Что произошло 😱 за то время, что я пропала из канала?

Новые десерты и заказы, каникулы и сессия — столько всего интересного! 🫣 Так что исправляюсь и рассказываю!

Самое праздничное событие — День рождения моей самой любимой на свете сестрёнки! 🥰🥳

Какого числа — ищите подсказку на торте 🙃
А вообще я очень давно хотела сделать торт с календариком! Мне кажется, это довольно оригинальный способ придать подарку индивидуальности

И торт-сердце хотела собрать, поэтому решила объединить интересные техники. Ох и намучилась я с выравниванием такой нестандартной формы, но, считаю, шикарный результат того стоил! 🤩

Между прочим, "диаметр" ♡ всего около 12 см, а на него удалось вместить целый календарный листочек!

В общем, я очень довольна своей работой))) Сестре торт тоже понравился ❤️

А как вы считаете, хороший ли подарок такой тортик?

Что внутри? ☺

Сделала отдельный пост, т.к. начинка опять новая и точно этого заслуживает 😋

Внутри сердечка НАПОЛЕОН по классическому рецепту — десерт, остающийся для многих "тем самым" 😍
Никакой приторности, только лёгкие рассыпчатые слоёные коржи с ноткой кислинки, пропитанные нежным сливочным заварным кремом 🤤

А за-а-апах... Я открывала холодильник и меня просто обдавало таким любимым и знакомым ароматом Наполеона. Особенно за это отвечает натуральная ваниль в креме 🫠

Для интересовавшихся на фото показала формирование сердечка

✅ Кстати, заботясь о натуральности даже таких ярких тортов, сначала выравниваю просто кремом, и только сверху наношу тонкий слой с красителем

Знаю, что Наполеон любят очень многие, но кто-то за пропитанную версию, а кто-то предпочитает только что собранный, с хрустящими коржами...

Давайте узнаем, кого среди нас больше! Итак:
😇 - пропитанный
⚡️ - хрустящий
😈 - не люблю Наполеон(

Если наберём больше 10 реакций в поддержку Наполеона, то придётся добавлять его в ассортимент 😁

🌹 Торт-роза или как я намотала на торт несколько часов 😅

Как и многие истории моих самых интересных тортов, эта начинается с фразы "я уже очень давно хотела сделать такой")))
Один юбилей стал прекрасным поводом.

Декор выполнен из мастики, которую, кстати, потом полностью съели. Потому что она тоже вкусная! И каждый раз кто-нибудь этому удивляется 🤭

На боках торта только очень тонкий слой, а сверху установлены закрученные на много оборотов "лепестки". Планируя декор, я очень сильно не рассчитала время. На раскатку и красивую намотку ушло реально несколько часов! Уже после я посчитала и выяснила, что в радиусе уложено примерно 48 слоёв! 😱
Ай! 😅
В общем, может быть, не стоило катать лепестки настолько тонко, но получилось безумно красиво! А лёгкие блёстки только усилили волшебный эффект! 🪄

Начинка Сникерс 🥜🍫 — тягучая карамель, половинки арахиса, нежный мусс и сочный шоко-бисквит — идеально для тех, кто без ума от шоколада или, например, просто не фанат ягодных 😋

Как вам торт? Похож на настоящую розу?

Они возвращаются! 🍥 Возрождение тех самых меренговых рулетов!

Вы тоже этот видите?! Я аж сама не верю! Кто их вообще помнит? Буду рада, если откликнетесь в комментариях! 👋

Подробнее можно вспомнить, нажав на #меренговый_рулет

Дело в том, что примерно прошлой весной я вдрызг разругалась со своей духовкой. Да, бывает и такое 😅
И у меня категорически пересталии получаться рулеты 😱
В итоге, с определёнными страданиями сделав в апреле-мае последние рулеты, я даже не стала вам их показывать, тихонько сведя на нет всю работу с чуть ли не самым популярным моим десертом 😔

И вот теперь могу осторожно сказать:

кажется, они возвращаются!

Но не просто как раньше, а целой линейкой разных вкусов!
Т.е. теперь можно будет выбрать не только ягоду в начинку, а весь рулет будет новым! 🤩
Обязательно дальше покажу и расскажу подробнее.

А пока прошу поддержать меня и накидать реакций 🔥, мне будет очень-очень приятно!