Яркий грейпфрут и нежная клубника

Продолжаем рассказывать про весенние сладкие новинки

Волован - воздушная корзиночка из слоёного теста с разными начинками

Волован с грейпфрутовым кремом
Хрустящее тесто, сливочный крем на основе белого шоколада и освежающие цитрусовые ноты цукатов из грейпфрута

Волован с ревенем и клубничным крем-чизом
Хрустящее тесто, невесомая клубничная начинка, кисло-сладкий ревень и изящное украшение цветами василька

Выбираем любимый вкус и наслаждаемся первыми солнечными деньками

Всегда ваши
x Science🩷

⭐АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе говорим про интровертов и экстравертов. Разбираемся, как по-разному общаются, работают и отдыхают эти типы личности.
Для экстравертов - много живого общения и новых знакомств, для интровертов - пространство для вдумчивого и глубокого разговора

Суббота // 21 марта // 11:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 23 марта // 19:00
Свободных мест: 1
Участие бесплатно

🖇️Обращаем ваше внимание, что английский клуб теперь проходит по субботам и понедельникам

Необходима предварительная запись в комментариях⬇️

КОФЕЙНАЯ ТЕОРИЯ

Начинаем серию постов про кофе и не только

Сегодня говорим о том, что скрывается за термином «спешелти»

Спешелти зерно - продукт высшей категории во всем кофейном сегменте

Чем же он отличается от обычного кофе?

🌟Сорт
К классу спешелти относят только 100% арабику. Содержание кофеина в арабике в 2-3 раза меньше, чем в робусте. Именно поэтому, выпив чашку спешелти кофе, мы получаем не резкую энергию, а мягкую бодрость

🌟Вкус
Спешелти кофе имеет более сбалансированный вкус: с качественной кислотностью, сложной сладостью, нотами пряностей и цветов

🌟Чёткое соблюдение стандартов на всех этапах производства
Бережный сбор сырья, тщательный контроль обработки, профессиональная обжарка

🌟Грейдинг
Класс спешелти присуждается кофе после физической оценки зерна и каппинга. Оцениваются не только вкус, но и цвет, размер, дефекты зерна. За каждый критерий выставляются баллы, затем оценки суммируются. Класс спешелти получает кофе с оценкой от 80 баллов, а лоты от 90 баллов и выше считаются уникальными

Так, наш кофе - не просто бодрящий напиток, а чашка с уникальной историей и ярким сочетанием вкусов!

Всегда ваши
x Science🤍

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 29 марта // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Темы выбираем при встрече: говорим о том, что интересно участникам прямо сейчас. Так рождается по-настоящему живой диалог, который помогает преодолеть языковые барьеры

Wir warten auf sie!

Количество мест: 9
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе дискутируем о теориях заговора - странных, пугающих и захватывающих. Обсуждаем, почему в них верят и как определить грань между фактом и выдумкой. Придумаем собственные теории и научимся искусству убеждения на английском

Суббота // 28 марта // 11:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 30 марта // 19:00
Свободных мест: 2
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях✨

НИТРО И НЕ ТОЛЬКО

В город наконец-то пришла весна, а значит пора открывать сезон холодных напитков

🌸АЙС-КОФЕ
Ничего лишнего: микс охлаждённого чёрного кофе и льда. Бодрит и тонизирует даже в самый жаркий день

🌸ДРАФТ
Холодный кофе, насыщенный азотом. Плотная нитро пена, шелковистая текстура, баланс горечи и кислотности.

🌸СЛИВОЧНЫЙ ДРАФТ
Яркий вкус драфта смягчается нежными сливками и солёной карамелью. В сочетании получается напиток с гладкой текстурой и послевкусием крем-брюле

Выбирайте фаворитов и наслаждайтесь солнечными деньками!

Всегда ваши
x Science🩵

ЧТО НА ФИЛЬТРЕ?

А на фильтре тоже много новинок. Рассказываем про ягодно-фруктовые лоты этой весны

RWANDA MUTUNTU
Обработка: анаэробная
Аромат ✨✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨✨

Ягодно-цитрусовое сочетание кислинки красной смородины, сладости малиновой жвачки и спелого апельсина

KENYA GONDO
Обработка: мытая
Аромат ✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨✨

Умеренная сладость дикого шиповника, цитрусовая кислинка помело, медовый оттенок светлого винограда и яркий ягодный акцент белой смородины

GUATEMALA VOLCAN DE FUEGO
Обработка: твист
Аромат ✨✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨

Вкус сухофруктов в шоколаде: лёгкая кислинка винограда, сладость чернослива и какао с карамельным послевкусием

Обязательно забегайте на фильтр!

Всегда ваши
x Science ❄️

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 5 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Темы снова выбираем прямо на встрече, чтобы каждый участник мог обсудить то, что интересует именно его. Много живого общения, новых знакомств и практики языка

Количество мест: 7
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях⬇️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе снова встречаемся на всеми любимых английских клубах. Обсуждаем события прошедшей недели и много практикуемся в разговорной английской речи

Воскресенье // 5 апреля // 13:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 6 апреля // 19:00
Свободных мест: 1
Участие бесплатно

📎Обращаем ваше внимание, что теперь английский клуб проходит по воскресеньям в 13:00

Необходима предварительная запись в комментариях⬇️

КОФЕЙНАЯ ТЕОРИЯ

Продолжаем рассказывать о теории кофе. Сегодня говорим про особенности обработки зерна и их влияние на вкус чашки

🌿МЫТАЯ
Зерно перед сушкой полностью очищают от мякоти с использованием воды. В чашке - прозрачный, кислотный профиль. Во вкусе: четкие, яркие ноты фруктов, кислых ягод и цитрусовых

🌿НАТУРАЛЬНАЯ
Зерна сушат прямо с мякотью, что «запечатывает» насыщенность и вкус. Выраженная сладость и плотное тело. Во вкусе спелые фрукты, сладкие джемы, орехи и карамель

🌿ХАНИ
Перед сушкой мякоть удаляют частично. Баланс между чистотой мытой и сладостью натуральной обработок. Степени: желтая, красная, черная - чем темнее, тем больше сладости и плотности тела. На выходе получаем «ягодный эспрессо» со сбалансированной кислотностью

🌿АНАЭРОБНАЯ
Плоды ферментируют в герметичных танках без доступа кислорода, контролируя температуру, давление и pH. Самая яркая ароматика: сочные ягоды, шоколад, алкогольные ноты и даже йогурт

🌿ТВИСТ
Метод из виноделия. Целые ягоды засыпают в танк, выкачивают кислород и закачивают углекислый газ. Ферментация идет изнутри. Во вкусе: цветы, карамелизированные фрукты, ягоды, алкогольные ноты

Все эти обработки встречаются у нас на фильтре, подробности уточняйте у бариста!

Всегда ваши
x Science💖

Красота в глазах смотрящего

Ловить момент и замечать прекрасное вокруг - то, что наполняет каждый день счастьем и смыслом

Делитесь тёплыми кадрами, сделанными в нашей кофейне. Самые атмосферные опубликуем в следующем посте!

Всегда ваши
x Science✨

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 12 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Обсуждаем темы, которые участники выбирают прямо при встрече. Живой диалог, дискуссии и практика разговорной речи в комфортной обстановке

Количество мест: 7
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе говорим о социальной жизни сегодня, о том, как мы общаемся, отдыхаем и строим отношения с новыми людьми. Делимся опытом и развиваем английскую речь

Воскресенье // 12 апреля // 13:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 13 апреля // 19:00
Свободных мест: 1
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

❄️Тепло в каждой чашке❄️

Несмотря на неожиданное похолодание, мы ждём вас согреваться и заряжаться хорошим настроением

Пасмурный день становится в разы лучше с любимым напитком в хорошей компании

P.S. На фото горячая версия весеннего напитка «Розовый шиповник» и краффин с меренгой и черникой

Всегда ваши
x Science ✨

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 19 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Живой диалог, интересные темы, хорошая компания, уютная атмосфера и новые знания!

✨Es wird interessant sein

Количество мест: 8
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️