Первый день лета решили отмечать, как полагается — с самого открытия, чтобы точно правильно встретить самый долгожданный сезон 🤍
Для такого случая выбрали сразу два фаворита из обновлённых коктейлей — #65 и #67. Оба построены вокруг персика, но каждый рассказывает свою историю.

Заходите на первые летние коктейли и строить грандиозные планы на эти 3 месяца 🍸

Вчера в наших стенах впервые состоялось награждение от «Первого Гида» — рейтинга лучших винных карт Москвы с российским вином. И самое интересное здесь — подход: более 130 винных карт и свыше 2000 винных позиций были проанализированы по 19 параметрам, а основную часть работы выполнил искусственный интеллект под контролем команды проекта.

Получилась любопытная попытка посмотреть на российское вино через цифры и аналитику, а не только через мнение экспертов. Хотя нам по-прежнему кажется, что любая по-настоящему сильная винная карта — это всегда отражение характера заведения, вкуса сомелье и любви к своему делу.

В топ-10 рейтинга вошли:

Машенька
Blush
Айна
Twins Garden
Urban Winery
HookanPlace Ultimate
Uhvat
Erwin. Павильон. Патрики
Pharmacy
Турандот

А Soma вошла в топ-50 лучших винных карт Москвы с российским вином. И для нас это отличный повод еще раз сказать спасибо нашему сомелье Оле, которая каждый день собирает карту так, чтобы в ней находилось место и любимой классике, и неожиданным открытиям, и винам, о которых хочется рассказывать гостям снова и снова.

Поздравляем команду «Первого Гида» и всех коллег, чьи проекты оказались в рейтинге 🤍

Экватор недели — момент, когда выходные уже чувствуются где-то рядом, но ждать их всё ещё слишком долго. Поэтому совместно с Первым Гидом мы решили устроить небольшие винные разминки по средам. Подборку для этих встреч курирует наша сомелье Оля Ерохина.

Каждую среду вне основной карты у нас будет появляться несколько вин, которые можно попробовать половинкой бокала. Ровно столько, чтобы познакомиться с вином поближе. А если случится любовь с первого глотка, с удовольствием нальём и полный.

Особое место в нашей винной карте занимает «русское поле экспериментов», поэтому и вина по средам будут исключительно российские. Редкие бутылки, небольшие тиражи, позиции, которые сложно встретить где-то ещё, а иногда и вина, уже успевшие пройти через слепые дегустации Первого Гида и попасть в рейтинг лучших.

Сегодня пробуем:

• Фанагория, Primum Alveus 2017 — 3-е место в слепой дегустации Первого гида (декабрь 2024). Плюс 91,5 балла в TOP100WINES 2022. Сильная, собранная классика из Тамани.

• Magnatum от Mantra Estate в формате магнум. Вино, за которым мы следим уже много лет и которое однажды даже выпускали под логотипом Soma. Есть вина, которые не надоедают никогда, и это как раз одно из них.

Если давно хотели понять, чем живёт российское виноделие прямо сейчас, кажется, это отличный повод начать 🤍

Пятнично-субботняя суета постепенно отступает и совершенно закономерно уступает место спокойному воскресенью.

Для такого расслабленного состояния, утопая в солнечных лучах, сегодня выбрали коктейль #61 — с сочной сезонной клубникой и каплей халапеньо. В компании рома они складываются в неожиданно многослойную картину: сначала яркую и ягодную, а затем мягкую, деликатную и удивительно нежную 🤍