Здоровья, счастья, любви!!!

В этот день, благодаря Кларе Цеткин, огромное количество женщин по всему миру получают цветы и становятся чуточку мягче)

Виды микрозелени:

Базилик
Главное преимущество микрозелени базилика – это высокое содержание антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Поэтому она может помочь женщинам улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Также это хороший источник фитонцидов и витаминов А, С, К, что важно для поддержания иммунитета и кровообращения.
В них содержится много антоцианов, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов и улучшают зрение. Полезны они и для нервной системы, помогая при бессоннице, сглаживая последствия стресса и стимулируя мозговую активность.


Брокколи
Ростки брокколи – настоящие чемпионы по содержанию сульфорафана (природного противоракового вещества).
При этом в них содержится в 20-40 раз больше сульфорафана, чем в зрелой брокколи, что и делает микрозелень такой ценной и полезной.
Благодаря этому соединению пророщенная брокколи способствует профилактике онкологии, включая рак матки и молочных желез. При регулярном употреблении, она помогает похудению, выводит из организма токсины и лишний холестерин, улучшает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Горчица
В микрозелени горчицы большое количество ферментов, жирных и эфирных масел. Но больше всего она ценится за высокую концентрацию витаминов С, В1, В2, Р, каротина, кальция, фосфора, железа, селена и фитонцидов.
Пророщенные семена горчицы обладают бактерицидным, противовоспалительным, кроветворным, обезболивающим и общеукрепляющим действием. Они стимулируют кровообращение и синтез коллагена, поддерживая упругость кожи и улучшая цвет лица. Кроме того, ростки горчицы будут полезны женщинам при упадке сил, инфекциях и простудных заболеваниях, а также в борьбе с мигренями.

Кресс-салат – хорошее витаминное и общеукрепляющее средство. В его составе имеется йод, незаменимый для щитовидной железы. Женщинам полезно употреблять микрозелень кресс-салата из-за её очищающих и омолаживающих свойств.
Она выводит из организма токсины, улучшает здоровье кожи и волос. К тому же, пророщенный кресс-салат помогает при анемии, отёках, нервных расстройствах. При регулярном употреблении, он повышает иммунитет и улучшает сон.

Лён
Пожалуй, лён, один из самых ценных продуктов для женщин. И не зря. Помимо того, что семена льна богаты жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, они также содержат особые нутриенты – лигнаны.
Лигнаны – это фитоэстрогены, которые функционально подобны женским гормонам (эстрогенам). Они нормализуют гормональный фон, действуют как антиоксиданты и замедляют рост злокачественных клеток. Поэтому пророщенный лён облегчает симптомы менопаузы, продлевает молодость, способствует профилактике болезней женской репродуктивной системы.

Руккола
Молодые ростки рукколы помогают при беременности и лактации. Благодаря наличию фолиевой кислоты (витамина В9), они предупреждают внутриутробные аномалии развития ребёнка, например, такие как проблема с нервной трубкой эмбриона.
При регулярном употреблении, микрозелень руколы эффективно стимулирует пищеварение, улучшает обмен веществ. Кроме того, она ценится как диетический продукт, особенно среди людей с язвой желудка или гастритом.

Амарант
ООН признала амарант «культурой 21 века», так как ростки растения содержат большое количество: антиоксидантов; кальция, фолатов; каротиноидов; магния, витамина К.
Поэтому молодые ростки растения укрепляют костную ткань и играют немаловажную роль в свертывании крови.
Кроме того, микрогрин амаранта содержит фосполипиды, пектин и фитосеролы, которые помогают снижать в крови уровень холестерина. Входящий в состав антиоксидант сквален разрушает свободные радикалы и подавляет рост раковых клеток.

Маш
Входящие в состав белок и клетчатка помогают подавлять гормон голода. После употребления ростков, женщина чувствует насыщение и долго не ощущает голод, что помогает поддерживать вес и оставаться в тонусе.
Ростки маша — натуральный антибиотик, который борется с зарождающимся и существующим воспалительным процессом, который вызван деятельностью патогенных бактерий.

Регулярное употребление ростков маша во время эпидемии гриппа, поможет сохранить здоровье и хорошее самочувствие.

Кориандр (или кинза)
Молодые ростки кориандра необычайно ароматны и питательны. Они содержат в 3 раза больше бета-каротина, чем взрослая зелень. Также это отличный источник антиоксидантов, эфирных масел, витаминов группы В, С, Е, К, макро- и микроэлементов (марганец, кальций, медь, железо, цинк, селен, калий). Регулярное употребление микрозелени кинзы успокаивает нервную систему, стимулирует пищеварение и повышает аппетит. Помимо перечисленного, ростки этого растения замедляют процессы старения, снижают уровень холестерина в крови и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Они оздоравливают весь организм и замедляют процессы старения.

Капуста красная
Яркие ростки этой капусты содержат больше бета-каротина, чем в моркови, и в 260 раз выше, чем в одном взрослом кочане! Микрозелень красной капусты богата витаминами С, Е, К, U, содержит калий, магний, железо и два глюкозинолата: синигрин и индол-3-карбинол. А это значит, что при её регулярном употреблении, она препятствуют развитию рака, понижает уровень холестерина, замедляет процессы старения и поддерживает здоровье сердца, печени и желудка.

Редис
Приятно-жгучие на вкус листочки редиса - великолепная пикантная добавка к бутербродам, салатам из сырых овощей, блюдам из мяса. Содержат комплекс витаминов, минеральных элементов, тиамин, рибофлавин и эфирные масла. Улучшают пищеварение и обладают умеренным желчегонным и противоотечным свойствами.

Мицуна
Мицуна - листовая японская горчица. Её пряно-перечные ростки полны вкуса и аромата. Они способствуют регулированию водного обмена в организме, очищают стенки сосудов от бляшек. Молодые листочки мицуны можно есть просто так или смешивать с листочками других культур. Добавят приятной остроты бутербродам, усилят яркость, аромат и питательную ценность салата.

Горох
Cодержат фосфор, витамины В2, В1, В9, В6, Е, С, РР, К, протеины.

Подсолнечник
Ростки имеют максимально сбалансированный уровень аминокислот, отличный источник растительного белка, высокое содержание цинка, хлорофилла, антиоксидантов и витаминов.

ЭКО ферма SOFIFARM

ВК: vk.com/sofifarm
Телеграм: t.me/sofifarm
Тел.: +7 918 243-52-44

Фрипсы - фруктовые чипсы так любят взрослые и дети, сладкоежки и любители здорового питания.

В видео подробно рассказала, как мы подготавливаем фрукты и почему они нужны каждому!

ЭКО ферма SOFIFARM

ВК: vk.com/sofifarm
Телеграм: t.me/sofifarm
Тел.: +7 918 243-52-44

Салат 🥗 с Микрозеленью подсолнечника, пророщенным машем и сыродавленным льняным маслом 🤤