"Подожди, это твой, Соня?! Как из Pinterest! Такой ровный!" — сказали мне, увидев фото торта.
Я удивилась, конечно, но спасибо, очень приятно, что вы видите, как я совершенствую свои навыки 😍

Справа немного другая версия декора. Да, вот такая я 🤷‍♀️: забыла все сразу выложить, цветы нашла, когда уже картинки сняли)))
Но все так спешили его съесть, что мне уже не дали собрать весь декор обратно и отфоткать 😂 Будем воображать 😁

Декор не только красивый, но и очень вкусный: двойное выравнивание из крема, шоколадный шарик (наконец получился идеальный, горжусь 🤩) и нежные зефирные завитки с оригинальным вкусом тыква-апельсин 🍊🎃

Как считаете, стоило вспомнить добавить шоколадные цветы на первую версию декора или и так хорошо?)))

Немножко процесса вам. Как же я кайфую от макового бисквита! Он прям очень классный, один из моих самых любимых, пышный и сочный, с ноткой лимонной цедры и маковыми зернышками! Его хочется есть просто так, с молоком или чаем, никакого торта не надо 😋

В начинке яркий лимонный курд — это заварной крем на свежевыжатом соке со сливочным оттенком и нежной кислинкой 🍋

Для сборки использую сладкий сливочный крем на основе сыра маскарпоне, который отлично уравновешивает общую кислинку торта.

Ну и как же без шикарных разрезов, кусочков и отзывов? По-моему, невозможно не влюбиться 💖 Кстати, кто пробовал кусочки, пишите в комментарии, как вам 👇

Два торта в один день! Один я уже показывала, а второй тоже с двойным выравниванием! Так совпало: ни разу не делала, а тут сразу два)))
Здесь завитки кремовые, сердечки и надпись сделаны вручную из вкусного белого шоколада 💜
Цифры — настощие свечи, которые можно зажигать.
А бусинки сахарные. И я о-о-о-очень долго аккуратно раскладывала их по периметру с помощью пинцета, стараясь не вляпаться в торт и не испортить выравнивание 😅

Для завершения подарочного образа подобрала ленточку 🎀 в цвет торта
Мне нравится, как получилось, а вы что скажете? 💞

Торт НА БОКУ!
Давненько, но я уже делала такой. Поэтому в этот раз он оказался удачнее 😄

Многих этот торт удивляет и озадачивает вопросом "Как же достигается такая форма?" Рассказываю 😊

Собирается обычный торт, покрывается кремом, хорошо затвердевающим в холодильнике. Отрезается, и, как ни странно, просто переворачивается, устанавливаясь на место среза. 🍰 Т.е. если резать такой торт вертикально, вы увидите слои, перпендикулярные подложке.

Самым сложным оказывается не поворот торта, а момент среза! Необходимо сделать его идеально под 90°, т.к. при малейшем угле торт в итоге окажется накренён довольно сильно. 📐Так что привет геометрия, треугольники и отвесы (👀 на глаз не прокатывает 😆)

Ещё одной сложностью является вес. Выполняя заказ на рассчитанный вес, нужно учесть массу среза и дополнительную площадь поверхности для покрытия ("дно" торта)

Рельефный узор выполнен ганашем с помощью трафарета. А воздушная часть композиции — из вафельной бумаги.

Как вам торт такой необычной конструкции? 🔥