گوشت_لای_پلو
#ته_چین_عشایری
#نان_پیتا
#حلوا_کاسه_شیراز
#فینگر_فود
#سیب_زمینی_تنوری_شکم_پر
#سالاد_مرغ
#کتلت_در_فر
#کوکوی_گردو
#سوپ
#پیش_غذا
#سوپ_مرغ_زمستانه
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کیک_خامه_ای
#سالاد_توپی
#برشتوک_شکلاتی_نخودچی
#تست_کالباس_و_پنیر
#پلو_پاکستانی
#ادویه_مخصوص_پلو
#آنچیلادای_مرغ
#املت_اسفناج
#باقلوا_ترکی
#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ
#اسلایس_قهوه_و_شیر_عسلی
#کتلت_بادمجان
#املت_هندی
#قارچ_پلو
#کیک_اسفنجی
#شیرینی_پاپاتیا
#کوفته_مرغ_و_قارچ
#ژله_آجیلی
#سیب_زمینی_توپی_پنیری
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#کیک_دو_رنگ
#زبرا_کیک
#کیک_به_شکل_نوشابه
#گراتن_سیب_زمینی_با_پنیر
#گراتن_سیب_زمینی
#کرپ
#پنکیک_با_مغز_شکلات
#قیمه_نثار_قزوین
#نان_پنجره_ای
#فاهیتای_مرغ
#ادویه_فاهیتا
#نان_رول_شیری
#سبزی_پلو_با_ماهی
#کوفته_سبزی_شیرازی
#تست_موز
#دمی_گوجه_فرنگی
#خاگینه_گل_نیلوفر
#لازانياي_با_ماکارونی_فرم_دار
#بیسکوئیت_پنیری_با_تخم_مرغ
#خمیر_پیتزا
#کباب_چنجه_با_پلو__و_تهچین
#بورک
#کیک_مغزدار_شکلاتی
#کوکوی_مرغ_و_ذرت
#املت_سبزیجات
#پلو_مرغ_سرخ_کرده
#شیرینی_نخودچی
#کباب_انگشتی
#املت_خامه_با_سبزیجات

ادامه در پست بعد👇👇👇
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

@ssjsvsmatbakhkhone
کانال مطبخ خونه

ادامه #فهرست 👇👇👇👇

#عدس_پلو_با_مرغ
#خمیر_پای
#پای_سیب
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_زبان
#پیراشکی_مرغ
#لقمه_های_کوفته_قلقلی
#رولت_خامه_و_موز
#املت_پنیر
#نان_پنیر_و_سبزی
#آبگوشت
#دیزی
#کشک_بادمجان
#لوبیا_پلو_شیرازی
#خمیر_نان_رولی
#کیک_یخچالی_شکلاتی
#حمص
#نان_صبحانه
#خورشت_فسنجان_شیرازی
#شیرینی_نان_برنجی
#سوسیس_بندری
#سیب_زمینی_چیپسی به شکل گل
#املت
#پنکیک_ساده
#خوراک_مرغ_پرتقالی
#شیرینی_مرنگ
#کوکو_سویا
#املت_کاهو_و_پنیر
#پاستا
#سس_آلفردو
#راویولی_گوشت_با_اسفناج
#پاناکوتای_انار
#پیتزا_صبحانه
#پنیر_برشته_شمالی
#روکر_موز
#گوشت_و_پنیر
#جوجه_چینی
#سس_تاتار
#شیرینی_گردوی_روسی
#پاستای_مرغ_و_پنیر
#تزیین_بشقاب_کودک
#نارگیلی_سنتی
#گروت
#کیمباپ
#ته_چین_اسفناج
#ژله_فالوده_و_بستنی
#کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر
#املت_برنج
#بریانی_سبزیجات
#دسر_زعفرانی
#مرغ_تکه_تکه_شده_چینی
#رولت_فرانسوی
#کوفته_قلقلی_مرغی_با_سبزیجات
#املت_ماکارونی
#املت_يوناني
#کوفته_تبریزی
#حلوا_مسقطی_لاری
#حلیم_شیر
#پلوی_نخود_فرنگی
#پیراشکی_گوشت
#صبحانه_رژیمی
#حلوای_سمنانی
#گوبولی
#واویشکا
#ژله_میوه_ای
#تخم_مرغ_سسی
#کله_جوش
#ترتیلای_مرغ_پنیری
#کماچ
#ته_چین_عربی
#ران_مرغ_بریان
#نودل_و_تخم_مرغ
#نخود_پخته
#مهوه
#مهیاوه
#نیم_رو
#برنج_با_ته_دیگ_بال_مرغ
#ژله_بستنی_مورب
#تاکوی_گوشت_چرخ_کرده


امیدوارم مورد استفاده قرار بگیره سعی کردم موارد مهم رو بنویسم
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

@ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ خونه

#صبحانه
#رولت_نان_پنیر

برای خمیر از خمیر نان رولی که قبلا آموزش داده شده استفاده کنید

https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه

#صبحانه
#رولت_نان_پنیر

برای خمیر از خمیر نان رولی که قبلا آموزش داده شده استفاده کنید
روی خمیر اول کره و روی خمیر دوم پنیر با سبزی جعفری (دلبخواهی) بریزید و سپس شبیه شکل رول کنید لبه ها را در شیر و سپس در کنجد زده و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه آن را بپزید
@ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Matbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM