Всем, доброго дня!
Август...
День белого гриба, 11 августа, уже наступил.
Так что пора смело выдвигаться на тихую охоту за вкуснятиной и красивыми воспоминаниями!

Нам повезло!
Пока гуляли, встретили довольно редкий гриб.

За 40 лет в нашем подмосковном лесу встретили их впервые!

Чёрные лисички или
Вороночник рожковидный!

Гриб съедобен, в западной Европе считается деликатесным.

Если он вам однажды встретится, имейте в виду (подсмотрено в Википедии):

В пищу употребляется только трубчатая часть, более жёсткая ножка удаляется.
При варке гриб приобретает насыщенный чёрный цвет.
Хорошо поддаётся сушке, при этом его вкус и аромат усиливаются.
Из сушёных грибов готовят порошок, который используется как приправа.

Вороночник рожковидный не требует предварительной обработки. Перед приготовлением грибы рекомендуется замочить на 15–20 минут, чтобы очистить воронки от лесного мусора.

Грибы используют для жарки, тушения в сметане или сливках, приготовления супов, соусов, а также в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.

Вот такие интересные жители лесные!
Как в песне: "страшные снаружи - добрые внутри!"

#черныелисички
#вороночникрожковидный

Подписаться на канал "По России с Тётушкой СОФИКО"

Погода и природа за окном, как всегда, радуют глаз!