Три недели мы находили помидоры в тарелках, бокалах, в масле, на футболках и шопперах. Вечером закрываем клуб — хотя от помидоров, подозреваем, отвыкнем не сразу 🍅🤍

Soma × Mantra Estate — винный аукцион 🍾

27 сентября вместе с Mantra Estate немного меняем правила дегустации. В этот раз недостаточно просто решить, нравится вам вино или нет — придётся подключить интуицию и попробовать понять, что именно оказалось в бокале.

На столе — шесть вин, собранных в три пары. В каждой встречаются выбор Soma и вино Mantra Estate. Пробуем вслепую, сравниваем и определяем, кому принадлежит каждый лот.

А дальше начинается сам аукцион: можно довериться вкусу, проверить собственные знания и сделать ставку. Для самого точного — Magnatum Blanc de Blancs Millesime 2019 и специальный подарок от Mantra Estate.

Со стороны Mantra в игре три игристых с совершенно разным характером — от хрустящей цитрусовой свежести и зелёного яблока до красных ягод, цветов и более округлой кремовой текстуры.

Чтобы одними пузырьками дело не ограничилось, Антон Истратов подготовит к винам отдельные закуски.

27 сентября · 15:00
Soma · Петровский бульвар, 14

Количество мест ограничено. Билеты по ссылке 🤍

Весь сентябрь мы разбирались в сортах, сравнивали регионы и искали родственные связи. Теперь время небольшой контрольной.

В эту среду собираем в бокалах весь пройденный материал: Красностоп Золотовский и Алиготе от Узуновых, Каберне Фран от «Николаев и сыновья», Каберне Совиньон от «Усадьбы Дивноморское», Мальвазию от «Шумринки» и Санджовезе Валерия Захарьина.

Шесть вин, очень разные сорта и сразу несколько винодельческих регионов России — всё, что пробовали в течение месяца, за одним столом.

Можно сравнить их напрямую, вернуться к своему фавориту или наконец попробовать то, что пропустили.

А у красного вина на этой неделе появляется ещё один хороший повод оказаться в бокале. С 23 по 30 сентября Soma присоединяется к благотворительной инициативе «Красота спасёт жизнь» Фонда борьбы с лейкемией. В течение недели 10% от продажи красного вина по бокалам мы будем перечислять в фонд на помощь взрослым с диагнозом «рак крови».

Контрольная без оценок и неправильных ответов — зато с возможностью сделать хорошее дело.

Начать, как всегда, можно с половины бокала 🤍

Под это октябрьское воскресенье — два коктейля, которые понимают погоду без лишних объяснений.

#33 — ром, джин, текила, луми, гвоздика и кардамон. Крепкий, пряный, цитрусовый.

#58 — джин, игристое, бобы тонка, вишня и ромашка. Вишнёвый, чуть цветочный, с тонкой сладостью тонка и пузырями для равновесия.

Воскресенье длинное. Советуем попробовать оба 🤍

Сегодня в сторону согревающего. Главную роль отдаём палтусу и сразу в двух прочтениях.

Сначала — рыбный суп с палтусом и брокколи.
Следом — палтус со сморчками, кремом из белого лука и муссом из белых грибов и водорослей.

Два блюда, собранные вокруг одного продукта, и ровно тот уровень тепла, которого сейчас требует октябрь.

Ждём на поздние обеды и ужины в Soma 🤍

Продолжаем исследовать российские вина и искать в них то, чего особенно не хватает в тоскливом октябре: немного солнца, свежести и тепла. Причём желательно не только вечером, но и с самого утра.

На этой неделе в бокалах — два совершенно разных настроения.

Ркацители от «Усадьбы Маркотх» — небольшое возвращение в сентябрь. Сорт, который давно вышел за пределы своей родины и особенно известен в оранжевом исполнении, здесь раскрывается иначе. Благодаря Алексею Толстому — свежо, сочно, с выразительным фруктовым характером. Вино, отмеченное Первым Гидом российских вин.

«Риваж» от «Криницы» — уже история про настоящий октябрь. Французский характер на российских берегах: бордоские сорта с добавлением ронской сиры создают насыщенное, сочное и по-настоящему обволакивающее красное. Не случайно «Риваж» вошёл в топ-10 слепой дегустации Первого Гида.

Одно вино возвращает к сентябрьскому солнцу, второе помогает полюбить октябрь таким, какой он есть.

В эту среду пробуем оба, сравниваем настроения и, по традиции, начинаем знакомство с половины бокала 🤍