• EXTRACT(HOUR FROM ...) — вытаскиваем час из order_date.

• GROUP BY + COUNT — группируем по часу и считаем, сколько заказов было.

• ORDER BY — сортируем по убыванию, чтобы получить часы с наибольшей активностью.

• Оконные функции считают агрегаты по строкам, не объединяя их — все данные остаются на месте.

• OVER() работает с PARTITION BY — чтобы разбить на группы, и ORDER BY — чтобы задать порядок.

• Это как GROUP BY, только без удаления строк — аналитика поверх полного набора данных.

• Нужны для агрегаций, оконных функций, CTE и подзапросов.

• Делают код самодокументируемым — особенно в BI и API.

• Облегчают работу с JOIN’ами и повышают читаемость.