👍Чем угощал и как развлекал гостей фестиваль «Вкусы Чувашии».

Секретами мастерства делились участники самого аппетитного события в календаре республики, идейным вдохновителем которого является Чувашпотребсоюз — фестиваля национальной кухни «Вкусы Чувашии». В этом году он стартовал в четвертый раз и собрал на одной площадке 17 команд. Среди них — лучшие райпо республики, учебные заведения и кооператоры из Кировской области.

Местом проведения нынче стал Мариинский Посад. Гастрономические экспозиции участников развернулись на местном Арбате — на Ленинской улице у набережной Волги среди исторических зданий. Некоторые гости даже успели заглянуть в новый музей «Колесо», посвященный быту и хозяйству старинного уездного города. Все это, по мнению посетителей фестиваля, придавало празднику вкусов особую атмосферу.

Каждый шатер постарался чем-то удивить. Задачу перед конкурсантами поставили сложную — нужно было не только вкусно приготовить национальные блюда, но и оригинально их украсить и подать. На суд жюри, которое возглавил председатель Ассоциации кулинаров Чувашии Николай Уездный, команды представили кушанья из мяса, рыбы, молока и других традиционных для чувашской кухни продуктов. Причем, необязательно было строго следовать всем канонам, допускались усовершенствованные рецептуры, сочетание традиций и современности.

Участников фестиваля приветствовал от имени Главы Чувашии Олега Николаева Председатель Правительства Чувашии Сергей Артамонов.

«Очень приятно видеть столько гостей и туристов в Мариинском Посаде, для развития муниципалитета это очень важно», — отметил он.

По словам Председателя Правительства, «Вкусы Чувашии» — не только праздник национальной гастрономии, но и импульс для развития сферы общественного питания. Он отметил, что в республике сегодня многое делается, чтобы повышать мастерство поваров, поддерживать местных производителей и наполнять рынок качественными продуктами.

Согласен с Сергеем Артамоновым и вице-премьер Дмитрий Краснов. Он обозначил, что миссия фестиваля в том, чтобы сохранять национальные традиции и помогать развитию гастротуризма в регионе.

«Это отличное событийное мероприятие, привлекающее жителей и гостей республики», — подметил Краснов.

Теплые слова в адрес хранителей гастрономических традиций малой родины прозвучали и от председателя Совета Чувашпотребсоюза Валерия Павлова, главы Мариинско-Посадского округа Владимира Петрова, заместителя Председателя Госсовета Чувашии Ольги Петровой, председателя Общественного Совета при Главе Чувашии Наталии Партасовой и директора Чувашского регионального отделения Россельхозбанка Ирины Письменской.

Горячо приветствовала кулинаров и руководитель Союза женщин Чувашии Наталья Николаева. Кстати, благодаря поддержке этой общественной организации на фестивале прошли мастер-классы по изготовлению хуран кукли и хуплу. В первом участвовали взрослые, а во втором — малыши из местного детсада «Рябинка». По мнению Натальи Алексеевны, приобщение жителей республики к национальным традициям, в том числе кулинарным, объединяет людей, дает им большую силу и эмоциональный подъем.

«Пока есть хлеб на столе, мы будем жить», — сказала она.

❤️Гран-при конкурса профессионального мастерства среди поваров и кулинаров завоевало Ибресинское райпо. Как сообщили в Чувашпотребсоюзе, лауреаты подтвердили статус лучшей команды, который они завоевали два года назад. «Золото» досталось участникам из Красноармейского округа, «серебро» — мастерам вкуса из Моргаушского и Комсомольского округов, третье место разделили между собой Ядринское, Калининское и Октябрьское райпо, а также Кировский облпотребсоюз. Победу в отдельных номинациях — за усовершенствование рецептур приготовления блюд чувашской кухни, лучшую экспозицию, высокие вкусовые качества и другие достоинства — одержали команды Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции, Янтиковского кооператива, Урмарского, Красночетайского, Аликовского, Большесундырского, Ишлейского райпо. Отмечены также площадки Цивильского аграрно-технологического техникума и Чебоксарского кооперативного института.