АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе снова встречаемся на всеми любимых английских клубах. Обсуждаем события прошедшей недели и много практикуемся в разговорной английской речи

Воскресенье // 5 апреля // 13:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 6 апреля // 19:00
Свободных мест: 1
Участие бесплатно

📎Обращаем ваше внимание, что теперь английский клуб проходит по воскресеньям в 13:00

Необходима предварительная запись в комментариях⬇️

КОФЕЙНАЯ ТЕОРИЯ

Продолжаем рассказывать о теории кофе. Сегодня говорим про особенности обработки зерна и их влияние на вкус чашки

🌿МЫТАЯ
Зерно перед сушкой полностью очищают от мякоти с использованием воды. В чашке - прозрачный, кислотный профиль. Во вкусе: четкие, яркие ноты фруктов, кислых ягод и цитрусовых

🌿НАТУРАЛЬНАЯ
Зерна сушат прямо с мякотью, что «запечатывает» насыщенность и вкус. Выраженная сладость и плотное тело. Во вкусе спелые фрукты, сладкие джемы, орехи и карамель

🌿ХАНИ
Перед сушкой мякоть удаляют частично. Баланс между чистотой мытой и сладостью натуральной обработок. Степени: желтая, красная, черная - чем темнее, тем больше сладости и плотности тела. На выходе получаем «ягодный эспрессо» со сбалансированной кислотностью

🌿АНАЭРОБНАЯ
Плоды ферментируют в герметичных танках без доступа кислорода, контролируя температуру, давление и pH. Самая яркая ароматика: сочные ягоды, шоколад, алкогольные ноты и даже йогурт

🌿ТВИСТ
Метод из виноделия. Целые ягоды засыпают в танк, выкачивают кислород и закачивают углекислый газ. Ферментация идет изнутри. Во вкусе: цветы, карамелизированные фрукты, ягоды, алкогольные ноты

Все эти обработки встречаются у нас на фильтре, подробности уточняйте у бариста!

Всегда ваши
x Science💖

Красота в глазах смотрящего

Ловить момент и замечать прекрасное вокруг - то, что наполняет каждый день счастьем и смыслом

Делитесь тёплыми кадрами, сделанными в нашей кофейне. Самые атмосферные опубликуем в следующем посте!

Всегда ваши
x Science✨

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 12 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Обсуждаем темы, которые участники выбирают прямо при встрече. Живой диалог, дискуссии и практика разговорной речи в комфортной обстановке

Количество мест: 7
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе говорим о социальной жизни сегодня, о том, как мы общаемся, отдыхаем и строим отношения с новыми людьми. Делимся опытом и развиваем английскую речь

Воскресенье // 12 апреля // 13:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 13 апреля // 19:00
Свободных мест: 1
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

❄️Тепло в каждой чашке❄️

Несмотря на неожиданное похолодание, мы ждём вас согреваться и заряжаться хорошим настроением

Пасмурный день становится в разы лучше с любимым напитком в хорошей компании

P.S. На фото горячая версия весеннего напитка «Розовый шиповник» и краффин с меренгой и черникой

Всегда ваши
x Science ✨

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 19 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Живой диалог, интересные темы, хорошая компания, уютная атмосфера и новые знания!

✨Es wird interessant sein

Количество мест: 8
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующих встречах говорим про астрологию, знаки зодиака и звёзды. Никакого колдовства и гаданий, только магия живого диалога на английском

Воскресенье // 19 апреля // 13:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 20 апреля // 19:00
Свободных мест: 4
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях⭐️

Звуки идеального утра

Каждое утро в нашей кофейне начинается с настройки эспрессо и заваривания фильтр-кофе

Сегодня на эспрессо

❄️ISLAND BLEND
сладость абрикоса, терпкость горького шоколада и пряное послевкусие миндаля и корицы

А на фильтре заварены

❄️AFRICA BATCH BREW
Всеми любимый ягодный лот с ярким вкусом малины, сладостью шиповника и горчинкой грейпфрута в лучах весеннего солнца заиграл по-новому

❄️SALVADOR SANTA MARI
Более спокойное сочетание красного яблока, ягодного джема с пряным карамельным послевкусием, напоминающим ликёрную конфету

❄️BRAZIL FUNKY TWIST
Ещё одно свежее сочетание кислинки красной смородины, приятной горчинки цедры сицилийского апельсина с лёгким ореховым акцентом

Начинаем утро правильно и заряжаемся хорошим настроением на весь день!

Всегда ваши
x Science✨

Сегодня рассказываем про методы заваривания кофе: от классического фильтра до холодной экстракции

📎Фильтр-кофе
Горячая вода проходит через слой молотого кофе, размещенного в фильтре. В отличие от эспрессо, заваривание происходит без высокого давления.
В чашке получаем чистый, мягкий, сбалансированный вкус. Бумажный фильтр задерживает масла и кафестол, делая напиток менее терпким. Наиболее полно раскрываются ягодные, фруктовые и цветочные оттенки зерен

📎Иммерсионная воронка
Гибридный метод, сочетающий иммерсию (настаивание) и перколяцию (пролив). Кофе полностью погружается в воду на заданное время, после чего открывается клапан и напиток сливается в чашку.
Благодаря иммерсии вкус получается плотным и насыщенным, но при этом чистым

📎Гейзерная кофеварка
При нагревании вода в нижнем резервуаре превращается в пар, давление которого выталкивает горячую воду через фильтр с молотым кофе в верхнюю камеру.
Кофе крепкий, насыщенный, близкий к эспрессо, но с более низким давлением. Плотное тело и выраженная горчинка

📎Дрип-пакеты
Портативная версия фильтр-кофе. Бумажный пакет с молотым кофе фиксируется на чашке с помощью картонных держателей, после чего заливается горячей водой.
Вкус похож на стандартный фильтр-кофе: чистый, мягкий, без гущи

📎Колд брю
Метод длительной экстракции, при котором грубо смолотый кофе настаивается в холодной воде без нагрева.
Вкус мягкий, сладковатый, с низкой кислотностью. Раскрываются ноты шоколада, орехов и карамели

В нашей кофейне вы всегда можете заказать фильтр-кофе и иммерсионную воронку, попробовать айс-кофе на основе кофейного концентрата, а домой захватить коробочку дрипов!

Всегда ваши
x Science💓

Дорогие друзья, важное объявление об изменении режима работы спота.

Спасибо за понимание💓

Перемены к лучшему

Так случилось, что последние несколько месяцев наш спот был закрыт на ремонтные работы.
За это время мы успели очень соскучиться по вам уютной атмосфере кофейни. Сделали всё возможное, чтобы вернуться как можно раньше и лучше!

Любые обстоятельства - повод для новых идей и роста, если посмотреть на них под правильным углом

Всегда ваши,
x Science✨

Дорогие друзья!

С радостью сообщаем, что мы открыты!

Ждём вас сегодня до 23:00✨
С завтрашнего дня работаем в обычном режиме:

8:00-23:00

До встречи!