مطبخ خونه
#شام
#سوسیس_بندری
مواد اولیه :
پیاز 2عدد
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوری
سوسیس (کوکتل) 300گرم
(البته من از سوسیسی که خودم تو خونه درست کرده بودم استفاده کردم)
سیب زمینی 2عدد
زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
-ابتدا سوسیس را به صورت حلقه ای خرد کنید(من نیم حلقه یا نیم دایره ای خرد کردم )
-پیاز را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید(میتوانید آن را رنده هم بزنید)
-سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید.
-داخل تابه مقداری روغن مایع و کمی زردچوبه بریزید.
-زردچوبه را در روغن هم بزنید تا یکدست شود.
-حرارت را بسیار ملایم کرده و پیاز را به روغن اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود.
-داخل تابه دیگری کمی روغن بریزید.
-به آن رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق بگذارید تا خامی رب گرفته شود. سپس کمی آبجوش به آن اضافه کنید.
-سیب زمینی و سوسیس را جداگانه سرخ میکنیم.
-پیاز و سیب زمینی سرخ کرده را با هم مخلوط میکنیم.
-به سس کمی دیگر فلفل اضافه کرده و به همراه سوسیس به سیب زمینی و پیاز اضافه میکنیم.
-درب قابلمه را میگذاریم و 5دقیقه با حرارت متوسط مواد را قرار میدهیم تا خوشمزه تر شوند و مزه ها از به خورد هم بروند .
نکات:
1)این غذا به صورت تند سرو میشود.
2)در صورت تمایل به جای رب از سس کچاپ استفاده کنید.
3)این غذا را به صورت ساندویچی و با خیارشور و گوجه سرو کنید.
4)اضافه کردن 2قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی زعفران آبکرده به سس این غذا را خوشمزه تر میکند.
نو ش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#سوسیس_بندری
مواد اولیه :
پیاز 2عدد
فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوری
سوسیس (کوکتل) 300گرم
(البته من از سوسیسی که خودم تو خونه درست کرده بودم استفاده کردم)
سیب زمینی 2عدد
زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
-ابتدا سوسیس را به صورت حلقه ای خرد کنید(من نیم حلقه یا نیم دایره ای خرد کردم )
-پیاز را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید(میتوانید آن را رنده هم بزنید)
-سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید.
-داخل تابه مقداری روغن مایع و کمی زردچوبه بریزید.
-زردچوبه را در روغن هم بزنید تا یکدست شود.
-حرارت را بسیار ملایم کرده و پیاز را به روغن اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود.
-داخل تابه دیگری کمی روغن بریزید.
-به آن رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق بگذارید تا خامی رب گرفته شود. سپس کمی آبجوش به آن اضافه کنید.
-سیب زمینی و سوسیس را جداگانه سرخ میکنیم.
-پیاز و سیب زمینی سرخ کرده را با هم مخلوط میکنیم.
-به سس کمی دیگر فلفل اضافه کرده و به همراه سوسیس به سیب زمینی و پیاز اضافه میکنیم.
-درب قابلمه را میگذاریم و 5دقیقه با حرارت متوسط مواد را قرار میدهیم تا خوشمزه تر شوند و مزه ها از به خورد هم بروند .
نکات:
1)این غذا به صورت تند سرو میشود.
2)در صورت تمایل به جای رب از سس کچاپ استفاده کنید.
3)این غذا را به صورت ساندویچی و با خیارشور و گوجه سرو کنید.
4)اضافه کردن 2قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی زعفران آبکرده به سس این غذا را خوشمزه تر میکند.
نو ش جان
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
طرز تهیه:
#سیب_زمینی_چیپسی به شکل گل رز
سیب زمینی ها رو خیلی نازک برش بدید. اگر از دستگاه غذاساز که رنده مخصوص چیپس دارن استفاده کنید بهتره
بعد اونا رو بشویید و برای ۱ دقیقه در آب جوش, بجوشونید و بعد آبکش کنید.
(میتونید بجای جوشاندن اون ها رو به مدت تقریبی نیم ساعت داخل آب نمک بزارین ولی باید قبل از سرخ کردن کمی در آب سرد بزارید تا نمک اضافه بره)
حالا مانند تصویر شماره ۱, اونا رو روی هم بچینید, البته سیب زمینی ها نباید کاملا روی هم قرار بگیرند.
کار رو مطابق تصویر ۲ ادامه بدید.
وقتی سیب زمینی ها رو چیدید, از بالا شروع کنید به رول کردن اونا. (تصویر شماره ۳)
کارتون رو ادامه بدید تا به انتهای سیب زمینی ها برسید. (تصویر شماره ۴)
حالا باید با خلال دندان سعی کنید که اونا رو فیکس کنید. (تصاویر ۵, ۶, ۷)
حالا گل رز رو در روغن داغ فراوون سرخ کنید و روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی اون گرفته بشه و موقع سرو هم خلال دندان رو با حتیاط بیرون بکشید.
نکات
این نوع تزئین سیب زمینی برای انواع خورشهایی که در اونا سیب زمینی هست یا کنار غذاهای گوشتی یا هر چیزی که شما فکر کنید مناسبه بسیار چشم نوازه!
@ssjsvsmatbakhkhone
طرز تهیه:
#سیب_زمینی_چیپسی به شکل گل رز
سیب زمینی ها رو خیلی نازک برش بدید. اگر از دستگاه غذاساز که رنده مخصوص چیپس دارن استفاده کنید بهتره
بعد اونا رو بشویید و برای ۱ دقیقه در آب جوش, بجوشونید و بعد آبکش کنید.
(میتونید بجای جوشاندن اون ها رو به مدت تقریبی نیم ساعت داخل آب نمک بزارین ولی باید قبل از سرخ کردن کمی در آب سرد بزارید تا نمک اضافه بره)
حالا مانند تصویر شماره ۱, اونا رو روی هم بچینید, البته سیب زمینی ها نباید کاملا روی هم قرار بگیرند.
کار رو مطابق تصویر ۲ ادامه بدید.
وقتی سیب زمینی ها رو چیدید, از بالا شروع کنید به رول کردن اونا. (تصویر شماره ۳)
کارتون رو ادامه بدید تا به انتهای سیب زمینی ها برسید. (تصویر شماره ۴)
حالا باید با خلال دندان سعی کنید که اونا رو فیکس کنید. (تصاویر ۵, ۶, ۷)
حالا گل رز رو در روغن داغ فراوون سرخ کنید و روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی اون گرفته بشه و موقع سرو هم خلال دندان رو با حتیاط بیرون بکشید.
نکات
این نوع تزئین سیب زمینی برای انواع خورشهایی که در اونا سیب زمینی هست یا کنار غذاهای گوشتی یا هر چیزی که شما فکر کنید مناسبه بسیار چشم نوازه!
@ssjsvsmatbakhkhone