COFFEE CUPPING
Суббота // 7 марта // 13:00

Каппинг моносортов от Blue Hawaii Roast®

Вместе с наставницей Соней завариваем и дегустируем лоты с разным характером: фруктовые, с яркой кислинкой, ореховой сладостью и пряными нотами. Обсуждаем различия обработок и то, как они влияют на вкус напитка. Оцениваем аромат и насыщенность, а в конце сравниваем впечатления

💫Каппинг - отличный способ расширить кофейный кругозор, открыть новые вкусы и хорошо провести время!

Свободных мест нет
Участие бесплатно
Необходима предварительная запись в комментариях⬇️

NEW ESPRESSO

А что нового на эспрессо?

ISLAND BLEND
В составе бленда зерно из двух регионов Бразилии: Серрадо - Brazil Florada & Трес-Понтас - Brazil Funky twist

Аромат ✨✨✨✨✨
Вкус ✨✨✨✨✨
Кислотность ✨✨

Сбалансированный вкус абрикосового джема с легкой кислинкой, насыщенная сладость шоколада, пряность миндаля, приятное послевкусие сливочного ликёра и корицы. В молочных напитках эспрессо раскрывается марципаном в горьком шоколаде с яркой нотой кураги

📎И по традиции рекомендуем попробовать вместе с миндальным круассаном. Он отлично подчеркнёт кофейные дескрипторы

Всегда ваши
x Science🤎

CUPPING LOTS // лоты на каппинг

В преддверии завтрашнего каппинга рассказываем, что будем пробовать

🌸ETHIOPIA GADABI
Отчетливый вкус лесных ягод, терпкая кислинка сицилийского апельсина и мягкий цветочный аромат ромашки

🌸RWANDA HILLS
Тоже ягодный лот с ярким вкусом сладкой малины, кислинкой красной смородины и акцентом в виде цедры лайма

🌸PERU MONTE VERDE
Более гладкий лот: плотный вкус молочного шоколада с миндальной прослойкой и аккуратная фруктовая нота сливы

🌸BURUNDI MASASU
Сладкий миндаль подчёркивает ягодное ядро из граната, смородины и сливы

🌸KENYA SPIKES
Сладкие цитрусовые конфеты с чёрным чаем, легкая горчинка клюквы и малиновое послевкусие

Что уже захотелось попробовать?

Всегда ваши
x Science🩵

С 8 марта!

Дорогие девушки, поздравляем вас с 8 марта! Пусть каждый день приносит вдохновение, радость и удовольствие! Желаем всегда быть собой и добиваться высоких целей!

В честь праздника предлагаем попробовать чай вечной весны*. Чайный напиток с весенней сладостью яблока, цветочной нотой ромашки и кислинкой лайма

*Напиток доступен к заказу с 8 по 22 марта

С праздником!

Всегда ваши
x Science🌸

🏴Делимся кадрами с сегодняшнего мастер-класса от Krivokoso

Все обвесы получились уникальными и притягивающими внимание, прямо как их создательницы!

Спасибо, что были с нами!

Всегда Ваши
x Science 🌸

ENGLISH SPEAKING CLUB

Открываем запись на английские клубы этой недели. Вновь собираемся нашими большими компаниями, обсуждаем интересные темы и преодолеваем языковой барьер

Воскресенье // 15 марта // 11:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник// 16 марта // 19:00
Свободных мест: 5
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях 🖤

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 22 марта // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели. Снова обсуждаем интересные темы, которые выбираем прямо на встрече. Преодолеваем языковые барьеры и получаем новые знания!

*Обратите внимание, что немецкий клуб теперь проходит по воскресеньям

Ждём!

Количество мест: 2
Участие бесплатно
Необходима предварительная запись в комментариях❄️

Яркий грейпфрут и нежная клубника

Продолжаем рассказывать про весенние сладкие новинки

Волован - воздушная корзиночка из слоёного теста с разными начинками

Волован с грейпфрутовым кремом
Хрустящее тесто, сливочный крем на основе белого шоколада и освежающие цитрусовые ноты цукатов из грейпфрута

Волован с ревенем и клубничным крем-чизом
Хрустящее тесто, невесомая клубничная начинка, кисло-сладкий ревень и изящное украшение цветами василька

Выбираем любимый вкус и наслаждаемся первыми солнечными деньками

Всегда ваши
x Science🩷

⭐АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе говорим про интровертов и экстравертов. Разбираемся, как по-разному общаются, работают и отдыхают эти типы личности.
Для экстравертов - много живого общения и новых знакомств, для интровертов - пространство для вдумчивого и глубокого разговора

Суббота // 21 марта // 11:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 23 марта // 19:00
Свободных мест: 1
Участие бесплатно

🖇️Обращаем ваше внимание, что английский клуб теперь проходит по субботам и понедельникам

Необходима предварительная запись в комментариях⬇️

КОФЕЙНАЯ ТЕОРИЯ

Начинаем серию постов про кофе и не только

Сегодня говорим о том, что скрывается за термином «спешелти»

Спешелти зерно - продукт высшей категории во всем кофейном сегменте

Чем же он отличается от обычного кофе?

🌟Сорт
К классу спешелти относят только 100% арабику. Содержание кофеина в арабике в 2-3 раза меньше, чем в робусте. Именно поэтому, выпив чашку спешелти кофе, мы получаем не резкую энергию, а мягкую бодрость

🌟Вкус
Спешелти кофе имеет более сбалансированный вкус: с качественной кислотностью, сложной сладостью, нотами пряностей и цветов

🌟Чёткое соблюдение стандартов на всех этапах производства
Бережный сбор сырья, тщательный контроль обработки, профессиональная обжарка

🌟Грейдинг
Класс спешелти присуждается кофе после физической оценки зерна и каппинга. Оцениваются не только вкус, но и цвет, размер, дефекты зерна. За каждый критерий выставляются баллы, затем оценки суммируются. Класс спешелти получает кофе с оценкой от 80 баллов, а лоты от 90 баллов и выше считаются уникальными

Так, наш кофе - не просто бодрящий напиток, а чашка с уникальной историей и ярким сочетанием вкусов!

Всегда ваши
x Science🤍

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 29 марта // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Темы выбираем при встрече: говорим о том, что интересно участникам прямо сейчас. Так рождается по-настоящему живой диалог, который помогает преодолеть языковые барьеры

Wir warten auf sie!

Количество мест: 9
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях❄️

АНГЛИЙСКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ

На следующей неделе дискутируем о теориях заговора - странных, пугающих и захватывающих. Обсуждаем, почему в них верят и как определить грань между фактом и выдумкой. Придумаем собственные теории и научимся искусству убеждения на английском

Суббота // 28 марта // 11:00
Свободных мест нет
Участие бесплатно

Понедельник // 30 марта // 19:00
Свободных мест: 2
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях✨

НИТРО И НЕ ТОЛЬКО

В город наконец-то пришла весна, а значит пора открывать сезон холодных напитков

🌸АЙС-КОФЕ
Ничего лишнего: микс охлаждённого чёрного кофе и льда. Бодрит и тонизирует даже в самый жаркий день

🌸ДРАФТ
Холодный кофе, насыщенный азотом. Плотная нитро пена, шелковистая текстура, баланс горечи и кислотности.

🌸СЛИВОЧНЫЙ ДРАФТ
Яркий вкус драфта смягчается нежными сливками и солёной карамелью. В сочетании получается напиток с гладкой текстурой и послевкусием крем-брюле

Выбирайте фаворитов и наслаждайтесь солнечными деньками!

Всегда ваши
x Science🩵

ЧТО НА ФИЛЬТРЕ?

А на фильтре тоже много новинок. Рассказываем про ягодно-фруктовые лоты этой весны

RWANDA MUTUNTU
Обработка: анаэробная
Аромат ✨✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨✨

Ягодно-цитрусовое сочетание кислинки красной смородины, сладости малиновой жвачки и спелого апельсина

KENYA GONDO
Обработка: мытая
Аромат ✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨✨

Умеренная сладость дикого шиповника, цитрусовая кислинка помело, медовый оттенок светлого винограда и яркий ягодный акцент белой смородины

GUATEMALA VOLCAN DE FUEGO
Обработка: твист
Аромат ✨✨✨✨✨
Вкус✨✨✨✨✨
Кислотность✨✨✨

Вкус сухофруктов в шоколаде: лёгкая кислинка винограда, сладость чернослива и какао с карамельным послевкусием

Обязательно забегайте на фильтр!

Всегда ваши
x Science ❄️

НЕМЕЦКИЙ РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ
Воскресенье // 5 апреля // 11:00

Открываем запись на немецкий разговорный клуб следующей недели

Темы снова выбираем прямо на встрече, чтобы каждый участник мог обсудить то, что интересует именно его. Много живого общения, новых знакомств и практики языка

Количество мест: 7
Участие бесплатно

Необходима предварительная запись в комментариях⬇️