ЛУЧШИЕ PANETTONES, ROSCÓN DE REYES И TURRONES GOURMET В 🇪🇸

🥮 Panettones — итальянская классика с авторским характером.

Izadittone — совместный проект Bodegas Izadi и Loison, признанный одним из лучших: классический с апельсиновой цедрой, кофейным ликёром orujo и шоколадом для любителей более крепких вкусов.

Кондитерская Mallorca предлагают panettones с ванилью и маслом, с изюмом в роме, лимонной цедрой, капучино или новинкой — dulce de leche (варёной сгущёнкой) и с корицей и лимоном.

Pancracio выпускает панеттоне с кремом из шоколада, апельсина и лесных орехов, упакованный в коробку с кристаллами Swarovski — настоящий подарок.

🍊Roscón de Reyes — самый королевский десерт Испании.

• Mallorca — классика, с кремом или трюфелем;
• Viena Capellanes — традиционный roscón, а также с Baileys или фисташковым кремом;
• El Horno de Babette — авторские roscón, вкусные и элегантно оформленные.

Levaduramadre удивляет Roscón Real с мотивами морковного пирога, а также подарками - фигурками самолётов внутри, благодаря которым можно выиграть билеты на самолёт на 1.000€ 😳

🌰 Turrones — испанские халва и козинаки.

• необычные Torrons Vicens со вкусом панеттона, Нутеллы и др.;
• линейка Sinergia от шеф-шефов Michelin — тут и вкус молочной меренги с корицей и cookies & cream и др.

Напитки: для полного счастья и winter-vibe Starbucks предлагает свои традиционные Red Velvet Cake Latte, Toffee Nut Latte, Gingerbread Latte и горячий шоколад Fudge Brownie — всё для оргазмически вкусного и сладкого передоза сахаром 🤣

Амигос, напоминаю, что в это воскресенье должна состояться встреча подписчиков SpainWithEva!

21.12 в 18:00 в очень вкусном заведении “Smokey Gallery”.

Пообщаемся, обнимемся, сделаем фотки, поделимся полезностями. Возможно, вы бы хотели что-то спросить, узнать, зарядиться позитивом, то вот это очень крутая возможность! Пожалуйста, записывайтесь через личные ➡️ @spainwitheva_admin

💋до встречи

*фото с предыдущей встречи, в декабре 2024 🎄

В этом году у меня случился новый уровень любви к Испании 🍷

Я начала изучать испанское вино и сделала первые шаги на своём пути к сомелье. И одним из самых предвкушаемых мной моментов в этом деле оказался навык сочетания этого напитка и еды.

И... Это оказалось не просто «красное к мясу, белое к рыбе» 🤓

Я узнала, как на самом деле работает wine & food pairing — и почему иногда «правильное» сочетание может всё испортить, а «неправильное» — внезапно заиграть.

Делюсь базовыми принципами, которые теперь всегда держу в голове ⤵️

1. Интенсивность к интенсивности
Лёгкое блюдо — лёгкое вино.
Насыщенное блюдо — структурное, плотное вино.
Никто не должен «кричать» громче другого.

2. Кислотность — твой лучший друг
Кислое вино спасает жирную еду. Поэтому белые с хорошей кислотностью идеально работают с сырами, сливочными соусами и рыбой.

3. Соус важнее мяса
Подбираем вино не к продукту, а к тому, в чём он приготовлен.
Курица в сливках ≠ курица на гриле — и вино будет разным.

4. Сладость всегда должна быть логичной
Вино должно быть слаще блюда, иначе оно покажется кислым и пустым.
Поэтому десерт + сухое вино — почти всегда провал.

5. Регион к региону — работает чаще, чем кажется
Местная кухня и местное вино веками развивались вместе.
Испанские тапас и местные вина — лучший пример.

6. Контраст или поддержка — выбирай стратегию
Можно:
— либо поддерживать вкус блюда;
— либо играть на контрасте.

Оба варианта правильные, если ты понимаешь, зачем ты это делаешь.

Это всё стало настоящим открытием.
Так что, теперь вино для меня (и уверена, что и для вас) — не просто напиток, а инструмент, который может полностью изменить впечатление от еды.

Маякните, интересны и нужны ли вам мои находки, новые сочетаниями и другие испанские винные открытия 🍇

А если хочешь здесь и сейчас узнать, какое вино купить или заказать в Испании, то переходи по ссылке и сохраняй мой бесплатный гайд по белым, красным, розовым и игристым 🍷🥂

Feliz Navidad 🎄