НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 29 марта // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Темы выбираем при встрече: говорим о том, что интересно участникам прямо сейчас. Так рождается по-настоящему живой диалог, который помогает преодолеть языковые барьеры

Wir warten auf sie!

Количество мест: 9
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе дискутируем о теориях заговора - странных, пугающих и захватывающих. Обсуждаем, почему в них верят и как определить грань между фактом и выдумкой. Придумаем собственные теории и научимся искусству убеждения на английском

Суббота // 28 марта // 11:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 30 марта // 19:00
Свободных мест: 2
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях✨

НИТРО И НЕ ТОЛЬКО

В город наконец-то пришла весна, а значит пора открывать сезон холодных напитков

🌸АЙС-КОФЕ
Ничего лишнего: микс охлаждённого чёрного кофе и льда. Бодрит и тонизирует даже в самый жаркий день

🌸ДРАФТ
Холодный кофе, насыщенный азотом. Плотная нитро пена, шелковистая текстура, баланс горечи и кислотности.

🌸СЛИВОЧНЫЙ ДРАФТ
Яркий вкус драфта смягчается нежными сливками и солёной карамелью. В сочетании получается напиток с гладкой текстурой и послевкусием крем-брюле

Выбирайте фаворитов и наслаждайтесь солнечными деньками!

Всегда ваши
x Science🩵

ЧТО НА ФИЛЬТРЕ?

А на фильтре тоже много новинок. Рассказываем про ягодно-фруктовые лоты этой весны

RWANDA MUTUNTU
Обработка: анаэробная
Аромат ✨✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨✨

Ягодно-цитрусовое сочетание кислинки красной смородины, сладости малиновой жвачки и спелого апельсина

KENYA GONDO
Обработка: мытая
Аромат ✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨✨

Умеренная сладость дикого шиповника, цитрусовая кислинка помело, медовый оттенок светлого винограда и яркий ягодный акцент белой смородины

GUATEMALA VOLCAN DE FUEGO
Обработка: твист
Аромат ✨✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨

Вкус сухофруктов в шоколаде: лёгкая кислинка винограда, сладость чернослива и какао с карамельным послевкусием

Обязательно забегайте на фильтр!

Всегда ваши
x Science ❄️

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 5 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Темы снова выбираем прямо на встрече, чтобы каждый участник мог обсудить то, что интересует именно его. Много живого общения, новых знакомств и практики языка

Количество мест: 7
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях⬇️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе снова встречаемся на всеми любимых английских клубах. Обсуждаем события прошедшей недели и много практикуемся в разговорной английской речи

Воскресенье // 5 апреля // 13:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 6 апреля // 19:00
Свободных мест: 1
Участие бесплатно

📎Обращаем ваше внимание, что теперь английский клуб проходит по воскресеньям в 13:00

Необходима предварительная запись в комментариях⬇️

КОФЕЙНАЯ ТЕОРИЯ

Продолжаем рассказывать о теории кофе. Сегодня говорим про особенности обработки зерна и их влияние на вкус чашки

🌿МЫТАЯ
Зерно перед сушкой полностью очищают от мякоти с использованием воды. В чашке - прозрачный, кислотный профиль. Во вкусе: четкие, яркие ноты фруктов, кислых ягод и цитрусовых

🌿НАТУРАЛЬНАЯ
Зерна сушат прямо с мякотью, что «запечатывает» насыщенность и вкус. Выраженная сладость и плотное тело. Во вкусе спелые фрукты, сладкие джемы, орехи и карамель

🌿ХАНИ
Перед сушкой мякоть удаляют частично. Баланс между чистотой мытой и сладостью натуральной обработок. Степени: желтая, красная, черная - чем темнее, тем больше сладости и плотности тела. На выходе получаем «ягодный эспрессо» со сбалансированной кислотностью

🌿АНАЭРОБНАЯ
Плоды ферментируют в герметичных танках без доступа кислорода, контролируя температуру, давление и pH. Самая яркая ароматика: сочные ягоды, шоколад, алкогольные ноты и даже йогурт

🌿ТВИСТ
Метод из виноделия. Целые ягоды засыпают в танк, выкачивают кислород и закачивают углекислый газ. Ферментация идет изнутри. Во вкусе: цветы, карамелизированные фрукты, ягоды, алкогольные ноты

Все эти обработки встречаются у нас на фильтре, подробности уточняйте у бариста!

Всегда ваши
x Science💖

Красота в глазах смотрящего

Ловить момент и замечать прекрасное вокруг - то, что наполняет каждый день счастьем и смыслом

Делитесь тёплыми кадрами, сделанными в нашей кофейне. Самые атмосферные опубликуем в следующем посте!

Всегда ваши
x Science✨

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 12 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Обсуждаем темы, которые участники выбирают прямо при встрече. Живой диалог, дискуссии и практика разговорной речи в комфортной обстановке

Количество мест: 7
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе говорим о социальной жизни сегодня, о том, как мы общаемся, отдыхаем и строим отношения с новыми людьми. Делимся опытом и развиваем английскую речь

Воскресенье // 12 апреля // 13:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 13 апреля // 19:00
Свободных мест: 1
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

❄️Тепло в каждой чашке❄️

Несмотря на неожиданное похолодание, мы ждём вас согреваться и заряжаться хорошим настроением

Пасмурный день становится в разы лучше с любимым напитком в хорошей компании

P.S. На фото горячая версия весеннего напитка «Розовый шиповник» и краффин с меренгой и черникой

Всегда ваши
x Science ✨

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 19 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Живой диалог, интересные темы, хорошая компания, уютная атмосфера и новые знания!

✨Es wird interessant sein

Количество мест: 8
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующих встречах говорим про астрологию, знаки зодиака и звёзды. Никакого колдовства и гаданий, только магия живого диалога на английском

Воскресенье // 19 апреля // 13:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 20 апреля // 19:00
Свободных мест: 4
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях⭐️

Звуки идеального утра

Каждое утро в нашей кофейне начинается с настройки эспрессо и заваривания фильтр-кофе

Сегодня на эспрессо

❄️ISLAND BLEND
сладость абрикоса, терпкость горького шоколада и пряное послевкусие миндаля и корицы

А на фильтре заварены

❄️AFRICA BATCH BREW
Всеми любимый ягодный лот с ярким вкусом малины, сладостью шиповника и горчинкой грейпфрута в лучах весеннего солнца заиграл по-новому

❄️SALVADOR SANTA MARI
Более спокойное сочетание красного яблока, ягодного джема с пряным карамельным послевкусием, напоминающим ликёрную конфету

❄️BRAZIL FUNKY TWIST
Ещё одно свежее сочетание кислинки красной смородины, приятной горчинки цедры сицилийского апельсина с лёгким ореховым акцентом

Начинаем утро правильно и заряжаемся хорошим настроением на весь день!

Всегда ваши
x Science✨

Сегодня рассказываем про методы заваривания кофе: от классического фильтра до холодной экстракции

📎Фильтр-кофе
Горячая вода проходит через слой молотого кофе, размещенного в фильтре. В отличие от эспрессо, заваривание происходит без высокого давления.
В чашке получаем чистый, мягкий, сбалансированный вкус. Бумажный фильтр задерживает масла и кафестол, делая напиток менее терпким. Наиболее полно раскрываются ягодные, фруктовые и цветочные оттенки зерен

📎Иммерсионная воронка
Гибридный метод, сочетающий иммерсию (настаивание) и перколяцию (пролив). Кофе полностью погружается в воду на заданное время, после чего открывается клапан и напиток сливается в чашку.
Благодаря иммерсии вкус получается плотным и насыщенным, но при этом чистым

📎Гейзерная кофеварка
При нагревании вода в нижнем резервуаре превращается в пар, давление которого выталкивает горячую воду через фильтр с молотым кофе в верхнюю камеру.
Кофе крепкий, насыщенный, близкий к эспрессо, но с более низким давлением. Плотное тело и выраженная горчинка

📎Дрип-пакеты
Портативная версия фильтр-кофе. Бумажный пакет с молотым кофе фиксируется на чашке с помощью картонных держателей, после чего заливается горячей водой.
Вкус похож на стандартный фильтр-кофе: чистый, мягкий, без гущи

📎Колд брю
Метод длительной экстракции, при котором грубо смолотый кофе настаивается в холодной воде без нагрева.
Вкус мягкий, сладковатый, с низкой кислотностью. Раскрываются ноты шоколада, орехов и карамели

В нашей кофейне вы всегда можете заказать фильтр-кофе и иммерсионную воронку, попробовать айс-кофе на основе кофейного концентрата, а домой захватить коробочку дрипов!

Всегда ваши
x Science💓

Дорогие друзья, важное объявление об изменении режима работы спота.

Спасибо за понимание💓