По России с Тётушкой СОФИКО
265 subscribers
3.37K photos
302 videos
194 links
Тетушка СОФИКО - бренд. Я, Глинковская София Викторовна, - аттестованный экскурсовод по Москве.
Люблю путешествовать. В этом канале рассказываю, где была, что видела.



Выражаться матно, скверно и зло возбраняется, ибо это прямая дорога в бан навечно!
Download Telegram
А вспомнить я сегодня хотела Валентина Распутина - советского писателя, труженика и просто влюбленного в людей человека!

Я с его творчеством познакомилась случайно.
В школе была у меня совершенно жудкая француженка!
Невзлюбила меня с первой встречи и так и заваливала двойками, пока меня в другую школу не перевели.

А я пыталась из двоек этих вылезти.
Репетитор все удтвлялась, почему же 2??? Знает на 4-5!!!

Я после этих двоек 30 лет спустя на вопросы по-английски отвечаю фразами на французском 😂😂😂
Потому что английского я в глаза не видела, а французский въелся!

И вот однажды мне в руки пластинка попала "Уроки французского", я ее включила и сидела слушала, все ждала, когда же начнутся задания и материал для изучения!

А уроки все не начинались...
Лилась история про мальчишку и Учительницу!
Настоящую.
Такую, что себя не пожалела ради голодного, но очень гордого ребенка!

Вот таким и должен быть настоящий педагог!

Похоронен В. Распутин в Знаменском монастыре Иркутска.

В моем путешествии экскурсия по Иркутску и к его могиле была!

Скромная, аскетичная, с вечными розами!
Но такая цепляющая за душу!
Как его произведения!

Настоящие.
Ничего лишнего.
А читаешь и ревешь над каждой строчкой!

Не зря номинировали на Нобелевскую премию по литературе.
И жаль, что не дали!

Один из немногих писателей в школьной программе, кто смог врезаться в память!
А из школьных учителей хочу вспомнить, как мне повезло!
Ривкин Леонид Евгеньевич!
Добрейшей души был учитель биологии!
Он нещадно всех гонял по материалу, но был справедлив!

И мы стремились выучить быстрее все пестики/тычинки, лишь бы в лабораторию за классом пустил одним глазком посмотреть!

У него там сова жила и удав! Мыши белые на корм и мадагаскарские тараканы для ящериц 😄😄😄

Он водил нас в походы и рассказывал столько интересного, что я искренне хотела стать генетиком!

Но он же меня и отговорил 😄

Напишите в комментах о своих любимых учителях!
Пусть и мы о них будем знать!
💕💕💕
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥1
Пряники!

Помните был юмористический диалог про кроликов, которые не только ценный мех, но и «три четыре центнэра лэхко усвояемохо мяяса!»

Я вот как слышу слово «пряник», так сразу себе представляю гору легкоусвояемого пряничного теста со вкуснейшей начинкой! Потому что пекут пряники из теста не какого-нибудь, а специального! На меду, или на жженом сахаре, и обязательно с пряностями.

Название так и сложилось от названия пряности «перец». В европейских языках пряники до сих пор на русский переводятся, как перчёный или перечный хлеб, перченый кекс.

Мне нельзя, но я ооочень люблю пряники! А потому в моих традициях путешествий есть и такая: «пробовать пряники везде, где встречу!».

На Руси ржаную муку с медом смешивают с 9 века. на половину мед, на другую мука и ягодный сок. Добавляли в пряники и травы душистые, и корешки полезные. А как начали в 12 веке привозить с Ближнего востока и из Индии пряности разные, так начали и их добавлять! И появились пряники имбирные, анисовые, ванильные, укропные, мятные, тминные, мускатные, цитрусовые, с кардамоном, корицей, гвоздикой и не только!

Ингредиенты не из дешевых, каждый день и припасов не найдешь и денег в простой семье не напасешься. Праздничное получается лакомство. Подарочное!
И чем больше вес пряника, тем уважение больше!
Говорят, для царя пряники в подарок на салазках привозили!

Кроме специй в пряники могут добавлять фруктовое пюре, орехи, цукаты, изюм, сгущенку, ягодное пюре. Зависит от фантазии хозяйки и возможностей семьи!

А форма по форме! Красивые прянички: с буковками да рисунками разными, все формованные на доске с выемками.
Искусным художником и резчиком должен быть тот, кто формы для пряников делает. Не всякая доска подойдет, да не любой рисунок станет отчетливо виден, если форма не годная!
👍31
Про резчика, пряничных дел мастера в Кунгуре, Игоря Кожухова, я уже упоминала.
Но не говорила, что название "Вязовский пряник" идет от фамилии его жены, Галины Вязовой!

Галина, Игорь и пятеро их детей создают вкусную красоту и славятся своим делом далеко за пределами маленького города Кунгура, и даже не маленького Пермского края!
Рассылают пряники СДЭКом под заказ по всей стране.
👍21
До сих пор, если проехаться по стране, видно, какими разными пряники бывают!

В Сибири и по сию пору самые популярные пряники: черные - с черемухой и розовые – с малиной да клюквой!
А ближе к Москве будете черемуховые пряники днем с огнем искать, да ночью с лампой!
Чем Европа ближе, тем популярнее имбирные!

Из моей коллекции вкусов
Орловские: мягкие, немного хлебного качества, долго не хранятся, портятся;
Тульские (те что в Москве продают): теста много, начинки чуть, надо в Тулу ехать, чтобы настоящие пробовать;
Воронежские: покрепче, начинка сливовая, тесто рассыпчатое, если долго лежат, как и положено, становятся твердыми!;
В Нижнем Новгороде Городецкие пряники очень достойного качества, хороший баланс начинки и теста, обещают, что рецепт сохраняется 300 лет!;

Самые красивые в моем рейтинге теперь Кунгурские пряники Вязовские! Была у мастера дома и в лавке, еле ушла! Ноги от такой красоты уходить не хотели! И вкусные они! Натуральное, авторское, домашнее повидло из фруктов собственного сада! Тесто мягкое, рассыпчатое! Что с ними было бы, если бы полежали, не знаю! Купила много да все уже кончились!

А настоящим открытием стали Красноярские пряники с черемухой! Не оторваться!!! Уж на что я в этой поездке пряников напробовалась, а в Красноярске «дорвалась»! плотные! С молоком таят во рту! И послевкусие черемуховое наивкуснейшее!

Но и они, как ни старались, а пальму первенства у Покровских пряников забрать не смогли! За 10 лет эти пряники остаются самыми – самыми – самыми! Самое тонкое тесто по сравнению с толщиной слоя начинки! Сгущенка-варенка с грецкими орехами – объедение! Глазурь шелковистая на вкус! Кончаются – глазом моргнуть не успеешь!

Кому интересно, фабрика «Покровский пряник» во Владимирской области проводит у себя экскурсии и мастер-классы.

В Москве у метро Красные ворота есть Музей Пряника с мастер-классами.

А наше с сыном знакомство с темой пряников началось в Музее Русского десерта в Звенигороде. Там Вас не только в черемуховые пряники влюбят, но и в сушеные фрукты, и в пастилу!
👍1
8 октября - праздник преподобного Сергия Радонежского, смиренного и великого игумена земли Русской

Эта икона - часть росписи храма святых апостолов Петра и Павла в городе Шелехове Иркутской области
🙏1
Храм Святых Апостолов Петра и Павла (Шелехов)

По задумке градостроителей храм строится практически в центре города Шелехова.
Площадь, в центре которой расположен белоснежный пяти купольный храм с колокольней, образуется между Центральным проспектом и изгибом границы городского парка, окружающего храмовую территорию с трех сторон.