مطبخ خونه
#ناهار
#شام
#خوراک_مرغ_پرتقالی
مواد لازم
مرغ ۲ قطعه
آب پرتقال (حتما طبیعی) 2.5 لیوان
زعفران (آبکرده و غلیظ) ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آرد ذرت ۱ قاشق مربا خوری
پوست پرتقال (خلال شده وتلخی گرفته) ۲-۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا مقداری کره در تابه ریخته و بعد از گرم شدن قطعه های شسته و خشک شده مرغ را در آن سرخ میکنیم تا کاملا برشته شود.
آب پرتقال را صاف کرده و به مرغ اضافه میکنیم و زیر شعله را کمی زیاد میکنیم تا آب پرتقال به جوش بیاید.بعد از جوشیدن شعله را بسیار ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار میدهیم و اجازه میدهیم مرغ بپزد.
وقتی مرغ نیم پز شد زعفران آبکرده را اضافه کرده و دوباره درپوش ظرف را قرار میدهیم.نیم ساعت آخر پخت ،خلال پوست پرتقال را اضافه میکنیم.
در نهایت آرد ذرت را با۲قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط میکنیم و به مرغ اضافه کنیم.
آبلیمو ،نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و ۵تا۱۰دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مورد نظر میریزیم و سرو میکنیم.
سایر نکات
حتما از آب پرتقال طبیعی برای تهیه این غذا استفاده کنید
در صورت تمایل مقداری عسل هم به خوراک اضافه کنید
بهتر است آب پرتقال شما ترش باشد.
این غذا را هم با برنج و هم با نان میتوانید سرو کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#شام
#خوراک_مرغ_پرتقالی
مواد لازم
مرغ ۲ قطعه
آب پرتقال (حتما طبیعی) 2.5 لیوان
زعفران (آبکرده و غلیظ) ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آرد ذرت ۱ قاشق مربا خوری
پوست پرتقال (خلال شده وتلخی گرفته) ۲-۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا مقداری کره در تابه ریخته و بعد از گرم شدن قطعه های شسته و خشک شده مرغ را در آن سرخ میکنیم تا کاملا برشته شود.
آب پرتقال را صاف کرده و به مرغ اضافه میکنیم و زیر شعله را کمی زیاد میکنیم تا آب پرتقال به جوش بیاید.بعد از جوشیدن شعله را بسیار ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار میدهیم و اجازه میدهیم مرغ بپزد.
وقتی مرغ نیم پز شد زعفران آبکرده را اضافه کرده و دوباره درپوش ظرف را قرار میدهیم.نیم ساعت آخر پخت ،خلال پوست پرتقال را اضافه میکنیم.
در نهایت آرد ذرت را با۲قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط میکنیم و به مرغ اضافه کنیم.
آبلیمو ،نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و ۵تا۱۰دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مورد نظر میریزیم و سرو میکنیم.
سایر نکات
حتما از آب پرتقال طبیعی برای تهیه این غذا استفاده کنید
در صورت تمایل مقداری عسل هم به خوراک اضافه کنید
بهتر است آب پرتقال شما ترش باشد.
این غذا را هم با برنج و هم با نان میتوانید سرو کنید
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه :
#دم_نوش_ها
چای فلوس:
ترکیبات: مغز فلوس،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: طبیعت فلوس، معتدل و ضدّ صفراست و به عنوان یک ملیّن ومسهل قوی(امّا با عملکردی ملایم و بی آزار)، یبوستهای مقاوم به درمان و مـزمـن را درمان می کند و بـه تـدریج، تورّم امعاء واحشاء را تـسـکیـن می دهد. فلوس، همچنین، پایین آورنده فشارخون و درمان کننده برفک دهان است.
@ssjsvsmatbakhkhone
#دم_نوش_ها
چای فلوس:
ترکیبات: مغز فلوس،۱قاشق غذاخوری.
خواصّ: طبیعت فلوس، معتدل و ضدّ صفراست و به عنوان یک ملیّن ومسهل قوی(امّا با عملکردی ملایم و بی آزار)، یبوستهای مقاوم به درمان و مـزمـن را درمان می کند و بـه تـدریج، تورّم امعاء واحشاء را تـسـکیـن می دهد. فلوس، همچنین، پایین آورنده فشارخون و درمان کننده برفک دهان است.
@ssjsvsmatbakhkhone
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ خونه
هر كشورى رو با غذاش مى شناسن،
فكر مى كنيد ايران رو با چه غذايى مى شناسن؟😍
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
هر كشورى رو با غذاش مى شناسن،
فكر مى كنيد ايران رو با چه غذايى مى شناسن؟😍
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شیرینی_پزی
#شیرینی_مرنگ
مواد لازم
سفیده تخم مرغ ۱ پیمانه
پودر شکر ۲ پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
آب لیمو چند قطره
پودر هل در صورت تمایل به دلخواه
رنگ خوراکی به مقدار لازم
طرز تهیه
سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کش دار به خود بگیرد.
آب لیمو، هل و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، سپس مایه را در قیف با سری شکوفه بزرگ ریخته و در سینی فر که قبلاً کاغذ انداخته اید به صورت گل و با فاصله بزنید. (در صورت استفاده از رنگ در این مرحله می توانید رنگ را اضافه کنید)
سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 120 تا 130 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.
نکات:
* برای تهیه مرنگ سفیده های تخم مرغ را قبل از زدن در دمای محیط قرار دهید.
* مرنگ در دمای کم فر باید پخته شود که می توانید بعد از 5 دقیقه که مرنگ ها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنید تا با گرمای داخل فر مابقی زمان پخت سپری شود.
* به طور کلی برای هر مقدار سفیده که استفاده می کنید دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگیرید.
* رنگ مرنگ سفید است که به دلخواه می توانید از رنگ خوراکی استفاده کرده تا مرنگ های رنگی داشته باشید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_پزی
#شیرینی_مرنگ
مواد لازم
سفیده تخم مرغ ۱ پیمانه
پودر شکر ۲ پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
آب لیمو چند قطره
پودر هل در صورت تمایل به دلخواه
رنگ خوراکی به مقدار لازم
طرز تهیه
سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کش دار به خود بگیرد.
آب لیمو، هل و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، سپس مایه را در قیف با سری شکوفه بزرگ ریخته و در سینی فر که قبلاً کاغذ انداخته اید به صورت گل و با فاصله بزنید. (در صورت استفاده از رنگ در این مرحله می توانید رنگ را اضافه کنید)
سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 120 تا 130 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.
نکات:
* برای تهیه مرنگ سفیده های تخم مرغ را قبل از زدن در دمای محیط قرار دهید.
* مرنگ در دمای کم فر باید پخته شود که می توانید بعد از 5 دقیقه که مرنگ ها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنید تا با گرمای داخل فر مابقی زمان پخت سپری شود.
* به طور کلی برای هر مقدار سفیده که استفاده می کنید دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگیرید.
* رنگ مرنگ سفید است که به دلخواه می توانید از رنگ خوراکی استفاده کرده تا مرنگ های رنگی داشته باشید.
@ssjsvsmatbakhkhone