Еще один год в Soma 🤍

Спасибо, что были с нами: приходили на поздние завтраки, бранчи и ужины, танцевали до утра, разделяли с нами встречи с друзьями и самые тёплые моменты с близкими.

Мы уходим на небольшие выходные, чтобы набраться сил и вдохновения. 31 декабря и 1 января мы не работаем, а уже со 2 января ждём вас в обычном режиме — с любимыми вкусами, атмосферой и настроением!

Мы открыты и ждём вас на антипохмельную солянку. Вернет к жизни быстрее любого кофе!

Шумные праздники позади, а значит настало время замедлиться и выбрать простой план: десерт и чай.

Домашняя шарлотка, нежный чизкейк и согревающие чаи с конфитюром.

До самого романтичного дня в году остаются считанные дни — и мы подготовили небольшой сюрприз!

Каждой паре, которая решит провести 14 февраля в Soma, дарим промокод на бесплатное фото в нашей фотобудке. Нам особенно приятно быть частью ваших важных моментов: когда знакомства начинаются здесь и когда вы возвращаетесь к нам на свидания.

Если вы ещё не запланировали вечер — стол всё ещё можно забронировать 🤍

Мы обновили коктейльное меню 🍸

Поиграли со вкусами и чуть усложнили композиции.
Теперь в каждом бокале своя гастрономическая история и продуманное послевкусие.
Приходите пробовать 🤍

Ночной дожор

Картофельные пышки с щучьей икрой в Soma – уже легенда. Особенно хороши они в полночь, когда одним своим видом шокируют нутрициологов, диетологов и прочих тревожных граждан, а совесть при этом остается девственно чистой.

А если взять к ним новый коктейль #64 на текиле, грейпфруте, эстрагоне и пандане, можно смело считать вечер состоявшимся. И выйти из Soma в сторону дома с гордо поднятой головой и петушком от коктейля во рту.

🍴Простые удовольствия

Как из панк-подвалов попасть в гастрономию, где важнее не эффект, а вкус?

Артем Чудненко — наш бренд-шеф, когда-то уехал в Петербург не за карьерой, а за музыкой. Играл экспериментальный панк с джазом, выступал в сквотах и воспринимал музыку как «социальный эксперимент» и способ попасть в среду идей и свободы.
Спойлер: это мышление он позже перенес на кухню.

Гастрономия началась почти случайно.
«Показалось несложно и платят нормально». Но быстро стало ясно: это не подработка. 12-часовые смены без выходных не оставляют сомнений — либо ты это любишь, либо уходишь.

Сегодня Артём работает сразу в разных жанрах — от «высокой» кухни до джанк-фуда. И не видит в этом противоречия: простое блюдо иногда сложнее сложного.
Главный принцип – «служение вкусу». Как в музыке: не важно, насколько ты техничен, важно, чтобы «звучало».
Артём работает с «негламурными» продуктами вроде перловки, индейки или говяжьего языка, ферментирует, экспериментирует, но не ради вау-эффекта. Его цель — комфортная еда, которая может удивить.
И самое неожиданное: свою главную миссию он формулирует не про рестораны.
А про сына. Быть хорошим примером — важнее любого гастропроекта.
Полную историю Артёма с панк-сценой, кухонным адом и поиском себя читайте в статье.