привет, любители лимончиков 🍋😍

РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО КЕКСА С МАКОМ

Для кекса:
☀️ 1 яйцо
☀️ сахар 100 гр (можно попробовать заменить на сироп топинамбура, буду пробовать в пятницу — расскажу!)
☀️ мука 250 гр
☀️ теплое молоко 200 мл
☀️ лимон 1 шт
☀️ оливковое/растительное масло 100 гр
☀️ разрыхлитель 10 гр (пакетик)
☀️ мак кондитерский 80 гр

Для крема:
☀️ маскарпоне 250 гр
☀️ сахарная пудра
☀️ щепотка соли
☀️ лимон половинка

Приготовление:

💋 Яйцо смешиваем с сахаром
💋 Натираем цедру одного лимона, затем выжимаем из него сок и всё это добавляем к смеси
💋 Затем вливаем теплое молоко и растительное масло
💋 Муку просеиваем и добавляем порционно, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков
💋 Добавляем разрыхлитель и всыпаем мак
💋 Даем тесту чуть постоять, пока разогревается духовка
💋 Выливаем смесь в форму (у меня была фольгированная, но маслом на всякий смазала)
💋Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40 минут, готовность проверяйте шпажкой — у всех разная мощность, поэтому время может отличаться
💋 Пока выпекается кекс, готовим крем: смешиваем маскарпоне, сахарную пудру, щепотку соли до однородной массы
💋💋 Добавляем в крем лимонную цедру и сок половинки лимона (можно и целого, по вкусу!)
💋💋 По готовности достаем кекс и даем ему немного остыть, а затем покрываем сверху кремом

🍓И секретик — добавьте свежей клубнички к подаче для более яркого вкуса!

Кто планирует приготовить? 😏