مطبخ خونه
#ناهار
#شام
#پاستا
با سس آلفردو و مرغ
یکی از رایج ترین سس های پاستا #سس_آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد.
مواد لازم برای سس آلفردو
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه (خرد شده)
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)
طرز تهیه:
کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد.
خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد.
بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مواد لازم برای پاستا
پاستا 500 گرم
کره نیم پیمانه
سینه مرغ 300 گرم (پخته و تکه تکه شده)
جعفری اندکی برای تزئین
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
در یک ظرف آب 5 پیمانه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک اضافه کنید. به آب در حال قل خوردن پاستا را اضافه کنید.در ظرف را باز بگذارید وگرنه پاستاها خمیر می شوند.
بگذارید تا پاستاها بپزند. در این مدت یکی دو بار مخلوط را هم بزنید.
همزمان با ریختن پاستاها درون آب، در تابه ای دیگر کره را آب کنید و مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس نمک و فلفل و سس آلفردو را به آن بیافزایید و بگذارید با هم چند قل بخورند تا مرغ ها طعم بگیرند.
پاستاها که پخت؛ آنها را آبکشی کنید و در ظرفی که از قبل کمی گرم کرده اید بکشید و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آنها اضافه کنید.
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#شام
#پاستا
با سس آلفردو و مرغ
یکی از رایج ترین سس های پاستا #سس_آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد.
مواد لازم برای سس آلفردو
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه (خرد شده)
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)
طرز تهیه:
کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد.
خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد.
بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مواد لازم برای پاستا
پاستا 500 گرم
کره نیم پیمانه
سینه مرغ 300 گرم (پخته و تکه تکه شده)
جعفری اندکی برای تزئین
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
در یک ظرف آب 5 پیمانه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک اضافه کنید. به آب در حال قل خوردن پاستا را اضافه کنید.در ظرف را باز بگذارید وگرنه پاستاها خمیر می شوند.
بگذارید تا پاستاها بپزند. در این مدت یکی دو بار مخلوط را هم بزنید.
همزمان با ریختن پاستاها درون آب، در تابه ای دیگر کره را آب کنید و مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس نمک و فلفل و سس آلفردو را به آن بیافزایید و بگذارید با هم چند قل بخورند تا مرغ ها طعم بگیرند.
پاستاها که پخت؛ آنها را آبکشی کنید و در ظرفی که از قبل کمی گرم کرده اید بکشید و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آنها اضافه کنید.
نوش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
http://www.shabakema.com/video/273655/
دوستی-های-عجیب-حیوانات-با-آهنگ-زیبای-فیلم-رابین-هود
دوستی-های-عجیب-حیوانات-با-آهنگ-زیبای-فیلم-رابین-هود
Shabakema
دوستی های عجیب حیوانات با آهنگ زیبای فیلم رابین هود - شبکه‌ما
در این ویدیو دوستی های عجیب حیوانات با هم نشان داده شده موزیک ویدیو این کلیپ بسیار دلچسب است
مطبخ خونه :
#دم_نوش_ها
چای نعناع:
ترکیبات: نعناع،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: طبیعت نعناع، معتدل و دارای اندکی گرمی و یک ضدّ اسهال و استفراغ قوی است که مقوّی معده و ضدّ نفخ آن؛ خوشبوکننده دهان؛ آرام کـنـنده روده ها و رفع کننده ناراحتی های کیسه صفرا و نیز مفید در درمان ناراحتی های ریوی، تـنـگی نفس، آسم و سرفه و خستگی های جسمی است.
@ssjsvsmatbakhkhone
چای پونه:
ترکیبات: پونه،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: پونه، به لحاظ طبیّ، «نعناع خودرو» محسوب می شود و خواصّ آن مشابه نعناع است.
@ssjsvsmatbakhkhone
#دم_نوش_ها
چای نعناع:
ترکیبات: نعناع،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: طبیعت نعناع، معتدل و دارای اندکی گرمی و یک ضدّ اسهال و استفراغ قوی است که مقوّی معده و ضدّ نفخ آن؛ خوشبوکننده دهان؛ آرام کـنـنده روده ها و رفع کننده ناراحتی های کیسه صفرا و نیز مفید در درمان ناراحتی های ریوی، تـنـگی نفس، آسم و سرفه و خستگی های جسمی است.
@ssjsvsmatbakhkhone
چای پونه:
ترکیبات: پونه،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: پونه، به لحاظ طبیّ، «نعناع خودرو» محسوب می شود و خواصّ آن مشابه نعناع است.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شام
#راویولی_گوشت_با_اسفناج
مواد لازم:
آرد سفید 3 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
آب نصف لیوان
نمک نصف قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده 250 گرم . اسفناج خرد شده پخته شده نصف لیوان
جعفری 1 قاشق
کره 1 قاشق
پنیر پیتزا رنده شده 100 گرم سیر 11 حبّه
طرز تهیه:
برای تهیه ی خمیر راویولی ابتدا آرد سفید و نمک را خوب باهم مخلوط کنید.
روی تخته ی آشپزی آرد را به صوت تپه ای کوچک دربیاورید و وسط آن گودالی درست کنید.
دو تخم مرغ را در داخل گودال آردی بیندازید و آرام آرام به کمک چنگال زرده ها را شکسته و درون آرد هم بزنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا خمیر حاصل شود.
آب گرم را به آرامی به خمیر اضافه کنید و خوب آن را ورز دهید تا سفت شود.
حال روی خمیر را پوشانده و بگذارید تا 15 دقیقه استراحت کند.
مواد درون خمیر می تواند متفاوت باشد اما معروف ترین نوع آن مخلوط گوشت و اسفناج و پنیر است.
در حین استراحت خمیر، در تابه ای گوشت چرخ کرده را همراه با کره بریزید و سیر را روی آن رنده کرده و خوب تفت دهید.
سپس اسفناج، تخم مرغ، جعفری، نمک و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید و خوب بهم بزنید و 5 دقیقه تفت دهید.
حال مواد را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا کمی خنک شوند. یک کفگیر کوچک از مواد را برای تزیین کنار بگذارید.
پس از 15 دقیقه خمیر را بیرون بیاورید و به کمک وردنه آن را روی تخته آشپزی پهن کنید. ضخامت خمیر باید در حد 2 یا 3 میلی متر باشد. به کمک یک قاشق از مخلوط گوشت بردارید و روی خمیر ها قرار دهید.
حال یک طرف خمیر را برگردانید و با دست بهم بچسبانید. سپس به کمک چنگال در حاشیه ی آنها شیار ایجاد کنید. راویولی ها را در گوشه ای قرار دهید تا کمی خشک شوند.
حال قابلمه ای را پر از آب کرده و یک قاشق نمک در آن بریزید. قابلمه را روی گاز قرار دهید و هنگامی که جوشید راویولی ها را با دقت درون آن بیندازید. پس از 20 دقیقه می توانید آنها را از آب جوش دربیاورید.
آنها را در بشقاب بریزید و با موادی که قبلا کنار گذاشته اید به همراه سس دلخواه نوش جان کنید.
نکته: می توانید راویولی را پس از آبکش کردن به همراه پنیر در فر یا مایکروفر قرار داد تا حالت برشته پیدا کند. همچنین می توانید به جای جوشاندن، آنها را درون قابلمه ی پر از روغن بیندازید و سرخ کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#راویولی_گوشت_با_اسفناج
مواد لازم:
آرد سفید 3 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
آب نصف لیوان
نمک نصف قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده 250 گرم . اسفناج خرد شده پخته شده نصف لیوان
جعفری 1 قاشق
کره 1 قاشق
پنیر پیتزا رنده شده 100 گرم سیر 11 حبّه
طرز تهیه:
برای تهیه ی خمیر راویولی ابتدا آرد سفید و نمک را خوب باهم مخلوط کنید.
روی تخته ی آشپزی آرد را به صوت تپه ای کوچک دربیاورید و وسط آن گودالی درست کنید.
دو تخم مرغ را در داخل گودال آردی بیندازید و آرام آرام به کمک چنگال زرده ها را شکسته و درون آرد هم بزنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا خمیر حاصل شود.
آب گرم را به آرامی به خمیر اضافه کنید و خوب آن را ورز دهید تا سفت شود.
حال روی خمیر را پوشانده و بگذارید تا 15 دقیقه استراحت کند.
مواد درون خمیر می تواند متفاوت باشد اما معروف ترین نوع آن مخلوط گوشت و اسفناج و پنیر است.
در حین استراحت خمیر، در تابه ای گوشت چرخ کرده را همراه با کره بریزید و سیر را روی آن رنده کرده و خوب تفت دهید.
سپس اسفناج، تخم مرغ، جعفری، نمک و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید و خوب بهم بزنید و 5 دقیقه تفت دهید.
حال مواد را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا کمی خنک شوند. یک کفگیر کوچک از مواد را برای تزیین کنار بگذارید.
پس از 15 دقیقه خمیر را بیرون بیاورید و به کمک وردنه آن را روی تخته آشپزی پهن کنید. ضخامت خمیر باید در حد 2 یا 3 میلی متر باشد. به کمک یک قاشق از مخلوط گوشت بردارید و روی خمیر ها قرار دهید.
حال یک طرف خمیر را برگردانید و با دست بهم بچسبانید. سپس به کمک چنگال در حاشیه ی آنها شیار ایجاد کنید. راویولی ها را در گوشه ای قرار دهید تا کمی خشک شوند.
حال قابلمه ای را پر از آب کرده و یک قاشق نمک در آن بریزید. قابلمه را روی گاز قرار دهید و هنگامی که جوشید راویولی ها را با دقت درون آن بیندازید. پس از 20 دقیقه می توانید آنها را از آب جوش دربیاورید.
آنها را در بشقاب بریزید و با موادی که قبلا کنار گذاشته اید به همراه سس دلخواه نوش جان کنید.
نکته: می توانید راویولی را پس از آبکش کردن به همراه پنیر در فر یا مایکروفر قرار داد تا حالت برشته پیدا کند. همچنین می توانید به جای جوشاندن، آنها را درون قابلمه ی پر از روغن بیندازید و سرخ کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone