Внезапно, первый крафтовый пивовар в России — Олег Тиньков. В 2001 он построил ресторан с производством и линией розлива в бутылки — и это вполне соотносится с требованием к крафту быть небольшим, независимым и авторским.

Для продвижения марки «Тинькофф» он придумал историю о предке — Порфирии Тинькове, якобы поставлявшем пиво императорскому двору с 1759 года. По легенде, упоминание о нем Олег Тиньков нашел в словаре Брокгауза и Ефрона. Поддельную страницу принесли с Топонимическую комиссию Санкт-Петербурга с предложением увековечить род Тиньковых в названии улицы. Тогда, видимо, никто толком ничего не проверял и в июле 2003 в городе Пушкине появился Тиньков переулок.

Правда есть такой

Я не зря спросил про то, кто тут местный. В середине ноября мы открываем небольшой барчик, в котором я отвечаю за пиво. Суть: плотняки, мутняки, ипы, барливайны и только то, что пробовал сам. Пока можно подписаться тут: https://instagram.com/bar_vtornik?igshid=ncekpfjk4p5i Ближе к открытию позову (и подарю стакан).

Кстати, вот этот самый Биргик от Миккеллера — самый первый овсяный стаут, в который добавили молотый кофе. Это было всего-то в 2006 году. Так что этим датчанам обязаны все любители кофейных стаутов. Вива ля, Миккель Борг Бьёргсё.

https://t.me/solodoteka/607

Ее! Братишка! Берём!! 🤘😎

Сэд Вейв Неипа от Заговора
300₽
🍋🍋🍋🍋
17 огэ
42 ибу
6,5 абв

Модный мутняк от московских пивоваров в балаклавах (типа по маркетингу). Сварен в информационной коллабе с музыкальным самиздатом сэдвейв.ком. Из особенностей: монохмелевой Мозаик.

Аромат: цитрус, овсянка, похоже на мутант-диско, замоченный в воде хлеб. Вкус: сладость, апельсин, карбонизация, алкоголь — прям сок. В послевкусие мандаринчики подвезли.

Короче: сладкое, хмелевое, чуть терпкое, но не горькое. Юра, тебе зайдет.

Пацаны из Заговора вместе с главным пивоваром «Де Мулен» Менно Оливьером

Пивная кружка «Пьяная обезьяна», Германия, марка «Musterschutz», 1900-е.

Русский Имперский Стаут версии 3 от Джоус
🍷🍷🍷🍷
250₽
11% абв, 26% огэ

Третья версия знаменитого риса. Эту версию, в отличие от двух предыдущих, настаивали в бочках из-под виски, поэтому в ней есть древесно-ванильные отзвуки. Что приятно.

Аромат: шоколад, мощь, дубовость.

Вкус: славный насыщенный рис с кислинкой, переходящей в сладость. На послевкусии проявляется достаточно крепкая горечь, жженка и алкоголь. Яркий и насыщенный, но сложно тянуть долго, потому что приедается. Нравится мягкая текстура. Выпирает шороховатый алкоголь и это единственный минус. Но если разделите бутылочку на двоих, то сойдет. Еще и с каким-нибудь бейглом с кримчизом, ммм, пятничка.

Понял, что всю поездку по Европе искал местное пиво, чтобы понять культурные особенности через него, а в родном городе долгое время обходил локальных варщиков стороной. Не дело это.

Циника и Монаха (мы его называем Мохнат) варит мой друган Саша Скиф - лучший варщик Хабаровска. Обожаю его домашне пиво! 🤘😎

А вот бутылочки эти не встречал ещё в продаже. Только в барах подают?

В Березке полно. А мы с ним вчера на варке в Хопс Брю виделись.