This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Принята на соложение очередная партия элитного ячменя сорта «Лауреате» от наших партнеров 💥
Это новое поколение ячменя🌾для соложения с низким белком📉, высоким содержанием крахмала 🔝и низким содержанием клетчатки⏬️
Данный сорт зарекомендовал себя как наиболее подходящие сырье для соложения🥇
Это новое поколение ячменя🌾для соложения с низким белком📉, высоким содержанием крахмала 🔝и низким содержанием клетчатки⏬️
Данный сорт зарекомендовал себя как наиболее подходящие сырье для соложения🥇
👍29❤🔥3🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Добрый день, друзья! 🔥
Мы организовали для вас возможность приобрести наш продукт на территории Москвы и Московской области по цене производителя с учётом наменьшей стоимости затрат по доставке.🔝
Итак, цена 💥1 кг = 62 руб 💥(при условии покупки от 1 мешка).
Отгрузка возможна по адресу: Московская область, городской округ Красногорск, село Петрово-Дальнее. Магазин "Домашняя Лавка".
Телефон для связи +7 929 545-73-67 Олег.
Также в магазине Вы можете приобрести множество необходимых вещей для вашего хобби. Геолокация: https://yandex.ru/navi/org/domashnyayalavka/242364518920
Мы организовали для вас возможность приобрести наш продукт на территории Москвы и Московской области по цене производителя с учётом наменьшей стоимости затрат по доставке.🔝
Итак, цена 💥1 кг = 62 руб 💥(при условии покупки от 1 мешка).
Отгрузка возможна по адресу: Московская область, городской округ Красногорск, село Петрово-Дальнее. Магазин "Домашняя Лавка".
Телефон для связи +7 929 545-73-67 Олег.
Также в магазине Вы можете приобрести множество необходимых вещей для вашего хобби. Геолокация: https://yandex.ru/navi/org/domashnyayalavka/242364518920
🔥8👍7❤1👎1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Нас пригласила на открытую варку наша знакомая пивоварня🍺
Цифры которыми не стыдно поделиться👇
По итогу со 170 кг солода 🌾Пэйл-Эль вышло 1100 литров пивного сусла плотностью 11,2📝
Хороший солод - хорошие цифры - хорошее пиво👍
Спасибо команде пивоварни «Пражечка» за теплый прием🤝
Цифры которыми не стыдно поделиться👇
По итогу со 170 кг солода 🌾Пэйл-Эль вышло 1100 литров пивного сусла плотностью 11,2📝
Хороший солод - хорошие цифры - хорошее пиво👍
Спасибо команде пивоварни «Пражечка» за теплый прием🤝
👍16❤1
Добрый день, друзья! 🔥
Мы организовали для вас возможность приобрести наш продукт на территории Челябинска по цене производителя с учётом наменьшей стоимости затрат по доставке.🔝
Итак, цена 💥1 кг = 67руб 💥(при условии покупки от 1 мешка).
Магазин “Дистиль Крафт»
Адрес: Челябинск, Свердловский тракт 8, 1 этаж
Телефон для связи: +79823079552
Мы организовали для вас возможность приобрести наш продукт на территории Челябинска по цене производителя с учётом наменьшей стоимости затрат по доставке.🔝
Итак, цена 💥1 кг = 67руб 💥(при условии покупки от 1 мешка).
Магазин “Дистиль Крафт»
Адрес: Челябинск, Свердловский тракт 8, 1 этаж
Телефон для связи: +79823079552
👍7
📍 Друзья, давайте разберёмся, что такое ферментированный и неферментированный ржаной солод.👆
Большое кол-во потребителей считают, что неферментированный солод - это несоложённое сырьё, а ферментированный солод - это соложённое сырьё.
Вопреки этим заблуждениям самый ферментно-активный солод это – неферментированный солод. ☝
Вот теперь обо всём по порядку… 😉
⠀
🌡Ферментация🌡 - выдержка соложённого сырья при высокой температуре 🔥- промежуточная стадия после проращивания и сушкой. Этот как раз она отличает неферментированный ржаной солод от ферментированного. Непосредственно в этот момент ингредиент для вашего напитка приобретает необычный яркий вкус, особый красный оттенок, невероятный изысканный аромат🍺🥃, но при этом теряет всю свою ферментную активность - ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ.
⠀
Дальше в комментариях👇
Большое кол-во потребителей считают, что неферментированный солод - это несоложённое сырьё, а ферментированный солод - это соложённое сырьё.
Вопреки этим заблуждениям самый ферментно-активный солод это – неферментированный солод. ☝
Вот теперь обо всём по порядку… 😉
⠀
🌡Ферментация🌡 - выдержка соложённого сырья при высокой температуре 🔥- промежуточная стадия после проращивания и сушкой. Этот как раз она отличает неферментированный ржаной солод от ферментированного. Непосредственно в этот момент ингредиент для вашего напитка приобретает необычный яркий вкус, особый красный оттенок, невероятный изысканный аромат🍺🥃, но при этом теряет всю свою ферментную активность - ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ.
⠀
Дальше в комментариях👇
👍13
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Итоги открытой варки✨
Засыпь солода:
160 кг Пэйл-Эль
40 кг Ржаной неферментированный
2 кг Ржаной ферментированный
Vводы - 750
Гидромодуль 3.75
Плотность на гидромодуле 3.75- 17.5 Brix
Обьем сусла после промывки 1100
Плотность сусла после промывки 12.3 Brix
Засыпь солода:
160 кг Пэйл-Эль
40 кг Ржаной неферментированный
2 кг Ржаной ферментированный
Vводы - 750
Гидромодуль 3.75
Плотность на гидромодуле 3.75- 17.5 Brix
Обьем сусла после промывки 1100
Плотность сусла после промывки 12.3 Brix
👍21❤2
Вышла свежая партия ячменного солода 💥«Пэйл-Эль»💥 с крупной натурой и сладкой медово-ореховой органолептикой.🍯🌰
Показатели при затирании на 4 ГМ 17-18 в зависимости от помола.🔥
https://p-mel.ru/catalog
Оформить заказ можно на сайте по ссылке👆
Отправляем ТК по всей России🚛
Показатели при затирании на 4 ГМ 17-18 в зависимости от помола.🔥
https://p-mel.ru/catalog
Оформить заказ можно на сайте по ссылке👆
Отправляем ТК по всей России🚛
🔥7👍4
Сбраживаемые и несбраживаемые сахара. 📌
Давно нашумевший вопрос, который мы просто не можем оставить без своего внимания.
Мы постарались кратко и по существу ответить вам на основные вопросы связанные с этой темой.
1) Что такое сбраживаемые и несбраживаемые сахара❓
К основным сбраживаемым сахарам солодового сусла относятся:
глюкоза◾️ мальтоза ◾️ мальтотриоза. Это те сахара, которые дрожжи могут переработать. Итогом сбраживания будет являться спирт, вода, углекислый газ и множество побочных продуктов.
К несбраживаемым сахарам относят декстрины и предельные декстрины. Это остатки от расщепления крахмала. Кол-во несбраживаемых сахаров можно регулировать режимами затирания.
2) Как и когда они образуются и при каких условиях❓
Всё предельно просто. Чем дольше вы даёте работать бетта-аммилазе (ферменту в солоде который имеет наибольшую активность при темпрературе 63-64 ), тем больше сбраживаемых сахаров становится, а число декстринов наоборот падает.
3) Возможно ли избежать образование несбраживаемых сахаров❓
Нет. Декстрины в вашем сусле в любом случае останутся, вопрос в каком кол-ве. Это объясняется химией процесса. Не все крахмальные клетки могут быть разложены до простых сахаров ввиду их разновидности. Грубо говоря ферменты в солоде без проблем расщепляют маленькие крахмальные цепочки, а вот с большими им справится не под силу.
4) Зачем они нужны❓
Сбраживаемые сахара дают выход по спирту в конечном продукте.
Несбраживаемые сахара (декстрины) дают “тело” солодовый вкус конечному продукту, в случае если это пиво.
Дальше в коментариях👇
Давно нашумевший вопрос, который мы просто не можем оставить без своего внимания.
Мы постарались кратко и по существу ответить вам на основные вопросы связанные с этой темой.
1) Что такое сбраживаемые и несбраживаемые сахара❓
К основным сбраживаемым сахарам солодового сусла относятся:
глюкоза◾️ мальтоза ◾️ мальтотриоза. Это те сахара, которые дрожжи могут переработать. Итогом сбраживания будет являться спирт, вода, углекислый газ и множество побочных продуктов.
К несбраживаемым сахарам относят декстрины и предельные декстрины. Это остатки от расщепления крахмала. Кол-во несбраживаемых сахаров можно регулировать режимами затирания.
2) Как и когда они образуются и при каких условиях❓
Всё предельно просто. Чем дольше вы даёте работать бетта-аммилазе (ферменту в солоде который имеет наибольшую активность при темпрературе 63-64 ), тем больше сбраживаемых сахаров становится, а число декстринов наоборот падает.
3) Возможно ли избежать образование несбраживаемых сахаров❓
Нет. Декстрины в вашем сусле в любом случае останутся, вопрос в каком кол-ве. Это объясняется химией процесса. Не все крахмальные клетки могут быть разложены до простых сахаров ввиду их разновидности. Грубо говоря ферменты в солоде без проблем расщепляют маленькие крахмальные цепочки, а вот с большими им справится не под силу.
4) Зачем они нужны❓
Сбраживаемые сахара дают выход по спирту в конечном продукте.
Несбраживаемые сахара (декстрины) дают “тело” солодовый вкус конечному продукту, в случае если это пиво.
Дальше в коментариях👇
👍16🔥3
💥Друзья запускаем новогоднюю акцию💥
🔹Уловия акции!!!🔹
Для всех подписанных на наш канал в телеграмме👇
t.me/solodpm
Действует 12% скидка на ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ до 12.12.2023🕑
Оформить заказ можно на официальном сайте https://p-mel.ru/catalog
Необходимо прописать в коментариях «12» при оформлении в корзине.
Сумма заказа в корзине изменится после оформления и подтверждения заказа.
🔹Уловия акции!!!🔹
Для всех подписанных на наш канал в телеграмме👇
t.me/solodpm
Действует 12% скидка на ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ до 12.12.2023🕑
Оформить заказ можно на официальном сайте https://p-mel.ru/catalog
Необходимо прописать в коментариях «12» при оформлении в корзине.
Сумма заказа в корзине изменится после оформления и подтверждения заказа.
🔥8
Напоминаем, предложение действует еще 2 дня.
💥Друзья запускаем новогоднюю акцию💥
🔹Уловия акции!!!🔹
Для всех подписанных на наш канал в телеграмме👇
t.me/solodpm
Действует 12% скидка на ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ до 12.12.2023🕑
Оформить заказ можно на официальном сайте https://p-mel.ru/catalog
Необходимо прописать в коментариях «12» при оформлении в корзине.
Сумма заказа в корзине изменится после оформления и подтверждения заказа.
💥Друзья запускаем новогоднюю акцию💥
🔹Уловия акции!!!🔹
Для всех подписанных на наш канал в телеграмме👇
t.me/solodpm
Действует 12% скидка на ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ до 12.12.2023🕑
Оформить заказ можно на официальном сайте https://p-mel.ru/catalog
Необходимо прописать в коментариях «12» при оформлении в корзине.
Сумма заказа в корзине изменится после оформления и подтверждения заказа.
👍2
Добрый день, друзья! 🔥
Мы организовали для вас возможность приобрести наш продукт на территории Вологды по цене производителя с учётом наменьшей стоимости затрат по доставке.🔝
Итак, цена 💥1 кг = 68 руб 💥(при условии покупки от 1 мешка).
Магазин “Самогоново»
Адрес: Вологда, Чернышевского 121
Телефон для связи: +7 (921) 233-63-16
Мы организовали для вас возможность приобрести наш продукт на территории Вологды по цене производителя с учётом наменьшей стоимости затрат по доставке.🔝
Итак, цена 💥1 кг = 68 руб 💥(при условии покупки от 1 мешка).
Магазин “Самогоново»
Адрес: Вологда, Чернышевского 121
Телефон для связи: +7 (921) 233-63-16
👍5
Мы с радостью сообщаем о нашем партнерстве в этом уникальном мероприятии. Вместе мы создаем незабываемый опыт, объединяя наши силы и страсть к достижению высоких результатов.
Коллеги, хотели бы вам представить партнера Форума Винокуров Знак качества.
Компания «Приволжская мельница» является крафтовой солодовней.
Работает на розничном и оптовом рынке с 2014г.
Начиналось производство с токовой солодовни, благодаря чему, солод получается с запахом мёда и орехов. Недавно открылось новое направление - это барабанная установка, благодаря чему, проращиваемый материал имеет свой микроклимат и минимальное механическое воздействие за счёт вращения барабана, в следствии значительное повышение качества.
Так же, в технологии применяется процесс томления, что способствует наибольшему растворению крахмала, а также отличает наш продукт от другого наиболее ярко-выраженной ароматикой меда и орехов.
Солодовня производит следующие виды солодов:
- ржаной неферментированный солод,
- ржаной ферментированный молотый солод,
- пшеничный светлый солод,
- ячменный светлый солод трех видов (пилзнер, пэйл-эль, венский)
- ячменный темный солод – мюнхен.
Также реализован проект по жареной кукурузе, которая пришлась по вкусу винокурам всей России.
https://t.me/MarkQuality
https://vk.com/privolshskaymelnica
https://t.me/solodpm
https://p-mel.ru/
https://instagram.com/privolzhskaya_melnitsa
Билеты на знак качества - жми!!!!
Подпишись на телеграм Знак Качества, чтобы быть в курсе всего - Жми!!!!
Коллеги, хотели бы вам представить партнера Форума Винокуров Знак качества.
Компания «Приволжская мельница» является крафтовой солодовней.
Работает на розничном и оптовом рынке с 2014г.
Начиналось производство с токовой солодовни, благодаря чему, солод получается с запахом мёда и орехов. Недавно открылось новое направление - это барабанная установка, благодаря чему, проращиваемый материал имеет свой микроклимат и минимальное механическое воздействие за счёт вращения барабана, в следствии значительное повышение качества.
Так же, в технологии применяется процесс томления, что способствует наибольшему растворению крахмала, а также отличает наш продукт от другого наиболее ярко-выраженной ароматикой меда и орехов.
Солодовня производит следующие виды солодов:
- ржаной неферментированный солод,
- ржаной ферментированный молотый солод,
- пшеничный светлый солод,
- ячменный светлый солод трех видов (пилзнер, пэйл-эль, венский)
- ячменный темный солод – мюнхен.
Также реализован проект по жареной кукурузе, которая пришлась по вкусу винокурам всей России.
https://t.me/MarkQuality
https://vk.com/privolshskaymelnica
https://t.me/solodpm
https://p-mel.ru/
https://instagram.com/privolzhskaya_melnitsa
Билеты на знак качества - жми!!!!
Подпишись на телеграм Знак Качества, чтобы быть в курсе всего - Жми!!!!
👍14🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это была бомба💣
Феерически, восхитительно, масштабно, удивительно😅
Огромнейшее спасибо организатором за их труд в организации данного мероприятия, которое позволило собрать в одном месте коллег по цеху со всей России!
Мы работали на всю катушку, от того и не успели посетить многие стенды, т.к. отойти было не возможно. Глубоко извиняемся перед винокурами с кем не успели пообщаться или возможно не узнали в период суеты.
Отдельно приносим извинения перед Александром Гаретным @garetny и Сергеем Леганом, так как у нас в компании действуют жесткие правила и на работу принимают только Лен, скорее всего вы общались не с той)
Феерически, восхитительно, масштабно, удивительно😅
Огромнейшее спасибо организатором за их труд в организации данного мероприятия, которое позволило собрать в одном месте коллег по цеху со всей России!
Мы работали на всю катушку, от того и не успели посетить многие стенды, т.к. отойти было не возможно. Глубоко извиняемся перед винокурами с кем не успели пообщаться или возможно не узнали в период суеты.
Отдельно приносим извинения перед Александром Гаретным @garetny и Сергеем Леганом, так как у нас в компании действуют жесткие правила и на работу принимают только Лен, скорее всего вы общались не с той)
👍16❤1🔥1👏1